1、不限制幼儿便溺次数。
2、帮助年龄小和自理能力差的幼儿。
3、对遗尿和遗屎的幼儿，耐心地为他们更换、清洗衣物。
4、观察幼儿大小便情况，发现异常情况，及时处理。
5、卷袖子（小班幼儿及中大班部分衣袖难卷的幼儿由教师帮助卷袖子）。
6、幼儿进餐要求：
7、注意幼儿安全，在活动中幼儿不能离开老师的视线。
8、在游戏过程中教师要积极引导、认真观察，严防意外事故的发生。
9、能衣着整洁、高高兴兴上幼儿园，能向老师问早、问好，能与家长说再见。
10、开窗通风，让室内空气流通、光线充足。
11、做好室内外清洁卫生工作。
12、组织幼儿桌面游戏，提醒幼儿做好简单的自我服务性劳动。
13、清点人数，作好点名记录。
14、幼儿入厕，要观察并给予帮助
15、保持地面干爽、防滑。
16、吃完后能按要求把碗和勺子放在指定的地方。
17、照顾好体弱儿以及特殊幼儿，有需要的要喂好饭。
18、起床时，在教师的帮助下穿好衣服、鞋袜。我听很多助教妈妈说，去了以后在这个环节，最需要人帮助了
19、学习物归原处。
20、为幼儿准备安全无毒、清洁卫生的游戏材料与玩具
21、积极参加各种体育活动。
22、能集中注意力参与活动，愿意开动脑筋举手发言。
23、能根据幼儿年龄特点控制好时间，避免幼儿大脑疲劳。
24、提醒幼儿注意操作时的衣着整洁。
25、尤其要注意不同场合有不同安全要求，时时提醒幼儿自我保护。
26、收拾好玩具，能将脱下的衣帽带回家。
27、在家长来接后能及时离园，不在园玩耍逗留。
28、收好接送卡，认真与家长交接，简单交流幼儿在园情况。
29、要求家长及时离园，不买小摊贩上的食物给幼儿吃，讲究饮食卫生。
30、检查水电安全，关锁好门窗，做好防盗安全。
31、会议、学习必须按制度、按时召开。
32、教职工必须持医院病休证明才能按病假给予考勤。
33、以各类人员的岗位职责为依据，奖勤罚懒、奖优罚劣，促进教职工素质及保教质量的提高。
34、管理好幼儿园的现金、支票，收费时及时把现金送交银行，库存现金不超过限额，取送大量现金必须由两人同行。
35、妥善保管好财务档案。
36、幼儿园财产的大宗维修一般安排在假期进行，特殊情况另形安排.未经幼儿园许可私自安排维修的，维修费用自付(特殊情况除外)。
37、为培养幼儿诚信，如果幼儿因事假或病假不能正常来幼儿园，要及时通知班主任，并如实告知班级老师请假原因，周六不做要求。
38、开展活动要保持所有通道畅通无阻，开关灵活，便于随时打开。
39、开展活动要适当控制人员，不要过分拥挤，要保证在任何情况下都能出得去。
40、班级保教人员必须按照“幼儿园一日工作规范”要求来操作，长期、经常性地对幼儿进行常规安全教育，文明说话、文明做事、文明交往，每个活动前提出活动要求，活动后有小结，活动前后清点人数，以防幼儿走失。
41、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。*时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
42、教职工必须严格遵守学校作息制度，不迟到、不早退、无大事不随便请假。
43、因事需临时合班，必须报校长批准，无大事不能随便合班学习生活。
44、幼儿如三天没有来园，要及时与家长联系了解其原因，并做好记载。
45、发现班级开关、插座、窗户损坏等情况应及时报告总务组进行维修。
46、药物及日用洗涤品等，应放在幼儿拿不到的地方或放在柜子里。
47、保护视力，室内要注重采光，损坏灯具及时修理，看电视一次时间不宜过长，看时不能离得太近，电视机安放高度要适中。
48、不让幼儿接触电源开关、刀器、滚水和火。
49、利用活动、游戏对幼儿进行安全教育和自我防范的教育，防止发生触电、走失、摔伤、烫伤、食物中毒、吞食异物等事故。
50、做好家长工作，向家长宣传正确的教养方法，每周向家长公布本周及下周的教育内容，以便家长心中有数，积极配合。
——幼儿园安全管理制度 50句菁华
1、经常组织教职工学习消防知识，参加消防安全知识培训，增强消防安全意识。不定期向幼儿传授简单、基础的消防安全知识。
2、认真执行消防安全条例的有关规定，高度重视，做好单位内部火灾预防工作。
3、每学期对园内房屋结构，设备要检查两次（如玻璃窗，天花板，电源等）防止损坏脱落，造成事故隐患。
4、进餐时保持安静，不催促、硬塞；哭闹、咳嗽时勿喂食。分菜时应注意不要将有骨头或带刺的食品与其他菜混放在一起。散步不做剧烈运动。
5、教师不允许幼儿端饭锅汤桶及碗筐，不允许幼儿进入伙房、开水房、洗衣房。
6、保教人员不携带私人危险物品进班，个人装饰简单，不佩带长耳环、不留长指甲，不涂指甲油。
7、幼儿园在做好内保工作的同时，应重视周边环境的安全治理工作，应主动联系辖区的派出所、街道、工商管理、文化监管等部门共同抓好治理工作。
8、保健人员必须加强学习，努力提高业务水*和工作能力。
9、幼儿园应在各类灾害发生前做好信息收集和预测工作，做好应急预案，化被动为主动，实行全员监控。
