1、本公寓为单身未婚职工公寓，凡履行结婚登记手续的职工需在2周内搬离该公寓。
2、保持公共场所的卫生清洁，严禁向公共场所（楼道、楼梯口、窗外等处）乱扔垃圾。走道、走廊等公共场所禁止堆放杂物、摆放灶具或做饭。
3、居住朝阳面和阴面房间的职工，每年寒假开学前对调一次。
4、宿舍楼内的设施、设备和学校配备的电器、办公用品、生活用品，取暖设施等物品，入住宿舍的教职工应爱护使用，不得自行出让、转移、转借、赠予他人。
5、保持室内整洁。室内物品摆放整齐，起床后应将床上用品整理好，放学或离室时关好门窗。
6、室内设施不准随便移动拆卸，一切日常用具要干净整齐有序，保持室内整洁，美观，不准往窗外丢杂物，不准在墙上或门上乱刻乱画，不准随地吐痰，乱丢杂物、食堂处不得将辣椒、葱蒜、肥肉、骨头等随意丢在地上，应放于桌面或倒入指定的垃圾桶内。
7、不准将饭菜端出食堂以外的地方食用，开饭二小时内为用餐时间，此后，不能去厨房热饭或要求他人热饭。
8、员工不得随意进入办公室、水果房及吧台。
9、注意节约用水用电，做到水龙头有开有关，人离房间要关灯，禁止使用电炉、电饭煲，不准私自接用电线，预防火灾事故，保证公私财产不受损失。
10、宿舍锁匙只准本人使用，不得转借同宿舍员工以外的任何人，舍内电灯坏了或线路出现故障，应及时报告进行修理，避免造成事故。
11、2 部门经理级别
12、5倒班员工
13、3个人贵重物品自行妥善保管，住宿人员不得私自进入他人宿舍或动用他人物品，如有纠纷，自行处理。视情节轻重可上报办公室或交由*机关处理。情节严重的，公司取消住宿资格，解除劳动合同。
14、4安全用电、节援、合理利用资源、爱护房屋、保持原状、注意防火防盗。所有住宿人员必须注意用电安全、用水安全、人身安全，如因个人原因造成的宿舍及宿舍配套设施的损坏、损毁，人身伤害、伤亡，由员工本人承担。与公司无关，如不能接受此条款，可以放弃公司安排的住宿。
15、5 所有住宿人员必须严格遵守小区物业管理规定，保护环境，爱护公共设施。
16、6 公司宿舍必须是公司员工本人入住，不得租借给他人。各宿舍入住人员一经确定，不得私自更换。对于每月不在宿舍住宿达5天（特殊情况及出差除外）的员工，公司取消该员工住宿资格。
17、8对于合租的宿舍，房间的分配及房屋配套设施的使用，由员工自行协商解决。
18、9所有住宿人员保持卫生清洁，每周应最少组织一次大扫除以清洁卫生死角，保持宿舍内整洁、无杂物。
19、室内禁止烧煮，烹饪或私自接配电线及装接电器。严禁存放易燃易爆等危险品，防止火灾事故的发生。
20、贵重物品应避免携入，遗失由各自负责。
21、工作满7天的且签订聘用合同，需要住宿的员工统一由人事行政部工作人员开具《住宿申请单》，经部门主管同意，行政人事部批准后，统一安排住宿。
22、每宿舍选定一名宿舍长，建立值日制度，对于公共场所即卫生间、客厅、厨房采取谁值日谁清理的原则。
23、爱护宿舍财产及公共措施，宿舍现有财产、设备不得私自拆卸、调换，如有损坏则按新物品采购时2倍价格赔偿，并根据情节的轻重给予罚款。
24、禁止在宿舍内存放和使用爆炸、剧毒、易燃、放射性等危险物品，情节严重者送交派出所处理。
25、7自觉爱护公物，损坏公物照价赔偿；
26、不服从公司安排，监督和管理者。
27、在宿舍内赌博，斗殴，酗酒者。
28、严重违反宿舍管理规定者。
29、15所有入住员工必须树立安全责任意识,做好防火防盗工作。人走时要切断一切正在使用中的电器设备,关闭灯具,禁止使用功率超过1000w的大功率电器,违反者处以相应的处罚。
30、23华东行政人事部和华东技安部将会定期检查宿舍，在检查过程中依据检查表进行打分，分数最高的宿舍，予以公开表扬、奖励；
31、24住宿人员离职，应于前往行政人事部办理离宿手续，离职当日搬离宿舍，不得借故拖延；
32、任何人不得带非本厂人员进入宿舍或留宿厂舍；法定假日若有本厂员工亲属需留宿者，必须填写书面申请，经人事部经理或工场长批准后，方可留宿，否则，一律不得留宿。若有违反者，给予罚款元。
33、爱护宿舍各类公用设施，保障设施的完好，对人为因素损坏公用设施的，将严惩违纪人，并责令赔偿公司经济损失；针对个别房间不能举报肇事人的，由其房间员工均分承担赔偿金。
34、宿舍当值保安员应加强宿舍检查及管理，杜绝已辞工、解雇、自离等人员留宿厂舍，凡因当值保安员值班不严，造成留宿厂舍者，给予当值保安员从重处理。
35、住宿厂舍的员工，必须在晚上：时之前返回厂舍，超过：时未返回宿舍者，宿舍当值保安员有权拒绝公进入宿舍；针对无理取闹者，上报人事部从重处理。（工作原因除外）
36、住宿厂舍的员工，每人每月用水为方，用电为度，超过部分由同宿舍人员均分承担。（每月底以保安人员抄表数计算）
37、禁止员工将匪带到宿舍就餐，若有违反者，给予罚款元。
38、晚上：时，所有宿舍必须关灯休息，若有违反者，给予罚款；因工作需要开灯时，离开后一定要将灯关掉，以免打扰他人休息。
39、要求全体员工必须认真遵守《员工宿舍管理条例》，携手创文明宿舍。
40、此规定自颁布之日起正施实施。
——公寓楼管理制度 50句菁华
1、强化过程管理
2、环保施工目标
3、调派一名负责本工程专业技术人员作为现场协调人员随时解决现场设计更改问题。
4、门窗玻、天花板、墙壁保持洁净，元灰尘结网。
5、床栏严禁搭挂衣物、袋子等。
6、按时洗澡，按时就寝，不准在室内喧哗、吵闹、斗殴。
7、不准随地吐痰、乱扔乱泼。
8、对门、窗、床、水管笼头、电器等损坏，视损坏程度，对当事人给予纪律处分和经济处罚。
9、室内财物损坏要及时报告值班室。
10、严禁携带易燃易爆物品入室。
11、加强防范意思，严禁他人入室。管好钥匙，人走锁门。
12、选择合格的供应商：采购物资时，须在确定合格的分供方厂家或有信誉的商店中采购，采购的各种材料、半成品按照合同及国家地方的有关规范要求，具有生产厂家提供的产品合格证、检测报告和使用说明书，对材料、设备有疑问的禁止进货。
13、材料满足规范要求：本工程所选用的材料、半成品，严格按照技术规范和《现行建筑材料规范大全》有关规定进行执行，且合同中有特殊要求的装饰材料，按合同条款执行。选定的材料，必须经业主书面认可后，方可进行采购。
14、定期对共用部位及设施设备进行保养维护，保证设施设备的正常使用和运行。
15、在不受外界客观情况的影响下，保证公寓的供暖、供水、供电、供气、有线收视和通讯正常运行。
