1、制定新品需求、滞销品淘汰建议、品类促销规划
2、指导采购制定新品定价，监控门店价格体系执行
3、对供应厂商的价格、品质、交期、交量等作出评估。
4、要求供应商执行价值工程的工作。
5、订购单与合约的缮记。
6、访客的安排与接待。
7、承办保险、公证事宜。
8、负责各费用支出核准，各项费用预算审定和报批落实。
9、决定与供应商的合作方式、审核与供应商的交易条件是否有利于公司运营。
10、参与A类供应商的采购，为公司争取最大利益。
11、开发并协商适合自选式的包装(包括标示及说明)。
12、采购计划的编制
13、5严格执行企业制定的物资供应制度，按照采购原则进行采购作业，根据生产安排做好物资供应的进度控制，实现物流的优化管理。
14、采购物资的入库与结算：
15、3负责制订物资采购工作各项管理制度。
16、2装备性仪器设备：由各科室年终提出下年度新购进、更新计划并填写可行性报批表（包括品名、规格、数量、价格、产地、申报理由等），交药械科汇总。万元以上仪器装备应附有技术论证报告（即从技术上说明购买该台仪器及选定该厂产品的较详细理由），报院医疗器械管理委员会（或药械科）研究，提出倾向性意见，呈医院总经理审批后实施。
17、成立医院采购委员会，由院长、分管院长、总务科、监察室、财务科及相关部门人员组成。物资采购领导小组是医院物资采购的领导机构，负责对物资采购的程序、采购物资的质量、价格等进行监督。
18、招标、议标
19、紧急采购时，由采购部门在“物品申请单”上注明“紧急采购”字样，以便及时处理。
20、采购物料定单必须写上公司统一规定PO单号报总经理审批后复印一份交与财务。
21、做好*时的采购记录及对帐工作。
22、集中计划采购：凡属日常办公用品必须集中计划购买。
23、每年第一个月重新审定上年度供应商，与供应商洽谈需两人以上进行，并对供应商评审，且作出相关评审记录。
24、采购人员按核准的“采购定单或物料申请表”向供应商下单并以电话或传真确定交货日期或到市场采购。
25、各部门需要采购时，凡是没有按上述审批手续审批和流程采购的，财务部将拒绝付款。
26、2招标小组应在招标前对企业进行资质审查。合格供应商的资质证明一般应包括：营业执照、税务登记证、法人证明或法人委托书、特殊行业管理生产许可证明、产品质量证明书、年度审验证明书、产品质量检验或鉴定报告等。
27、6招标工作应在与中联签订有供货合同并通过资质审核的的企业中进行，每月应确保两到三家供货商参与竞标。工作人员不得私自接触供应商。不得向供应商泄露有失公正或影响公*竞争的信息。不得接受供应商任何形式的回扣、馈赠及有失公正执行公务的宴请。供应的一切让利性承诺均应反映在投标报价单中。
28、2在综合考虑采购招标小组成员意见的基础上，按照“少数服从多数”的原则形成小组决议。
29、把好食品采购关，采购的食品应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，不得采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。采购的食品及其原料应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
30、食品定点采购，蔬菜等食品防止受到农药等有毒有害物质污染，肉类采购放心品牌并索取检疫证明，确保食品原料新鲜卫生。各类定型包装食品尽可能选用知名度高的大型企业的产品，保证安全卫生。
31、不采购质量不新鲜、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺假掺杂、超过保持期限及其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。
32、采购的定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识上按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等。食品包装标识必须清楚，容易辨识。在国内市场销售的食品必须有中文标识。
33、采购的食品容器、包装材斜、食品用工具、没备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相应的卫生标准，对人体安全、无害。
34、肉制品；
35、粮谷类制品；
36、豆类、薯类、蔬菜类、菌类、果品类制品；
37、出库金额在元以内的单据，由储运部经理及领用部门经理共同审批。
38、出库金额在元至元的单据，需分管副总加批。
39、出库金额在元以上的单据，需总经理加批。
40、对于一般物资供方，除应提供必要的质量证明文件外，
41、询价比价原则
42、供方评定原则；
43、预付部分款项；2、货到凭发票报销付款；3、货到后分期付款；4、货到延期付款；5、以上方式的结合。
44、对于经检验或验证不合格的采购物资，料库通知供应部，由供应部与供货商进行协商，采取退货、换货或索赔措施。
45、各需求单位在物资验收合格后按单位使用情况填写领料单，经部门领导和主管副总批准后到料库办理领料出库手续。
46、总务处负责人及时组织相关人员，严格按计划要求进行物品采购。
47、工作认真仔细，不出差错，不因自身工作失误给公司造成损失。
48、原辅包装材料的采购计划及资金预算销售计划——→生产计划——→资金预算
49、凡属国家专控的仪器设备，经党组研究批准后由设备采购小组负责向有关部门办理申报手续。
50、特殊用药、抢救用药、独家经营品种，本院现有供货渠道无经销者，经药剂科主任批准后可另辟渠道临时采购，并备案登记，报医院药事管理委员会批准后，可纳入常规供应商名单。
——采购部的岗位职责及管理制度 60句菁华
1、指导采购制定新品定价，监控门店价格体系执行
2、协助企划部促销分析，在企划部制定的促销原则指导下，决策促销资源(堆头陈列和费用)分配
3、电脑作业与档案管理。
4、负责部门的全面工作，保证日常工作的正常运作。
5、负责采购人员的业务培训和管理。
6、采购物资的入库与结算：
7、2对不合格产品及时退货。
8、供货单位的质量审核：
9、1参加对供货单位进行质量管理体系的审核工作。
10、负责企业外委托加工的出入库业务。
11、3采购权：
12、3.2办公用品、用具及劳动保护用品、工装的采购权。
13、3.4公司内备品、备件、生产用品用具及维修用料的采购权。
14、特殊办公用品需由使用部门填写《办公用品请领单》，经本部门经理签字转办公室主任批准后，至办公室文秘室办理领用手续。
15、经办人办公室主任复核会计审核财务经理审批董事长出纳
16、1各项目部材料部门是该项目工程材料设备和管理的归口管理部门。
17、3.1工程项目各工序需统一使用材料清单。
