1、1主要负责人负责安全生产工作负责，建立、健全本单位安全生产责任制，组织制定本单位安全生产规章制度和安全操作规程;组织每年一次“安全生产规章制度和安全操作规程”符合性评审会议;
2、1制订程序
3、1.1安全生产规章制度制订程序：
4、5.1安全科及时组织相关管理人员和操作人员培训学习修订后的安全规章制度和安全操作规程。
5、安全科对不按时学习的单位，一次性罚单位主要负责人200元，并及时进行补习。
6、对无故不参加学习的个人每次罚款10元。
7、给一分钟后停止主机
8、2安全保卫部门负责组织公司安全规章制度、安全操作规程和应急救援预案的编制、修订、发放、作废、销毁工作。
9、3.1.2机构和人员发生变化时;
10、3.1.6应急设备设施发生变化时;
11、1.1评审的.频次：正常情况下，每年组织评审一次；当出现以下情况时，可随时组织评审。
12、2.3.1国家行业的安全生产法律、法规、条例。
13、在维修过程中，如须手动开启层门时，应注意确定吊笼位置，以防坠入井道。
14、往开水里面放东西必须缓慢，不准冲击;用油炸食物时，油温不准过高，防止着火;用器皿盛汤、稀饭等，不得过满，防止溅出烫伤。两人以上抬、搬东西，要步调一致，协同配合，确认安全可靠后方可操作;
15、食堂厨师(验菜员)必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜水果类原料进行农药残留检测，检测合格方能加工使用。测试后要将检测结果及时登记;
16、厨房地面必须保持清洁、干燥，油、汤、水撒地后应立即清除。地面铺面砖块松动要立即修理。
17、本制度从XX年XX月XX日开始执行。
18、如有药液溢出，应立即用水洗净。如遇酸类或其它腐蚀性药液灭及衣物而浸至皮肤，应立即除去衣物，以淋浴器冲洗。
19、工作人员工作时，要认真遵守安全技术操作规程和各项规章制度，使用机械前先检查机械是否正常，用完后及时关闭电源。
20、对所管范围内一切不合理运行的电器设备或可能造成事故的隐患设备，有权停止其使用；
21、出工前应穿戴好劳动防护用品和安全标志服，并检查和带好各自的劳动工具。
22、机动车驾驶员必须经过专业培训，并经有关部门考核及格发给证件，方准单独驾驶。严禁无证驾驶，驾驶车辆时应随身携带各种车辆行驶的证件，以便接受有关人员检查。
23、司机驾驶车辆时，应遵守《道路交通安全法》，服从交通管理人员的指挥，严禁酒后驾车、超限超速行驶，不在行驶中谈笑、吸烟。
24、在炎热季节的中午装卸和搬运沥青时，如无特殊防护措施，应停止工作搬运沥青要用手推车或扁担等工具，禁上用手直接搬运。
25、预热时如发现沥青从桶的砂眼喷气流出，人员应站在安全的地方斜向用小铁锹铲湿泥涂封，不要在迎面方向进行涂封，也不能用手直接封。
26、沥青加热时不能超过规定温度，即不能超过沥青、渣油的闪点温度。
27、各车间内应配置消防设备，并进行定期检查保持完好有效，所有工人应会使用消防灭火器材。
28、每天应检查空气压缩机的自动调节阀，如发现管路有漏气现象，应立即修复，以免污染车间内的空气。
29、努力学习专业技术，熟练掌握供电方式和状态、线路走向及所管辖设备的原理技术性能和实际操作。
30、应定期排污宜在高水位低负荷时进行，每次排污量约使水位下降30～50毫米。
31、每月应冲洗压力表存水弯管一次，检查压力表是否工常、准确。
32、每班必须做好锅炉水质，处理工作。
33、锅炉运行期间，必须密切监视水位、压力和燃烧情况，正确调整各种参数，每小时进行一次运行记录。
34、锅炉对外供汽时，应先打开分汽缸、蒸汽管下的疏水阀排尽冷凝水，而后稍开供汽阀进行暖管，最后再开大供汽阀对外供汽。
35、往开水里放东西必须缓慢，不得冲击；用油炸食物时，控制油温，以防着火；端汤锅汤桶时不得过满；取蒸饭时要先开门透气；两个人以上搬东西时要步调一致，协同配合。
36、厨房内要保持通风，防止煤气中毒。
37、下班离开食堂前必须关闭各处电源（冰箱除外）检查各处阀门，收拾好各种器具。
38、3严格按质控处的要求，确保出厂水泥包装标识、包装袋、水泥质量与提货单的要求相符，包装水泥袋重按《水泥出厂管理程序》要求执行
39、6严格按照质控处物检班长下发的，质控处签发的《袋装水泥包装通知单》通知的品种、数量、强度等级、放库比例进行包装，决不允许随意改变库号和比例。
40、10对运转设备进行巡检和清扫，必须保持与设备0.5米以上的安全距离，正确佩戴好劳动保护用品，严格执行“三紧”下摆、领口、袖口。进入装车区域时佩戴好防尘口罩。
41、13，要求袋、散装司机进入包装区工作场所必须戴安全帽。
42、1《劳动安全卫生国家标准》
43、1 《岗位巡检记录表》
44、为了确保厨房的生产安全与厨房人员的安全、避免或及时解决各类不安全问题的发生，特制定本操作规定。
45、厨师使用的各种刀具应标有自己专用的记号，严格加强管理。作业中应严格按要求使用和放置刀具，不准随意拿刀吓唬他人或用刀具对指他人，不用时应放置固定位置，放在刀箱内，不准随意借给他人使用，也不准随意把刀具带出操作间。
46、2.各种机械设备的设计、制造、安装和修理，都必须符合安全要求。
47、3.凡新建、改建、扩建和技术革新、技术改造工程项目，必须以安全技术、工业卫生、劳动保护的观点来确定技术方案，在可能范围内力求达到机械化和自动化。
48、5.2要切实做到不因安全装置缺陷或失效而造成事故。
49、14.被切断的与生产系统相连的管道应上好盲板，并挂上明显的标志。
50、15.为防止可燃性气体产生爆炸应注意检查:
——安全操作规程管理制度 60句菁华
1、1主要负责人负责安全生产工作负责，建立、健全本单位安全生产责任制，组织制定本单位安全生产规章制度和安全操作规程;组织每年一次“安全生产规章制度和安全操作规程”符合性评审会议;
2、3安全科根据安全生产规章制度、安全操作规程汇总清单后，负责文件的发放。
3、4各班组、班组对本我厂安全生产规章制度和安全操作规程及时进行宣贯，传达给相关方。
4、2.1由主要负责人组织至少3年一次，或需要时的“安全生产规章制度和安全操作规程”符合性评审会议。由评审管理职能部门提供评审会议所需的文件和资料。
5、2.2文件修订形式
6、凡未参加安全操作规程学习上岗工作的员工，一经查出，立即停止工作，并对有关安排上岗工作的责任人严肃追究责任。
