1、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。
2、社会属性。因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。
3、全校桶装饮用水卫生安全与质量由深圳市维伯清洁有限公司该名员工负责。康桥书院每月付人工制水费给承包公司。
4、首席导师及各任课老师应经常教育学生培养良好的卫生习惯，积极参加公益劳动。保持校园、校舍、教室、各功能室、实验室的卫生，不随地吐痰、不嚼口香糖，不乱扔果皮纸屑，不乱涂抹乱刻画，不乱倒污水、垃圾。班级的垃圾实行袋装化。
5、学校不定期组织学生义务劳动。进行讲卫生的教育。
6、学校工会应组织文明家庭及文明单身宿舍评比，促进学校卫生工作的开展。
7、建立组织机构：由政教处、学生会成员、各班生活委员每天对各班的清洁区进行检查和督促，每周不定时对各班的宿舍、教室、清洁区进行抽查。在实地抽查中发现的问题计入各班的量化考核。
8、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。
9、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净；墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网； 及时倒垃圾。否则每一项扣1分。
10、宿舍外： 地面有纸屑，食品袋等垃圾扣1分；有污水，有乱涂乱画等污迹分别扣1分；扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分。
11、教室内及走廊内，不准追逐吵闹，保证学习环境安静。
12、每天一小扫，一周一大扫，中午补缺漏，形成制度
13、教室、办公室开窗通风，经常保持空气新鲜。
14、按时睡觉，按时起床，按时到校，吃饭要定时定量，坚持天天早锻炼，认真做广播操，积极参加课外活动。
15、教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让全班学生看得见，听得清。
16、教室、包干场地要坚持每天一小扫，中午一扫，晚间一扫，并随时保持干净。每周一大扫。做到地面无脏物，沟内无污水、桌面无灰尘、室内无杂物。
17、定期进行体格检查，有病及时治疗，发现有传染病及时隔离。各班及时上报疾病统计报表。
18、重视做好教学卫生工作，发现问题及时解决。
19、板书要字体端正清楚，大小适中。
20、执行食品卫生制度，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。
21、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期。
22、必须精心保持厨房所有表面的清洁。
23、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
24、所有机械用完后及时进行保养、擦拭，并保持清洁。
25、保持操作场所内外环境整洁，应有专人负责，分工包干，及时清扫；场所内设施布局应符合要求，垃圾和废弃物应有密闭容器存放。确保工作环境三无：无鼠、无蝇、无尘。
26、食堂的设施设备布局应当合理，要有独立的食品原料存放间，食品加工操作间，食品出售场所及用餐场所。
27、配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废物的设施和设备。
28、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须在固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
29、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
30、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证，应相对固定食品采购场所，以保证其质量。
31、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期的食品。
32、餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
33、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
34、清洁卫生检查扣1分则在该班主任操行中扣0.5分。
35、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。
36、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。
37、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。
38、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证，每天对饮用水水质、消毒情况进行检查并作好纪录;
39、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检查，提供有关食品卫生、饮用水卫生、传染病管理的情况，并督促落实卫生监督意见;
40、校医不开过期药品，如领药者发现过期药品，立即退回处理。
41、杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。
42、学校若发生中毒事件，各班应立即向学校报告（五分钟内），以便学校采取应急处理措施。形成传染病或食物中毒报告制度。凡迟报或造成重大事故的，班主任负主要责任。
43、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上。有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。
44、工作前、便后用洗手液及流动清水洗手。
45、桶装饮用水生产企业有有效的食品卫生许可证，水质应符合桶装饮用水标识的标准。
46、使用的石英砂等水处理材料有有效的涉水产品卫生许可批件。
47、桶装纯净水产家具备相关质资，重视饮水机的消毒管理，定期消毒。
48、学生应认真做好眼保健操和广播操，上好体育体活课，加强体育锻炼，增强身体素质。
49、教师要准时下课，保证学生有充分的时间休息。夏季班主任可组织学生进行半小时左右的午睡。
50、学校在招生时应及时收取学生的《儿童计划免疫接种证》，并要求学生进行健康体检。
——学校卫生管理制度 100句菁华
1、除饮水外，禁止携带任何食物进入教学楼和实验楼。
2、垃圾桶必须每天清洗；扫帚和拖把一律摆放整齐。
3、垃圾桶要清洗、清理干净并摆放整齐。
4、教室无纸屑、果皮、口痰等垃圾，清洁工具必须摆放整齐。
5、教学楼的阳台、场边花带的瓷砖要随时保持干净、整洁。
6、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯，食堂管理制度汇编，管理制度《食堂管理制度汇编》。
7、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。
8、不准制售冷荤凉菜。
9、每年必须进行健康检查，持证上岗。
10、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。对食堂内的各种工具、容器、机械定位存放。用毕及时洗刷干净，达到物见本色，各种防尘布洁净、有正反标记，并定期消毒。
11、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料。
12、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。
13、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。
14、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。
15、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
16、服务员不用腐烂变质的食品。
17、成品与半成品隔离；
18、冲；
19、勤洗衣服、被褥；
20、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。
21、炊事员个人卫生：上班穿工作服，有健康证并验讫，操作时不吸烟，做到四勤（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服）。
22、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。
23、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
24、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期的食品。