10、在遭遇不可预见的洪灾、火灾、地震、战争等灾害时，应紧急启动相应预案，有序组织幼儿紧急疏散和撤离现场，保证幼儿的生命安全
11、未经市教育局、卫生局、卫生防疫站批准，任何单位和个人不得擅自组织学生实施群体性防治措施。违者要对当事人予以严肃处理，并追究其单位领导人的责任；造成严重后果的要依法追究有关人员的法律责任。
12、严禁将火种带入图书、资料室，内部消防器材应摆放明显位置，便于救急使用，*时注意检查，保持性能良好。
13、使用微机应实行登记制度，购入硬、软件严格审批制度、专人负责审查、登记、保存、账册齐全；不得将黄色、有害、国家查禁等不健康的信息输入教学多媒体内。
14、幼儿园多功能室、游戏场等均为公共活动场所，实行谁组织活动，谁负责安全工作的原则。
15、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。
16、每天保持本班的清洁卫生、玩具、用品等各类物品放置整齐，有序。幼儿园的所有设备用于教学，不得进行与之无关的的事情。
17、寒、暑假期安排：幼儿园可以根据业务开展需要，组织教务或相关工作人员进行专业技能培训提升活动，以不影响家长工作为原则，可以轮流休假，具体按年度期间的通知为准。
18、幼儿园根据年度经营状况，适当的安排员工慰问金、节庆日礼金等福利，具体按本园的相关规定执行。
19、节假日值班（包括*时值夜班），值班人员必须准时交接班，不得无故缺席、迟到或早退。值班时要提高警惕、坚守岗位、按时巡视，发现问题要及时向有关部门报告，若一般情况必须在值班记录簿上做好记录。
20、当班老师应及时认真完成当班的各项任务，并对幼儿的健康、学习等情况做好记录。对当班时所发生的问题妥善处理，如需要遗留下解决的问题（如意外事故、摔伤、病儿等），应向接班老师做好口头交代，并填写交接班记录表、以免发生意外。
21、新生入园必须经幼儿园批准，根据有关规定取得正式通知后，携带户口簿、体检表、计划免疫证等，按规定日期来园办理入园手续。
22、幼儿伙食实行民主管理，学期末召开伙食委员会，会委会成员包括：园长、后勤主任、保健医、厨师、老师代表、保育员代表、家长代表。不断改进工作，提高膳食质量；
23、家长委员会由各班一名家长代表组成。
24、建立家访制度。新生入园前家访，了解幼儿在家生活和行为习惯情况，并征求家长意见，以后每学期普访一次。对每天为出勤幼儿10点进行电访，三天不来的幼儿电访或家访，对个别特殊幼儿或遇有问题应随时家访，并做好记录。
25、加强房屋、设备管理，并及时做好房屋、水电维修工作，保证安全，防止出事故。
26、管理好档案，切实做好防潮、防湿、防蛀、安全工作。严格执行档案借阅和档案保密制度，防止人为散失、泄密和缺损，确保档案完整、安全。
27、教师借阅有关参考书（音像制品）每次不得超过三本（盘），为期一个月。有特殊情况欲延期，需办理续借手续。专业书籍、教材（音像制品），可借阅一套，为期一学期。有特殊情况欲延期，需办理续借手续。字典、词典、百科全书、手册等工具书只能在资料室阅读，不得外借。
28、加强教职工用电安全管理，增强日常巡查力度，发现问题要及时处理，对存在危险因素的设备、管线周围部位应做好防护措施，并做明显的警告标识。
29、安全使用电器。教职工应掌握本部门相应电器的操作规范，严禁违规操作，避免安全事故的发生。
30、司机负责幼儿园日常用电的增容、改接等的申请工作（向后勤主任提出申请），经审核批准后方可实施，杜绝私拉乱接现象。
31、药物必须妥善保管，放在幼儿摸不到的地方。吃药时必须认真核对，并放置在幼儿不易接触的地方。药物一定要由保育老师负责。
32、掌握灭火器的使用方法，并且要放在*知道的地方。灭火器要定期检查、更换。
33、班上活动室每天擦地1—2次。周五用消毒水拖地1次。
34、每天用紫外线消毒灯消毒1次睡室和活动室，每次30~40分钟，（幼儿不在场时）。
35、生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。
36、儿童与工作人员（包括炊事员）伙食与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食费要专款专用，盈亏小于3%。
37、制定四季带量食谱，每周制定适合儿童年龄特点的食谱，尽量自制点心，做到品种多样，搭配合理，按量供给，烹调色香味好。每周更换食谱，保证日托热量、蛋白质*均摄入量均达70%—80%以上，每学期对食品结果有分析总结，对存在问题有改进措施。
38、学校司机必须遵守《中华人民共和国道路交通安全法》及有关交通安全管理的规章规则。
39、保持车况良好，经常检查车辆运载情况，发现问题及时解决。
40、各种车辆如在公务途中遇不可抗拒之车祸发生，应先急救伤患人员，尽快做好相应的安全技术措施。向附近警察机关报案，并即与管理部门及主管联络协助处理。如属小事故，可先行处理后再向管理部门报告。
41、车辆例行保养是各级保养的基础，属于预防性的日常维护工作，以清洁、检查为中心内容，司机应单独完成。要求：附件齐全、螺栓、螺母不松、不缺，保持轮胎气压正常制动可靠、转向灵活，润滑良好、灯光喇叭正常等。