7、对学后理论不能联系实践且未按操作规程现场作业的按"三违"论处。
8、待料仓存有物料后，启动分析机
9、给一分钟后停止主机
10、最后关闭分析机
11、1公司生产副总经理负责安全规章制度、安全操作规程和应急救援预案的审批工作。
12、3.1.6应急设备设施发生变化时;
13、1安全科组织有关的专业部门制订公司级的安全生产制度，并送达相关部门、单位进行会签，征求修改意见。
14、1.3评审内容
15、2安全生产制度修订
16、2.3.3制度执行过程中，员工提出其它合理建议。
17、2.4修订后的安全生产规章制度，要履行会签手续，最后由总经理审批后，修订版发布实施。
18、2.4安全生产制度终止执行
19、在维修过程中，如须手动开启层门时，应注意确定吊笼位置，以防坠入井道。
20、升降机在适用过程中不得任意改变运行方向，不得忽开忽停。
21、食堂人员应遵守本公司安全管理规定和安全操作规程;
22、切勿将刀具随意浸在放满水的池中，以免造成不必要的损伤。
23、使用绞肉机、榨汁机等要文明操作，且必须使用专用的填料器推压；清洗机器时，应切断电源，清洁刀口时应用一定厚的布，并由中间向外擦。
24、厨房地面必须保持清洁、干燥，油、汤、水撒地后应立即清除。地面铺面砖块松动要立即修理。
25、设备的安装和电源的安置须符合厨房操作的安全，使用者须掌握设备的操作，且在使用前须对设备的安全状况进行检查。
26、以试管加热物质时，不可将试管闭口朝向自己或他人。
27、以水浴器加热可燃性或挥发性溶剂时，应在排气橱内为之，绝不可用火焰直接加热或将盛装此等溶剂之容器置于火焰近旁。
28、实验准备室严禁学生进入。贴有「危险！」标志之装置与器具切勿接近。
29、学生应熟读各种安全规则，并应确知实验室急救药箱、消防器材、救护设备等之位置与使用方法。
30、学生不可擅自取用非实验相关药品，更不可私自更改药品添加之方式或药品种类。
31、工作人员进入生产场地、车间工作时，要穿工作服，带安全帽。工作时要思想集中，坚守岗位，遵章守纪。
32、对机械设备（电锯、电刨等）要一学期一检修，确保生产和安全需要。
33、生产场地严禁吸烟和使用明火。
34、所管区内外线小修工作，有条件也可做大修；
35、工人随机出工时，要按规定乘坐，放置好随身工具，严禁在机上淡笑、戏闹，车辆未停稳时严禁跳车、扒机。
36、单位在工作前必须向操作人员说明沥青的性能和防止沥青烫伤、皮肤过敏的注意事项，并随时检查防护用品的配备情况。
37、在炎热季节的中午装卸和搬运沥青时，如无特殊防护措施，应停止工作搬运沥青要用手推车或扁担等工具，禁上用手直接搬运。
38、拆装搬移蓄电池时，应防止电液溅到皮肤或衣物上，防止电液中的硫酸损伤皮肤和衣物。蓄电池盖的气孔应经常检查有否堵塞，电液*面不可超出规定。充电时盖子要打开，以免电瓶发生爆炸。硫酸稀释时，必须注意先注水，然后在搅拌状况下，一点点地注入硫酸，以免强烈发热引发危险。
39、轮胎充气时，禁止人员靠近轮胎压圈的一边，以免压圈突然跳出伤人。
40、溢漏出来的油料，必须立即铺撒砂子，并从车间清除出去。，
41、每月应冲洗压力表存水弯管一次，检查压力表是否工常、准确。
42、每班应检查引风机、炉排等轴承润滑油脂情况，及时给予补充。
43、锅炉运行期间，应定期检查鼓风机、引风机、水泵炉排等运转情况。
44、夜间压火期间，应有专人值班。检查压力水位是否正常，检查炉膛内煤层有否熄灭或复燃等情况。
45、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情；思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。
46、厨房内要保持通风，防止煤气中毒。
47、员工与学生用餐结束后，食堂工作人员要迅速做好卫生，倒掉泔水，洗净泔水桶。
48、7出厂水泥编号的吨位严格执行国家标准，禁止超吨位包装
49、2 《员工工作制度》
50、1 《岗位巡检记录表》
51、2 《润滑记录》
52、2开车前，检查叉车的制动系统、液压系统、装卸系统、前后大灯、方向指示器、警报装置、车轮等有无异常。出现异常，必须排除后方可作业；
53、5作业时，在货物前停下，确认货物及货盘位置，装货后，将货叉升至距地面5cm～10cm的高度，确认装载的货物无异常。
54、4车辆发动前，应检查刹车、方向盘、喇叭、照明、液压：系统等装置是否灵敏可靠，严禁车辆带病运行。
55、各种机械设备使用时，要严格按机械挂牌的操作规程进行操作，不准随意改变操作规程，严禁违章
56、装运易燃易爆等危险品时，需预先通知电梯操作员，以便采取稳妥的安全措施。
57、1.生产操作的设备，均应制定健全的安全操作规程，安全技术规程，防火制度和维修保养制度，并要经常教育工人贯彻执行。
58、9.发现操作的设备有严重故障，并有发生事故的危险时，应立即停止操作逐级报告，并采取适当的安全措施。
59、13.使用的活门及其它调整装置，要便于操纵管理，反扣活门或经常关闭的活门和闸板应挂上明显的标志。
60、15.2在可燃性气体管道的厂房内、应保证充分的换气，禁止随意动火。
——厨房操作管理制度 50句菁华
1、下班后不得在工作场所及酒店任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。
2、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量（如有违反者处以不同程度的罚款）。
3、打荷人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作（包括盘、碗、备品、调料等），出菜后打好围子，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。
4、水台人员必须把好货品关，要物尽其用，宰杀水鲜、家禽等必须处理干净，传送要快，认真完成交给的各项任务。
5、渔老人员必须每天检查各类海鲜有没有死的，冰鲜有没有不新鲜的，如果发现把死的或者不新鲜的送到厨房，造成菜品质量问题的，按假赔偿。（直接部门相互监督）
6、新上岗的员工必须对厨房机械设备的性能及操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任负责人有指导和培训的义务。