18、2各种材料采购合同，由项目部负责签订，合同成本部检查监督。
19、4对违反合同，不能按质按量按时供货的供应商，项目部应及时上报合同成本部，由项目部提出处理意见，并报公司主管领导批准后予以通报除名。如该供应商从名册中除名，此供应商在一年内不得使用。
20、4材料进货验证必须按合同条款进行，根据供货商提供的有关规格、数量、质量等证明文件，清点查验进库（工地）材料，材料验证人员填写“物资验收记录”。
21、8凡购进一切公用物资，必须经库房办理验收手续，库房验收时，应对数量、质量、规格等认真核查，做到发票与实物相符，并依据采购员采购发票办理入库手续，否则不予入库。
22、4.2到货不合要求应立即提出退换或索赔；
23、4.5付款方式等。
24、5科室有特殊需要的器械、仪器设备需自行购买的，要经科室主任审查、签字同意，向药械科声明后，并经医院总经理同意，方可自行购买，购买后携仪器实物到药械科补办验收、出入库等手续。
25、6所有医疗器械和仪器设备都由药械科仓库发放，各科室指派专人凭领物单领取。
26、采购部门负责固定资产和库存物资的采购，固定资产和库存物资验收时的质量保证，审查医疗设备、医疗器械、药品和卫生材料的“三证”，各主管部门负责“三证”资料的保管。
27、采购人员应认真检查物资质量，力求价格合理、质量合格，如因失职而采购伪劣产品，采购人员应负一定经济责任。
28、药品由药库管理员、药剂科主任、药品会计共同验收。注意药品数量、质量、价格、生产厂家、批号、生产日期、有效期等。
29、所有物资的验收，均应详细记录验收结果并有全体验收人员签名。
30、采购必须坚持“秉公办事、维护公司利益”的原则，并综合考虑“质量、价格”的竞争，择优选取。
31、采购经办人在“物品申请单或采购定单”内需填写所购物品的估算价格、数量和总金额。
32、做好*时的采购记录及对帐工作。
33、所有采购物品必需由仓库或使用部门验收合格签字后，才能办理入仓手续。
34、了解各部门物品需求及各类物品市场的供应情况，掌握财务部对各种物品的采购成本及采购资金的控制要求，熟悉了解各种物品的采购计划。降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。
35、主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及进改进采购工作。
36、1总部行政管理部门负责本规章的拟定和实施，各分支公司行政行政管理部门协助总部完成招投标工作，并严格执行招标结果
37、在采购食品时，应到证照齐全的生产经营单位或市场采购，采购时应现场查验供货单位的资质。
38、酒类、饮料（包括固体、液体）、茶叶及冷饮食制品；
39、食品容器、包装材料、食品用工具、设备；
40、食品用洗涤剂、消毒剂及洗消剂；
41、物质需求部门到储运部领用已申购的物资。
42、对于交货品质不符合质量标准，交货数量不足，延误交期，售后服务不良等情况的供应商，应采用末位淘汰法进行淘汰，并另行开发新的供应商。
43、一般物资：构成最终产品非关键部分的物资，它一般不影响最终产品的质量或即使略有影响，但可采取措施予以纠正的物资。（二级）
44、对有多年业务往来的重要物资的供方，应提供充分的质量证明文件，适当时包括以下内容，以证实其质量保证能力：
45、询价比价原则
46、验收入库：
47、对于先试用的物资，必须由使用部门出具试验报告，并由审批后，方可采购。
48、月度物资需求计划即月采购计划；
49、职责分离原则，采购人员不得参与物资检查验收；
50、秉公办事、维护公司利益原则。
51、所需物资需试用后方能结算付款的，物资需求单位应《月度采购计划》或《临时物资采购计划》上注明相关事项。
52、供应部要严格遵守供货商评定规定，通过“同等条件，质优优选、价低优选、近处单位优选、老供货单位优选、直接生产单位优选、信誉好单位优选”的方式，综合考虑“质量、价格、交货期、售后服务”四个方面的内容，在“重质量、遵合同、守信用、看服务”的前提下，做好物资供应商的考察选择工作。对同类的重要物资和一般物资，应同时选择三家以上合格的供方，并保存合格供方的质量记录。
53、药品采购渠道必须经医院药事管理与药物治疗学委员会审批确定。
54、努力学习业务，广泛掌握与采购业务相关的新材料、新工艺、新设备及市场信息。
55、为保证原、辅、包材质量的稳定，供应商也应相对稳定。
56、为确保供应渠道的畅通，防止意外情况的发生，对于生产运营所必需的商品，应有两家或两家以上供应商作为后备供应商或在其间进行交互采购。大宗商品应同时由两家以上供应商供货，以保证货源、质量和价格合理。
57、采购询价、综合评估、会签合同，由采购部门协调生产、财务、审计、质量、工程、维修总经办及使用部门共同完成，报主管领导审批。生产、质量、工厂维修、使用部门负责采购材料的适用性，财务部门负责预算控制、价格调查、资信调查、合同付款条款的审核，法律部门负责合同条款的审查，审计部门负责合同的事前审计和事后财务审计。采购部门负责合同条款的谈判，付款申请、索赔、采购档案的建立，市场信息的收集。同时，与供方和生产厂联系货物接送的时间、方式、到货情况、质量反馈及联系售后服务事宜。凡由集团采供部代各生产企业采购的物资，采购合同签订后，由集团采供部采购人员将合同传真至生产企业采购部。
58、生产厂商及其地址、邮政编码、传真电话；
59、本单位有否此仪器设备；
60、如有关单位因采购项目特殊，要求以邀请方式进行部门集中采购的，应在报送*采购计划的同时，向采购办提出书面申请（详细说明原因）。市财政局业务主管科对其资金来源完成审核后，将一式四份的《采购计划表》连同采购人的书面申请转采购办对其采购方式进行批复。
——采购部岗位职责 60句菁华
1、直接上级：副总经理、总经理
2、直接上级：采购部经理
3、拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。
4、主持中小宗商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
5、了解属下思想情况，检查班组的出勤及工作情况，注意发挥和调动下属员工的积极性，增强她们的责任感。
6、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。
7、养成对库存物资熟记，时刻作到心中有数。
8、有强烈的“二线为一线服务”意识。
9、收货员
10、负责柜机相关售后维修、专项工单等工作正常开展，及供应商日常管理；
11、完成其它部门的临时采购需求;
12、对于医疗耗材的采购，根据库存信息结合耗材需求计划，编制月采购管理计划，跟踪采购订单如期交付，保障耗材稳定提供。
13、负责对逾期耗材的处理，库存管理及长期库存分析;
14、与供应商保持良好的合作关系，对供应商进行综合考核、评价，淘汰不合格供应商;
