1、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。
2、始于需求，终于满意。
3、人人关注餐饮安全、人人重视餐饮安全。
4、安全饮食，健康生活。
5、万事俱流香，只待君来享。
6、送给您一片温暖，献给您一片深情。
7、处理问题灵活点，待人接物热情点。
8、餐饮安全齐监督，健康生活同构筑。
9、关注饮食安全，构建和谐社会。
10、满足你的一切愿望，做最高贵的你。
11、我服装整齐，因为是专业服务。
12、用心服务，用情服务，用智服务。
13、要用我们的耐心、诚心、热情为顾客服务。
14、人人关心饮食安全，家家享受健康生活。
15、用心之做，完美享受。
16、细微显真情，*凡塑仁心。
17、餐饮安全有保障，绿色消费享健康。
18、你的满意，我的追求。
19、客粗我细，客细我耐。
20、微笑多一点，谈话轻一点。
21、尊重客人，优质服务，追求卓越。
22、尊重顾客的独特性。
23、宾客至上，服务第一。
24、躬身上前是我们的行动。
25、团结一条心，石头变成金。
26、豆浆好喝，煮熟才不中毒。
27、心系餐饮安全，诚筑和谐家园。
28、愿我的服务质量和你随时相伴。
29、我服装整洁，由于是专业服务。
30、我淡妆装扮，因为是基础礼貌。
31、我面带笑脸，由于我热爱工作。
32、有志者事竟成，我行动我定能。
33、上下沟通达共识，左右协调求进步。
34、没有艰辛的汗水，就没有成功的泪水。
35、美丽库尔勒我的家，餐饮安全靠大家。
36、知道是知识，做到才智慧，多做少多说。
37、餐饮安全从严把关，关爱健康责任如山。
38、餐饮安全你我同创，和谐健康大家共享。
39、回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心。
40、加强建筑工地食堂监管，维护建筑工人健康权益。
——餐饮服务员岗位职责 50句菁华
1、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3、了解当日估清菜及异常推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。
5、开餐后按服务程序及标准为客人供给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6、运用礼貌语言，为客人提供服务，
7、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
10、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
11、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
12、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务。
13、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
14、热情接待每一位客人。
15、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。
16、能迅速有效地处理各类突发事件。
17、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。
18、了解客人所携带的'物品，餐后提醒客人记得带回。
19、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
20、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。
21、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
22、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
23、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;
24、及时将客人意见或投诉报告上级;
25、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
26、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
27、热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;
28、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
29、收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;
30、注重个人仪表仪容，坚持服装整洁，疏妆好自我的发型、站立端正，面带微笑。
31、完成领导交办的其它任务。
32、负责做好指定范围内的卫生工作。
33、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
34、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
35、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
36、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
37、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的`形象和声誉。
38、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
39、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
40、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
41、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
42、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
43、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
44、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
45、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
46、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
47、4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
48、9热情接待每一位客人。
49、15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
50、18保持个人身体健康和清洁卫生。
——服务员团队口号 40句菁华
1、一鼓作气，挑战佳绩。
2、存入万千信赖，贷出一片真情。
3、落实拜访，本周破零，活动管理，行销真谛。
4、客户满意，人脉延伸，良性循环，回报一生。
5、如果你知道怎样去控制，你就能控制一切。
6、革除马虎之心，提高维修品质。
7、忠诚合作、积极乐观、努力开拓、勇往直前。
8、优质产品，是市场竞争必胜的保证。
9、尊重知识，尊重劳动，保护环境。
10、本周举绩，皆大欢喜，职域行销，划片经营。
11、多见一个客户就多一个机会。
12、信誉来源于质量，质量来源于素质。
13、不吃饭、不睡觉，打起精神赚钞票。
14、改善既改革，改革先革心。
15、有志者事竟成，我行动我定能。
16、相信自己，相信伙伴。
17、客户至上用心服务。
18、因为自信，所以成功！
19、相信自己，相信伙伴！
20、优质服务，以质为根。
21、开拓知识，创新服务。
22、公开公*公正效益诚信。
23、你使用放心我们努力用心。
24、多见一个客户就多一个机会！
25、你只管用剩下的我们来解决。
26、不吃饭不睡觉，打起精神赚钞票！
27、服务从细节做起，细节决定成败。
28、道路是曲折的，“钱”途无限光明！
29、售后服务是产品的最后一道质量关。
30、因为有缘我们相聚，成功靠大家努力！
31、忠诚合作积极乐观努力开拓勇往直前。
32、场是企业的方向，质量是企业的生命。
33、今天付出，明天收获，全力以赴，事业辉煌！
34、目标明确，坚定不移，天道酬勤，永续经营！
35、情真意切，深耕市场，全力以赴，掌声响起。
36、全员齐动，风起云涌，每日拜访，铭记心中。
37、供应商优化以双赢为目的精诚合作共同发展。
38、市场是海，企业是船，质量是帆，人是舵手。
39、争取一个客户不容易，失去一个客户很简单。
40、为您服务是我的责任，您的满意是我的追求！
——餐饮服务员主要岗位职责 40句菁华
1、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
2、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
3、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;
4、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;
5、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;
6、做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;
7、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
8、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
9、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
10、以身作则，职责心强，敢于管理。
11、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
12、接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。
13、精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。
14、负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。
15、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
16、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本笔开瓶器打火机杂物夹。
17、熟悉公司各营业部门运作情景，并做好客人的解答及接待工作。
18、进取参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
19、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。
20、定期同餐饮部副经理行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
21、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的安全。
22、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
23、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。
24、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
25、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
26、保证各种用品调料的清洁和充足。
27、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、亲切的服务标准，使客人有宾至如归之感。
28、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
29、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。