25、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。
26、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。
27、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
28、学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告当地教育行政部门和卫生防疫部门。
29、要建立学校食品卫生责任追究制度。对违反本制度，玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的领导和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的领导和责任人，由教育行政部按照有关规定给予通报批评或行政处分。
30、学校卫生遵循“动员起来,讲究卫生,减少疾病,提高健康水*”的方针,组织全体师生参与卫生工作。
31、学校成立卫生工作机构。形成后勤部负责，校医、教师、学生日常检查的卫生管理体制。
32、学校将班级卫生工作纳入德育工作管理机制中，并与首席导师日常管理挂钩，实行日评、周累、月考核。
33、员工办公室上的物品摆放整齐，无灰尘。
34、学校努力创建卫生单位，按照“教室三包、天天达标”的卫生要求，安排日常卫生工作，并划分卫生包干区，明确卫生责任。
35、每天各处室、各班值日小组要清扫三次,确保全天候清洁、整齐、规范。
36、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
37、宿舍内：有蜘蛛网扣1分，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处有乱涂乱画痕迹,有积尘分别扣1分；乱牵绳索，乱挂衣物，乱沾乱贴等分别扣1分；地面不干净（包括床下）有纸屑果皮等垃圾扣1分；被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分；不及时清垃圾扣1分；在检察过程中发现问题，除按要求扣卫生检查评比成绩外，还要及时整理好，不及时解决的将加倍扣分并通报批评。
38、发现校园内的不洁物应随时主动处理。
39、养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤换衣，勤换衣，勤理衣，勤剪指甲。每天带手帕、检查指甲，头发，脖颈，做到一日一查。
40、每学期准确填写学生健康档案和报告单上关于身体素质的内容，以便家长及时了解孩子的健康状况。
41、室后作品展示台作品陈列整齐。
42、讲台整理干净，桌面物件摆放整洁。
43、室内卫生工具一律安放在指定处，摆放整齐。拖把在指定池盆里冲洗。
44、经常开窗通风，预防呼吸道传染发生。
45、保持一天两小扫，两周一大扫。
46、场地内无纸屑、垃圾和瓦砾。
47、注意个人卫生，定期检查学生的头发和指甲，督促学生勤洗头洗澡、勤剪指甲、勤换衣。
48、养成讲究个人卫生的良好习惯。勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗手、勤剪指甲。每周班级检查一次个人卫生。
49、要保持地面清洁卫生，无杂物和痰迹及口香糖迹，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序。
50、保持室内及走廊、楼梯墙壁的清洁，禁止乱涂、乱写、乱画。
51、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。
52、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。
53、实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不过。
54、餐具消毒：消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。
55、环境卫生：环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。
56、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。
57、食物没有烧熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必须充分加热，加热不彻底的严禁食用。
58、定型包装食品必须索证。
59、深圳市康桥书院提供设备、工作室及一切附件，承包给深圳市维伯清洁有限公司负责全校饮用水桶装制作与操作。
60、卫生许可证要悬挂于醒目处，从业人员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。
61、宿舍：室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处无乱涂乱画痕迹,无积尘、室内无乱牵绳索,无乱挂衣物,乱沾乱贴，地面拖洗干净(含床下),无污水，无纸屑果皮；被褥折叠摆放整齐统一；日常用品按指定位置摆放有序,及时将垃圾投放到指定位置,否则每一项扣1分、
62、教室、办公室、环境包干区、厕所坚持每天一小扫，每月一大扫，逢节加一扫，每周一评比制度。要求地面清洁，桌登整齐，门窗、黑板干净，沟渠无污水，顶上无蜘蛛网，室内无杂物。
63、做到天天刷牙，讲究饮食卫生，不喝生水，在校不吃零食，饭前、便后要洗手，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤理发。
64、要认真作准眼保健操，并注意用眼卫生，看书写字时眼离书本或本子一尺，胸离桌边一拳，手指离笔尖一寸，不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字，看书看电视有所节制，预防眼睛近视。
65、全校每学年根据年级高低，课桌凳调换配套一次。
66、下课不拖堂，坚持静校制度。
67、食堂要严格遵守制度，严格实行食具清洗、消毒、严禁出售腐烂霉烂食物。
68、生食、熟食分开，严格管理做好防腐、防霉、防蝇、防鼠工作。
69、厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。
70、厕所里不得随地吐痰、便溺，不得涂画墙壁，不得破坏公共设施。
71、大小便后要用水把便坑冲洗干净，养成便后洗手习惯。
72、做好防近、防病的宣传工作，每学期举办2—3次卫生讲座（包括青春期教育）。定期地进行一些常见病、传染病和一般的卫生小常识的介绍，定期检查学生视力，切实采取措施控制近视眼发病率。
73、严格控制作业量，减轻学生过重负担。
74、公共场所和环境卫生由专职卫生保洁员负责。
75、每一天擦拭一次楼梯扶手，做到无尘土、无污物。
76、认真做好季节性消毒、灭蚊、灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。
77、门、门框、窗框、纱窗干净见本色，无污物。
78、桌上、书架上、桌洞内行李物品摆放整齐、干净。
79、床下物品摆放整齐、干净、不零乱。
80、宿舍内务卫生每日抽查和定期普查百分制结果分为“优秀”、“良好”、“一般”、“不及格”四等。优秀85分以上、良好75-85分、一般60-75分、不及格60分以下。
81、凡在上级检查中内务卫生不合格的宿舍加重处罚。
82、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
83、食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。
84、用于冷藏、冷冻食品的冰箱（柜），应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求并保持卫生。
85、树立“以卫生为光荣，以不卫生为耻辱”的新风尚。人人讲卫生，处处讲卫生，天天讲卫生，养成良好的卫生习惯。
86、严禁乱扔果皮纸屑，禁止吃零食，违者进“规范”学习班学习，并扣该班带规管理分；
87、搞好绿化美化、卫生保洁工作，各班公区、绿化带的绿化管理，保洁工作，由各班包干负责；
88、加强师生饮食卫生管理，落实职责制，杜绝食物中毒和变质，过期或不合格食品出售给师生等现象，保证师生有足够的、卫生的饮用水；
89、清洁卫生检查扣1分则在该班主任操行中扣0.5分。
90、加强巡视发现厕所有漏水现象立即报告给后勤处
91、衣物被褥经常晾晒。
92、各宿舍学生应该于每日早晨自习时间前离开，将室内及门前打扫干净，并整理内务。任何时间不得将垃圾杂物堆放在过道上或室内，并负责保持本寝室及相应过道地段上的清洁卫生，违者以该寝室卫生不合格计。
93、检查成绩将与住宿补助挂钩，学期末根据得分发放补贴。
94、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案;食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量;禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。