42、维修车辆出厂，司机必须仔细检验、确认修理完好，方可签字提车。
43、若有家长要求司机在沿途增添停车点或更改线路。司机可示意家长写申请信，在不违反交规情况下经园方同意后方可更改。
44、跟车教师要掌握幼儿尤其新入园幼儿的乘车起始、终点，对家长提出的线路更换和正确建议高度重视并及时反映，以便更好地解决而服务于家长。
45、遵守交通规则，不违章驾车。
46、未成年人不允许接送幼儿，若要代接司机在接到家长委托电话后方可将幼儿交予代接人。
47、除幼儿或队长同意的人士之外，司机不得私下允许其他人（包括教职员工）搭乘校车，否则将按园里有关规定惩处。
48、非厨房工作人员一律不得进入食堂。
49、食堂内禁放有毒、有害物品，消毒药品要专人保管，专柜存放，专人配比使用。
50、注意食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故的发生。
——幼儿园规章管理制度 50句菁华
1、教职工要认真参加学习活动，不迟到，不早退，无特殊情况不请假。
2、不得串岗影响他人办公，财务重地不得随意进入，每月20号报销。
3、调休要在征得领导同意后办好有关手续，自己安排好工作方可调休。
4、健康检查制度
5、学校消防设施到位，并教会员工使用灭火器。对火着重地更要加强防范。
6、工作人员严格按操作规范，厨房开火操作时，操作人员不得离开灶台，发现漏气即时报修。
7、畅通下水道、污水道，及时排除积水。
8、添置大型玩具时要检查论证是否适合幼儿使用，是否安全。大型玩具下面铺设软质地。使用过程中每周由专人定期检查，发现螺钉松动，玩具脱落、破损，需立即报修。
9、幼儿上大型玩具时，教师要加强巡视，保证幼儿在保教人员的视线范围之内。
10、组织幼儿外出前教师应事先察看，熟悉线路和地形，确保一路无事故隐患后方可带幼儿外出。外出时注意交通安全，保证每个幼儿有座位，注意幼儿头、手不能伸出窗外，防止车内设施伤着幼儿。带幼儿走在马路上时，教师走在靠马路中间的一侧，幼儿走在靠人行道的一侧。在上下楼梯的时候，都应靠右走。
11、药品放置保健室，并由专人负责，内服药、外用药分开摆放，定期处理过期药品，分发幼儿服用药品时核对班级、核对姓名、核对剂量、核对用法。
12、学校有安全、消防领导小组，有专人负责安全、消防工作，有安全、消防应急预案。
13、消防器材使用方法教会到人，自救方法教育到人。
14、严格做好档案材料的保管、保密、利用工作，防止人为的散失、泄密和缺损，确保档案材料的完整安全。
15、幼儿园要认真组织好幼儿一日生活，科学安排幼儿的一日活动，幼儿的集体活动时间（包括上课）。小班10——15分种，中班20——25分钟，大班25——30分钟或35分钟，大班后期可延长到40分钟。
16、幼儿的户外体育活动时间，每天不少于2小时。
17、保证幼儿充足的睡眠时间，幼儿每天午睡2—2.5小时（夏季午睡延长半小时）
18、观摩公开课活动及其他教学活动均要有计划、有总结。
19、严格按细则掌握幼儿作息时间和安排活动，值班时不接待客人，午睡时不睡觉、不离岗、不谈笑打闹，不高声喊叫、不吃零食，不出现有损教师形象的言行。
20、对在园幼儿应观察其有无健康问题。
21、开学前后，教师要组织家长会，提请家长、幼儿注意交通等各项安全。
22、幼儿园多功能室、游戏场等均为公共活动场所，实行谁组织活动，谁负责安全工作的原则。
23、开展活动要保持所有通道畅通无阻，开关灵活，便于随时打开。
24、因病休息，需交的病休证明，急诊者除外(发烧38℃以上、肝、肾病要有化验单)。
25、凡在寒暑假生病的，不补假。
26、婚假：晚婚者享受7天，早婚者享受3天，超过部分按事假处理。
27、迟到早退超半小时、空班、晚接班超半小时按旷工处理。
28、逐级请销假，无假条不准假。
29、认真贯彻有关食品卫生规定，严防食物中毒。粥、菜汤、开水等要进行降温才能进入幼儿的活动区，要放在安全的地方。
30、保证幼儿园房屋、场地、煤气、电器、电线线路、家具、玩具、生活用品以及体育器械的使用安全，定期由专人检修，避免摔伤砸伤，烫伤走失触电失火溺水中毒等事故发生。
31、按规定时间开门、关门。早上7：30开门，下午5：30关门。
32、外来人员必须登记后经允许方能入园，参观来访人员须出示介绍信或有关证件。
33、30-8：20入园及晨运。
34、20-8：50早餐时间、课前准备工作。
35、50-11：35户外活动、大型器械、各项体能运动。
36、35-11：40午餐前的准备。
37、园务会：园长主持，副园长参加
38、充分尊重孩子，爱护孩子，对待孩子就象对待自己的朋友;和孩子交谈、或接受孩子的询问时，要先蹲下身或弯下腰，让孩子消除师生之间的距离感;孩子与你打招呼时，要热情对答，不能视而不见，漠然置之或敷衍了事。
39、认真贯彻幼儿一日生活常规。了解幼儿，热爱幼儿，坚持正面教育，坚持面向全体幼儿。努力钻研业务，不断研究、探索幼儿教育规律，努力搞好科研。
40、制定幼儿园工作目标、规定和工作计划，组织实施并做出总结；