15、完成领导交代的其他任务。
16、与供应商建立良好的合作关系，确保以最合理的价格采购到符合标准的物品。
17、合理安排下属员工的工作，全面安排采购任务落实，保证采购工作的顺利进行。
18、协助采购部经理检查月末盘点工作。
19、每月依据上月《物资采购现行价格表》和本月下发的《物资采购现行价格表（补充）》编制、更新《物资采购现行价格表》,全面反映公司所用原材料的最新价格。经供应服务部审核、报总经理批准后，抄送相关部门。
20、根据现有库存量及项目要求，审批和实施年度、月度采购计划及预算，保障生产计划及新品开发的顺利实施；
21、指导、监督部门员工落实各项工作。
22、主持采购部的全面工作。
23、根据项目营销计划和施工计划制订采购计划，并督导实施。
24、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。
25、控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。
26、负责新供应商开发以及供应商管理，保证产品质量与售后服务;
27、负责公司的需求采购配件，寻找更优质产品、供应商、并通过优秀的谈判能力，保质保量，降低成本;
28、追踪外发加工产品全部回仓及跟进外发余料库存情况。
29、督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在*等互利的原则下开展业务往来。
30、审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。
31、负责采购订单的下达及进度跟催;
32、负责对内包材质量问题的跟踪、及时处理;
33、协助上级领导，积极完成上级领导交付的其他任务并组织实施;
34、做好业务电话的登记工作；
35、负责起草、打印销售部各类文件；
36、协助销售部经理进行业务谈判；
37、制定和完善部门绩效考核制度，并落实执行;
38、负责采购渠道开发，供应商资源引进、评估、考核及管理，建立供应商档案及管理资料;
39、汇总和积累采购信息，总结采购经验，降低采购的风险与采购成本。
40、定期组织员工进行采购业务知识学习，熟练掌握采购技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。
41、协助财务控制不合理采购，控制成本，节约资源。
42、审核采购需求
43、根据采购需要采取相应的应急行动或进行后续跟踪
44、解决与供应商在合约上产生的分歧以及支付货款问题
45、采购部经理岗位职责要及时、准确的传达上级的指示;
46、要及时解决下级工作中出现的纷争;
47、进口品牌的对接，采购，进关，清关。
48、及时协调解决采购产品，客户服务过程中所产生的供货及质量问题。
49、开发新的产品线，核算产品成本，对产品进行询价、比价，提升产品竞争力；
50、通过产品质量，价格及交期等考核供应商并在考核通过后，与供应商建立良好的供应关系；
51、协助上级采购相关工作，在保证供应质量和时效的前提下，降低采购成本；
52、积极与各相关部门沟通，确保信息传递的有效性、真实性和准确性；
53、协助上级领导交办的其他任务。
54、制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实，利润及各项业务指标。
55、对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化，并进行考核。
56、负责部门的全面工作，保证日常工作的正常运作。
57、本职务说明不可能涵盖所有的事项，本职位人员应执行由采购经理在任何时间所指派之任何公务。
58、熟练掌握相关物料、原材料、产品市场行情，并进行成本分析等。
59、负责供应商管理，制定采购计划，保证到货及时率及质量;
60、采购负责人安排的其他工作。
——采购部岗位职责 50句菁华
1、记录采购过程主发生的运费、装卸费、捡选费等，记录时应
2、熟悉各种商品知识。
3、审核年度采购计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少损耗。
4、拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。
5、全面掌握酒店的基础知识和采购专业知识，提高对物资的鉴别能力；懂得基本电脑操作，以便网上查询价格和购物。
6、具有“后台为前台服务、急前台之所急”的强烈服务意识。
7、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时办理手续。
8、养成对库存物资熟记，时刻作到心中有数。
9、海鲜库仓管员
10、负责公司柜机正常运维服务类的采购支持和资源开发；
11、负责柜机相关售后维修、专项工单等工作正常开展，及供应商日常管理；
12、对供货商整体进行评价与初审，索取供货商和销售人员信息、所销售医疗设备/耗材三证的归类，定期更新;向供货商索取供商发票，保证票、账、货、款一致。
13、跟进各订单的物料交期，提交采购分析、总结
14、崔进供应商对账单提交，协助财务做好对账工作
15、合同订出后，在交到货前采购员必须进行合同货物催交，在催交过程中发现的异常要第一时间上报部门主管。
16、适时填报《物资采购现行价格表（补充）》和《常用器件新供方明细表（补充）》，经部门主管、经理，经营副总和总经理审核批准后下发给相关部门。
17、领导采购部门按部门的工作职能做好工作。
18、熟悉汽配市场，能开发研究 阿里国际站， Amazon、ebay、等主流*台潜力新产品，以及外贸市场热销汽配产品。
19、负责新供应商开发以及供应商管理，保证产品质量与售后服务;
20、熟悉所负责物料的市场价格，了解相关物料的市场来源，降低采购成本，每月提交《原材料价格跟踪情况表》及市场调查报告。
21、配合PMC部将原材料采购到位，确保生产顺利进行。并做好物料交货异常信息反馈日报表。
22、定期或不定期向采购主管汇报工作。
23、审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。
24、认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。
25、负责采购订单的下达及进度跟催;
26、负责与供应商采购合同和采购协议的签定;
27、制定和完善部门绩效考核制度，并落实执行;
28、收集市场信息，监控采购价格，降低采购成本;
29、负责采购渠道开发，供应商资源引进、评估、考核及管理，建立供应商档案及管理资料;
30、制定、完善采购流程及原则，并督导实施。
