1、*凡中也能出伟大。
2、服务他人，我快乐。
3、喜迎宾客，以诚相待。
4、微笑，是最好的态度。
5、心系群众，以爱服人。
6、文明窗口，微笑服务。
7、服务就是我们的使命。
8、热情服务，为民解忧。
9、热诚服务，文明礼貌。
10、生意要成，为客参谋。
11、用心聆听，用爱沟通。
12、店好有常客，客无远近。
13、一客失了信，百客不登门。
14、一颗服务心，万般关爱情。
15、创文千万家，服务你我他。
16、对男客细心，对女客耐心。
17、微笑暖人心，真情待客户。
18、承诺有时限，服务无时限。
19、销售是从被别人拒绝开始的。
20、一切为民服务，这是我的执着。
21、客人的满意是我们事业的动力。
22、服务以人为本，诚信最具魅力。
23、热情为民服务，兑现工作承诺。
24、视顾客为老板，把老板当顾客。
25、说到不如做到，要做就做最好。
26、优美环境，优良秩序，优质服务。
27、周到的服务才能赢得顾客的信任。
28、服务人民，奉献社会，传承文明。
29、穷不一定思变，应该是思富思变。
30、诚实、诚心、诚挚、诚恳的待人。
——关于餐饮服务员岗位职责 50句菁华
1、提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才；
2、接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。
3、对菜肴有充分的认识和了解，能准确给客人解释其特色、价位等。
4、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
5、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
6、完成上级上交的其它工作。
7、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
8、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;
9、通过参加培训，不断提高服务素质;
10、上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;
11、参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;
12、做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;
13、下班前检查水电、门等是否关闭;
14、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
15、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的`形象和声誉。
16、负责写好工作日记，做好交接手续。
17、以身作则，职责心强，敢于管理。
18、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
19、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
20、了解当日估清菜及异常推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
21、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
22、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予异常关注，并按其相应标准供给服务。
23、将客人的要求传递给厨房。
24、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
25、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议。
26、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
27、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
28、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
29、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。
30、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
31、做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。
32、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
33、分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。
34、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。
35、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。
36、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。
37、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
38、检查地面。
39、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30℃左右）热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位？”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。
40、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
41、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
42、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
43、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
44、积极完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责
45、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
46、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
47、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
48、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
49、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
50、保障工作区域卫生、维持清洁。
——餐饮服务礼仪 40句菁华
1、向就餐完毕的宾客道别时，就主动说“晚安”、“再见”、“明天见”、“希望您再次光临！”
2、同客人谈话时，应注意自己服务人员的身份，讲话要有分寸，称赞客人要得体，应做到谦虚有礼。
3、可与客人以有关菜肴、饮料、天气、旅游风光、体育运动为话题进行交谈，但不能问及客人的经济收入、婚姻状况、宗教信仰、年龄等情况。
4、员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”
5、上汤---“这是xx汤，请慢用。”
6、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求
7、上菜。上菜的同时服务员应报菜名，让客人知晓。要注意摆盘技巧。
8、表情是指人的面部的表情，目光最能体现出来，对待客人需坦然，亲切和蔼，有神的眼光，切记不要用躲闪，游离不定，疲倦，敌视，冰冷，呆滞的眼光
9、社会凝视：瞧双眼到唇的位置
10、介绍和自我介绍：人与人之间的相互沟通
11、礼貌用语：A：问候语：你好，中午好……
12、清洁：注意面容的整洁，口腔的清洁，鼻子的清洁，手的清洁，服装鞋的整洁
13、第一时间见到客人：先生（小姐，女士）中午好，欢迎光临。
14、看到客人提重物时应主动上前，xx我来帮您好吗？
15、斟茶：（向客人询问）请喝茶
16、请示用语（上果汁时）
17、这些菜盘可以为您收了吗？可以给您上果盘了吗？
18、先生，谢谢这的帐单xx元
19、先生，这是找您的零钱和发票请收好
20、各位请带好您们的随身物品
21、先生，这是您的钱包吗？不可气这是我们该做的
22、指甲要修剪，保持清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油
23、头发要勤梳洗，保持整洁，不留怪异发型，男员工头发前不遮眉，后不过领鬓角不过耳，不留胡须，男员工头发不过眼，留长发在工作时，将长发盘起，用规定的发套，淡妆上岗，严禁浓妆艳抹
24、走时尽量靠右，不过中间
25、与宾客，上下级相遇时打招呼，示礼
26、上下楼梯，走时要为宾客让路
27、引领时，手臂伸直，五指自然并拢，手掌向上，以时关节为中心，指向目标
28、举心向上，以示恭谨
29、面带微笑，站立服务，主动招呼得当，亲切关照
30、对客人态度温和，语言亲切，声调自然，音量适中，回答迅速，明确
31、语言亲切，音色柔和，发音准确清晰，语速快慢适中
32、如何接待年幼的客人?
33、给客人上错了菜，会引起客人极大不快，应怎么办?
34、客人对菜肴质量不满，怎么办?
35、宴会进行中，客人提出要增加菜肴，怎么办?
36、开餐时，两桌客人同时需要服务怎么办?