41、负责工作人员的政治思想工作，组织文化业务学习，并为他们的政治和文化、业务进修创造必要的条件；
42、加强对财务人员的管理，合理安排使用经费；
43、钻研烹调技术，根据幼儿年龄特点，制作营养丰富、可口多样饮食，保证幼儿摄取足够的营养和热量。
44、指导各部门的卫生消毒工作，并建立检查记录，定期公布。
45、教研活动实行签到，要求参与人员认真遵守时间，不迟到不早退，不做与教研无关的事项；
46、每学期组织教师进行教育实践观摩，交流等案例教研；
47、幼儿园领导及公司领导需到监控室查询情况，值班人员应及时报告值班领导，并热情做好接待工作和给予积极配合。
48、监控人员定期对监控录像进行翻看，发现有价值案件线索及时另存入U盘保留，并作好标记，为业务部门破案提供有效线索。
49、对上级领导要求保留的录像进行另存入U盘，制作光盘长期存档保留，并做好标记。
50、保持设备的清洁卫生，坚持每月的系统的维护，确保机器设备的正常运作。
——幼儿园管理制度 50句菁华
1、教师要尊重家长，主动与家长沟通合作共同促进幼儿身心健康发展。*时透过家长联系本及时与家长沟通信息，双方共同配合，进行教育。每周五按时将家园联系本交给家长，每本不能写同样资料。
2、教师要认真备好每一节课，坚持超前备课，保证每节课都要有教案，无教案不进教室上课。每周五前务必将教案本交给园长。教师上课前准备好教具，保证上每一节课都有丰富的材料。提高孩子的学习兴趣，而不是老师空手上课。
3、每学期召开全园家长会或班家长会一次。
4、班上小刀、剪刀、针、图钉等用品要放在柜子里。
5、幼儿进餐时，教师要检查食物成分，督促幼儿细嚼慢咽，防止噎着。儿童进餐时间不少于二十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。
6、执行安全零报告制度，每天向安全主管汇报幼儿及班级设施设备的安全情况。
7、坚持教育规律，尊重幼儿，积极启发诱导，严禁体罚和变相体罚。
8、培养幼儿良好的卫生习惯。如饭前便后用肥皂流动水洗手，定期洗澡、理发剪指（趾）。
9、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。
10、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。
11、教师应树立正确的教育观儿童观，热爱尊重幼儿，坚持用心正面教育，禁止任何形式的体罚和变相体罚。严禁打骂孩子，树立与孩子*等的观念:蹲下来和孩子说话，抱起来交流，牵着手教育。
12、树立全心全意为人民服务的思想，认真做好本职工作，上班集中思想，业务精益求精，克服出勤不出力的庸人主义。
13、幼儿园成立创安领导小组，未保领导小组及消防工作领导小组及护校队。安全工作层层负责、落实到人。
14、食堂定点采购，并实行查证制度，四十八小时留样制度。食堂对食物的操作与保存应注意卫生，以免食物中毒。
15、事故责任人必须在一天内写出报告，园内召开事故分析会，做好事故的善后处理。
16、能接受晨检，按号数插好自己的晨检牌。
17、组织盥洗，指导用正确的方法盥洗。
18、注意活动场地和运动器械安全。
19、能等*来接，走时能跟老师和同伴说再见，不独自离园。
20、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
21、认真执行幼儿的作息制度，认真安排好幼儿一日生活内容，做到动静交替，手脑并用，确保幼儿身心健康成长。
22、熟悉幼儿教学活动内容及要求，认真做好本职工作。
23、建立体弱幼儿档案，定期对体弱儿进行检查和分析，提出保健措施。
24、教师必须注意培养幼儿良好的卫生和生活习惯，对幼儿进行安全教育，增强自我保护意识，养成正确的确坐、立、行、走姿势，为幼儿成长奠定良好基础。
25、防止发生烫伤和中毒事故。
26、保持室内外清洁、空气流通，每日早晨、下午起床后开窗换气。
27、出发前要对幼儿进行安全教育、纪律教育，清点幼儿人数，编好组，检查幼儿衣物和身体。
28、为解决家长实际困难，坚持值班制。
29、组织考察。即工作小组将岗位考核成绩为前两名的应聘者提交本园支部考察。考察方式为个别访谈和民主测评。(如一岗一人应聘，则考察也为一人)
30、接受报名和资格认证。即所有在编在岗教职工，根据公布的`岗位、职责、聘用条件等，在规定的时间内向工作小组书面提出应聘申请。同时工作小组对所有应聘者的任职条件进行初审。
31、当学年考核成绩 占70%
32、午睡起床时，保育员和教师要照顾好幼儿起床，指导帮助穿好鞋袜，认真检查幼儿穿戴，发现有 穿错鞋或扣错纽扣的及时帮幼儿整理好。
33、晚间家长接到幼儿后及时离园，不要在园内逗留玩耍。
34、厨房食品、食材采购采用公开、公*原则确定合格供应商向社会采购的方式进行，食品采购的价格应以批发价或低于市场零售价（不得高于9折）。供给的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。