7、用于销售的菜点成品，必须在尽可能短的时间内服务于宾客，上菜过程中，要用菜盖对出品进行保温及卫生保护，确保客人食用的菜点营养卫生。
8、厨房用剩的各类原料及食品要随时进行相应的保藏，保证再生产及销售的卫生和安全。
9、精盐、食糖、味精等要注意防潮、防污染，开餐结束后调味容器都要加盖。
10、刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。
11、严禁在熟食间存放生肉和私人物品。
12、考核内容结合食品菜肴质量标准与食品成本控制，具体分为：工作态度、责任心，操作规范、开餐前准备，加工质量、完成任务、成本控制、劳动纪律、食品卫生与个人卫生等。
13、在烤、烧、蒸、炸等设备的周围要留出足够的空间，以免因空间拥挤，不及避让而烫伤。
14、禁示在炉灶及热源区域打闹。
15、厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零件和线路。
16、厨房各作业区的工作人员，下班前要将本作业区里的用具清点、整理，较贵重的用具一定要放入厨柜中，上锁保管。
17、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。
18、为加强店内管理,提高工作质量，特制订本规定。
19、水云坊餐饮连锁本着统一经营与统一管理的理念，特制定以下3C管理执行细则，以保证各店的基础管理统一并且长期执行。
20、消防用品必须摆放在随手能取到的地方，比如过道边。
21、工作鞋必须为防滑鞋；禁止穿拖鞋等露出脚部的鞋子，最大限度避免发生烫伤事故。
22、电线如遇老鼠等原因裸露，必须先关闭电源，立即用工具箱内的电胶布进行粘裹，以保证工作环境的安全。
23、工具箱名称标签应面向通道。
24、根据各店情况，酌情添加其它工具。
25、红色标签必须朝向冰柜外面，方便食材取用。
26、冰柜及保鲜柜内菜品应分类分层摆放，应把所摆放的物品及操作的标准张贴在冰柜及保鲜柜边上或者厨房信息栏处。
27、冰柜温度开关禁止随意调动。
28、所有用于消防的通道严禁摆放任何障碍物
29、严禁在煮液体时盛装过量
30、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。
31、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定。
32、本制度适用于厨政部的所有员工。
33、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
34、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
35、违反上述规定者，按处罚条例执行。
36、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味、冷藏室应配备脱臭剂。
37、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
38、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
39、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
40、根据厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
41、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
42、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
43、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
44、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
45、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：
46、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
47、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。
48、每天清洗净残油脂。
49、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报*法。
50、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
——安全管理制度 50句菁华
1、发现在禁烟区或摊位中吸烟者，处以200元罚款；不主动缴纳罚款者，罚款单交财务部扣除质保金500元，情节严重者逐出市场，不赔偿任何损失。
2、当与他人发生矛盾，应及时告诉家长或老师，防止矛盾激化、酿成事端。
3、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉，每年要检测，要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。
4、员工必须遵守公司安全管理制度，熟悉电工规程。
5、机器有安全罩的应保持在正确位置，机器要善于保养
6、过热液体严禁存放于高处。
7、使用气炉前必须先检查气门开关，然后再开始点火开气以确保安全。使用炉灶时必须做到不离人。
8、针对责任不清的问题，需要做好挂靠车辆的清理。
9、幼儿班放学时，必须有家长在校门口来接孩子，未接走的孩子放学时间随其他年级离开校园。
10、学生上、下楼梯靠右行，不推人，不抢行拥挤。
11、大扫除、义务劳动等活动，班主任必须在场参与，进行安全管理。
12、物品验收
13、货物计价
14、6直拨物资的收发，同其他入库物资一样入帐；
15、经办理验收手续进仓的物料，必须填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记帐，并送采购部一份用以办理付款手续。物料经验收合格办理进仓手续后，所发生的一切短缺、变质、霉烂、变行等问题，均由仓库负责处理
