餐厅全套管理制度 50句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-02 00:00:00

1、凭卡(票)购饭菜,禁止现金交易。

2、成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。

3、全体工作人员上岗前必须合格通过安全操作知识培训。

4、全体员工会使用灭火器,熟知灭火和救助常识。

5、工作中凡登高、下低、搬运重物等必须由他人协助,避免一人独立操作。

6、随时保持消防通道畅通。

7、其他未尽规定,参照国家*门有关规定执行。

8、食堂工作人员须保持头发干净整齐,不得留长发、长指甲,不得吸烟,不得与人闲聊。

9、采购人员本着质优价廉、货比三家的原则选择每日副食品等物资的固定供应商,蔬菜类可至批发市场购买。

10、未经许可,非工作人员不得进入厨房。

11、管理人员要经常督促、检查,做好防盗工作。

12、用餐期间,不准向餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕,严禁将饭菜倒入洗碗池中,应统一倒入指定的泔水桶里,做到人走桌、地两净,餐具应放在指定处,并养成随手关水、关电的好习惯。

13、爱护餐厅内的餐具及公共设施,损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

14、履行规定的入住登记手续*住,相关凭(证)件随身携带。

15、服从管理和调配,自觉接受宿舍管理人员的例行检查。

16、树立安全及防范意识,预防任何不安全隐患、行为的发生;遇到各类突发事件(盗、抢、灾害、犯罪等),紧急采取力所能及的措施制止,同时迅速报告有关部门或向他人求助;遇到形迹可疑人员主动询问情况。

17、遇有亲朋来访须到员工宿舍主管处登记(周一至周五:下午六点以后的来访者;节假日全天的来访者需要登记),原则上异性员工(包括来访者)不得互窜宿舍。非特殊情况且未经管理员同意,任何男性来访者或本店员工不得进入女员工宿舍(例行检查除外)。

18、经理每天早晨召开主管晨会,每周召开一次全体人员大会总结工作得失,表扬先进,讲述下月计划目标,布置工作,参加酒店召开的各种例会。

19、赔偿金额按财务规定执行,一般按进价的120%进行赔偿。

20、闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具。

21、破损餐具在5元以下时,领班有权免赔;10元以下时,主管有权免赔;30元以下时,经理有权免赔;50元以上时应上报总经理。

22、写在值班记录上,例会时汇报上级

23、每月评比爱店如家流动红旗。

24、双手有否化脓性或渗出性皮肤病;

25、带戒指、项链等违规饰品,要求在工作前脱下;

26、录用员工的标准

27、员工每月享受有薪例假二天(未够一个月不享受有薪假期)当本部门当月无法安排例休时,部门负责人可安排补休。

28、举止投足要自然利落、朝气蓬勃、坐立行走、端正大方、精神焕发,坐时不将脚放在椅子上,不翘脚摇腿,站立昂首挺胸,两眼*视,双手自然交叉搭放在前腹或背后,不将手放在口袋或背靠椅柜,行走时不摇头晃脑、搭手拉肩、打闹。