16、清理楼道、楼梯及公共设施设备。擦洗各楼层及其通道的防火门、消防栓柜、楼梯扶手、护栏、电梯轿箱，更换电梯轿箱地垫；定期清理门窗玻璃、天花板、暖气片、管道等部位的灰尘；雨雪天气门口放置防滑地垫，设置提示牌等。标准：楼道和楼梯洁净、无污渍、积水；楼梯扶手、护栏、电梯门电梯内壁无手印；门窗玻璃明净；天花板洁净无明显污渍，房角和设施设备无尘土和蜘蛛网等。
17、随时维护公寓楼周边车辆停放秩序，并注意维护车辆安全。
18、公寓房的公用财产由住入的学生集体负责维护保管，丢失或损坏照价赔偿。
19、成员：按学校规定
20、勤工助学人员产生由楼长推荐和学生处推荐相结合的办法，各按1：1.5的比例进行推选；
21、使用人数由公寓中心具体分配到各楼；
22、防火和安全疏散措施：
23、每天察看值班纪录、维修记录、大件物品登记记录及会客登记本，对值班员、清洁员反映的情况，要及时处理或向公寓管理与服务中心办公室汇报。发现有私调宿舍的学生，要责令其搬回原宿舍。对外来人员要认真核对证件，做好登记，问清原由。
24、每天有重点的检查学生宿舍卫生情况，教育并督促学生搞好宿舍卫生，发现违章使用电器，床上挂帘等情况，要坚决予以没收，并对使用者进行批评教育。
25、完成上级交办的其他工作任务。
26、入住管理制度
27、退宿管理制度
28、公寓楼开、关门时间：早6:00开门，晚23：00关门；
29、学生不得在宿舍内饲养动物，以免影响宿舍卫生，传播疾病。
30、每月进行安全卫生优秀宿舍评比活动，对优秀宿舍进行挂牌表彰，具体评分标准见附录。
31、有学生在宿舍及楼道内私拉乱接电线、网线，有偷电、破坏电气、消防等公共设施行为的。
32、暂扣物品：
33、收缴动物：
34、学生宿舍出入制度
35、进出宿舍，要轻声细语，在宿舍走廊和楼梯上要文明行走，自觉靠右边慢行，避免追逐打闹，不爬阳台、不登高，不翻越窗户、栏杆，不能拍球，不向窗外泼水、抛扔物品；
36、进入他人宿舍和使用他人物品，应经过允许；
37、学生公寓禁止留宿非本寝室人员（包括学生家长），禁止男生、女生互窜寝室；禁止在学生公寓内抽烟、喝酒、打牌、做危险游戏；
38、生活垃圾装入垃圾袋，堆放到垃圾处理场；
39、学生、公寓职工、本校教职工、学校安排的外来公务人员都必须按公寓办公室安排的房间床位住宿，未经公寓办公室同意，不得擅自调换，也不得留宿他人。公寓职工、本校教职工、学校安排的外来公务人员入住和退房都要与公寓实物管理员办清相关领交实物手续。
40、晚自习后，住校学生在生活老师的带领下，排队有序安全回宿舍，有序地洗漱，熄灯铃响后立即安静入睡，不做影响他人休息的事。
41、学生在公寓内，严禁打架斗殴；坚决不准在上铺追逐嬉戏、从上铺往下跳、站在上铺整理被子，不准在宿舍内搞危险性活动；坚决不准在楼房外窗台玩耍、在上下楼梯时制造紧张空气或推攘；不准向过道或窗外抛物或将头、手伸向窗外；洗漱时一定要在洗漱间进行，不准相互泼水、将水弄在寝室地板上。避免意外伤害事故发生。
42、凡是有安全隐患的，人人都必须及时报告有关管理责任人，及时处置。
43、本公寓为单身未婚职工公寓，凡履行结婚登记手续的职工需在2周内搬离该公寓。
44、职工必须按所分配的房间、床位居住，不得私自随意调换房间；宿舍只限职工本人使用，不得转让他人或带外来人员住宿。
45、不得将学生带入公寓。
46、保持室内整洁。室内物品摆放整齐，起床后应将床上用品整理好，放学或离室时关好门窗。
47、爱护宿舍物品，凡宿舍内的设施、设备、用具发生正常破损和故障，应即时向总务处报修，故意损坏的要按照有关规定赔偿。
48、不准在宿舍内惹事生非，寻衅滋事，留宿外人，大声吼叫，酗酒，赌博等影响宿舍区正常生活和学习秩序。
49、注意防火，防水、防电，同时做到节约用电、用水。凡在宿舍内违反国家治安、消防条例的，按治安、消防的有关条例处理。
50、住校教师应相互尊敬、和睦相处、礼貌往来、互相监督，发生纠纷或发现问题及时制止并向有关部门汇报。
——公寓管理制度 40句菁华
1、住宿人员必须遵守公寓相关管理规定，服从公寓中心的安排和管理，配合公寓中心的安全检查等工作。
2、住宿人员须爱护公寓内公共设施设备，如有人为因素损坏设施，将由当事人照价赔偿。
3、住宿人员不得以任何理由私自带校外人员进入教师公寓，不得将床位转借或转租他人使用、不得擅自调换房间，不得随意占用他人床位。
4、严禁在公寓内酗酒滋事、大声喧哗，不得影响他人休息和学习。
5、住宿人员有违反上述规定的，公寓中心将根据情节进行劝说、教育或通报学院、部门，直至取消住宿资格。
6、不准携带汽油、煤气瓶、煤油等危险化学品和易燃易爆物品入舍；
7、不准损坏灭火器和消防设施。
8、入住管理制度
9、在规定的上课期间，楼长要逐个对宿舍进行检查登记，每日将宿舍安全卫生情况登记上报；
10、宿舍内除学生个人用品、换洗衣物、洗漱用具、书籍文具外，其它财物分别存入银行和公寓行李寄存室。
11、学生宿舍每天产生的垃圾由值日生投入到公寓洗漱间的垃圾桶内，不得将垃圾堆放在走廊、卫生间或扔向楼下。
12、在楼内、宿舍中有异常情况，并感觉有可能威胁自己或他人人身安全、财产安全的。例如：宿舍内私藏管制刀具，室内存放易燃、易爆、易腐蚀等违禁物品。
13、有学生在宿舍及楼道内私拉乱接电线、网线，有偷电、破坏电气、消防等公共设施行为的。
14、收缴动物：
15、处理物品：
16、日常管理制度
17、宿舍安全管理
18、乘坐电梯要服从生活老师的安排，自觉列队等候，出入电梯不拥挤，不乱按电梯操作部位，电梯出现故障不惊慌，使用求救电话呼救；
19、须干洗的衣物由生活老师统一收齐送洗衣中心，其他衣物自己动手洗（小学 1——3年级的学生由生活老师协助）；
20、保持公共场所的卫生清洁，严禁向公共场所（楼道、楼梯口、窗外等处）乱扔垃圾。走道、走廊等公共场所禁止堆放杂物、摆放灶具或做饭。
21、各楼层负责人要管辖好楼层的安全、卫生工作，安排好每天的卫生值日。
22、同志之间要相敬互助，和睦相处，提高防盗防火和自我保护意识，发现异常
23、正确操作和使用设施设备，无因操作使用不当而导致安全事故发生。
24、定期对公寓内的消防设施设备、共用电器进行巡视、检修，保证楼内消防设施设备、共用电器完好，消防设施设备设置明显的提示标志。
25、制定紧急突发事件处置预案，进行培训和演练；积极配合*机关等部门处理安防事件，作好公寓综合治理。
26、公寓内严禁违规使用高负荷大功率电器、动用明火、私拉乱改用电线路或插座；严禁随意动用消防设施设备。