16、若库区配备消防器材和工具应按企业内部规定执行，不得私自挪用。
17、聘请有关部门人员，不定期对食品从业人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规，肠道传染病的预防等卫生知识，以提高员工的食品安全防护素质。
18、疏散中，前台管理人员应携带好电脑提供的当天每间包厢客人情况，认真清点客人人数并看护安慰好客人。
19、认证贯彻落实“预防为主、防消结合”的消防方针，在消防工作的指导思想上要把预防火灾始终放在首位，采取有效措施，防患于未然。
20、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
21、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
22、对*消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送*消防机构。
23、提高安全意识，加强日常监督管理，要定期对冷库建筑物开展检查。如冷库建筑物主体是否出现沉降，冷库地坪防冻设施运转工作是否良好，冷库隔热层表面有无开裂，是否有鼠洞、结霜、滴水跑冷等现象，冷库冻结间、快速预冷间结构主体的建筑材料是否有冻融循环破损状况，冷间电线、电缆穿越冷库隔热层处有无异常状况，冷库防雷接地设施的性能状况，都应逐一加以检查，并作好记录。
24、对配备的灭火器要妥善保管，防止丢失、损坏。灭火器应放在拿取方便的位置。
25、仓库保管员必须掌握消防器材的操作使用和维护保养方法。
26、训练期间每台车选一名学员为本车安全员协助教练员做好安全工作。
27、停放时教练车集中停放，关好门窗锁好车门后，车钥匙统一交到门卫集中保管。
28、体育组教师要适时对学校的体育设施、器材进行安全检查，若发现不安全因素，要及时以书面形式报告总务处，总务处要及时对体育设备、器材进行维修或更新。
29、成立安全工作领导小组，园长是幼儿园安全工作的第一责任人，园长是具体负责人，具体负责和指导全园安全工作，制定幼儿园各类人员安全责任制和各方面的安全措施，全园师生应树立安全第一、安全无小事的思想。
30、1.13所有设备、管道、阀门、仪表和零部件，必须有合格证并按要求使用，不明规格、型号的材质禁止使用。禁止擅自代用。
31、保持电气设备整洁完好，防止受潮，禁止用脚踢开关或用湿手扳开关;
32、3设备管理部负责起重机械的维护管理和安全管理。
33、1.2本标准所称“起重机械”是指各类起重机、电动葫芦、升降机。
34、3.3起重机械安装、维修保养、改造业务不得以任何形式进行转包或者分包。
35、5.8安监部在设备管理部的配合下，建立健全起重机械设备档案等必要的规章制度。
36、幼儿之间应团结友爱，严防发生斗殴打架事件，伤害他人要负一切经济法律责任。
37、必须注意防火安全，学生不能在野外用火，严禁携带火机火柴到校，严禁吸烟和玩火，防止火灾事故的发生。
38、遇恶劣天气，要注意处所安全，不在危墙高树下站立。因天气骤变、狂风暴雨不能回校上课，允许事后补假。
39、家长接孩子，要衣冠整洁，讲文明、讲礼貌，讲卫生，家长的摩托车、自行车、电动车不得骑进校园。
40、指定专人对涉及含有致病性微生物标本、菌(毒)种的一切实验活动进行如实的、可溯源的记录。记录内容应使用客观计量指标，记录者签字确认。
41、所有弃置的实验室生物样本、培养物和被污染的废弃物在从实验室中取走之前，应使其达到生物安全水*。
42、在射源装置上设明显的放射性标志。
43、公司安全部应建立全面系统和完善的事故档案，防止同类事故再次发生。
44、建立学生宿舍管理组织，聘用道德素质好、责任心强、身心健康的舍务管理人员。
45、总务人员要及时维修、维护学校设施设备。
46、对存放易燃易爆危险品的地方或物资库，严禁吸烟和动用明火，各类物品按条例有关规定存放，保持安全通道的畅通。)
47、2安全检查时间。
48、1.6安全事故：指职工因打架斗殴，女职工操作设备因长发不带工作帽、穿高跟鞋工作造*身伤害者，及偷拿产品和盗窃工厂物资，给工厂造成的不良社会影响和经济损失。
49、1.7破坏事故：凡蓄意对公共财物和人身安全造成的经济损失和人身伤害。
50、操作机械设备时，注意传送带等活动运行机构，避免手指、头发、衣物扯入。
——仓库安全管理制度 50句菁华
1、1一般仓库安全管理制度
2、1.7库内不得混放互相起抵触作用或相互影响的物品，应放置性质相同的物品。
3、1.10仓库用的一切防火设施要经常检查，按时更换，保证完整好用，其数量和种类、放置地点，须经消防人员同意。
4、2.1仓库管理人员必须对存放的药品、试剂的性质、保管方法及安全注意事项熟悉精通，并会正确地使用本库的安全及消防措施。
5、保管员必须作风正派，责任心强，公私分明。努力学习、钻研业务知识，做到四懂二会：懂品名、规格、型号、一般性能用途，懂保管常识，懂业务手续，懂消耗规律；会保管维护，会利废节约代用。
6、保管员每天上下班前,要检查库房、库区周围是否有不安全因素存在,如有异常情况应及时采取有效措施,不能处理的及时向生产副经理汇报。
7、为保证安全，仓储罐区必须限量存放物料。天气炎热时，必须打开喷淋设施，保证物料存放安全。
8、2.2仓库使用专用系统对所管辖的物资进行分类登记，设置标识卡、台帐，做到帐(包括纸质和电子台帐)、物、卡相符，及时反映库存。
9、2.7严格坚持物资、出仓手续，做到先进先出，减少物资积压仓库时间;监督库存量，根据公司库存量标准，如有超标、不足现象，及时向仓库负责人反映。
10、4.10库区的消防通道和安全出口等严禁堆放物品。
11、4.11一旦发生火灾时，要及时报告公司管理部门，同时组织人员扑救，并打火警电话119报警，事后协助查明原因，提出处理意见。
12、落实“谁主管，谁负责”的原则。
13、本制度自发布之日起执行。
14、什么是蓄热自燃?
15、单位的电气多长时间检测一次?
16、消防中控室的人员配备?
17、《消防法》颁布的时间?
18、公共场所发生火灾时，现场工作人员应履行那些义务?
19、消防队扑救火灾是否可以收取费用?