30、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。
31、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。
32、完成好交接班工作，并作交接记录。
33、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
34、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
35、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
36、分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。
37、负责开餐前的各项准备工作。
38、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。
39、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。
40、检查仪容仪表。
——服务员的管理制度 60句菁华
1、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理
2、法定节假日由公司安排休假并服从公司统一安排。
3、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
4、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
5、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
6、在规定的禁烟区内吸烟。
7、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。
8、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
9、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。
10、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
11、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。
12、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。
13、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。不要带情绪来投入工作。
14、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。
15、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。
16、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
17、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
18、准时参加餐前会，按要求做好工作。
19、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。
20、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理
21、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。
22、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)。
23、必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
24、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
25、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
26、每周一、周四卫生大检查。
27、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客嘱办事项等。登记要详细、认真、及时，并做好交接班工作。
28、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。
29、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。
30、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。
31、严格执行“三轻”，确保楼层安静;并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。
32、当KTV服务员新入店或调岗时，由各部门负责人领KTV服务员本人，持人事部入职表到库房按配装标准领取工作服装及配装用品，并办理登记手续，工作服装房应首先选用尺寸相当的备用工作服装配置，若新岗位确无合体的备用工作服装时，由库房报办公室，经行政副总经理批准后通知厂家制作。
33、外购工作服装在交用时，KTV服务员穿着不合体的由供货单位负责修改，KTV服务员领用后无特殊情况，一般不予修改。凡私自对工作服装进行修改属违纪行为，应由当事人予以赔偿。
34、KTV服务员离店时配用品付款规定如下：
35、离店KTV服务员必须将工作服装退回工作服装房，验收合格后，库管人员在离职人员通知书上签字。
36、报损范围
37、拾金不昧，优质服务为酒店获得声誉、
38、为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。
39、全年出满勤，表现良好。
40、楼层内奔跑，大声喧哗、惊扰和影响客人用餐、
41、进出厅房时不敲门和反手关门、
42、工作期间随意去洗手间、
43、未按规定时间到岗站位、
44、私自将个人物品及食物带入酒店、
45、在酒店内洗漱或洗衣服、
46、利用酒店电话办私事或打私人电话、
47、发生意外事件不及时上报、
48、酒店资料，机密外泄、
49、不认真做好工作笔记和交接班日记、
50、违法犯罪，串通勾结，谋取私利、
51、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
52、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。
53、熟悉业务知识、准确掌握开餐时间及人数。
54、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。
55、工作时间，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得私自带亲友进入工作场所。
56、掌握各种菜式的装载器皿和上粉。穿、酿、卷、包、贴、挤等工作和造型，掌握煎、炸、滚、煨、焖、飞水的加工。
57、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
58、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
59、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
60、爱护餐具2分16、恢复台面4分
——服务员口号 50句菁华
1、维护客户的利益，坚持诚信服务的原则
2、香锅里辣，香在嘴里，辣在口中，甜在心间。
3、有种“食”尚，叫香锅里辣。
4、品香锅里辣纳百味入口，做马记上宾万事如意。
5、香锅里辣，停不了的飘香美味。
6、曾经的香，曾经的辣，曾经冥冥不忘的味道。香锅里辣，让舌尖更美好。
7、香锅里辣，给您不一样的味觉享受。
8、一口醉心虾，两口麻辣翅，三口鱿鱼稣，就在香锅里辣。
9、香锅里辣，香遍天下。
10、为你所想 为你所乐 为我人生 创造辉煌。
11、端正党风人人有责，反腐倡廉事事关心……
12、观念身先，技巧神显，持之以恒，芝麻开门。
13、情真意切，深耕市场，全力以赴，掌声响起。
14、真诚服务，师生至上。
15、努力用心，为您服务。
16、您的需要就是我们的任务。
17、愿我的服务质量和你随时相伴。
18、追求客户满意是我们最大的责任。
19、主动出击，抢得先机，活动有序，提高效率。
20、我们以一百分的努力，换您十分满意；向专业迈进，树酒店服务先锋。
21、我面带笑容，因为我热爱工作。
22、为你，我们尽责;为你，我们尽心。
23、想在客人之前 说在客人之后
24、微笑露一点，嘴吧甜一点
25、处理问题灵活点，待人接物热情点
26、质量：信誉的基石
27、以周到的服务赢得广大客户的信任和满意
28、质量是水，企业是舟;水能载舟，也能覆舟。
29、质量做的好，错漏自然少。
30、客户至上用心服务
31、发扬塔山精神 练就精兵强将
32、挥金戈锤炼南国精兵 驭铁马征战北国河山
33、利剑当空舞 蛟龙浅水游 跨区战华北 猛虎显军威
34、行动不必须带来快乐，而无行动则决无快乐。
35、服务注重细节，细节决定质量。
36、你只管用，剩下的我们来解决。
37、忠诚合作、积极乐观、努力开拓、勇往直前。
38、素质提升，交流分享，精耕深耕，永续辉煌。
39、同心协力，提高品质。
40、不吃饭、不睡觉，打起精神赚钞票。
41、优质产品，是打开市场大门的金钥匙。
42、为您服务是我的.责任，您的满意是我的追求！
43、百千福禄，以您为尊。
44、以一百分的努力，换您十分满意。
45、启发服务灵感，缔造幸福体验。
46、您的到来是我的动力，我的努力是您的满意。
47、牢记使命砺精兵 紧贴任务谋打赢
48、流血流汗不流泪 掉皮掉肉不掉队
49、厉兵秣马 千锤百炼 桂北雄师决战确山 崇尚荣誉 珍惜机会 南国精兵威震中原
50、瞄准强敌 不辱使命 决战决胜
——餐饮服务员管理制度 50句菁华
1、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。
2、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。
3、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
4、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。
5、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
6、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。
7、对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好的心理素质。
8、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
9、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
10、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
11、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
12、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。
13、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
14、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管指挥，认真、快速的完成工作任务。
15、正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
16、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
17、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
18、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
19、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
21、热情待客，态度谦和，仪容整洁，不擅自离岗。