27、24小时受理报修，一般情况下10分钟内维修人员到场，维修及时率100%。紧急情况随叫随到，确因特殊情况不能及时到场处理的，应向保修人说明情况，做好解释工作，并尽快安排处理。维修结束后，将地面清理干净，物品归位，经用户签字确认方可离去。维修满意率100%。
28、认真、全面、详细、准确地登记来访、住宿和公寓居住人员的基本情况，并备存登记资料，以便提供服务和查询。
29、经常检查学生宿舍家具、水、电、暖等设施完好情况，及时关闭水龙头、电灯，节约用水、用电，发现失灵、损坏的设施及时通知有关人员，小的维修做到及时，大的维修要及时向公寓管理与服务中心办公室反映，并协助及时解决处理。
30、每月对本区各楼范围内值班员、清洁员的工作进行监督检查考勤、评估，并上报公寓管理与服务中心办公室，各楼值班记录本每月交旧领新。
31、在安置公寓房床位时，必须住满规定人数方可重开一间。不允许少安人数。
32、组长：纪检组长1名/楼；卫生组长1名/楼；楼务组长1名/楼
33、所有人员必须符合我校对勤工助学人员所规定的各项条件；
34、所有人员必须通过学校统一审核，由公寓中心各公寓楼负责聘用；
35、检查时间固定为每周日晚11：00~11:30，宿舍检测人员由学生会宿管部干部、干事以及各班班长组成；检查对象为化生学院09级和10级全部宿舍；
36、在宿舍区内发现可疑的人和事，学生都有义务报告公寓管理人员或学校有关部门，并要机智地控制可疑人员。
37、学生要严格遵守寝室秩序及安全管理规定。不得擅自在寝室留客住宿；严禁在寝室内大声喧哗、打架斗殴、赌博酗酒、打麻将、打扑克；严禁在寝室楼道上停放自行车或放置其他物品；严禁在寝室内和阳台上打球、踢球和攀跃阳台。
38、节约用水、用电，爱护公物，发现安全隐患及时按程序报告。学生离开宿舍时要关好门窗、锁门。现金要存银行，贵重物品要妥善保管；发现失盗案件，保护好现场，并及时跟值班室、学生宿舍管理科和安全保卫部门联系。
39、严禁在宿舍楼内自炊、私拉电线、使用多功率插座；严禁使用电炉子、热水器、电热杯等大功率电器。
40、对维护学生寝室公共秩序及安全做出贡献者，学校给予表彰奖励。
——员工管理规章管理制度 40句菁华
1、4被录用人员上岗前需进行上岗培训并与直接上级进行首次述职。
2、2人力资源部负责根据批准的《招聘申请表》设计招聘方案，撰写招聘简章并发布招聘信息。
3、14员工录用的原则为直接上级提名，隔级上级批准。对于拟录用的应聘者，人力资源部应了解应聘动机，并调查其离开原工作单位的原因。对财务人员、业务人员等还须调查其背景。调查结束后将背景调查资料、综合测评结果及其他有关资料移交拟聘岗位直接上级，由直接上级确定最终待聘人员后，转人力资源部审核，审核后报拟聘岗位隔级上级批准。对于主管级（含）以上员工的录用，须经该部门最高负责人复审后，方可进行审批。
4、15.1录用通知单。
5、15.4公司指定医院开具的体检证明。
6、15.5 公司其他经指定应缴验的证件：原离职证明、银行帐号等。
7、17.4参观公司、熟知部门与岗位。
8、3试用人员由其直接上级对其进行工作态度、业务水*、工作能力的考核，直接上级每月要对试用员工的工作进行考核，填写《试用期员工考核表》，对考核不合格者，用人部门通知人力资源部，办理辞退手续（辞退者应在试用期满前办理相关手续，不得超期）。
9、流动人口婚育证明原件及复印件；
10、发放工卡；
11、为新员工建立个人档案。
12、人力资源部填写《招聘人员工作安排通知书》（附表11），安排新员工到用人部门报到。
13、故意损坏公物经查明属实者。
14、违抗命令情节重大者。
15、见灾不救，酿成大祸者。
16、破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。
17、利用职务之便利私用店内材料，制造或修理私人物件者。
18、疏于检查或管理不善，致公物失窃者。
19、员工加工，按每小时计给工资。
20、为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。
21、员工伤亡恤助，依劳动法的规定办理。
22、员工退休，依劳动法的规定办理。
23、公伤病经公立医院或劳保指定医院证明必须休养者，申报店长给予公伤假。
24、全体员工按照本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸，女士化妆，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
25、做好客人接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍按摩项目）。
26、不准私片带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出本店或赠予他人，更不能有偷窃行为。
27、按摩过程中，要做到多问、多观察。
28、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，维护本店正常秩序。
29、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。
30、穿工作服，佩工作卡，保持整洁，保持口腔卫生。
31、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系或自己妥善处理。
32、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。
33、搞好区域卫生。
34、各部门主管，由部门经理以上人员提议并呈总经理核定；
35、3本制度招聘人才坚持公开、*等、竞争、择优的原则。
36、2各部门在需要补员时，由部门相关主管人员填写《招聘申请表》，部门经理审批，详细说明招聘岗位的工作内容及应聘条件，并及时报送人力资源部。
37、4.2参加大中专院校招聘会。
38、4.3告知公司员工，可以推荐符合岗位要求的人选。
39、10.2与教育程度及所受培训有关的问题。
40、1.2 不适合应聘岗位人选，建议考虑其他岗位人选或存档。
——餐饮员工管理制度 100句菁华
1、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女餐饮员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男餐饮员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。