95、实行卫生检查评比，督促师生做好经常性的卫生工作。
96、有计划地改造学校公共卫生设施，加强对学校食堂卫生和饮用水卫生的管理。
97、经过体检复查患有疾病者，经医疗单位诊断，通知班主任，由班主任告知家长。
98、餐厅和冷荤间使用药物消毒时，药物和水的配比浓度达到1:200，浸泡10分钟。
99、实行定期和不定期相结合检查制度，督促食堂、商店加强食品卫生安全管理。
100、加工后的原料、半成品、成品存放符合卫生要求，防止交叉污染。
——学校卫生保洁管理制度 50句菁华
1、排它性。某种管理原则或管理方法一旦形成制度，与之相抵触的其他做法均不能实行; 特定范围内的普遍适用性。各种管理制度都有自己特定的适用范围，在这个范围内，所有同类事情，均需按此制度办理;
2、教职工应自觉养成良好的卫生习惯，遵守学校的规章制度，做学生的表率。
3、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，坚持一天两打扫，做到室内窗明几净，物品摆放整齐有序，校园清洁区内整洁无杂草，无卫生死角；
4、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，作为文明班、优秀班主任的重要条件之一。
5、每周一为全校大扫除日，以确保各处室、教室和卫生区及宿舍洁净无死角。
6、教室要经常开窗通风，保持室内空气新鲜。
7、注意保护眼睛，坚持用眼卫生，认真做眼保健操。
8、每学期准确填写学生健康档案和报告单上关于身体素质的内容，以便家长及时了解孩子的健康状况。
9、如遇下雨天，雨具按规定整洁摆放。
10、办公室内公用物品摆放整齐，做到每天值日制度。
11、加强师生清洁理念教育，注意卫生、文明如厕。
12、小店营业人员应做好小店周围的环境整治工作，对售出食品、饮料的包装物应给予回收，对丢弃在地面上的废包装袋、果壳等应予以及时清理，确保校园环境的整洁。
13、食品采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。
14、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。
15、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。
16、在采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或者产品说明书是否按《食品卫生法》第二十一条规定标出了品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假、冒、伪、劣产品。
17、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及滋生条件的措施，保证场内三无：无鼠、无蝇、无尘。
18、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面和水沟等处的清洁消毒工作。
19、餐具保管要定人定位，餐具存放应整洁有条理，专用机械要加纱布套。
20、食堂工作人员每年要体检一次，取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口的工作。发现传染病者，立即调离岗位。
21、地面保持清洁，门窗洁净明亮。
22、学校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施。
23、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且每年在卫生许可证可有效期满30日前主动到原发证机关申请办理复验手续。
24、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料，加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
25、厨房必须添置“四防一消”设施。
26、洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求，必须有固定的存放橱柜，并有明显的标记。
27、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必须标志明显做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
28、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。
29、学校食品卫生管理机构：
30、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分类分架存放。
31、严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。
32、每周一早上和二、四放学后各班组织卫生大扫除，对教室、公区、寝室等进行彻底清扫，学校组织检查；
33、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。
34、学生科、各班主任做到：
35、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。
36、鱼、肉要新鲜，无异味，只允许进购经卫生防疫部门检查并合格的鲜猪肉，严禁以任何方式、任何渠道进购不合格猪肉。
37、进购的蔬菜必须新鲜，无药物及化学污染，严禁购买已发芽及未成熟的土豆、开花的老白菜及积压时间长、发黄、有异味和开始腐烂变质的各种蔬菜。蔬菜必须洗干净，食用叶类蔬菜必须用水浸泡适量时间，防止农药中毒。
38、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。
39、食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。
40、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在 3cm 以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不*整的结构或有管道通过，应加设*整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的'应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。
41、卫生室购买药品必须在卫生局指定的医药公司购买，不得直接跟厂方和药商购买，买药时要逐个进行药品检查，发现有伪劣药品及不合格药品一律退货，并调查追究经办人。
42、医务人员每xx次到食堂进行卫生检查和食堂卫生知识宣传，督促采购员不买无卫生许可证、无检疫证的肉类及食品。不使用、销售腐化变质食品。监督非食堂工作人员不得进入食堂操作间，买回的蔬菜必须进行四步处理（选、洗、泡、切）再煮，杜绝各种传染病，投毒案、食物中毒事件发生。
43、采购食品符合卫生标准，有检验证明，库房整洁，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。
44、餐具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不能使用。
45、食堂所有从业人员必须持有健康证（无证不得上岗），并每年度促进性健康检查，凡患有疾病、伤害、病毒性肝炎，活动性肺结核，化脓性或渗性皮肤病或其他传染病的承包人必须通报学校，并责令其离岗，治愈后方可上岗。
46、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上。有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。
47、散装食品必须符合*《散装食品卫生管理规范》的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志。设专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。
48、清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。
49、开水温度必须达到100℃，并应保证学生足量饮用。
50、确保师生用水安全，井水、蓄水池必须密封加盖，定期清洗水池、水管。
——学校卫生管理制度 50句菁华
1、要养成良好的卫生习惯，不随地吐痰、不乱扔杂物、不乱涂乱抹，不乱写乱画。
2、垃圾桶要清洗、清理干净并摆放整齐。
3、各班设立专门的卫生委员负责检查督促本班的卫生轮值和保洁工作。
4、腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽，混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。