35、保管员是食品的第一验收责任人，伙房所有食品由保管员先行验收，班长复查的方式进行，不得以任何理由未经保管员验收而擅自加工，凡是保管员未验收而他人擅自加工产生的票据财务不得报销由违章者付款。
36、食品采购、验收过程中如有问题，各环节有责任向园领导、园后勤部真实、客观反馈以便及时解决问题，杜绝商业贿赂行为发生。
37、如发生异物进入耳、鼻、口、气管的安全事故时,教师不要随意采取措施,弄清情况后,在保健医生的协助下进行科学安全的排除。如保健医生或老师都解决不了,应及时送往附近医院进行抢救,并立即通知家长、园长。
38、建立科学规范严格的接送制度，在园内安装监控。送孩子入园时，家长要与教师见面,把孩子送到教师手里，方可离开，不得让孩子单独行动。
39、对药品不同剂型应分别存放，口服药和外用药必须分开存放。
40、定期邀请专家、本园教师进行讲座，结合实践进行理论学习，不断提高牵手园教师的课题研究水*。
41、指定专人负责文件管理;
42、下班前必须进行安全检查，确保无隐患后方可离开;
43、特殊情况、急需物品，可以临时申报，经领导审核同意后，交由行政部，根
44、幼儿入园时，教师要站在活动室门口热情接待幼儿及家长，离园时，要与家长进行简短的幼儿情况交流，让家长了解幼儿在园情况。
45、教育活动中教师要使用普通话进行教学，语言亲切自然，感情充沛，富有感染力和启发性，举止得当，体态优美大方。
46、教育活动中教师要教育幼儿保护嗓音，避免大喊大叫。
47、要注意保护幼儿视力，看电视的时间每周以一、二次为宜，每次约20分钟左右，幼儿距电视不少于2米，电视高度适当。
48、因工作失误造成一般职责事故，如磕伤碰伤挤伤烫伤扭伤等，跟班教师应承担相应的费用，如因工作造成重大事故，导致幼儿住院医疗的，当班教师务必承担--%的医疗费用，因看管不当，造成幼儿走失和其它事由造成严重后果的属于教师严重失职，教师本人负主要职责，扣出工资。
49、幼儿园在做好内保工作的同时，应重视周边环境的安全治理工作，应主动联系辖区的派出所、街道、工商管理、文化监管等部门共同抓好治理工作。
50、开学前后，教师要组织家长会，提请家长、幼儿注意交通等各项安全。
——幼儿园食堂餐饮管理制度 50句菁华
1、采购员不买腐烂变质原料；
2、食品与天然水隔离。
3、水池应每天清洗一次，案板、菜盆、滤筛、瓢勺等用具实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒。一定要放在架子上，不得乱堆放，不得直接着地。
4、食堂炊事员烧煮操作尝味须用小盆，不得用勺直接尝试，更不得用手直接抓食。
5、环境卫生采取“四定”，即定人、定物、定时间、定质量，划片分工、包干负责，做到一日三扫。个人卫生做到“四勤”，即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗换工作服。
6、用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志。生、熟食品应分柜存放。
7、食堂的炊事员必须采用新鲜、洁净的原料制作食品。不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品作原料。
8、食堂管理人员应预测就餐人数，合理安排当餐数量，饭菜尽量少剩或不剩。
9、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可继续食用。
10、食堂负责人要严格做好食堂卫生安全工作的监督和检查。
11、对留样食品的时间、菜名等其他留样情况进行详细登记、造册，负责人签字。
12、留样人员要切实重视食品流样工作的`重要性，对留样的记录情况，食堂负责人检查、签名，相关记录至少保存12个月。
13、已清洗和消毒过的设备和工具应在保持设施内定位存放且有明显标记，避免再次受到污染。
14、食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设且应*整、无裂缝。
15、粗加工、切配、餐具消毒等需经常冲洗场所，易潮湿场所的地面应易于清洗、防滑并有一定的排水坡度及排水高度。
16、餐厅内桌、椅、台等应保持清洁。
17、每年组织一次从业人员卫生知识培训，每年培训不少于20学时，并进行卫生知识考试，对卫生知识考试不合格者要重新进行培训，补考不合格者要调出食品生产经营岗位。
18、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向下一班操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。
19、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。
20、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证。
21、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒。