2、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
3、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。
4、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；
5、不迟到、不早退，迟到5分钟以内可每个月有三次不计；三次以后5分钟之内统一扣5元，迟到5至10分钟以内扣10元；超过10分钟并在一小时以内每分钟1元；超过一小时按旷工处理。
6、宿舍内有不法行为或外来灾害时，及时上报；
7、宿舍内不得私藏管制刀具，不准在宿舍内寻衅闹事，严禁斗殴、赌博、嫖宿和其他流氓活动以及传播放映*、淫秽书画、照片、录音、录像，坚决制止非法同居，男女混居等不法行为。电视、收音机使用时声音不得过大，以免妨碍他人休息。
8、未经他人同意不得随意翻动他人物品，违者按照酒店相关制度处罚。
9、不得随意损坏宿舍内的物品，违者按价赔偿。
10、住宿人员不得私配、调换宿舍钥匙，如有特殊需求上报酒店管理部门，由酒店管理部门统一配置。
11、擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。
12、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水*，外语水*，不断提高为宾客服务的水准。
13、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。
14、试用期及工资
15、不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。
16、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹（可化淡妆），不准染指甲，不准戴其他饰物。
17、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。
18、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
19、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。
20、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服
21、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转
22、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿
23、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水
24、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)
25、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复
26、所管理的器具、用具无破损、无丢失。
27、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
28、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
29、不经请假，随意旷工。
30、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
31、员工在工作时间未经批准不得离店。
32、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。
33、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗；服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
34、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。
35、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。
36、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
37、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
38、不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
39、提前十分钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表。
40、客人来了要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临”。
41、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。
42、监督轮值人员对环境卫生的清理和维护;
43、烟灰、烟蒂不得丢弃地上，严禁将易燃易爆、剧放射物品、枪1支弹1药、特种刀具等危险物品不得放置寝室。严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子。
44、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。
45、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。
46、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。（要员工分清工作与服务的主次关系）
47、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）
48、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。
49、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台；并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。