20、禁止货物堵塞消防设施及消防通道。
21、在进出仓库门和案装箱箱门及其它狭窄地带作业时，应注意避免碰挂周边设施及人员。叉载货物进入电梯要注意观察，不得撞击电梯，不得在地面和电梯内调整货物位置。
22、组织学习贯彻消防法规，完成上级部署的消防工作;
23、组织制定电源、火源、易燃易爆物品的消防安全管理和值班巡逻等制度，落实逐级防火责任制和岗位防火责任制;
24、组织开展防火检查，消除火灾隐患;
25、.放置危险化学品的库区,其电气装置、照明、通风设施必须符合有关爆炸危险场所的安全规定。
26、经常检查防火安全工作，纠正消防违章，整改火险隐患。
27、6车间内严禁吸烟，点火，吸烟可到吸烟室或其余指定地点，烟头及火柴余灰要随时弄熄。
28、储存易燃和可燃物品的库房、货场应当根据防雷的需要，装置避雷设备。
29、10月底按时将材料会计报表连同验收单、领料单等报送财务部材料会计；
30、3罐区管理员离开罐区时要检查储罐有无异常，是否存在安全隐患，要锁好罐区大门。
31、库管员凭领料人的领料单如实领发，若领料单上主管或总经理未签字、字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝发放物资。
32、验收中发现的总是要及时通知科长和经办人处理。托收到而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账。
33、物资的储存保管，原则上应以物资的属性、特点和用途规划设置仓库，并根据仓库的条件考虑划区分工，凡吞吐量大的落地堆放，周转量小的货架存放，落地堆放以分类和规格的次序排列编号，上架的以分类四号定位编号。
34、仓库要严格保卫制度，禁止非本库存人员擅自入库。仓库严禁烟火，明火作业需经保卫科批准。保管员要懂得使用消防器材和必要的防火知识。
35、发料必须与领料人和接料车间办理交接，当面点交清楚，防止差错出门。
36、仓管员是所在库区的防火责任人，消防管理及消防防范工作是日常工作的重中之重，禁止在库区存放易燃易爆等危险品，做好库区周围的禁烟和防火管理，负责每月定期对消防栓,灭火器等消防设施进行维护检查，并认真填写《消防器材检查卡》。
37、保安人员引导外来车辆有序进入库区，监督外来车辆慢速行驶。
38、领发物资
39、物料出仓必须严格办理出仓手续，填制“仓库领料单”或“内部调拨单”，并验明物料的规格、数量，经仓库主管签署，审批发货。仓库应及时记帐及送报财务部一份
40、仓库人员应定期盘点库存物资，发现升溢或损缺，应办理物资盘盈、盈亏报告手续，填制“商品物料盘盈、盘亏报告手续，填制”商品物料盘盈盘亏报告表“经领导批准，据以列表，并报财务部一份
41、5.1仓库根据药品的质量特性，按药品性质进行分类、分批号储存。
42、仓库电源要装分闸，电源开关要装在库外；
43、生物工程、医学检验或相关专业本科及以上学历；
44、*消防机构的工作人员对其违法行为应承担何种法律责任?
45、校长对学校范围内的消防安全管理工作负总责，组织实施各级消防安全岗位职责制，明确消防安全职责人。
46、落实消防安全经费，改善消防设施，满足消防安全需要。
47、德育处：职责人
48、用心参加消防知识学习培训，熟知“三懂三会”具体资料。即：即懂本岗位火灾危险性；懂预防火灾的措施；懂扑救火灾的方法。会使用消防器材；会扑灭初起火灾；会报警。
49、爱护各类消防器材、设施，不随意挪用消防器材，不乱堆杂物而堵塞通道。
50、开启油桶抽油时，要用专用工具，严禁用铁器敲打。
——安全检查管理制度 50句菁华
1、特殊性安全生产检查。
2、校园内杜绝零食摊点，校内无吃零食现象。
3、1.1.4安全管理规定、操作规程执行情况。
4、1.1.5工艺设施的安全性。
5、检查大小车的运行状况，不应产生啃轨、三个支点、启动和停止时扭摆等现象。检查车轮的轮缘和踏面的磨损情况，轮缘厚度磨损情况不应超过原厚度的50%，车轮踏面磨损情况不应超过车轮原直径的3%。
6、检查大车轨道情况，看其螺栓是否松动、短缺，压板是否固定在轨道上，轨道有无裂纹和断裂；两根轨道接头处的间隙是否为1~2mm（夏季）或3~5mm（冬季），接头上下、左右错位是否超过1mm。
7、拧紧起重机上所有连接螺栓和紧固螺栓。
8、5特种设备的日常维护保养情况。
9、7员工的安全意识、遵章守纪情况。
10、8安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表进行定期校验、试验、检修等情况。
11、1 日常安全检查
12、1.4 各单位要发动全体员工随时对安全隐患进行自查，并及时落实整改措施。
13、2.1 春季安全检查：以防雷、防静电、防解冻、防建筑物倒塌为重点。
14、3 专项安全检查
15、3.3 防火、防爆的安全检查。
16、6 各项检查内容应包括国家生产法律法规、厂规章制度的贯彻落实执行情况，人员培训教育及持证上岗情况，设备管理，各种安全设施、设备是否完善，安全标志、定置管理、劳动纪律、防火灭火以及危化品的管理、防护用品（具）的保管等情况。
17、各项目的消防责任人同时为消防检查人。同时，消防责任人的工作必须随时接受相关部门与公司领导的检查。
18、1事故隐患的含义：本制度所称安全生产事故隐患（以下简称事故隐患），是指违反安全生产法律、法规、规章、标准、规程和安全生产管理制度的规定，或者因其他因素在生产经营活动中存在可能导致事故发生的物的危险状态、人的不安全行为和管理上的缺陷。
19、2.2重大事故隐患
20、3档案建立
21、2排查方案：隐患排查前就制定排查方案，明确排查的目的、范围，选择合适的排查方法和要求等。排查方案应依据有关安全生产法律、法规要求；设计规范、管理标准、技术标准；企业的安全生产目标等。
22、5.3 查制度：查公司制定的各项制度执行情况，有无违章指挥、违章作业现象，有无制定车间部门安全管理制度以及执行情况。
23、5.5 查设备：机械、仪表、厂房、通道、安全装置、消防器材等安全状况是否良好，工、器具堆放是否整齐，职工劳保用品穿戴、保管是否良好，消防通道是否畅通。
24、隐患治理
25、2.2重大安全隐患的发现或整改完毕，由责任单位提出申请。安委会审核，生
26、2.7隐患的发现和整改按属地、使用人员及设备、业务划分制度等进行考核。
27、员工在对检查中发现的消防隐患应当立即消除，不能当场消除的，应当按照火灾隐患整改制度上报处理。对于违法犯罪法动状况及时上报主管负责人处置、不能处置的及时上报*部门及主管部门。
28、防火及安全巡查由安保人员及当值管理人员组织单位相关人员每日开展。
29、防火及安全检查内容：
30、组织制订、修订和审批安全规章制度、操作规程、安全奖惩办法、安全技术规定、安全技术实施计划及长远规划。建立健全本公司安全生产营运责任制。
31、定期召开安全工作会议，及时研究解决生产营运中出现的重大安全问题。对本单位无力解决的重大事故隐患，要及时上报上级有关部门。
32、在保证安全的前提下组织指挥生产营运，严禁违章指挥、违章作业。发现违反安全生产营运制度、规定和安全技术规程的行为应立即制止，并向领导报告。同时会同有关部门共同处理。
33、随时掌握安全生产营运动态，对各单位的安全生产营运情况要及时通报。
34、2安全检查是搞好安全生产的重要手段，其斟酌任务是：发现和查明各种危险和隐患，督促整改，监督各项安全规章制度的实施，制止违章指挥，违章作业。
35、2各单位负责本办法实施工作。