29、责任:对各项工作要有责任心,要对客人,对餐厅有高度负责精神。

30、员工当值期间必须在餐厅员工饭堂用餐,并执行员工饭堂的就餐管理规定,不得在饭堂以外的地方用餐。

31、需要用餐的店外单位(包括外租场所、工程承包商、实习单位等)向酒店所辖部门(即相关业务协作部门)提出申请。

32、本酒店员工:副餐(早餐/夜宵):2元/餐次,正餐(午餐/晚餐):5元/餐次。由酒店人力资源部联系的学校学生按照本酒店员工对待。

33、外来施工人员及其他外来人员:副餐(早餐/夜宵):5元/餐次,正餐(午餐/晚餐):10元/餐次。

34、更换:员工在酒店内部发生岗位异动若需变更制服时,应凭岗位变更通知书到洗衣房办理制服换领事宜。

35、冬装:10月1日至次年4月30日

36、缝补:洗衣房对少扣、拉链坏、脱线等可以修补的破损应及时处理后再发给员工。

37、领取的新制服在半年内无法使用的,按原价格50%赔偿;领取的新制服在一年内无法使用的,按原价格30%赔偿;制服丢失者,按原价格赔偿。

38、盘点:洗衣房对员工遗失或损坏的制服做好记录,如果因员工个人原因造成制服丢失或损坏的,洗衣房应向人力资源部和财务部发出通知,要求向责任员工收取赔偿款。

39、洗衣房每季定期应将留存在洗衣房的所有制服盘点,并对各部门员工在用的制服进行核对(财务参与监盘)。

40、就餐者持餐卡先划卡后领取饭菜。

41、餐厅办公室要加强餐厅的经济核算管理。

42、健全卫生制度。餐厅工作人员划片分工,包干负责。

43、从业人员要进行健康查体和卫生知识培训。

44、完成领导交办的其他工作任务。

45、执行国家有关法律、法规,负责餐厅的财务工作。

46、搞好市场调查,及时掌握市场价格、货源渠道,保证所购物品及原材料质优价廉。

47、定期做好物资清点。

48、2.1、餐厅财务由库管员、厨师长、管理员、厂部四级组成,该核算体系直接由厂部负责管理,建立《成本核算》、《材物料出入》、《材料采购》《餐厅经营收支账》四种科目。

49、3.1.2、厨师一人,工资2400元;

50、3.6、餐厅所有用工必须持有效健康证明方可录用,否则一律不得使用。


餐厅全套管理制度 50句菁华扩展阅读


餐厅全套管理制度 50句菁华(扩展1)

——餐厅全套管理制度 60句菁华

1、严禁有浪费行为,对工作失误造成原材料严重浪费者,由办公室按情节予以处罚。

2、对库存物品进行严格的管理。除冷柜中保存物品外,常温下储备的物品必须规定保存时间,严禁将储放超期、霉变、腐烂的食品直接或再加工后发售给职工。

3、餐厅炊事员要维护卖饭窗口有一个良好的秩序。对职工要做到热情周到。禁止和员工发生争吵。

4、就餐人员要尊重师傅,服从工作人员指挥。发现售饭菜质量问题应及时向办公室反映,不得无理取闹,恶语伤人。

5、严禁加工、烹调有害和变质的食品。菜肴成品必须保证质量,生熟食品盛器有标记,并严格分开使用。

6、冰箱内食品分类用盘存放,不叠盘,生熟分开,内外保持整洁无油垢、无异味。

7、工作人员保持工作衣帽整洁,不留长指甲、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

8、全体工作人员熟知设施设备安全操作规程,了解设施设备基本运行原理。

9、全体员工会使用灭火器,熟知灭火和救助常识。

10、入库严格检验原材料质量,避免过期、污染或带菌类材料入库。

11、剩余食品、原材料、半加工品妥善保管、归库、制冷,注意相互隔离,生熟分开。

12、保持库房温度、湿度及良好通风。

13、定期盘点,出入*衡、严防损失。

14、酒店根据当地物价水*和行业标准,特规定中餐和晚餐标准为4元/餐,早餐为2元/餐。

15、餐具由酒店统一配备,不得将饭菜及餐具带出餐厅,用餐人员必须从员工通道出入餐厅,不得从其他通道穿行。

16、用餐期间,不准向餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕,严禁将饭菜倒入洗碗池中,应统一倒入指定的泔水桶里,做到人走桌、地两净,餐具应放在指定处,并养成随手关水、关电的好习惯。

17、本制度从发布之日起执行。

18、注意个人卫生,讲求礼节礼貌,遵守公共道德,彼此尊重、互敬互让。

19、每班次检查常住宿舍、倒班宿舍各一次,机动检查一次。

20、每月2号前上报各部门(班组)员工上月考核表员工考勤表,物品盘点表等。

21、定期召开员工座谈会,班组内每周一次,各部门每月二次,经理每周分部门与员工谈心,了解情况。

22、每月召开一次前后台交流会,加强前台与后厨的沟通。

23、部门每月举行一次演讲或知识竞赛,各班组选派优秀选手参加。

24、人员交接:接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报到,仪容仪表达标,随身三带齐全。距交班人员下班前10分钟,交接班双方进行工作交接,交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项。特别是客人用餐情况及客人的需求,双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后,交班人员离岗。