5、不得供应生食水产品，生冷拌莱和改刀的熟食卤味。
6、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯，食堂管理制度汇编，管理制度《食堂管理制度汇编》。
7、面案、菜案用毕要用搌布遮盖。
8、食堂管理具体要求：
9、食堂的内外环境要定期清扫，保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶盖盖及时清运。
10、定期对食品库房、冰柜内存放的食品进行清理，及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
11、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
12、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，及时调整工作岗位。
13、食品采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。
14、食堂按要求每天安排一名专业员工，工作2-3小时进行制水作业，该名员工必须经过安吉尔公司委派工程师进行专业培训，熟悉制水机操作程序。(制水房卫生必须符合卫生标准,并爱护制水设备)
15、员工办公室上的物品摆放整齐，无灰尘。
16、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
17、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净；墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网；及时倒垃圾。否则每一项扣1分。
18、教室、包干场地要坚持每天一小扫，中午一扫，晚间一扫，并随时保持干净。每周一大扫。做到地面无脏物，沟内无污水、桌面无灰尘、室内无杂物。
19、室内书架要整齐摆放杂志，并及时归还。
20、室内卫生工具一律安放在指定处，摆放整齐。拖把在指定池盆里冲洗。
21、教室内无人时，请及时关闭电灯、电风扇。
22、教师办公室桌面保持整洁，电脑维护细致，作业本叠放整齐，食品、生活用品等放入抽屉，可置放镜框、花木等物品美化办公桌。
23、每月一次利用健康教育讲座向学生宣传常见病预防、矫治方法。
24、班级中发现常见的流行疾病，班主任要及时报告卫生老师并及时与家长取得联系，尽早治疗、休息，并在班级内加强预防，必要时对教室进行消毒。
25、教室内及走廊内，不准追逐吵闹，保证学习环境安静。
26、定时开关门窗，保持教室内通风
27、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。
28、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人的责任。
29、餐具消毒：消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。
30、不得出售感观异常或变质食物。
31、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。
32、立如松、坐如钟（铜钟）、行如风，卧如弓。
33、厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。
34、大小便后要用水把便坑冲洗干净，养成便后洗手习惯。
35、做好防近、防病的宣传工作，每学期举办2—3次卫生讲座（包括青春期教育）。定期地进行一些常见病、传染病和一般的卫生小常识的介绍，定期检查学生视力，切实采取措施控制近视眼发病率。
36、个人卫生和宿舍内务卫生由学生自己负责。
37、脸盆、暖瓶、饭碗、水杯、牙具、肥皂、毛巾等摆放有序。
38、说明
39、食堂物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
40、食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。
41、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。
42、卫生值周班负责厕所及其周围卫生管理，并负责于周末将卫生工具按规定顺次移交给下一个班；
43、每到节假日前，学校要进行大规模的卫生清洁工作，每月一次大扫除，每周一次小扫除，*时做到地面无纸屑、痰迹和杂物。
44、垃圾坑每一天喷洒适量的水，消除着火点，裸露的土地面定期洒水，避免扬尘等。
45、加强巡视发现厕所有漏水现象立即报告给后勤处
46、管理员每周安排一宿舍负责外面走廊及卫生间的卫生工作，定期清扫，保持清洁。
47、宿舍文化和整体效果（15分）：高雅、整洁，能展示和谐的集体氛围和高雅的审美情趣，整体效果空间整体效果好，室内空气清新。
48、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。
49、经过体检复查患有疾病者，经医疗单位诊断，通知班主任，由班主任告知家长。
50、餐具消毒，消毒设施必须监测合格、符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒，并及时登记。
——后厨卫生管理制度 50句菁华
1、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。
2、认真贯彻执行“食品卫生法”和卫生“五四”制。
3、每周检查卫生，不合格者，视情节给予处罚。
4、原材料的购进须厨师长提出计划，报店长批准，报公司总仓库。
5、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责；
6、冷库要加强温度管理，每天记录检查温度。
7、加工用各种机械用具保持清洁卫生。
8、厨师进入工作岗位必须戴工作帽、系围裙。
9、油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。
10、食品存放要做到生与熟，成品与半成品，食品与杂物及天然冰的隔离。
11、所有原料加工必须使用容器，不得直接放于地面操作，避免污染。
12、垃圾桶要带盖放置，每天要清理。地面要保持清洁，无水泽。
13、环境卫生整洁无害，下脚料及时清理并倒放在指定地点，餐厅有防尘、防"四害"装置或设施。人人动手灭鼠、灭蝇、灭蟑螂、灭蚊子。
14、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。
15、分菜时不用手直接接触熟食。
16、工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。
17、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。
18、必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年必须体检和培训一次。
19、上岗前后便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。
20、新鲜肉类必须在4小时内烹调，或在4小时内冷却至内在温度8度以下。
21、在盛装前先将容器消毒以减低交叉污染。
22、在摆放冷冻食品和干货时，旧货应放在前面，保证先来的货品被先用。
23、每一包必须有包装当日的日期标签 。
24、货品应有制造商标签：有厂名、厂址、生产日期、保质期限、品名、保存条件、标准代号等。
25、洗手设备应设置在所有厨房的入口处。
26、在戴手套前要先洗手。
27、干净的伤口应再贴上一块颜色鲜艳的防水胶布。
28、厨房员工需要戴帽子；留有长发的员工必须把头发扎在后面。
29、在食物处理范围内，不可吸烟。
30、盖子的橡皮垫或海绵应保持干净和良好状态。
31、清洗温度为55——65度；测量器最后的过水温度为82——86度(高温消毒)；盘子离开洗碗机的温度为高于71度保持15秒种。
32、洗碗机不能达到82度，应该使用化学品消毒。
33、每个厨房都应有一个洗厨房用具处。
34、洗厨用具处应有：热水供应；贴有洗厨具指示；自动式供应清洁剂、消毒剂；基本清洁工具；有盖垃圾箱；储存架子。
35、时常保持罐头刀的清洁。
36、每次使用后，厨房员工必须清洁和消毒刀锋和框架。
37、将工作台上的生食物和即食的食品分开摆放。
38、所有保存在65度以下的食物必须被扔掉。
39、垃圾箱应安装塑料垃圾袋，装置轮子以便移动。
40、化学品必须与食物、食物包装或其它操作器材分开贮藏。
41、不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。
42、库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。
43、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理。
44、凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜制作间入口处设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。