31、定期组织员工进行采购业务知识学习，熟练掌握采购技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。
32、审核采购需求
33、要审阅采购部相关的文件和资料;
34、采购部经理岗位职责要指导、监督和检查所属下级的各项工作，掌握下属的工作情况和相关的数据;
35、在上级的领导和监督下定期完成量化的工作要求，并能独立处理和解决所负责的任务。
36、监控产品的市场变化，采取必要的采购技巧降低采购成本。
37、开发新的产品线，核算产品成本，对产品进行询价、比价，提升产品竞争力；
38、负责与供应商签订采购合同，建立供应商目录，并对采购相关资料进行整理，归档，保存；
39、协助上级采购相关工作，在保证供应质量和时效的前提下，降低采购成本；
40、维护供应链价格，对外进行市场研究及供应商比价，确保价格在市场上具有竞争力;
41、在遵循公司总体经营策略下，领导采购部门达成公司的业绩及利润要求。
42、负责中工的考证工作，在授权范围内核定员工的升职、调动、任免等。
43、负责本部门全体商品群商品的品项合理化、数量合理化及品项选择。
44、负责本部门全体商品价格决定及商品价格形象的维护。
45、在采购主管需要支援时予以支援。
46、负责本部门工作计划的制订及组织实施和监督管理。
47、选择最佳的供应商，并取得最佳的采购交易条件，包括：质量、规格、价格、折扣、广告、赞助、卖场陈列/示范、陈列服务、包装、最少订购数量、订购所需时间、及运送配合事宜等。
48、开发并协商适合自选式的包装（包括标示及说明）。
49、采购人员成功的要素有下列七项，本职位人员应确实做好：
50、规划采购预算，控制采购成本;
——材料采购管理制度 60句菁华
1、学校的基建项目校长全权负责把关，预、结算签后予以支出。
2、学校财产、物资的管理和使用，贯彻“统一领导，分工负责，管用结合，合理调配，物尽其用”的原则，实行管理人员责任制。
3、各科室校产清册一式三份，总务处和有关处室财务管理员各执一张贴在本办公室内。办公物品的使用情况作为评比先进办公室的一项指标，办公室内公物的遗失或损坏，各科室负责人应予及时查处。
4、单位聘请法律顾问负责对采购合同协议的审核。
5、加强采购业务的记录控制。由档案室负责妥善保管采购业务的相关文件，包括：采购预算与计划、各类批复文件、招标文件、投标文件、评标文件、合同文本、验收证明、投诉处理决定等，完整记录和反映采购业务的全过程。
6、对于大宗设备、物资或重大服务采购业务需求，由单位领导班子集体研究决定，并成立由单位内部资产、财会、审计、纪检监察等部门人员组成的采购工作小组，形成各部门相互协调、相互制约的机制，
7、一般办公用品可根据工作需要，由使用部门工作人员直接到办公室文秘室签字领取。
8、特殊办公用品需由使用部门填写《办公用品请领单》，经本部门经理签字转办公室主任批准后，至办公室文秘室办理领用手续。
9、职责分离原则。采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作
10、1 根据市场调研，认真考察，货比三家，以质优价廉、售后服务好、质量好为原则，方能定为定点供货单位。
11、将到货的品种、数量和付款情况报告给有关部门，同时附上采购申请单或经销合同；
12、4 对违反合同，不能按质按量按时供货的供应商，项目部应及时上报合同成本部，由项目部提出处理意见，并报公司主管领导批准后予以通报除名。如该供应商从名册中除名，此供应商在一年内不得使用。
13、4 材料进货验证必须按合同条款进行，根据供货商提供的有关规格、数量、质量等证明文件，清点查验进库(工地)材料，材料验证人员填写“物资验收记录”。
14、4.5付款方式等。
15、采购物资本着公*、公正、公开的原则，实行阳光采购;必须坚持秉公办事，维护医院利益的原则，本着处处节约的原则，并综合考虑质量、价格及售后服务等方面，择优选购。
16、采购小组在采购物资时要凭院长审批的购物计划方可外出采购。在采购物资时，要坚持勤跑多问，坚持集体谈价，真正采购价廉物美、质量可靠、经久耐用的物品。
17、采购人员应认真检查物资质量，力求价格合理、质量合格，如因失职而采购
18、采购必须坚持“秉公办事、维护公司利益”的原则，并综合考虑“质量、价格”的竞争，择优选取。
19、一般日常办公用品及其它消耗用品由总务后勤人员负责采购;
20、物料采购应尽量采用月结方式为付款条件与供应商洽谈。
21、若撤销采购，应立即通知总务后勤人员或采购部人员，以免造成不必要的损失。
22、做好*时的采购记录及对帐工作。
23、禁止使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜。
24、了解各部门物品需求及各类物品市场的供应情况，掌握财务部对各种物品的采购成本及采购资金的控制要求，熟悉了解各种物品的采购计划。降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。
25、了解部门和仓库各类物品的消耗情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地根据采购计划，对各种物品进行价格调查。
26、严格执行酒店财务制度，遵纪守法，不索贿、不受贿，在*等互利在原则下开展作业。
27、3对最终确定的供货商招标小组应口径一致，并在原材料评定表上签名。
28、1经招标后确定的供货企业，各公司员工餐厅应按照招标结果使用该企业提供的产品。并根据《餐厅原材料验收标准》对其公司提*品进行检验。
29、1供应商办理结算手续时，应提供增值税发票及公司验收单据。
30、把好食品采购关，采购的食品应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，不得采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。采购的食品及其原料应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
31、食品定点采购，蔬菜等食品防止受到农药等有毒有害物质污染，肉类采购放心品牌并索取检疫证明，确保食品原料新鲜卫生。各类定型包装食品尽可能选用知名度高的大型企业的产品，保证安全卫生。
32、不采购质量不新鲜、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺假掺杂、超过保持期限及其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。
33、采购的食品容器、包装材斜、食品用工具、没备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相应的卫生标准，对人体安全、无害。