36、1.5.1对安全生产的认识是否正确，安全责任心如何；特种作业是否持证上岗；对忽视安全的思想和行为是否敢于斗争；出了事故是否从思想上认真吸取教训。
37、1.*机台安全防护装置：如轴头应有套、轮应有罩、台应有栏、坑应有盖等。
38、1.6.8检查工艺操作、跑、冒、滴、漏、堵、串等；
39、1.6.9专业性安全检查由安全环保部组织，相关的分管副总经理带队，电气、技术、设备及相关技术人员、安全员和各车间主要领导进行联合大检查。
40、1.8.1重要节假日（如：元旦、春节、五一、十一等）前，为保证节假日期间的安全生产，应进行安全检查；
41、1.12.3查制度：安全生产管理制度的贯彻执行情况；有没有违章指挥、违章操作等行为。
42、2.1事故隐患范围：
43、2.1.2导致事故发生或扩大的生产设施、安全设施隐患；
44、2.1.3可能造成职业病、职业中毒的劳动环境。
45、2车间安全生产工作由车间安全员负责监督、检查。
46、2班组级安全检查，由班组长组织本班工人在各自工作范围内，按时按点进行巡回检查，并严格履行交接班制度。
47、7.4对检查出的隐患进行登记，落实整改措施，做到"三定"(即：定措施、定负责人、定完成日期)，"两不交"(即：班组能整改的不交到车间、车间能整改的不交公司);
48、1事故隐患范围
49、2.4安全主管领导须对事故隐患的整改负首要责任，技术负责人应对事故隐患整改方案的可行性、合理性负责。
50、1本制度如与国家法律、法规以及公司相关规定不一致时，按上级规定执行。
——宾馆安全管理制度 50句菁华
1、按规定进行防火检查，消除火险隐患。
2、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布状况。
3、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。
4、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查职责者。
5、定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。
6、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行状况，发现问题处罚作业人。
7、电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。
8、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。
9、要及时清理房间的可燃物品，如:不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。
10、要经常检查和提醒客人使用完浴霸后及时断电。
11、餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要持续畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。
12、领班要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。
13、厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点*并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。
14、库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。
15、每月组织一次集中教育，培训消防安全有关知识。
16、根据火势状况组织人员疏散。
17、掌握火势发展状况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务。
18、宾馆的每一名员工，务必掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间;要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面;要护送行动不便人员疏散。
19、派出人员关掉着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。
20、指导疏散人员离开大楼。
21、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。
22、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
23、熟悉本单位各重点部位，熟悉消防设施的性能及操作方法。
24、相互配合，搞好新员工的消防安全教育。
25、认真贯彻执行国家和宾馆制定的消防安全工作的有关消防法规，结合宾馆的实际情况开展消防工作。
26、认真检查设备，发现问题及时上报。
27、进行电焊、气焊等具有火灾危险作业的特殊工种操作人员，必须持证上岗，并遵守消防安全规定，落实相应的消防安全措施。
28、组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善宾馆治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。
29、做好重要接待和活动的保卫任务的安全检查工作。发现不安全因素，及时提出整改意见，或发出《隐患整改通知书》并督促整改。
30、检查、督促、考核治安、消防、保卫和食品卫生责任制落实情况。在总经理的领导下，认真执行奖惩制度，做到奖惩分明。对须给予治安处罚的，应报*机关处理。 安保部具有以下权限：
31、积极协助*机关查挖违法犯罪分子，发现旅客正在进行违法犯罪或有违法犯罪嫌疑的，应予制止，并立即报告*机关。
32、对确保宾馆安全运转负有监督作用。密切注视掌握内部治安动向，做好安全预防工作。
33、发现事故隐患，应及时报告饭店有关部门。发现火情或重大灾害事故，要迅速报警扑救，并协助和安排宾客疏散。发生刑事案件，应认真保护好现场，积极提供线索，配合有关部门做好调查取证工作。
34、承担饭店改、扩建工程的施工单位，应配备专人负责管理施工现场安全工作，并接受饭店安全保卫部门的监督，所有施工人员必须到饭店安全保卫部办理临时出入证件，并自觉接受检查。
35、在安全管理工作中有其他显著成绩的。
36、对违法犯罪行为知情不报，或对发生的案件、事故隐瞒不报、弄虚作假的;
37、加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序;
38、严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查。发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误;
39、餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施;
40、宾馆娱乐场所应严格遵守国家和本市有关法规、规章和规定，保障宾客的人身财产安全;
41、发生消防报警后，保卫、客房、工程等部门应在3分钟内到达现场，保卫部负责携带灭火器材、逃生面具、对讲机、消防手电、消防电话等;客房部或前厅部负责开启房门并向客人说明情况;工程部负责对发生火灾时的电、气设备等采取应急措施;