45、工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。
46、1.1工作时应穿清洁的工作服，分菜员应戴口罩。
47、1.2开始工作前，用肥皂把手彻底洗净，如上厕所，处理生肉、禽和蔬菜或废弃物后必须立即洗手。
48、2 环境卫生要求
49、2.1积极采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂、害虫及其滋生条件。
50、2.8未经允许，非食堂工作人员不得进入厨房。
——学校的安全管理制度 50句菁华
1、教育学生遵守交通法规。
2、学校值月、值日领导要每天检查设备设施情况。
3、各班配备安全巡视员，监管同学的课间行为。
4、学校举行大型校内外活动，要有安全措施。
5、班级举行校外教育教学活动，必须得到校长审批同意。
6、开展大扫除、义务劳动等活动时，班主任必须在场参与，布置学生力所能及的工作。
7、学校综合实验等可能涉及的一些有毒药物注意保管和使用。
8、电源总闸安装的办公室人员在到校和放学时，及时开关闸刀。
9、每学期对安全工作有明确分工，责任到人。
10、加强对学生进行防灾、抗灾的教育，传授遇灾后的自救、互救办法，培养学生的自救能力。
11、要及时向有关部门报告，请求有关部门和社会的援助，全力保护学生的安全。
12、学校有专人负责建筑安全管理工作。
13、学校定期组织人员检查校园内各建筑物设备设施情况，并及时做好记录。
14、学校按要求、标准配置设备、维修设施、建设校舍。
15、在实验室内不准吸烟、不准吃零食、不准大声喧哗及追逐打闹，实验时注意力集中，按照实验步骤认真操作，未经允许不随意改动实验操作前后次序；
16、全校师生员工有义务维护校园的安全，对违反本规定者要及时进行劝阻，实行教育为主的方针，对情节恶劣者要及时报告学校，由相关部门对其做出严肃处理。
17、大宗采购1000元以上校务会决定，3000元以上报总支审批。
18、在指定的区域内活动，不随意四处走动、游览、防止意外发生。
19、学校卫生老师负责学生的卫生保健，做好防疫，防食物中毒，根据季节给学生作卫生讲座，学生在校期间，不得离岗。
20、集体活动、*均要服从指挥，班主任要教育学生注意安全，遵守纪律。外出活动要请示分管校长同意，不得擅自作主。
21、禁止爬上阳台护栏、铁门、围墙、天棚等建筑物，不准爬窗口出入，禁止在走廊追逐打闹，上落楼梯要有序，不得争先恐后。
22、每日安全教育要要点式记载。
23、做到节约用电，班主任、各功能室负责人下班前要把自己负责区域的电灯、用电器以及电源关闭。
24、班主任教师要经常通过安全课、放学前一分钟安全教育等形式教育学生安全用电，不得任意损坏电源设施、设备。
25、无大人陪同不要到江、河、湖、海、水库等地方玩耍。
26、禁止学生玩烟花、爆竹、火柴、火机等易燃易爆物品。
27、低年级小学生没有老师带领时不能到跑道边的沙地、单杠、双杠及有危险性的地方活动。
28、学生上体育课、活动课时要听从老师的指挥，按规定完成体育动作或活动课内容。
29、劳技课场所有规章制度、安全措施、如保健箱等。
30、学校安全领导小组要坚持对校舍安全做到”八查八看“。即查墙基看下陷风化，查墙体看倾斜裂缝，查屋顶木梁看断裂虫蛀，查围墙看雨淋风刮程度，查流水看排水畅通，查校址坐落看前后水冲，查校外四周看危及师生安全因素，查死角看隐患。
31、小店应采取有效的灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠措施，定期进行杀灭活动，确保小店食品不受四害侵染。
32、对学生宿舍线路、开关、用电器设备每周检查一次，对反映出来的问题应在24小时内解决，24小时内解决不了的应上报有关领导并说明其原因，若没有及时完成又不上报有关领导的每次罚款50元。
33、严禁翻越阳台、护拦和窗户。严禁多人集中扒扶阳台护栏。
34、具体要求：
35、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
36、进行发生交通事故报*法的教育。
37、机动车禁止在校园内试车、练车。
38、对驾驶员要定期进行机动车驾驶安全教育。学校要了解驾驶员的实际驾车能力。
39、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。
40、师生宿舍、办公室、教室、食堂、店铺、医务室不得私接电源，严禁使用超负荷和禁用的电器。一经发现予以没收，避免发生不安全事故，对造成重大事故者，将追究经济责任和刊事责任。
41、师生及各店铺人员发现电路破损，要及时报告学校，并及时修理。电管员每周要对校园内供电线路、供电设备和用电器等进行一次安全检查，并做好记录。如发现电灯不亮、超负荷、线路破损或老化现象，应及时上报学校，尽快解决。对楼梯道应急灯、咱灯等应每天检查，发现问题，应及时解决。
42、任何人不得破坏用水设施，要维护水池内、外卫生，严禁在校内清洗衣物。
43、严禁在校园内随意拉设电线，严禁超负荷用电。
44、压力、温度、水位表是否处于正常工作状态。
45、食堂经营负责人应当聘请有资格证书的专业人员担任司炉工，并做好司炉工专业培训工作。司炉工相关证件交学校验证后，留复印件存档。
46、学校锅炉必须无条件接受有关部门技术人员的检查并及时将检查结果报学校备案。
47、在使用煤气前，应打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保无煤气泄漏后，才能点着火种，才能打开炉子的大火气阀使用。调好风量（风门，）使煤气完全燃烧。
48、学校根据季节变化进行及时的防溺水、防水、防雷电、防自然灾害等教育，定期检查管制刀具的收缴工作，进行必要的逃生演练。
49、条件不具备时，不要给病人注射青霉素或其他易引起过敏性休克的药品，对危重病人要立即送医院处理。
50、管理人员要认真做好安全自查，对性质不稳定或容易分解变质的危险物品，应定期测量化验，并作详细记录。
——宿舍卫生管理制度 50句菁华
1、各宿舍室内卫生
2、优秀卫生宿舍标准
3、奖励
4、对于卫生成绩连续两次得C的宿舍，上报团总支及辅导员老师，对宿舍内所有成员在学院内予以通报批评，给予班级卫生委员、及班长口头警告处分，并相应在综合测评中扣分。对于一个月内出现三次C的宿舍，(范文网 )或在公寓中心简报中出现为“最差宿舍”、及因违规被通报的宿舍，上报团总支老师，建议降低综合测评德育评定或延缓入党发展阶段。
5、在楼内轻手轻脚，不得追跑，不得大声喧哗。
6、严禁随地大小便，做到大便入坑，小便入池。
7、学生宿舍楼内公共场所卫生用品由宿舍管理员负责管理。其中,大扫帚、小条帚、拖把、铁撮箕实行定期定量发放，节约奖励。
8、床上用品需摆放整洁，枕头置于床头，床单*整，其他床上用品摆放有序。违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。
9、热水按量使用，不能铺张浪费，如用来洗衣服等，超量自己给钱；
10、不能在休息期间影响他人，违者罚扫地1—5天。
11、发现问题及时处理，无法处理的应采取应急措施，及时汇报
12、11:30－－1:30期间，不在宿舍者须向宿舍长汇报（如，洗衣服、向经理请假的等）
13、贵重物品不得随处乱放（如有丢失盖不负责）
14、节约水电，违者罚款10元（走时记者关灯）
15、卫生评比时每间需至少有一名同学在宿舍，方便检查人员进行卫生检查；
16、离开基地前要彻底清理房间卫生（进行一次大扫除），将自己的物品请点清楚，并将宿舍物品摆放整齐（带队领导及教师要认真检查）。
17、集体宿舍免费为员工提供，房间分单身宿舍和夫妻房，单身宿舍每间3—4人。
18、自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒，晚上22时后停止一切娱乐活动。
19、室内垃圾必须用袋装好，并一天一倒，不累积、堆放垃圾、杂物。不准将室内垃圾随便扫到走廊、公共区等地方。保持宿舍走廊、楼梯和扶手的清洁。
20、自觉遵守各项消防安全制度，严禁随意挪放消防灭火器。
21、带行李、物品出宿舍大门的员工须自觉接受管理员的检查。
22、凡外出的员工必须在22时前回宿舍。
23、各自的箱子整齐摆放在柜子上、床下或其他不干扰大家活动的地方，鞋整齐有序地摆放在床下，有鞋架的鞋摆放在鞋架上；违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。
24、宿舍的公共场所，保持墙壁干净，无蛛网，玻璃明净。
25、衣服、毛巾、袜子乱挂于室内，每件扣1分；
26、室内、阳台上有烟头扣2分；
27、墙壁和公共场所的玻璃，由劳动班负责，应保持墙壁干净，无蛛网，玻璃明净。
28、宿舍内物品摆放整齐、合理，地面无杂物，门窗要干净，顶棚上无灰网。
29、每一天擦拭一次楼梯扶手，做到无尘土、无污物。
30、爱护公物，节约水电，所用卫生工具等要妥善保管谨慎使用，尽可能修旧利废。
31、墙壁：做到“四无”，严禁“四乱”。即做到无蜘蛛网，无污迹，无手、脚印。严禁乱钉钉子，乱挂杂物，乱贴字画，乱扯绳子。
32、宿舍整体布置健康、高雅、和谐、美观，无赌博等违纪现象。