22、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品卫生知识和采购常识。
23、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常。
24、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。
25、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查。
26、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽，携带健康证及卫生知识培训证上岗。
27、由何志成负责现场的封闭保护。发生中毒的食堂应立即封闭，任何人不得进入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器用具必须保留，待卫生行政部门的调查人员调查事故原因。
28、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
29、采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。
30、验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。
31、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器、要分开使用，并要有明显标志。盛装海水产品的容器要专用。
32、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。
33、做到刀不锈、板不霉、整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束及时拖清地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放;切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。
34、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
35、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。
36、.食堂要依照《食品卫生法》要求到卫生主管部门申领《餐饮服务许可证》。
37、.食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。*时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。
38、.食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。 5 .采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
39、.保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。
40、食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故发生。
41、食堂周围的墙壁干净，无乱贴乱画、乱搭乱挂。’
42、操作间保持无蚊、蝇，配有两刀、两板、双盘，坚持生、熟分开，红、白案分开，防止交叉污染。
43、根据不同的消毒方法配备餐具洗刷消毒设施，并指定专人负责洗刷、消毒，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
44、保持个人卫生，正常穿戴清洁的工作衣帽，加工直接入口的饭菜，操作前要洗手，每年要定期检查健康，发现有传染病者（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、肺结核、传染性皮肤病）及时隔离治疗。
45、领导、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
46、未建立堂安全负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；
47、在食堂食品卫生安全管理过程中发现食堂从业人员有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的；
48、对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；
49、处理食物前；
50、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不得随意进出仓库。
——幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华