34、凡具有共同特性的物品，尽最大可能以集中办理采购，可以核定物品项目，通知各申购部门提出请购，然后集中办理采购;
35、定价程序：由财务人员同采购人员一起根据市场调查的结果与供货商讨价还价后予以确认，并由总经理、采购人员签字以书面形式告知库管、财务执行。
36、春节、国庆等节假日期间以及灾害性天气持续时间较长的月份，由于供货价格波动太大，其定价原则可适当放宽。
37、需货部门根据库存和使用情况填写申购物品清单，申购单一式三联(采购员、仓管员、财务部各一联)，由部门负责人签字后，交采购部门办理。
38、由库管人员填写“入库单”或“鲜货食品验收单”注明所收商品物资的数量。入库单、验收单填写完后，由采购人员、货物领用部门负责人、库管员签字生效。
39、糕点(包括面包);
40、食品用洗涤剂、消毒剂及洗消剂;
41、供应商送货到指定仓库，采购部给品质部开具请检单、给储运部开具收货通知单。品质部进行来货检验，并进行品质确认。储运部根据品质部检验结果和供货数量给供应商开具入库单，入库单一份给采购部、一份给财务部，一份给供应商，并在供应商送货单收货确认。
42、负责对采购物资的进货验证
43、编制《供方评定记录表》
44、一般物资：构成最终产品非关键部分的物资，它一般不影响最终产品的质量或即使略有影响，但可采取措施予以纠正的物资。（二级）
45、询价比价原则
46、一致性原则
47、固定资产类：单位价值在1000元以上，使用年限在一年以上的有形资产。
48、其他类型物资：其他需要采购的相关物品。
49、验收入库：
50、采购部建立采购物资台帐、借款明细帐及公司应付帐款，定期与财务部对帐。
51、建立合格供应商名录时，采购远近搭配的原则；
52、所需物资需试用后方能结算付款的，物资需求单位应《月度采购计划》或《临时物资采购计划》上注明相关事项。
53、各需求单位在物资验收合格后按单位使用情况填写领料单，经部门领导和主管副总批准后到料库办理领料出库手续。
54、与《采购合同》或《采购物资询议价报告表》规定的付款方式或付款金额不一致的款项。
55、应急物品采购需提前填写《物品购置申请表》，送交总务处汇总，具体流程为：处室填写“物品购置申请单”→处室主任审批→总务主任审批→分管副校长审批→常务副校长审批→校长审批（不能在区教育局装备中心记帐购买的，1000元以下由常务副校长审批，1000元以上由校长审批）。
56、所有采购均需二人或二人以上进行。
57、热爱企业，自觉维护企业利益，努力提高采购材料质量，降低采购成本。
58、中药材一般应实行招标采购，由于其价格随市场行情波动较大，一般3月需重新组织招标一次。
59、5、6努力学习业务，广泛掌握与采购业务相关的新材料及市场信息。
60、2、4工地急用或零星材料，由工地项目负责人或安装单位本着节约成本的原则直接就近采购，事后报采购部备案。
——采购管理制度及流程图 60句菁华
1、采购人员必须严格按照采购审批计划进行采买，不得随意增加采购品种和数量，凡未列入采购计划或未经领导审批的物品，任何人不得擅自购买。否则，财务不予报销。办公用品采购要严把采购物品质量，做到秉公办事，货比三家，择优选买，不从中谋取私利，并做一《办公用品报价对比分析表》报总经理审批。
2、特殊办公用品需由使用部门填写《办公用品请领单》，经本部门经理签字转办公室主任批准后，至办公室文秘室办理领用手续。
3、1按照批准的物资采购计划和文件，按质量准确采购各工序所需的工程材料、工程设备，遵守国家有关法律法规，执行本公司《采购控制流程》的有关规定。
4、2.1重要物资：钢材、水泥、商品砼、设备、木方、九夹板；
5、2.2主要物资：砂、石类、红砖、空心砖、防水材料、管材、施工用电电线电缆等各类地方材料；
6、3.4重要材料采购计划须经项目经理和项目第一责任人进行审核批准后实施，主要材料及其它材料采购计划由项目经理批准，施工项目材料部门负责组织实施。
7、3材料采购合同必须符合国家法律法规，尽量采用国家标准合同文本。
8、5需作现场复试检验的材料，由项目部及时送试验室。根据复检检验报告作好有关标识工作。（复检合格产品为绿色标牌，不合格产品为红牌，待检产品为黄牌）。
9、6在进货检验中发现不合格材料，应及时按规定作出不合格品的处理工作，严禁使用于工程中，做及时清退出场，做好退货处理工作。
10、6对外加工订货，要对生产厂家及物资的性能、规格、型号等进行考察，将结果与使用单位协商，择优订货。
11、8凡购进一切公用物资，必须经库房办理验收手续，库房验收时，应对数量、质量、规格等认真核查，做到发票与实物相符，并依据采购员采购发票办理入库手续，否则不予入库。
12、4装备性仪器设备一般为合同订货，统一由药械科对外订购。合同应明确以下事项：
13、4.1关健性指标，如质量、性能技术要求；
14、4.2到货不合要求应立即提出退换或索赔；
15、5科室有特殊需要的器械、仪器设备需自行购买的，要经科室主任审查、签字同意，向药械科声明后，并经医院总经理同意，方可自行购买，购买后携仪器实物到药械科补办验收、出入库等手续。
16、6所有医疗器械和仪器设备都由药械科仓库发放，各科室指派专人凭领物单领取。
17、采购物资本着公*、公正、公开的原则，实行阳光采购；必须坚持秉公办事，维护医院利益的原则，本着处处节约的原则，并综合考虑质量、价格及售后服务等方面，择优选购。
18、一次性卫生材料每次购置必须进行质量验收，务必检查合格证、消毒日期、出厂日期、有效日期，并有院感办进行抽样检验合格*库。
19、建立供应商资料与价格记录。
20、采购人员应本着质优价廉的基本原则，经过多方询价、议价、比价后填写定“采购定单或物品采购申请单”。
21、各部门需要采购时，凡是没有按上述审批手续审批和流程采购的，财务部将拒绝付款。
22、主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及进改进采购工作。
23、临时物品的采购审批部门负责人签字审核，检查所需采购物品的名称、数量、规格等必要时进行删减和增补，并注明急需采购的原因。
24、3采购招标工作程序应积极引入市场竞争机制，实现动态管理。主要原材料必须进行招标采购。一般情况下，每类至少引入三家以上供应商参与竞争；除因市场情况突发涨、降价情况外，坚持每月进行一次报价竞标。要从保证食品安全和维护员工利益出发，本着“诚实、信用、*等互利、协商一致”的原则处理各种商务关系。
25、4参与采购人员、评标小组成员及其它相关人员与供应商有利害关系的，必须回避。供应商认为上述人员与其它供应商有利害关系的，可建议其回避。
26、1餐厅主要原材料的采购招标工作在行政管理部部长的领导下进行，坚持“统一领导、分级管理、管用结合和代表负责制”的原则，设立采购招标小组，成员包括：行政管理部物业室主管，各事业部行政管理部部长，行政管理部物业室餐饮组监理，各事业部行政管理部餐饮监理，各餐厅经理，财务餐厅专职会计，餐厅售卖会计，采购员。