42、受理宾客报失应向失主了解事情发生的时间、地点、所失财物的名称、数量、价值等。问清失主最后一次见到或使用失物的时间、地点及近期的工作活动情况。有无可疑人员。对员工报失进行分析，是被盗还是丢失，发生在店内还是店外?并征求失主意见是否报告*机关?请示部门领导，如何处理?若丢失信用卡、证件，要帮助其分别向银行或派出所挂失。若有现场，应请警卫保护，并派人查找可疑人员。
43、客房服务员在打扫卫生的时候，如果有访客进入房间，应有礼貌地请访客在外等候。
44、物品出入库房应有严格手续，发现短缺，立即报告;
45、库房内应张挂安全制度，严禁无关人员入内，不得寄宿私人物品，库房内严禁吸烟和使用明火，使用电气设备必须符合安全规定。
46、施工人员进店工作，应凭居民身份证注册登记并办理临时出入证，凭佩戴的出入证在指定的区域内作业和指定线路行走;
47、施工动用明火需向宾馆安全保卫部申请动火证，动火证限一次有效，动火区应设专人值守，配备灭火器，动火后的30分钟内应继续监视，确定无遗留火种后，方可离开;
48、宾馆安全保卫部应派专人到施工现场进行巡视，监督安全协议书的执行情况，竣工后安全保卫部参与安全质量验收。
49、消防中控室应设双人值班，值班人员应尽职尽责，严格执行操作规程，做好值班和报警记录，发现可疑情况应立即采取有效应急措施;
50、严禁将枪枝、、易燃易爆、剧毒和放射性等危险物品带进饭店，严禁私自使用电热器具以及其他大功率的电器设备。严禁在饭店内进行卖淫、、吸毒、聚赌等违法犯罪活动。
——车辆安全管理制度 50句菁华
1、在上下乘员时，必须做到停稳开门，关门起步。
2、停车时要选择适当地点，不准乱停乱放，应按指定地点依次停放。停车后应将钥匙取下，拉紧手刹。
3、修理铲车等时，必须垫好枕木撑好撑架。
4、试车启动前，应先检查周围环境情况。在运转时检查故障，须随时注意旋转部位，以防打伤头、手。
5、在车辆行驶中，两车之间应保持一定的安全距离，以防发生碰撞。
6、车辆进行试车时严禁带人，驾驶室两旁不准站人，车辆未停妥，严禁上下。
7、检查规定：
8、在行驶前，应查看周围行人或障碍物，鸣号起步。
9、外来车辆原则上不允许进入校园。
10、教职工驾机动车出入校园，应严格遵守交通规则，低速行驶。
11、教职工驾机动车出入校园，应摇下车窗，经门卫核实放行。如有校外人员驾驶本校教职工车辆应暂缓放行。
12、教职工的机动车出入校园应尽量避开学生活动时间。
13、因井下环境受限，车辆行驶速度最高不得超过每小时20公里，在通过交叉路口、拐弯、路况较差、照明较暗等地段时必须减速慢行，鸣号提醒。
14、车辆摆放要紧凑。
15、无牌无证车辆、外来车辆（含教职员工家、亲属和朋友的车辆）一律禁止进入校园（上级教育主管部门公务车辆除外）。
16、行驶时应注意来往车辆行人的动态，最高时速不得超过10公里，进出厂门、拐弯时速5公里;车间、库房3公里;叉路口要做到一慢二看三通过。
17、机动车辆须停放在指定的停车位，严禁乱停乱放。
18、大箱清理干净的车辆必须依序进入精煤货场对位装车，现场煤道员再次检查车辆清洁方可进行装车作业。
19、有起重车辆的企业，应当建立和健全关于起重车辆的维修保养、定期检验、安全规程和交接班等制度，并教育有关人员认真执行。保养
20、所有进入货场的待装车业主，必须爱护本厂生产或生活设施，撞坏设施照价赔偿。
21、起重机司机、挂钩工人和维修人员，应当经常检查各自负责的设备和吊具，以保证安全运行，在进行检修、工人加油和清洁等工作时，起重机应当停止运行，如系电动起重机应当切断电源，起重机停止工作后，司机应当将起重机安全稳妥地停放在规定的地方，方可离开。
22、严禁任何人员在货场内聚众闹事，打骂工作人员等行为的发生，违者移交保卫科处理，情节严重者交*机关追究其法律责任。
23、任何车辆严禁压磅、堵磅、堵道、占道等行为，若发生压磅、堵磅、占道、堵道者，影响正常生产，除赔偿影响生产损失外，并罚款200元
24、严禁小车过皮，大车装煤，杜绝给多油箱和多水箱车辆装煤，杜绝一车多号和一号多车进出货场，违者处以200——500元罚款。
25、过于关注短期效益，容易导致车况欠佳。
26、学校上课期间在校内行驶的车辆不得鸣笛。
27、严禁教职工酒后在校内开车，必须遵守交通法规。
28、负责建立健全车辆安全技术档案，完成公司车辆安全考核指标。
29、严禁直流供油、严禁冬季明火烤车；
30、各类仪表维修校正完毕后，要作好记录。
31、车辆只能在公司指定加油站加油，因工作需要购买燃油的，必须经车辆管理员同意。
32、驾驶员在交接车辆时，必须检查各自的车辆情况，发现问题及时报告车辆管理员，否则发现损坏由当值驾驶员承担。
33、便携仪工作电压低于2.3V时，应立即进行充电。
34、定期做好安全教育和培训。
35、车辆必须相关证件有效齐全，以备*、交通管理部门的查验。
36、5车辆发动机应安装牢固可靠，动力性好，运转*稳，无异响，起动和停机性能良好。
37、车辆必须配备车载灭火器材，需要的情况下配备无线通讯系统。
38、车辆停放、维修必须集中统一管理。
39、车辆抽查。是否存在问题车隐患车辆。
40、14气压制动系统技术指标应符合有关标准及规定，必须装有放水装置和限压装置。
41、各单位可根据自身实际确定车辆管理形式。即：使用部门管理，单位综合部统一管理，总务人事部统一管理。
42、月查。
43、因检查不及时、维护不到位造成的故障的维修，申请维修时需说明原因，并加附已拟定的本次维修费用各相关责任人承担的数额。
44、所有维修必须向公司申请，经公司批准。
45、27传动轴万向节应无裂纹和变形，锁止齐全、可靠；传动*稳，在运转时，不发生震抖和异响。
46、33各类厂内机动车辆还应符合各自特有的安全条件和要求。
47、车辆管理人、安全员根据实际情况决定下一步流程，或安排当值司机报保险公司或向上一级领导汇报后进行下一步流程，但须在两小时内报公司安全办。
48、公司研究并作出处理决定。
49、3厂内机动车辆修复、改装后必须向调度部申请检验，合格后方准使用。
50、2对在检查工作中玩忽职守，徇私舞弊的检查人员，应按有关规定查处。
——食堂安全管理制度 50句菁华
1、认真接受卫生、防疫、质监、教育局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。
2、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
3、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。
4、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。
5、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。
6、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
7、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。
8、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。
9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