37、服务既要热情、迅速、周到，又要忙而不乱，更要面面俱到;
38、要做到一招呼、二示意、三服务;
39、给等待的客人以热情、愉快的微笑，说一句“马上就到”、“请稍等一会儿。
40、主动上前劝解，稳定双方情绪，在可能情况下，经客人同意，给其中一方调换到较远的另一张台。
——关于餐饮的名言 30句菁华
1、粗茶淡饭就是福。
2、相互礼让自觉排队。
3、己所不欲，勿施于人。
4、柴无一根，米无一粒。
5、求实创新，与时俱进。
6、相互礼让，自觉排队。
7、自强不息，厚德载物。
8、珍惜粮食就是热爱生命。
9、由俭入奢易，奢返俭难！
10、珍惜粮食，珍惜劳动成果。
11、由俭如奢易，由奢入俭难。
12、盘内一分钟，厨内更多功。
13、节约莫怠慢，积少成千万。
14、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
15、水是生命之源，请节约用水。
16、合作跨越南北，共谱餐厅文明。
17、树百年报国志，做世纪栋梁才。
18、食不净则多病，食不尽则多蝇。
19、爱护公共设施，尽你我应有责任。
20、请量肚为入，否则吃不了兜着走。
21、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。
22、吃饭不忘农民苦，穿衣不忘工人忙！
23、吃饭要知牛马善，着丝应记养蚕人。
24、快乐生活每一天，开心享受每一餐。
25、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。
26、节约好比燕衔泥，浪费犹如河缺口。
27、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒！
28、食不过佳，充饥则可；身不过华；遮身则可。
29、天地“粮”心，珍食莫蚀。
30、知青的年代已过去，请勿再"插队"。
——志愿服务的名言口号 50句菁华
1、讲究文明、倡导新风、美化生活。
2、一分耕耘、一分收获，奉献爱心、收获快乐。
3、不计功名利禄，只求大家同路。
4、参与志愿服务，塑造城市形象。
5、我奉献、我快乐。
6、你的需要就是我的服务，你的快乐就是我的幸福。
7、伸出你的手，献出你的爱，世界无限精彩。
8、一点一滴做起，传扬烈士精神。
9、学习雷锋精神，参与志愿服务，共建美好家园。
10、学雷锋，做奉献，争先进，创业绩。
11、创*安城市，建和谐家园。
12、奉献在行动，*安你我他。
13、和谐城市心手相传，志愿服务你我同创。
14、建设*安城市，你我共行同担。
15、警民一家鱼水情，*安城市万家宁。
16、您*安我幸福，您幸福我快乐。
17、*安城市，志愿同创。
18、手拉手参与志愿服务，心连心共创*安城市。
19、我为*安添异彩，和谐有我更精彩。
20、争当*安使者，共创*安城市。
21、微笑让南理更美好。
22、求是创新六十载，团结献身志愿心。
23、弘扬南理精神，奉献你我力量。
24、六秩南理，有我有你。
25、团结六十年，不惧献身；求是一甲子，只为创新。
26、庆六十南理做志愿先锋。
27、青春的激情，关爱的力量。
28、青春无限充实，生活无限精彩。
29、西部大开发，义工要文化。
30、西南义工行天下，处处绽放仁爱花。
31、心怀仁唯爱人，身怀仁唯助人。
32、有义工的地方，就有关爱。
33、真情暖心田，幸福撒人间。
34、众手连成一心，真诚回报社会。
35、扬义工助人精神，宏圣人仁爱文化。
36、服务社会施仁义，劳有所偿凭慈爱。
37、奉献专业技能，收获人间真诚。
38、回报社会，忘我奉献；积极参与，乐于助人。
39、团结力量，互助友爱，缺尽全力，为人民服务。
40、爱心温暖水城，志愿传播文明。
41、文明创造精彩，微笑传递快乐。
42、文明点亮你我，志愿感动水城。
43、当好东道主，志愿献爱心。
44、奋力拼搏创十运辉煌，爱心涌动展志愿风采。
45、奉献十运，精彩你我。
46、讲究文明，倡导新风，美化生活。
47、志愿者，扫干净每一寸路面，让果皮纸屑无处躲藏。
48、用心点燃希望，用爱撒播人间。
49、我们一起努力，志愿路上，感恩有你们。
50、予人玫瑰，手有余香。
——餐饮行业服务宗旨的标语 50句菁华
1、一心做饭，一心想吃。
2、献爱心，到XX。
3、民心+爱心=万众(从)XX。
4、民心还是“XX”好啊!
5、吃饭要吃好，来把XX找!