50、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。
51、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
52、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
53、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。
54、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
55、手部：
56、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。
57、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。
58、制服：上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。
59、按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
60、集中管理使用类：办公设备耗材。
61、请求：给您添麻烦了……。
62、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。
63、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。
64、招聘原则：
65、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
66、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
67、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
68、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
69、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
70、负责写好工作日记，做好交接手续。
71、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
72、仪容整洁，不擅离岗位。
73、根据不同对象的。客人，合理安排他们喜欢的餐位。
74、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
75、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
76、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
77、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅
78、员工应该把客人所点的菜品快速准确的传递给上菜房
79、服务员的基本工资：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月（具体根据当地情况，这里只做参考）
80、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休
81、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班
82、违反国家法律法规
83、工作时间吃东西聊天，围成一团；
84、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动
85、工作时间醉酒
86、餐饮员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。
87、特别休假：
88、经理级以下员工请假1-2天由部门经理批准，2天以上由总经理批准。
89、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原料。
90、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
91、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。
92、头发;头发整齐，清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳。后不及衣领。长发刘海不过眉。过肩要扎起(使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后)，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。
93、手;不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准;不准涂指甲油，经常保待清洁;除手表外，不允许佩戴任何饿我物。
94、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
95、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5分，责任人处罚10分。
96、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分。
97、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
98、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。
99、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说;“先生(小姐)请问您点单了没有?麻烦您到吧台点单”。
100、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人;“先生(小姐)，请问有什么吩咐?”或“请问您需要什么?”