22、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
23、仪容整洁，不擅自离岗。
24、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理安排上班，一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以调班、换班，但每周工作不超过24小时。
25、服务员工资标准不低于国家规定的最低工资标准。
26、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”，保持清雅淡妆，着装整齐上岗。
27、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。
28、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。
29、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。
30、员工应不断提高自己的业务水*和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。
31、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
32、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
33、男士留发，前不过眉、后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼（长发可盘起）。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
34、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
35、坐姿
36、在规定的.禁烟区内吸烟。
37、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
38、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
39、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
40、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
41、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
42、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
43、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
44、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
45、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
46、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
47、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。
48、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
49、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故
50、服务程序8分19、计划卫生8分
——酒店服务员职责 40句菁华
1、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
2、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
3、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
4、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
5、客人餐后要求服务人员代其保管食品时，服务员应怎样处理？
6、客人用餐后要将餐具拿走，服务员应如何处理？
7、客人在进餐过程中突发急病怎样处理？
8、客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？
9、客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做？
10、餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁酒在客人身上应如何处理？
11、宴会临时减少用餐人数怎样处理？
12、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
13、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;
14、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
15、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水*
17、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
18、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
19、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
20、a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
21、正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
22、完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
23、下班前清洁、补充服务区用品。
24、能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
25、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
26、c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。
27、做好安全防火工作，确保工作区域内的客人及财产的安全。
28、保持各种服务工作处于良好状态。
29、为客人提供免费擦皮鞋服务。
30、客人有需维修的应该及时报修，并跟踪维修。
31、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。
32、有VIP客人需要站立服务。
33、遇到突发事件，可疑人员要及时向上级反映。
34、完成上司安排的其它工作。
35、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。
36、完成上司分派的其他工作。
37、当班结束后与下一班做好交接工作。
38、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
39、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
40、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
——餐厅酒店服务员岗位职责 40句菁华
1、负责写好工作日记，做好交接手续。
2、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
3、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
4、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
5、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
6、对使用本公司木器产品的客户施工过程给予技术指导。
7、对外出技术服务所用的工具、材料及施工做出相应计划。
8、协助公司制定木器漆相关的作业标准或施工方案。
9、在岗时间内发现公物损坏或异常情况，及时报告门卫或公寓负责人。
10、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉；
11、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；
12、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；
13、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；
14、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
15、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
16、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
17、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
18、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
19、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
20、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，
21、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
22、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量
23、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律
24、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物，检查完毕通告上司复查后方可下班。
25、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行服务。
26、按要求做好收市后的各项工作。
27、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
28、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工
29、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
30、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换
31、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。
32、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。
33、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
34、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
35、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
36、将客人的要求传递给厨房。
37、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。
38、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。
39、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。
40、了解常客的姓名及饮食爱好。
——餐饮服务行业英语口语 40句菁华
1、What kind of food do you like，Chinese or American?你喜欢吃什么菜，中式的还是美式的?