1、生熟食品隔离。
2、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行*门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
3、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。
4、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
5、严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。
6、特殊情况下，由采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。
7、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。
8、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
9、将食堂卫生分干到人，落实承包责任制，与月考核奖挂钩。
10、应立即停止食品加工、供应活动，并撤收处理该批全部食品。
11、马上向区教育局、区妇幼保健站、疾控中心、报告中毒人数、症状、第一发生时间、责任人单位地址和联系电话。
12、协助卫生医疗机构救治病人，并通知家长。
13、必要时报告*、工商等部门。
14、对病人采取应急处理：
15、食堂器物放置整齐、有序，厨房垃圾及时清除干净。
16、食品贮存应按要求、食品性质分类存放，并定期倒仓检查，及时处理腐烂变质食品。
17、食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。
18、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品，不随便改量或变更食物品种，如遇特殊原因，须征得保健老师同意后方可更换；急需情况下，更换后及时通知保健老师。
19、每日及时掌握就餐人数，按人数合理烹饪。师生伙食严格分开。
20、炊事员不得随便吃幼儿饭菜，对幼儿不宜的食物，须经园领导同意后，再分配给保教人员。
21、注意食堂安全，离园前检查门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等时故发生。
22、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
23、食品于非食品不混放，于消毒药品、有强烈气味的.物品，不同库储存。
24、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。
25、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。
26、肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、变质食品不加工。
27、工作时要做到三白，不披肩，化妆者宜淡而大方。
28、做好工作台的消毒清洁工作。
29、每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。
30、盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。
31、放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。
32、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。
33、不用未经消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。
34、上岗前后便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。
35、面板、灶台随时保持干净整洁，爱护爱护灶具、厨具、碗、桶。
36、粗加工时(如捡菜、削土豆皮等)，各种垃圾随时入筐，地面随时保持干净整洁。
37、蔬菜切配前应先冲洗，后浸泡十分钟以上，再经充分冲洗;禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗。
38、搞好包干区清洁卫生工作，随时保持干净，每周不定期检查两次，周五大扫除清理卫生死角。
39、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。
40、不允许吃剩饭剩菜、原料发生浪费。
——幼儿园疫情物资管理制度 40句菁华
1、负责指导全园幼儿的晨检工作。
2、当幼儿园发现传染病或疑似传染病病人时，幼儿园疫情报告人应当立即报出相关信息。