——员工出差管理制度 50句菁华
1、出发地与到达地相隔400公里以上;
2、国外出差
3、出差费用的各项标准由营销总经理规定。
4、5出差往返交通费凭乘车发票2.6出差人员之交通工具以火车、公共汽车为原则，需利用公司及本人车辆、航空交通工具出差的需经公司总经理批准。
5、8出差员工(副总以下)在出差前须到办公室备案(特除情况须以通讯或网络等社交工具报办公室备案)。
6、2.5出差当日往返的不得报销住宿费(特殊情况需请示)。
7、3.2出差人员差旅费报销程序，填写《出差报销单》及《出差审批表》→经办人签字→部门审核→办公室审核实际出差天数→财务审核→分管总经理审核→总经理批准→出纳付款。
8、3.3出差人员报销依财务规定的标准粘贴相应的正式发票(补贴部份不需发票)。填好《报销单》的所有明细，出差人员签字后，呈报核决权限逐级核准;
9、3检修完成应让客户签字确认。
10、2出差途中尽量不与陌生人交谈，不要将行李物品交给陌生人看管，也不替陌生人看管行李物品。
11、当日出差：单程60公里以上150公里以内或有条件当日回公司。
12、出差人员应至少提前1个工作日办理出差申请，并于旺财考勤上填写出差申请，核准后方可执行；
13、所有出差员工须在旺财考勤明确出差具体地址；
14、住宿费用按标准报销，超标自付；由对方接待或公司安排的餐饮费、交通费、交际费不得重复报支。
15、当日出差者不报销住宿费。
16、若出差住宿费相关凭证丢失，须由该酒店把原来开具的发票另一联复印加盖财务专用章则可进行报销，否则不予报销。
17、本制度由公司人力资源部负责解释。
18、本制度的拟定、修改由人力资源部负责，报公司决策层共同商议后执行，修改后亦同。
19、员工连续出差满天（含），视同公司派驻外地工作，应当在当地租房，租房标准、市内交通、餐饮补贴及驻外津贴等出差补助费用采用职务级别标准执行。出差补助实行在核定标准内凭有效票据实报实销。
20、行程500公里以上跨夜间(21—7点)的火车，允许买硬卧票。
21、市内公共汽车、火车、长途汽车凭票报销。
22、其它：有客户及特殊情况需要安排吃饭、住宿的，逐级请示最终由总经理确认同意后安排并报销。
23、员工适用本规定应以职称为准，无职称者以职位为准。
24、财务部负责经批准后的出差费用预付与报销结算。
25、报销时须将有关单据在《凭证粘贴签》上粘贴齐备，并在每张单据的背面注明消费事项。
26、财务部审核后，到出纳处报销。
27、出差期间由本公司或有关单位提供出差交通工具、交通费或住宿费;出差者不得再申报相应费用。
28、员工出差前应填写《出差申请表》，办理工作交接、且办理好审批手续；
29、出差的审核批准权限如下：
30、1当日出差由部门经理批准；
31、3出差途中因病，或遇意外灾害，或因工作实际，需要延长时间，必须电话请示其主管领导，并获批准。
32、出差必须是经领导派遣或事先申请方可执行。
33、原则上要按照预定时间准时返回，因私事延误必须履行请假手续；所产生的费用自行承担。
34、和领导一起出差的，可享受同等待遇；报销须据实执行，严禁虚报假报。
35、员工差旅费报销标准。
36、1）、员工出差不超过一日的视同正常出勤，因此产生的交通费用实报实销。
37、2）如果因特殊情况出差需要乘坐飞机须经公司总经理批准方可乘坐。乘坐出租车的费用不在报销之列。
38、、本规定由综合部制订并负责解释，报总经理核准后施行，修改或终止时亦同。
39、1 本办法适用于公司各部门按照公司管理办法同意因公出差的所有员工。
40、2 经公司同意外来xx面试的人员在交通工具及住宿安排上参照本办法执行。
41、4.7业务招待费用报销凭实际消费发票进行报销时，必须有公司所有参加人员的签字、部门负责人签字、副总经理签字，因特殊原因超出公司规定业务招待费还需公司总经理签字后进行报销。
42、5.3 同性别两员工一起出差，原则上应同住一间标间，住宿标准采用两人中职级最高人员标准执行。
43、6 因公出差需要购买飞机票、火车票一律由办公室统一订购，除因特殊原因并经公司领导同意的除外，其余渠道订购飞机票、火车票办公室一律不予报销。
44、8.5 本制度自公司总经理签批之日起开始执行，公司相关人员按制度严格执行。
45、2本制度自下发之日起执行。
46、2 远途出差：出差必须在外住宿者。
47、3.2 广东省外出差及远途出差由部门经理审核，总经理批准;
48、2.1 交通费：实报实销;
49、5若被长期调往异地工作，相应费用标准需经总经理另行决定。
50、2.1一份商务旅行费用报告覆盖一次往返旅程。
——工厂员工管理制度 50句菁华
1、7未签到，一次罚款50元。
2、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍内外环境卫生清洁。
3、1员工必须亲自签到，由他人代签，一经发现，按旷工论;
4、2星期一至星期六(节假日除外);
5、总机接外线电话时，电话铃声响不应超过两次，要尽快接起;
6、为方便员工，企业把每一宿舍楼101房间设为管理区，并安排两名管理员。管理员负责检查各个宿舍的安全状况和卫生状况。
7、凡员工存在以下行为者，取消其住宿资格：不服从管理员管理的，在宿舍酗酒、赌博、斗殴的，蓄意破坏公共设施的，擅自在宿舍留宿他人的，经常在宿舍喧闹，影响他人休息的，无正当理由经常夜不归宿的及其他严重违反宿舍管理规定的行为。
8、爱护宿舍各类公用设施，保障设施的完好，对人为因素损坏公用设施的，将严惩违纪人，并责令赔偿公司经济损失；针对个别房间不能举报的，由其房间员工均分承担赔偿金。
9、宿舍当值保安员应加强宿舍检查及管理，杜绝已辞工、解雇、自离等人员留宿厂舍，凡因当值保安员值班不严，造成留宿厂舍者，给予当值保安员从重处理。
10、美化环境，爱护花草树木和一切公共设施。
11、要保持卫生间的整洁卫生，不得将废弃物、剩菜剩饭、果皮等倒入洗脸池中，便后要立即冲水；