27、2招标小组应在招标前对企业进行资质审查。合格供应商的资质证明一般应包括：营业执照、税务登记证、法人证明或法人委托书、特殊行业管理生产许可证明、产品质量证明书、年度审验证明书、产品质量检验或鉴定报告等。
28、5对在采购招标工作中，工作程序违反国家法规及公司规章制度，对公司造成损失的，应根据法律及相关制度追究其责任。
29、2对质量不合格的原材料要立即停止供应，与供应商交涉并提出索赔报告，要求供应商承担相应检测费用，迅速完成原材料供应商更换工作，以免造成食品安全事故和经济损失。
30、2财务部门负责对结算环节进行监督。
31、采购的定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识上按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等。食品包装标识必须清楚，容易辨识。在国内市场销售的食品必须有中文标识。
32、在采购食品时应按下列要求进行现场查验和索证：
33、入库金额在元至元之间的单据由部门经理审核，分管副总审批。
34、出库金额在元以上的单据，需总经理加批。
35、供应商凭公司储运部签字确认的送货单到采购部对账，产生一份详细的对账明细清单（同时附送货单、入库单），采购经理签字确认，对账清单报送到财务部。
36、积极主动向供应商宣传公司原料品质标准，并在品质和技术服务上给予必要的帮助，使其交货及时、品质稳定且符合公司的质量标准。
37、对于批量供应辅助物资的供方，也应提供质量证明文件，业务部相关人员在进货时对其进行验证，并保存验证记录，合格者由厂长批准后即可列入《合格供方名录》。对零星采购的辅助物资，其进货验证记录即为对此供方的评价。
38、审计监督原则
39、后勤物资类：指厨房和宿舍方面的物品。
40、采购申请：
41、对帐付款：
42、负责物资采购计划的.制定，采购合同的签订及保管；
43、与《采购合同》或《采购物资询议价报告表》规定的付款方式或付款金额不一致的款项。
44、学校采购工作在学校党委、行政的领导下，由总务处负责实施，努力完成学校下达的各类日常办公用品及其它物品采购任务，保证学校教育教学需求。
45、工作认真仔细，不出差错，不因自身工作失误给公司造成损失。
46、对于零星且规格繁杂的物资，每年度根据部门预算计划统计造表交采购部门，向三家以上供应商询价，经有关部门及采购部门综合评估后，选择合适的供应商，签订特约供货协议，定期结算。
47、固定资产及其他零星物品的申请，由各使用部门填写请购单，写清采购物资的数量、规格、型号、质量标准、技术指标、制作工艺、材质、要求到货日期等，由部门经理签字上报分管领导批准，交集团采购部门。
48、中药材一般应实行招标采购，由于其价格随市场行情波动较大，一般3月需重新组织招标一次。
49、申购计划单应写清以下主要内容：
50、应填写有“部门集中采购”字样的*采购计划表。
51、属市财政安排资金的采购项目应根据下达的年度*采购预算填报采购形式。使用年度*采购预算以外的资金采购（包括单位自筹资金）纳入当年《*市市级*采购集中采购目录》的采购项目，应根据限额标准填报采购形式。
52、集中招标品种按有关规定采购。
53、药品采购员必须随时掌握市场价格和供货信息，熟悉了解临床用药情况，把市场供应与临床用药有机结合起来。
54、收集公司基建所需的物资、设备（公司集中控制的）采购需求，编制各期采购计划，上报公司财务科审批并执行。
55、积极参与集团公司，煤矿组织的大宗物资采购及招标工作，并提交合理化建议。
56、采购经办人要认真填写采购物资发票入账单，详细填写所购物资名称、数量、金额、供货单位等要素。程序如下：
57、临时采购物资中如果服务中心仓库有货可供的可以直接向服务中心申请领货（如一次性塑料杯、粉笔、签字笔、档案袋、跳绳等文体用品，节能灯、开关等电器用品）。
58、负责对验收的采购招标物资填写验收报告（见附件2或附件3）；
59、质量验收（包括产品外观、技术性能和技术指标等）。设备物资与招标文件、中标通知书、采购供货合同所规定的名称、品种、型号、规格、技术参数等要求相符；采购设备物资包装密封完好、产品资料齐全、质量合格、运行状态良好，能够正常使用。
60、固定资产设备物资的出库
——行政部管理制度 50句菁华
1、做好办公用品的申购、发放与保管工作，如有丢失、错发等情况出现，则按物品原价赔偿。
2、及时做好办公耗材的采购及设备维护，如申购耗材不及时而影响正常工作，按20元/次罚款。
3、本部门人员违反制度当月罚款达100元以上，部门负责人按其金额的20％处罚，副职分管人员当月罚款金额在100元以上，按其金额的25％罚款。
4、与会人员不得迟到、早退或缺席。特殊情况不能按时到会，应提前向会议召集人请假。
5、与会人员不得中途退席，特殊情况经主持人同意方可离开。
6、与会人员应保持会场整洁，不准随地吐痰，扔纸屑，会议结束后将座椅整理好。最后离开会场者负责关灯、锁门。
7、公司技术开发资料及计算机内的所有资料。
8、劳保用品的购发，由行政人事部统一购买，并根据实际需要每月定期发放。
9、各部门所打字的公文或相关文件必须一式二份，并交档案室一份留底存档。
10、需到档案室接收传真、复印材料的部门或人员要认真填写接收传真登记。
11、值班人员应指挥、携同、监督保安人员进行巡视、巡查。
12、办公室和经营场地等要按照消防规范要求，配备各种灭火筒，并按规定定期更换灭huǒ药物。
13、易燃、易爆物品要按消防规范要求完善有效，并派专人保管，不得乱放，混放。
14、时行明火作业，要采取必要的防护措施，并经安全保卫责任人检查合格后方可作业。
15、全体员工不论是在工作区或非工作区，一律不许乱接电源。不准在办公室使用电炉、电线、电器残旧不符合规范的，应及时更换。
16、作业结束后，要及时清除场地油污杂物，并将设备机具整齐安放在指定位置，以保持施工场地清洁。
17、卷柜、办公桌不得放密级以上文件、资料和现款、印章、贵重物品。
18、交接班时对车辆登记表进行认真核对，出现差错时及时查清并向主管领导汇报。
19、员工在公司内一律穿工作服(副总级以上及试用期员工除外)。
20、员工上班必须佩带工作卡。
21、中午禁止饮酒。如因工作需要应提前请示主管副总经理批准。
22、转正:新员工试用期结束后，由本人提出申请，填写“员工转正申请表”，部门主管审核并签署意见后交行政人事部，待评定后，报总经理批准并签署意见。在转正评定中不合格员工，将延长试用期或被劝辞职。(详见附件一)
23、员工正常工作时间为上午8时至11:30分，下午12:30分至17:00、因季节变化如需调整工作时间时，由行政人事部另行通知。