2、Would you tell me where the Chinese restaurant is ?请你告诉我*餐馆在哪里?
3、No，not yet，I am waiting for a friend. I will order later.还没有，我在等一位朋友，稍后再点。
4、We are in a hurry.我们要赶时间。
5、Please rush your orders.我们点的菜请快送来。
6、How would you like to have beefsteak，well-done or rare?你喜欢的.牛排是熟一些还是生的?
7、I would like my beefsteak well done.我要熟一点儿的牛排。
8、How about a drink?喝一杯怎样?
9、Here is the menu，sir.先生，菜单就在这儿。
10、Where did you have dinner last night?昨晚你在什么地方吃饭的?
11、It's very delicious.它的味道很好。
12、The food is too salty.菜太咸了。
13、I'm on a diet.我在节食中。
14、It was a very enjoyable dinner.这是个令人愉快的一餐。
15、What would you like to drink?你要喝点儿什么?
16、Could I have a cup of coffee?我想要一杯咖啡好吗?
17、I would like to have ice cream and fresh fruit.我要吃点冰淇淋和新鲜水果。
18、Please pass me the salt and pepper.请把盐和胡椒递给我。
19、Why is our order so late?为什么我点的菜那么慢?
20、No，It's my treat.不，这次我请客。
21、对不起，那边的桌子已给预订了。
22、不用谢，很乐意为您服务。
23、我们有葡萄酒、白酒、啤酒和各式软饮料。
24、您好！
25、再见，欢迎下次再来！
26、请稍候，我们马上给您安排。
27、请问您有预订吗？
28、请问需要冷饮还是热饮。
29、请用香巾。
30、我们的菜式有广东风味、北京风味、四川风味，您喜欢哪一种？
31、如果您感时间的话，我给您安排一些快餐好吗？
32、服务员我想买单。
33、一共是128元，请问您付现金还是信用卡？
34、我们将努力改进。
35、这是发票和找头，请收好。
36、小姐，请问您们的酒吧在哪里？
37、先生，请问是用餐吗？
38、对不起，请再重复一遍。
39、好的，我们马上送到您的房间。
40、海鲜类有基围虾、毛蟹、带子、桂花鱼等等。
——关于餐饮服务的名言 30句菁华
1、*凡中也能出伟大。
2、服务他人，我快乐。
3、喜迎宾客，以诚相待。
4、微笑，是最好的态度。
5、心系群众，以爱服人。
6、文明窗口，微笑服务。
7、服务就是我们的使命。
8、热情服务，为民解忧。
9、热诚服务，文明礼貌。
10、生意要成，为客参谋。
11、用心聆听，用爱沟通。
12、店好有常客，客无远近。
13、一客失了信，百客不登门。
14、一颗服务心，万般关爱情。
15、创文千万家，服务你我他。
16、对男客细心，对女客耐心。
17、微笑暖人心，真情待客户。
18、承诺有时限，服务无时限。
19、销售是从被别人拒绝开始的。
20、一切为民服务，这是我的执着。
21、客人的满意是我们事业的动力。
22、服务以人为本，诚信最具魅力。
23、热情为民服务，兑现工作承诺。
24、视顾客为老板，把老板当顾客。
25、说到不如做到，要做就做最好。
26、优美环境，优良秩序，优质服务。
27、周到的服务才能赢得顾客的信任。
28、服务人民，奉献社会，传承文明。
29、穷不一定思变，应该是思富思变。
30、诚实、诚心、诚挚、诚恳的待人。