12、熄灯后不得使用电话；
13、不按要求做宿舍内务及卫生工作，限期改正；进行扣钱处罚，多次扣钱累计达到50元，给予待岗7天处罚。
14、电脑出现问题要及时通知行政部，由行政部安排维修、维护。
15、4不加班人员晚上20点30分以前必须离开办公室。
16、2.5丧假
17、员工打电话，用语应尽量简洁、明确，以减少通话时间。
18、有下列情况之一者，应通知主管及行政部门：
19、3宿舍内有不法行为或外来灾害时。
20、2在宿舍赌博（打麻将）斗殴、及酗酒。
21、为了使办公用品的采购工作能够规范、有序的进行，各个部门须在周五前将所需办公用品通知行政部，由行政部统一购买。如有紧急需要，须经行政部经理同意后方可购买。
22、员工离职必须在3天内办理完有关退宿手续，对无故拖延时间滞留员工宿舍者，会所将采取相应的措施处理。
23、在上班时间，员工未经主管批准不得擅自在宿舍休息，睡觉，中途需要回宿舍的要有主管同意批条。
24、员工寝室设置电表、水表，注意节水节电。
25、住宿员工个人物品放在小柜内，贵重物品不要带到宿舍。
26、熄灯后不得使用电话。
27、住宿员工要搞好个人卫生，每天晚上熄灯前要洗脸、洗脚、刷牙。床单、枕巾、被罩要保持清洁，定期换洗。
28、员工宿舍必须保持清洁卫生，床铺整洁，个人物品摆放整齐。
29、后勤要本着货比三家的原则选择好定制厂家，在定制前应签订合同（或协议），明确数量、材质、尺寸规格、交期、价格、发票税点、验收标准、商标使用规范以及其它定制要求等。工作服做好到厂时由办公室组织进行验收工作，合格后交由后勤保管。
30、招聘条件：合格的应聘者应具备应聘岗位所要求的年龄，学历，专业资格等条件，同时具备敬业精神，协作精神，学习精神，创新精神。
31、自离
32、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。
33、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，车间内严禁吸烟，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。
34、生产过程中的药品要按使用说明正确操作使用，注意防火、防爆、防毒。
35、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量。
36、生产过程中注意防火、防爆、防毒。
37、1公司不提倡加班，因工作需要必须加班的，需提前填写《加班申请单》，报部门经理审批；
38、3.1员工请假应以“诚实守信”为原则，如有发现弄虚作假，公司将予以辞退；
39、2员工出差须提前填写《出差申请单》，一个工作日以内经部门经理审批；一个工作日以上经部门经理、总经理审批。《出差申请单》交行政部备案。
40、2不允许借助公司名义登陆收费网站，一经发现，除费用自理外，公司要严肃处理；
41、8有偷窃行为者；
42、员工无正当理由超假或捏造请假理由骗取假期的，按旷工处理；
43、有事、有病务必向部门经理或主管请假，不得无故旷工；
44、每月总结评选几次，按月检查状况累计得分高低取得前三名获"礼貌机台、班组"和单项奖（具备方案另定），对礼貌生产搞得差的班组或机台扣发月奖5、
45、取消当月一切奖金。
46、对串通骗取奖金，经查出后，加倍扣回所得奖金，（干部严加处理）并根据情节轻重进行行政处理。
47、机械设备务必每一天保养，如果出现故障，应立即切断电源，请机修工来修理或主管，不能私自乱动。
48、请假超过5天者，须由厂领导批准方可，否则即时终止劳动关系。
49、如工作须当天完成，下班时还未完成者，该请示主管作出妥善安排，否则追究当事者之职责。
50、星期天放假，如加班则计算加班工资。
——员工宿舍卫生管理制度 40句菁华
1、各宿舍门口门窗。
2、各宿舍住宿人员每日至少清扫一次，确保全天候整洁、整齐、规范。
3、室内地面无垃圾、痰迹、积水。
4、墙面清洁，无张贴物。
5、卫生间：无异味。
6、床上：被子未叠
7、桌子：桌面物品摆放混乱。
8、地面：地面很脏很黑，室内垃圾很多，物品摆放很乱，纸篓垃圾溢出。
9、桌面：桌面物品杂乱无章，电器电线乱拉。
10、在市区内无适当住所或者交通不便的员工可申请住宿。
11、监督管理一切内务。
12、监督值班人员维护环境清洁及关闭门窗。
13、不准吸烟，室内不得存放易然物品；
14、使用电视、收音机不得妨碍他人休息；
15、夜间最迟应于20时前返回寝室，否则应向管理人员报告；
16、房间清洁由住宿人轮流负责；
17、节约用水，节约用电，人去灯灭；
18、当天早上做好个人内务、寝室卫生，且提醒他人做好个人内务。
19、早上起床和午休后应提醒他人起床，并最后离开寝室，离开前再次检查寝室卫生。
20、室内地面干净、无杂物，天花板、墙面无污迹、蛛网，无乱贴乱挂现象。
21、床上、床下物品摆放整齐，蚊帐、被套、床单干净。
22、每周周末进行一次卫生大扫除。
23、使用和保管好电器，严禁昼夜长明灯，出门前要及时关灯。周一至周五晚上10：30前关电灯、电视。周六、周日晚上11:00前关电灯、电视。电器出现异常或损坏应及时报修，并说明责任。做到人离寝室灯、空调就关掉。违者扣罚20元。
24、门、玻璃、暖气片等擦洗干净，不积尘土；不合格宿舍值日生罚款10元。
25、各自的箱子整齐摆放在柜子上、床下或其他不干扰大家活动的地方，鞋整齐有序地摆放在床下，有鞋架的鞋摆放在鞋架上；违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。
26、宿舍内不乱拉挂衣绳，不乱挂衣服，衣物放在衣柜中；墙上不得乱钉、乱画、乱贴；违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。