33、不在楼道泼水、吐痰、堆放杂物和垃圾。
34、说明
35、宿舍内务卫生每日抽查由专职宿舍内务卫生检查管理员负责，各系定期对所属学生宿舍进行检查、评比，按标准评分，做检查记录，并将结果公布张贴于楼内。
36、内外保持干净，不随地吐痰、不乱扔果皮纸屑；
37、床下干净整洁，无垃圾污渍；
38、每周一为大扫除日，以确保各宿舍卫生整洁，无死角。
39、对于优秀标准的宿舍，公司给予奖励和表扬；较差的宿舍，给予罚款。
40、床上：被子叠放整齐。
41、桌子：桌面物品摆放混乱。
42、卫生间：卫生间有异味，有污渍污水。
43、个人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干净。
44、不准在宿舍内乱拉绳子、铁丝和随意攀挂;
45、不准在墙壁门窗上张贴字画，严禁在墙上涂写踢脚;
46、学生宿舍由学校政教处、团委学生会负责检查，检查结果要记入学校，作为评比学生宿舍的标准和依据。
47、行政部每周不少于两次对寝室区进行全面巡查，发现有违反宿舍管理规定及卫生管理制度者按公司规定进行处理，并做日常巡查做通报。
48、通报评比结果奖惩记录。
49、其他：室内保持空气新鲜，无异味，门窗玻璃清洁，不违章用电。
50、服从管理员管理、派遣与监督；
——屠宰车间卫生管理制度 50句菁华
1、2.5定期定时对牛栏，使用工具、装具、场地进行消毒、清洗，防止病毒传染。
2、1.6屠宰车间人员不得携带与生产无关的闲杂物品、及污物进入车间，从事生产。
3、2.6卫生员使用泡沫清洗剂冲洗设备及地面(翻转箱需用清洁球人工刷洗)。
4、1卫生包干制度
5、2.3工具、材料清洁、整理
6、2.3.5各种半成品用转运箱、输送*板及垃圾箱保持清洁。
7、2.3.8饮用水杯保持干净,放在指定位置。
8、3.2.3员工正确着装,头发不外露,衣帽整洁,工鞋保持干净,做到勤洗勤换。
9、3.2.10工作期间严禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓头等不符合食品作业卫生规范的行为,在生产现场打喷嚏须背对生产线并用手遮住嘴巴和鼻孔。
10、3.2.12严禁随地吐痰和唾液,严禁随地乱扔纸巾杂物。
11、4.5软管输出口端不接触地面,管道和阀门清洁、无污渍。
12、生产人员必须认真贯彻执行食品卫生法规和有关规章制度,每年进行一次体检,合格者方能上岗。
13、1.2、车间内所有的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁干净，每星期彻底清扫车间卫生。
14、1.6、车间内不得堆放废弃物，装溶液用的桶必须加盖。
15、1.10、未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。
16、1.11、各种半成品用转运箱、输送*板及垃圾箱保持清洁。
17、2、人员卫生管理的要求
18、2.5、着装正确，头发不外露，衣帽整洁干净，做到勤洗勤换。
19、1地面清洁不打滑，无垃圾，无污迹，无大面积积水，无死角。
20、8所有设备（包含案面等工器具）与地面之间的空隙内及周边不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，设备（包含案面等工器具）在工作结束后不得残留果肉、果屑等。
21、9工作时尽量避免原料落地，落地原料必须及时清扫妥善处理（如用清水冲洗干净并确认无食品危害再使用等）。
22、2.进入洁净工作区的员工必须更换整洁的工作服、工帽、工鞋及口罩。
23、3工作服应衣扣整齐，工作帽应能达到将头发全部覆盖的目的，口罩也应佩戴标准。
24、4工作服及里面的衣服上不能有小的装饰物，工作服的口袋内不能存放与工作无关的物品，防止落入产品及设备中。
25、3厂房严密，无啮齿类动物及其它害虫。设置电子捕虫装置，防止蚊蝇进入。
26、6过道、走廊不得放置任何生产用具或其它物品，不得堆放成品及半成品，保持运输通道的清洁、畅通。
27、设备间：开水供应处后面房间，由机修工负责；
28、1号车间公共区域B处：在2号车间门口面向涂布组左手边第一个烘箱为起点向右一直到叠片组门口，由叠片组负责；
29、车间卫生间：由保洁员负责；
30、地面无污物、污水、浮土；
31、生产设备、原材料、半成品、成品等摆放规则、排列整齐无乱堆乱放现象；
32、责任区卫生清理每日一次，各种节假日（包括周末、临时放假）前一天下午进行集中大扫除一次，生产文员将在下午的5：30进行清洁检查；每周将突击检查一次。
33、本制度适用于语训部办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。
34、公共走道及阶梯，每日须清扫一次，并采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。
35、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，避免存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。
36、认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。
37、待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。
38、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品。
39、洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；接触了未消过毒的物品之后；处理被污染的原材料、脏物等之后；从事与食品加工的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；
40、工作中，不得从事吃食物、吸烟、吐痰、挖耳朵等与工作无关的事；
41、食品容器使用完毕后，放回原位；
42、及时处理垃圾，保持区域的干净整洁。
43、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。
44、单位负责人每月组织一次卫生检查。
45、洗手台干燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。
46、定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。
47、墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印；
48、注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯。要求学生在学校统一规定的用餐时光用餐，提倡学生自带餐具，饭前先洗手，不购买未经加热的食品及生食菜肴，不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食，不要边吃饭边谈笑，饭前饭后不做剧烈运动，饮前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监督。
49、礼貌用餐，确保食堂餐厅卫生整洁。倡导“饮食是文化，请从窗口礼貌做起。”购买饭菜要在窗口自觉排队，务必统一使用校园卡，严禁在食堂使用现金进行消费，严禁进入窗口内售菜处买菜，严禁随意进入食堂厨房操作间。在餐厅用餐要注意用餐环境卫生，不随地吐痰，乱扔杂物。
50、协助学校，共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神，协助监督学校食堂的卫生工作，发现问题及时向学校汇报，自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂，共同创造卫生健康的食堂用餐环境。
——校园卫生管理制度 50句菁华
1、不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮，不准将垃圾存放在课桌的抽屉里。更不准学生在教室和走廊上追逐打闹，乱扔东西。
2、课后清擦黑板及讲台，保持黑板及讲台干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。
3、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、号码、胸卡等;出售直接入口食品时，必须使用售货工具。
4、实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不过。
5、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗、有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。
6、食品采购、贮存必备的卫生条件：采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏冷冻设施，每个经营户必须有冰箱或冰柜一台。库房整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。