24、员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发当月kpi考核工资。
25、除例行假日及国家规定的法定假日、婚假、丧假、产假外，其余一律按实际出勤计发工资。
26、职前培训:新进员工应实施职前培训，由行政人事部组织实施针对企业简介及人事管理制度、岗位职责、安全管理等内容的培训。
27、凡由公司选派的培训人员，均须填写培训记录。培训回来后，须将相关的培训资料、培训证书上交行政人事部统一保管，留档备查。
28、凡由公司外派的培训人员，培训费用暂由公司代为支付。
29、为公司服务满两年者，培训费用由公司支付。
30、食堂人员要在规定的开餐时间内保证员工就餐，员工不得提前去食堂就餐。
31、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;禁止无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生。
32、已办理完理职手续的人员，必须迁离宿舍，不得借故拖延或要求任何补偿。
33、爱护房间设施，保持好宿舍卫生;不准随地吐痰、乱丢东西、保持整洁美观;不准往窗外丢杂物;垃圾用塑料袋装好并及时清除。
34、保洁员每日按日常保洁内容及标准重点打扫走廊、大厅、会议室及领导办公室的环境卫生。以保证办公环境整洁，舒适。做到随脏随扫，无污迹无杂物。
35、做到节约用水，用电。
36、记大功:每次加发一个月基本工资，同当月工资一并发入。
37、连续三个月未休假者。
38、对于工作流程、维修技术或管理制度，提出具体建议方案，经采行确具成效者。
39、遇有事故或灾变，勇于负责，并措置得宜，免于损失，或减少损失者。
40、年终考核，被评为优秀的部门。
41、记过:减发当月十天基本工资，从当月工资中扣除。
42、在工作时间谈天、嬉戏、阅读与工作无关的书报杂志或从事规定以外的工作者。
43、浪费公物，情节轻微者。
44、进入公司不穿工作服经查获者。
45、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作者。
46、于宿舍内聚餐、喝酒、赌博、打麻酱或其他不良或不当行为者。
47、恶言吵骂同事或怂恿相骂或打骂者。
48、故意损耗机器、工具、原料、产品或公司其他所有物品或故意泄漏技术上、营业上的秘密，致公司蒙受损害者。
49、无正当理由，或一个月累计旷工达三日者，及年度内无故旷工积满六日者。
50、年度内积满二次大过者。
——集团采购管理制度及流程 50句菁华
1、采购合同的签订：
2、严格按采购制度和程序办事，自觉接受监督。
3、固定资产及零星物资采购在选择供应商时，必须进行询议价程序和综合评估。供应商为中间商时，应调查其信誉、技术服务能力、资信和以往的服务对象，供应商的报价不能作为唯一决定的因素。
4、中药材一般应实行招标采购，由于其价格随市场行情波动较大，一般3月需重新组织招标一次。
5、认真办理出入库登记手续，未办理入库手续的用品，不准直接使用。
6、一般办公用品可根据工作需要，由使用部门工作人员直接到办公室文秘室签字领取。
7、2项目部具体实施工程材料设备的采购、验收、发放、使用等管理工作。
8、3.1工程项目各工序需统一使用材料清单。
9、3.4重要材料采购计划须经项目经理和项目第一责任人进行审核批准后实施，主要材料及其它材料采购计划由项目经理批准，施工项目材料部门负责组织实施。
10、3材料采购合同必须符合国家法律法规，尽量采用国家标准合同文本。
11、4对违反合同，不能按质按量按时供货的供应商，项目部应及时上报合同成本部，由项目部提出处理意见，并报公司主管领导批准后予以通报除名。如该供应商从名册中除名，此供应商在一年内不得使用。
12、2如工程合同中规定（项目部）需对供货商（供方）物资进行验证工作，但不能代替材料部门的现场验证。
13、4材料进货验证必须按合同条款进行，根据供货商提供的有关规格、数量、质量等证明文件，清点查验进库（工地）材料，材料验证人员填写“物资验收记录”。
14、1后勤采购包括劳保用品、采暖五金、电器设备等非医疗用品的采购，含固定资产和办公用品的采购（执行《固定资产管理制度》与《办公用品管理制度》）。
15、2依据各部门申报的采购计划（经部门负责人签字，院领导审批）与后勤库管核对库存后集中进行采购。
16、7签订定购合同，必须注明供货品种、规格、质量、价格、交货时间、货款交付方式、供货方式、违约经济责任等。
17、3各科室制定基数的普通器械及消耗物品，按消耗规律定期提出计划交药械科供应部门采购供应。
18、6所有医疗器械和仪器设备都由药械科仓库发放，各科室指派专人凭领物单领取。
19、采购经办人在“物品申请单或采购定单”内需填写所购物品的估算价格、数量和总金额。
20、建立供应商资料与价格记录。
21、做好采内参市场行情的经常性调查。
22、询价、比价、议价及定购作业。
23、所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质，月结类物品每月每一类至少有三家供货商提供报价单。
24、所有供应商名片、报价单、合同等资料及样品采购部须登记归档并妥善保管，有人员变动时须全部列入移交。
25、采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜，对到期的应付帐款，酒店应及时支付，以建立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，同时也为日后的采购工作提供便利。
26、在验收过程中，仓管或使用部门有权对不符合要求的物品提出退货要求，经确认实属不符的由采购人员或供应商办理退货手续，
27、2参与采购招标工作人员，要以对企业餐饮工作高度负责的精神，力求节约，反对浪费，降低成本，廉洁、高效地履行职责。
28、4参与采购人员、评标小组成员及其它相关人员与供应商有利害关系的，必须回避。供应商认为上述人员与其它供应商有利害关系的，可建议其回避。
29、2招标小组应在招标前对企业进行资质审查。合格供应商的资质证明一般应包括：营业执照、税务登记证、法人证明或法人委托书、特殊行业管理生产许可证明、产品质量证明书、年度审验证明书、产品质量检验或鉴定报告等。
30、1经招标后确定的供货企业，各公司员工餐厅应按照招标结果使用该企业提供的产品。并根据《餐厅原材料验收标准》对其公司提*品进行检验。
31、物质需求部门到储运部领用已申购的物资。
32、采购人员必须做到廉洁自律、秉公办事、不谋私利。任何人不得在物资采购过程中私下收受回扣或酬金。
33、负责制定采购计划，执行采购作业。
34、负责对采购物资的进货验证