3、晨检应由班主任或当班教师对早晨到园的每个幼儿进行观察、询问，了解幼儿出勤、健康状况，并做好晨检记录。如发现幼儿有传染病早期症状(如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等)以及疑似传染病病人时，应当及时告知幼儿园疫情报告人，幼儿园疫情报告人要进行进一步排查，以确保做到对传染病病人的早发现、早报告。
4、幼儿园实行24小时全封闭管理。幼儿园只保留大门一个出入口，其他出入口一律关闭。
5、所有快递人员一律不得进入园内，均由值班人员接收，包裹进入园内需进行84稀释液消毒。
6、完善物资保障，园门口应按标准配合钢叉、头盔等警用器械，保持110一键式报警系统处于良好状态，并增配合格、有效的体温检测系统、消毒液和一定数量的口罩。
7、发现不戴口罩人员的处理
8、室内设施设备齐全，备有紫外线消毒设备、常规消毒用品、小桌椅、玩具柜、污物桶等物品。隔离床和被褥属于隔离室专用，*时不得随便挪用。
9、被隔离患儿临时隔离期间，须佩戴医用外科口罩，并禁止离开房间。非保健人员、健康幼儿和保教人员不得进入隔离室。
10、消毒情况在《xx市学校、托幼机构消毒记录表》中作详细记录，年终整理归档。
11、在检疫期间，幼儿园或班级暂停接收新入儿童或转出儿童，禁止一切集体活动，在园儿童不串班、不混班。检疫期满后无症状者，方可解除隔离。
12、炒菜、分菜时不能对着饭菜咳嗽，说话必须带口罩，在烹饪过程中注意营养卫生，各班菜，汤分好后盖上盖子。开餐前送到各班教室。
13、生食熟食分开摆放，厨具内保持整洁卫生。
14、确保餐具、盛具一餐一消毒，消毒后的餐饮用具及时存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜每天清洗消毒，避免污染。(30)
15、生熟食分开存放，生熟食盛具做明显标记。
16、蔬菜切配前应先冲洗，后浸泡十分钟以上，再经充分冲洗;禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗。
17、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。
18、饭菜精工细作，注意软嫩，两周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、粗细搭配。
19、根据食品库存制定采购计划单，杜绝菜品长时间存放，导致变坏变烂，造成浪费严重，拒绝质量不过关菜品。
20、应保持良好的个人卫生，操作时应保持穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物。专间操作人员应戴口罩。
21、当日供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)，应当分别在冰箱内留样。
22、始终把防火、防盗、防止食物中毒放在工作的首位。操作中严格按照操作流程和产品规格、标准执行、注意卫生、安全检查和节约。
23、根据春、夏、秋、冬季节以及小、中、大班幼儿年龄特点合理安排作息。
24、教师在执行一日作息过程中可根据实际需要进行适宜的调整：
25、根据幼儿活动的实际需要适当延长或缩短活动时间。
26、为使我园安全工作的基础更加牢固、安全事故得到遏制，最大限度的保护师幼的生命和财产安全，能及时传达省、市、区和上级主管部门安全工作的指示，安排、布置和协调全园安全工作，强化安全教育，增强全园安全意识。特制定安全工作会议制度。
27、内容要求
28、教研活动以《纲要为指导》，以贯彻《纲要》、进行教学研究为重点，以提高保教重量为目的。
29、学习教育科研理论和方法，通过课题计划的交流，课题观摩、成果交流、评比推广，增强科研意识，提高科研水*。不断完善教科研管理制度，加大科研实施力度，争创市级和嘉兴市级以上科研成果。
30、根据要求或本园实际情况，积极开展教师教育基本功及技能技巧的培训，进一步提高专业技能。
31、业务学习：由业务园长、主任、年级组长主持，全体教职工分组进行学习。
32、每日交接时要从口头上向接班的老师认真交待本班幼儿的情况。
33、交接之前或之后要对幼儿进行检查，做到有病情早发现、早治疗。
34、要交接幼儿的意外事故及误伤，如摔伤、幼儿间抓伤、咬伤等，虽不严重也要交班，一是为了责任分明，二是便于向家长交待清楚，可解除家长的误会，提醒接班人注意照顾。
35、幼儿园一切财产、物品的`外借必须凭借用人的借条或单位的介绍信，写明物品名称、规格、数量、归还日期，经园领导同意后借取，并开出门证。
36、落实安保人员。加强对门卫和安保人员的教育培训和管理。
37、立即排查校（园）内容易肇事生祸的危险人员，摸清底数，报告当地*派出所和市教育局。
38、幼儿上午7：40——8：30在家长的陪送下持卡准时入园（9：00关锁园门）。家长送幼儿入园时，必须亲自把幼儿交到教师手中，不能只把幼儿送到大门口，防止幼儿走失。
39、教师接待幼儿入园时，对家长提出的要求，反映的情况，所带的物品、药品都必须记在交接本上，以防止遗忘。
40、早晨送孩子入园时，应自觉带孩子接受教师的晨检。