7、食品原料及食品添加剂符合规定：使用的原材料及添加剂符合卫生要求，定型包装食品有厂名、品名、厂址、生产日期、保存期，无超过保存期或腐败变质食品。用于原料半成品、成品的容器、用具，分开使用，定位保洁。
8、养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤换衣，勤换衣，勤理衣，勤剪指甲。每天带手帕、检查指甲，头发，脖颈，做到一日一查。
9、注意保护眼睛，坚持用眼卫生，认真做眼保健操。
10、每学期准确填写学生健康档案和报告单上关于身体素质的内容，以便家长及时了解孩子的健康状况。
11、坚持每天两小扫，两周一大扫，教室内座位周边的在面环境应随时随地保持整洁。
12、地面无纸屑，无痰迹。
13、班级垃圾定时处理，不能溢满。垃圾倒入指定地点。
14、办公室内公用物品摆放整齐，做到每天值日制度。
15、积极配合医疗单位对学生及时注身预防针（指上级部门规定的预防针）。
16、门窗常擦洗，关锁有专人，玻璃如明镜，窗棂无灰尘。
17、课桌排列做到由低到高，纵横对齐，间距均匀。学生座位表贴在讲台右上角。
18、注意个人卫生，定期检查学生的头发和指甲，督促学生勤洗头洗澡、勤剪指甲、勤换衣。
19、学校努力创建文明卫生单位，加强精神文明建设。
20、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的饮用水，要严防“病从口入”。
21、因该员工违反操作过程及食堂任意调换没有经过培训的员工进行操作，出现的一切后果由深圳市维伯清洁有限公司负全部责任。
22、首席导师及各任课老师应经常教育学生培养良好的卫生习惯，积极参加公益劳动。保持校园、校舍、教室、各功能室、实验室的卫生，不随地吐痰、不嚼口香糖，不乱扔果皮纸屑，不乱涂抹乱刻画，不乱倒污水、垃圾。班级的垃圾实行袋装化。
23、对接待工作使用的饮水器具实行消毒制度，作清洁消毒。
24、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。
25、宿舍外：地面有纸屑,食品袋等垃圾扣1分；有污水,有乱涂乱画等污迹分别扣1分；扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分。
26、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用，禁止重复用一次性使用的餐饮具。
27、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证，应相对固定食品采购场所，以保证其质量。
28、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及其原料。
29、菜墩、砧板用毕洗刷干净，立式存放，要求各面洁净，物见本色，并定期消毒。
30、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
31、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。
32、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
33、采购员不买腐烂变质的原料；
34、生成熟隔离；
35、勤洗手、剪指甲；
36、食堂卫生管理由各校膳管组织负责实施。
37、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。
38、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗，做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手，操作时穿戴清洁的白色工作衣帽，不得吸烟。
39、腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽，混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。
40、不得供应生食水产品，生冷拌莱和改刀的熟食卤味。
41、接触食品的容器，工具用后应及时清洗干净，妥善保管。接触生，熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。
42、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训；
43、米淘净，菜洗净，方可加工。
44、不得向师生出售冷菜饭。
45、不得在食品加工和销售场所吸烟。
46、爱护卫生设施和树木花草,严禁攀折树枝花朵、进入草坪,努力使环境美化、空气净化。
47、除饮水外，禁止携带任何食物进入教学楼和实验楼。
48、严禁在教学楼和实验楼内打球、追逐打闹、大声喧哗。
49、教室无纸屑、果皮、口痰等垃圾，清洁工具必须摆放整齐。
50、校园内的环境卫生采取班级分片负责制，各班必须严格做好学校指定区域的清洁卫生，要随时接受检查。
——餐厅卫生管理制度 50句菁华
1、1、人员个人卫生：
2、2.1.1、该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
3、2.1.6、仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
4、2.2.1、该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。
5、3.5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。
6、3.13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
7、4.1、食材粗加工
8、4.3.2、厨师炒菜时注意把握火候，既节约燃料又能够保证菜式的质量。
9、5、餐具卫生
10、5.1、打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。
11、6.5、每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/设备：包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。
12、6.6、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。
13、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。
14、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。
15、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。
16、有专人负责管理，做好台帐记录。
17、肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗，分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。
18、盛装废弃油脂的潲水桶，必须保持加盖，并由杂工专人负责。
19、开水收费标准：热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶，热水壶(不论大小)0.3元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。
20、拒绝现金，打金龙卡收费。
21、工作时间不准打私人电话，不准会客。
22、工作时间不得吃东西，不准开放收录机、电视机，唱歌和大声喧哗。
23、不准粗言秽语，不准讥讽师生及学生家长或不理不睬，不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。
24、养成讲卫生的美德，不准随地吐痰，不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物，如在公共场所发现有纸屑杂物等，应随手捡起来，以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍，员工应遵守宿舍管理条例，注意宿舍卫生。
25、离职时员工必须将制服交回本部门，如有遗失或损坏须按规定赔偿。
26、宿舍内保持安静、整洁，晚上22：30后必须关灯休息。
27、抓好本班职工的政治、业务学习，提高职工整体素质。牢固树立“三服务两育人”的思想。
28、非工作人员不得进入生产加工间内。
29、组织本单位从业人员进行健康检查，并及时做好《食品卫生法》规定的“五病”人员调离工作。
30、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。
31、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