6、一心，一心，大家同心。
7、粒米虽小君莫丢，勤俭节约留美名。
8、东方品味，XX准备。
9、墙上无脚印，地上无痰迹。
10、文明有序，节俭卫生。
11、相互礼让，自觉排队。
12、文明用餐，保持好心情。
13、餐饮安全有保障，绿色消费享健康！
14、人人关注餐饮安全、人人重视餐饮安全！
15、餐饮安全关系你我他，安全餐饮惠及千万家！
16、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保！
17、齐心协力抓餐饮安全，真心实意保群众健康！
18、示范县（街、店）创建，健康你我他！
19、创安全食街，做健康达人！
20、四季豆，炒不熟易中毒！
21、责任是佳肴中最美味的添加！
22、以创建促管理，以管理促发展，以发展促规范，以规范保安全！
23、手牵手把好餐饮质量关，心连心守好饮食安全门！
24、豆浆好喝，煮熟才不中毒！
25、对客人细心服务；对客人耐心服务；对客人真心服务；对客人热心服务；对客人诚心服务。
26、做事歌——今天的事，马上去做；明天的事，准备去做；
27、管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。
28、我面带笑容，因为我热爱工作
29、我充满自信，因为我做得最棒
30、宁肯自己千辛万苦，不让用户一时为难。
31、服务理念，一切为了客户，为了客户一切，为了一切客户。
32、服务全天候
33、因为饭菜有特色，所以味道很独特。
34、我们期待，能给你不一样的惊喜。
35、挽卿手共白头，阳光酒店誓千秋。
36、停下脚步，享受惬意。
37、食尽美味，品出家珍。
38、品一品尝一尝，欢乐在东风。
39、名优特菜、河鲜海鲜风味小吃，欢迎惠顾。
40、美味酬宾，佳肴留客。
41、跨下银马座，好运自然来。
42、君临特色小店，小菜薄酒任尽觞。
43、花一样的钱，吃更好的饭。
44、好味道，才是真的好。
45、多元化餐饮服务专家，好味道让您回味无穷。
46、挡不住的诱—惑，满足您的口味。
47、大师范儿，美味享受。
48、潮州名肴甲天下，美食家的好去处。
49、主随客变，如您所愿。
50、真心出美味，真诚遇顾客。
——餐饮服务员管理制度 50句菁华
1、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
2、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。
3、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
4、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。
5、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
6、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。
7、对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好的心理素质。
8、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
9、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
10、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
11、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
12、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。
13、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
14、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管指挥，认真、快速的完成工作任务。
15、正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
16、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
17、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
18、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
19、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
21、热情待客，态度谦和，仪容整洁，不擅自离岗。
22、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
23、仪容整洁，不擅自离岗。
24、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理安排上班，一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以调班、换班，但每周工作不超过24小时。
25、服务员工资标准不低于国家规定的最低工资标准。
26、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”，保持清雅淡妆，着装整齐上岗。
27、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。
28、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。
29、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。
30、员工应不断提高自己的业务水*和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。
31、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
32、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
33、男士留发，前不过眉、后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼（长发可盘起）。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
34、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
35、坐姿
36、在规定的.禁烟区内吸烟。
37、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
38、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
39、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
40、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
41、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
42、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
43、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
44、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
45、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
46、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
47、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
48、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
49、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故
50、服务程序8分19、计划卫生8分
——餐饮服务行业英语口语 40句菁华
1、What kind of food do you like，Chinese or American?你喜欢吃什么菜，中式的还是美式的?
2、Would you tell me where the Chinese restaurant is ?请你告诉我*餐馆在哪里?
3、No，not yet，I am waiting for a friend. I will order later.还没有，我在等一位朋友，稍后再点。
4、We are in a hurry.我们要赶时间。
5、Please rush your orders.我们点的菜请快送来。
6、How would you like to have beefsteak，well-done or rare?你喜欢的.牛排是熟一些还是生的?
7、I would like my beefsteak well done.我要熟一点儿的牛排。
8、How about a drink?喝一杯怎样?
9、Here is the menu，sir.先生，菜单就在这儿。
10、Where did you have dinner last night?昨晚你在什么地方吃饭的?
11、It's very delicious.它的味道很好。
12、The food is too salty.菜太咸了。
13、I'm on a diet.我在节食中。
14、It was a very enjoyable dinner.这是个令人愉快的一餐。
15、What would you like to drink?你要喝点儿什么?
16、Could I have a cup of coffee?我想要一杯咖啡好吗?
17、I would like to have ice cream and fresh fruit.我要吃点冰淇淋和新鲜水果。
18、Please pass me the salt and pepper.请把盐和胡椒递给我。
19、Why is our order so late?为什么我点的菜那么慢?
20、No，It's my treat.不，这次我请客。
21、对不起，那边的桌子已给预订了。
22、不用谢，很乐意为您服务。
23、我们有葡萄酒、白酒、啤酒和各式软饮料。
24、您好！
25、再见，欢迎下次再来！
26、请稍候，我们马上给您安排。
27、请问您有预订吗？
28、请问需要冷饮还是热饮。
29、请用香巾。
30、我们的菜式有广东风味、北京风味、四川风味，您喜欢哪一种？
31、如果您感时间的话，我给您安排一些快餐好吗？
32、服务员我想买单。
33、一共是128元，请问您付现金还是信用卡？
34、我们将努力改进。
35、这是发票和找头，请收好。
36、小姐，请问您们的酒吧在哪里？
37、先生，请问是用餐吗？
38、对不起，请再重复一遍。
39、好的，我们马上送到您的房间。
40、海鲜类有基围虾、毛蟹、带子、桂花鱼等等。