27、严禁在宿舍内参与赌博活动，严禁男女混住，按时息灯睡觉，不影响他人的休息。
28、各住户不得将自己的房间、床位转租、转借，不得随意留宿校外人员，确需留宿家人，如有特殊情况，应事先报告楼长或学校办公室登记。私自转租转借校方收回其住房。
29、住户加强防火、防盗、防毒的安全意识，防意外事故的发生。对自家的品的严格看管，厨房门钥匙不得随意外借，厨房无人时要随手锁门，确保饮食安全。
30、严禁在电线灯头、灯管等电器设备上拴挂蚊账。
31、楼内的消防水龙、灭火器等各种防火设施，除专管人员任何人不得随意损毁，挪动。各厨房配备的消防器材四周不准堆放杂物，确保防火器材的完好有效。
32、楼内严禁乱拉电线，私设灶台，不准使用热得快、电炉等大功率家用电器。
33、各住户不准私自拆卸水暖设备，电气设备，严禁在电线灯头、灯管及电气设备上拴挂蚊帐。
34、各住户使用的厨房、水房要经常打扫，不积存生活垃圾，保持良好的生活环境。
35、各宿舍室内卫生
36、每天各宿舍的值日人员至少要清扫一次,确保全天候清洁、整齐、规范。
37、工作程序
38、评比时间
39、评比方法
40、中等卫生宿舍标准
——私房菜员工管理制度 40句菁华
1、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。
2、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。
3、上班时仪容仪表不整洁每次罚款20元。
4、上班时间无佩戴工号牌者，接触熟食不戴口罩、手套、围裙等，每次罚款20元。
5、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元。
6、上班时擅离工作岗位每次罚款50元。
7、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50元。
8、对宾客不礼貌导致客人投诉，给公司造成不良影响者每次罚款100元，情节严重者劝退或解雇。
9、随地吐痰、乱扔杂物者每次罚款30元。
10、工作失误造成公司经济损失，按价赔偿；如：损坏厨房设备、厨具者。
11、搞小圈子，挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款300元，情节恶劣者开除。
12、没有经过相关主管批准随意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者，每次处以200元罚款。
13、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。
14、在厨房内任何工作人员不可以把双手插在裤袋里。
15、严禁穿拖鞋或穿无跟、露脚趾的凉鞋上班。
16、厨房是食品生产重地，未经厨师长批准，不得擅自带外人进入。
17、新上岗的员工必须对厨房机械设备的性能及操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任负责人有指导和培训的义务。
18、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。
19、厨房大雪库正常情况每周彻底清洁冲冼整理一次，由尾砧及水台负责。
20、精盐、食糖、味精等要注意防潮、防污染，开餐结束后调味容器都要加盖。
21、各类食品机械如刨片机、绞肉机等，使用完毕后要去除食物残渣，及时清洁，使之处于最佳使用状态。
22、打荷要每人准备两块干净的抹布，一块抹台，一块抹碟。
23、工作前须先洗擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒、保存。
24、面点、糕点等熟食凉透后存入专柜保存，食用前必须加热蒸煮煎透彻，如有异味不再出售。
25、其它相关制度与厨房相同。
26、只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器以及一定量厨房周转用具，不得存放其它杂物。
27、名贵干货及常用药材炖料要放入玻璃瓶存放，以免受潮。
28、冷藏半成品及剩余食物均须装入保鲜袋或用保鲜纸包好后，写上日期放入食品盘，再分类放置在货架上。
29、厨房员工必须接受上岗培训，并有义务参加上岗后的再培训。
30、每次培训结束，都必须进行总结考核评估，其表现和实绩载入本人业务档案，表现突出者给予适当奖励。
31、考核内容结合食品菜肴质量标准与食品成本控制，具体分为：工作态度、责任心，操作规范、开餐前准备，加工质量、完成任务、成本控制、劳动纪律、食品卫生与个人卫生等。
32、每期比赛的优秀新菜品，由总公司统一用特别介绍方式制作精美台卡进行推销，适当时候补充到新菜牌中。
33、在拿取温度较高的烤盘、铁镬或其它工具时，手上要垫上一层厚抹布，同时，双手要清洁、无油腻以防打滑，撤下热烫的烤盘、铁镬等工具要及时作降温处理，不得随意放置。
34、厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零件和线路。
35、正在使用火源的工作人员，不得随意离开自己的岗位，不得粗心大意，以防发生意外。
36、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。
37、厨房小仓库及厨房各种门锁的钥匙要有厨师长授权专人负责保管。
38、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
39、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。
40、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