35、对于批量供应辅助物资的供方，也应提供质量证明文件，业务部相关人员在进货时对其进行验证，并保存验证记录，合格者由厂长批准后即可列入《合格供方名录》。对零星采购的辅助物资，其进货验证记录即为对此供方的评价。
36、业务部每年对合格供方进行一次跟踪复评，填写《供方年度业绩评定表》，评价时按百分制，质量评分占60%，交货期评分占20%，其他（如价格、售后服务等）占20%。评定总分低于60（或质量评分低于48），应取消其合格供方资格；如因特殊情况留用，应报厂长批准，但应加强其供应物资的进货验证，并执行上述条款。连续第二次评分仍不及格，应取消其供货资格。
37、如采购物资发生质量问题应采取隔离、标识、通知供方、退货、更换等方法。
38、采购申请：
39、询价比价议价：
40、供应商选择：
41、进度跟催
42、负责管辖范围内的卫生、安全工作。
43、供方评定原则；
44、职责分离原则，采购人员不得参与物资检查验收；
45、招标采购；
46、固定厂商、长期报价采购；
47、货到后分期付款；
48、物资需求使用单位必须在《月采购计划》或《临时物资采购计划单》上将所需物资的相关技术标准要求说明，特别是品种、规格、型号以及对采购物资的其它特殊要求填写具全。
49、物资采购部门必须按照“质量第一”和“公开、公正、公*”的原则，以“降低成本、保障生产经营”为目的，切实做好物资的采购供应工作。
50、各需求单位在物资验收合格后按单位使用情况填写领料单，经部门领导和主管副总批准后到料库办理领料出库手续。
——餐厅采购管理制度 40句菁华
1、把好食品采购关，采购的食品应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，不得采购《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。采购的食品及其原料应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
2、在采购食品时，应到证照齐全的生产经营单位或市场采购，采购时应现场查验供货单位的资质。
3、在采购食品时应按下列要求进行现场查验和索证：
4、初选供货商：要深入细致的进行市场考察，要从所在城市找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考察中要重点了解供货商的实力，专业化程度，货物来源，价格、质量极其目前的供货状况。
5、试用供货商：对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量、价格、服务三方面来进行比较尝试。
6、确定供货商：在使用两个月的基础上、由财务人员、厨师长、采购人员提交效果报告，由公司审批确定。
7、调查时间、地点的选择，每项15天调查一次，以批发市场早市开市期间为调查区间，不能选择雨、雪天及极端天气情况后的当日或次日调查。。市场的调查以供货商所在的市场为准。
8、调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过。
9、零星物品的采购不得超过两天。需要急购的物品由总经理在申购单写明，限时购买。
10、库存量上下限的计算公式：
11、认真验收，查核货物的数量、质量、保存有效期等。符合要求的方能入库。
12、仓库发放，厨房各班组必须填写领货单，经厨师长签字认可后出货，店面大堂经店长签字同意后出货。
13、水产制品;
14、糕点(包括面包);
15、食用油;
16、蜂蜜;
17、进口食品及出口转内销食品;
18、卫生行政部门认为应当索证的其它食品。
19、对于使用频率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购；
20、对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期采购。
21、使用供货商：对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量、价格、服务三方面进行比较使用；
22、调查时间、地点的选择，每项15天调查一次，以批发市场早市开市期间为调查区间，不能选择雨、雪以及极端天气情况的当日或次日调查，调查的市场以供货商所在的市场为准；
23、调查的方法和程序：调查组应遵循先蔬菜、鲜货，后干杂调料、粮油、酒水的原则，单项货品的调查不应低于三家。调查中要坚持集中调查的原则，调查时应实行看、闻、摸等方法，必要时可进行采样。对被调查的商品要详细的了解产地、规格、品质、生产日期、保质期等。在询价后要进行讨价还价，切忌只记录卖方的一口价；
24、零星物品的调查由总经理、或委托其他人（采购人员除外）实施。
25、定价程序：由总经理同采购人员一起根据市场调查的结果与供货商讨价还价后予以确认，并由总经理、采购人员签字以书面形式告知库管、财务执行；
26、对于经常性项目的采购应由所需部门每周固定时间定期报计划，经总经理审批后，交由采购人员办理；
27、需临时采购的物品由所需部门填写申购单，经部门负责人、总经理审批后方可办理，申购单一式三份，写明所需物品的品种、数量、规格等；
28、需货部门填写申购物品清单，由部门负责人签字、总经理审批后，交于采购人员办理；
29、仓库管理员应随时检查库存，当存货降到最低存货量时，库管应以书面形式通知库管，不需填写申购单；
30、只有采购人员可以电话或书面形式按申购单上的要求通知供货商送货，其他人员非总经理批准不得擅自通知送货车。
31、用上述原材料的部门每日营业结束前，根据存货、生意情况、储存条件及送货时间，提出次日的采购数量；
32、此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金运转、储存条件等因素，根据最低备存量和最高备存量而定，最高库存量不得超过15天的用量，最低不得低于一天的用量。
33、“入库单”或“验收单”填写完后，由采购人员、货物领用部门负责人、仓库管理员签字生效，签字后的“入库单”或“验收单”一式四联即：第一联仓库留存、第二联交财务部作为记账凭证、第三联交供货商作为结算凭证、第四联交总经理。
34、坚持“凡国内能解决的不在国外进口，凡本地区能解决的不到外地采购”的规定。
35、各项物品、商品、原材料的采购，必须遵守市场管理及外贸管理的规定。
36、计划外采购或特殊、急用物品的采购，各部门知会财务部并报总经理审批同意后，方可采购。
37、制定采购计划
38、向主管呈报调查表，汇报询价情况，经审核后确定最佳采购方案；
39、将货物采购申请单、发票、入库单或采购合同一并交财务部校对审核，并办理报销或结算手续。
40、职责分离原则。采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作