10、食堂班长是食堂的安全责任人，要加强对所属人员的思想教育，做到遵纪守法、优质服务、爱护师生，不准和师生发生吵架、斗殴打架事件。
11、司炉工要按规定检查维护保养好锅炉，每天按规定排污，冲洗水位计，每周应人为手工动作安全阀门1—2次，防止阀门锈柱。每月应对压力表的存水弯管进行一次清洗，保持畅通。经常保持锅炉及锅炉外部清洁，防止锈蚀。正常运行2—3个月进行一次煮炉清垢。检查中存在问题应及时修理或更换配件，严禁在锅炉承受压力的情况下，进行修理、调试、拆装。每次检查要详细纪录，司炉工要签字。
12、5 严禁在操作间内随地吐痰，乱扔废弃物。
13、3 餐具、炊具、菜具、熟食容器应在使用后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
14、1 蔬菜清理后，应先洗后切，菜要洗净，防止泥土或昆虫夹杂在菜中。
15、3 在切制食品时，应生熟分开，菜板和刀具保持清洁。
16、4 食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。
17、2 要熟悉机具的操作方法，熟悉安全装置及知识，使用压力锅、蒸饭箱要正确开启，防止蒸汽烫伤。
18、工作人员必须是健康、无任何疾病的人员担任，工作时须穿工作服和带口罩，讲究卫生，并定期检查身体。
19、做好各项防火和其它安全管理工作
20、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
21、食堂应配备相应的灭火器材及燃气报警装置。所有员工必须熟悉正确的灭火方法，做到发生煤气泄漏或火灾时能迅速有效的处理。
22、食堂的燃气使用必须专人负责开关，应熟悉煤气管道的走向及各开关的位置。每餐下班前应仔细检查煤气关闭情况，并做好相关记录，发现问题及时处理。
23、煤气一旦发生失火，千万不要惊慌，应及时切断气源，关闭炉前总阀，及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。
24、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
25、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备 2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。要做到四分开：餐具洗清分开，原料荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、成品半成品分开，并有明显的文字标识。
26、食品添加剂要做到“五专”管理，即专店采购、专柜存放、专人负责、专用称量工具、专用采购使用台帐；
27、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地20cm，离墙20cm，离棚65cm放置；
28、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽；
29、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识；
30、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；
31、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；
32、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物，操作人员必须经常洗手；
33、饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进行安全检查，特别是电加热部分以及有水接触的部分，对检查出的隐患要及时处理并做好记录。
34、饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理。为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修。
35、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染;
36、食堂工作人员必须把好质量关，严禁购买、使用、出售腐烂变质、有害有毒的食物，杜绝食物中毒事件的发生。
37、禁止购买、使用、存放亚硝酸盐类原料等违禁食品添加剂。不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。要从正规渠道采购食品，相对固定采购商店，认真执行购物索证索票制度。
38、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病（简称“五病”）及其它有碍食品安全的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
39、保持良好的个人卫生，操作时穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发不得外露，不涂指甲油，佩带饰物。勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。
40、食堂内所有电气设备的修理和更换，必须由持证电工担任，其他人员不得随意修理和更换；
41、食堂使用的液化气钢瓶，必须与火源、炉灶保持足够的安全距离，液化气钢瓶使用或贮存时，必须固靠或放置于钢架内，不可任意散放，每次用气必须及时关闭总阀；
42、食堂工作人员必须具有县级（或以上）人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。
43、食堂工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。
44、食堂工作人员必须穿白色工作服，工作时应戴好口罩，勤于换洗，保持工作服和口罩的干净整洁。
45、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情；思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。
46、生、熟菜要分开放置，合理保管；批量采购的大米、疏菜等要堆放整齐；袋装食品在取用后要扎好袋口；谨防变质或鼠蝇叮咬。
47、采购食品用的车辆、容器要清洁卫生,作到生数分开,防尘、防蝇、防雨、防晒;不得采购腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》的违禁品;
48、饭、菜煮熟后要加罩盖好,要定期消除蟑螂、苍蝇和灭鼠工作,防止疫病发生。
49、学校食堂加工出售的饭菜,学校要安排专人负责检查,做到每天“三检查、三登记”,即早、中、晚餐前检查人员分别进行检查和登记。主要检查加工出售的饭菜是否有异味,是否出售隔夜饭菜,一旦发现有安全隐患的饭菜,坚决作废处理。
50、学校出租小卖部,必须与承租人签订租赁合同,明确规定禁止出售的食品,承租人必须履行小卖部承诺书。禁止出售来历不明或标识不清,无相应检验合格证的食品;禁止出售假冒伪劣食品和添加剂、色素过多,不符合卫生要求的冰棒及其它饮品;禁止出售“三防”措施不力,被苍蝇、螳螂、老鼠等爬过、吃过的食品。承租人必须与供货方签订“代购协议书”。