32、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。
33、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。
34、保管员不收腐烂变质的原料;
35、服务员不用腐烂变质的食品。
36、洗、 2、刷、 3、冲、 4、消毒(蒸汽或开水)
37、4放映幻灯片或影片。
38、不采购腐烂变质的原料和成品。
39、不出售腐烂变质的原料和成品。
40、2不采购、不使用无生产日期,无保质期,无生产厂家的“三无产品”。对超过保质期产品要及时处理。
41、5其他与食品卫生有关的,餐厅相关责任人要严格遵守<<中华人民共和国食品卫生法>>。
42、炊事人员个人卫生
43、勤洗手
44、7餐厅内其他区域的卫生要求,有各卫生区域责任人按照<<卫生检查标准>>进行每天卫生打扫与保洁工作。
45、10对水产品、肉类操作人员要先清洗干净再加工,对有异味的要及时处理。清洗时要用专门清洗池分开清洗,盛放时要用专门器具分开盛放。对蔬菜必须遵循先择后洗再加工的程序,操作人员切菜过程中对已变质部分要及时切除。
46、、检查各厨房的工作环境、工作程序是否符合卫生防疫要求。
47、2、 3、采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做好计划进货。
48、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜等感官异常的食品不采购。
49、坚持实物验收制度，搞好成本核算;做到日清月结，账目相符。
50、加强管理，团结协作，严格执行规章制度，圆满完成各种工作任务。
——食品卫生管理制度 50句菁华
1、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽，并保持洁净；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽；工作前及便后必须洗手消毒。
2、凡盛放食品的盆、盘、碗等容器，使用前必须洗净，用开水煮沸3-5分钟，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分钟。不耐热的，可用药物消毒，但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮，并杀菌消毒。不使用时必须彻底清洁，放于指定位置。凡接触食品的员工，加工操作前必须用皂液洗手，并用流水冲净。熟食间的工作台面、水龙头开关、冷拼间把手及冰箱门拉手等，应定期消毒；直接接触污染物时，必须立即消毒；熟食刀具存放时加保鲜膜。
3、杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。
4、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。
5、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。
6、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。
7、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。
8、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。
9、对违反食品生法行为追究法律责任(由县级以上卫生行政部门或法律授权的行业主管部门实施)。
10、《云南省食品卫生条例》第六条规定:⑴使用非食用化学物品、油脂或者其他对人体有害的方法生产、加工的食品;⑵使用非食品添加剂或者不符合国家卫生标准的食品添加剂生产、加工的食品;⑶使用变质、超过保质期、召回食品或者废弃食物加工生产的食品;⑷注水、掺水的肉类食品;⑸使用非食用酒精、工业冰醋酸、工业盐生产加工的酒、醋、酱油、腌制类等食品;⑹有毒有害物质残留超过国家卫生标准的食品;⑺未经批准的新资源食品、保健食品;⑻使用经过医学、生物学实验的动物加工的食品;⑼其他可能造成食物中毒或者引起食源性疾患的食品。
11、采购数量要适量，主食不得超过十天;副食不超过三天;时菜不超过二天，做到进库放心，出库放心。
12、严禁工作时谈话，嘻闹，以防疾病传染。
13、应建立卫生管理档案备查。
14、食品的储存要分类、分架存放，并做到标记鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。发现超期和变质食品要及时处理。
15、清洗后的食品应保持清洁，放在清洁的容器内，并放置于专用货架（台面），不得直接置于地面，以防食品污染。
16、切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。
17、调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。
18、制作过程中使用的食品添加剂必须严格执行食品添加剂卫生标准。
19、各种设备用具用后应保持清洁，加盖清洁的防尘布罩。
20、凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。
21、凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。
22、食品采购验收索证制度
23、科学制订本单位的卫生安全工作预案,严格落实卫生安全责任制,做到“定岗、定位、定职、定责”分工明确,责任到人。
24、加强餐具、厨具的消毒、灭菌管理。针对不同季节抓好对蚊、蝇等虫害的防治工作。
25、食堂人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,*时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽。
26、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在本企业统一规定的区域内。
27、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
28、各班主应严格进行日常消防设备器材的检查与保养工作，责任落实到具体岗位，以保证使用正常。
29、餐饮做作业人员必须健康检查合格，各项卫生法规培训合格后方能上岗。
30、烹饪油脂。植物油应具有正常植物色泽、透明度、气味和滋味。无焦臭酸败及其他异味，动物油脂在常温下呈固态或液态，具有正常色泽固有香味。
31、粮类原料的选择，调味(制馅)粮应晶料均匀，干燥构散，颜色洁白，不含带色糖料或粮块。持地绵软细腻。有固有的甜味，无异味、无杂质，不结块，显杂持。水溶后糖液清晰明亮，无沉淀，无昆虫，无异物。
32、加工凉菜、冷拼食品时必须设冷菜间，严禁使用超期变质、感官异常的食物及原料加工食品，食品用工具、容器应做到生熟分开，定位存放，防止交叉污染。
33、实行事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过。事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不放过。
34、加工后的原料、半成品、成品存放符合卫生要求，防止交叉污染。
35、1.5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
36、3.9、蔬菜烹调程序：一洗、二浸、三烫、四炒。
37、3.18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
38、4.2.1、根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。
39、4.3.1、专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。
40、5.4、注意切配前、切配中、切配后卫生的维护与清扫。
41、7.3.每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。
42、购进首营品种，应进行质量审核，经经理批准后方可经营。
43、购进进口保健食品要加盖有供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件随货同行。
44、食品贮存的不同设施必须安全、无毒、无害、保持清洁，防止食品污染。
45、直接入口的食品应当有小包装或使用无毒，清洁的包装材料。
46、超过保质期限的。
47、加工食品务必做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70度。
48、对剩饭剩菜的保管、处理，要有专人负责，并作详细记录。
49、留样人员要切实重视食品流样工作的重要性，对留样的记录状况，食堂负责人检查、签名，相关记录至少保存12个月。
50、各种餐具、容器、机械、灶台、案板等必须坚持做到随用随清洗，一日一消毒，经常保持清洁卫生。