25、客人在就餐中损坏餐具,应赔偿。

26、双手有否化脓性或渗出性皮肤病;

27、有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病;

28、员工要经常修剪指甲、理发,男员工头发不得过耳际和衣领,不准留胡须发角,女员工头发必须梳理整齐。一线员工不得梳披肩发,要淡妆上岗,不要过多涂沫化妆品和香水,不准留长指甲、染指甲、染杂色发。

29、礼貌:礼貌是餐厅员工最起码的行为准则,无论对待客人还是对待同事都要以礼相待,使用敬语,在对客服务时,还要做到:迎客有问候声、说话要有称呼声、客人离开要有致谢声、工作出错和失误要有致歉声。

30、诚实:可靠、正直、有事必报、有错必改、不得提供假情况、不得搬弄是非、阳奉阴违、不得行贿和受贿,不贪图别人的钱财和物品,不向客人索要食物及小费。

31、如果员工犯有盗窃行为,无论其所盗物品属餐厅、宾客或员工,均应退回或赔偿被盗物品,并立即开除,情节严重者,扭送*局查办。

32、人力资源部根据员工餐运转状况和承担能力审核批准,必要时对部门所提出的申请酌情予以调整。

33、原则上凡在酒店员工餐用餐的外来人员一律须持有由呼市疾控中心核发的《健康证》。如因特殊情况经人力资源部许可后,未办理《健康证》的外来人员须自带餐具用餐,并要求就餐结束后不得在员工餐厅内清洗餐具。

34、用餐时一律须出具《餐卡》或《用餐券》,店内员工工作加班使用《加班餐券》就餐。

35、当员工新入职或调岗时,由人力资源部按配装标准发放制服,并办理登记手续。

36、收回:一线服务人员离职或调离酒店时,应将所领制服退回洗衣房,由洗衣房验收合格后,在《员工离职表》上签字,方可办理有关手续,如员工离职未交还者,应按原价赔偿;管理人员离职或调离酒店,未交还制服者,穿用不满一年,扣除服装标准费用的40%,穿用满一年者,免扣服装费用。员工办完制服退还手续后,所在部门负责人方能同意其离职或异动并签字;员工未办离职手续且将制服带走时,员工所在部门应在7日内以书面形式报告洗衣房,若不告知洗衣房,则对部门负责人处员工带走制服价值10%的罚款;离职表上无洗衣房负责人签字,人力资源部不予办理工资结算。月末,洗衣房将员工带走的制服名称数量书面通知财务部作相应账务处理。

37、报损:对不再使用或无法继续使用的制服,应由洗衣房提出报损申请,由人力资源部、财务部共同认定确需报损并经总经理报批后,作报损处理并将报损制服退回入库。

38、其余未尽事宜由洗衣房根据制服破损原因、程度等情况上报人力资源部,由酒店领导酌情处理。

39、押金的交纳与退回:员工就职需着制服岗位时,应按规定金额交纳服装押金后方可领取制服,管理人员为300元、普通员工为200元,一月后退还;员工离职时应退回所领制服并经洗衣房授权人签字后方可办理离职手续;若有制服丢失或严重损坏,则按规定赔偿。对于损坏较轻者,由洗衣房酌情将扣款额注明在离职审批表中。

40、员工上班,必须按规定统一着装,未按规定着装者,一经发现处罚部门经理20元/人/次。

41、餐厅开饭时间为中午12:00-12:30,就餐人员必须按规定时间就餐,不得提前。

42、就餐人员必须到餐厅就餐,不得将食品带到办公楼内用餐。

43、自觉遵守就餐秩序,按先后顺序排队打饭,不得拥挤、插号,不得将餐卡转借他人使用。

44、餐厅工作人员要牢固树立服务意识,保质保量地完成本职工作。

45、餐厅工作人员在职工开饭后用餐,用餐完毕要马上整理卫生。

46、职工餐厅实行专人负责,民主管理,餐厅人员要端正服务态度,努力提高饭菜质量,降低伙食成本。

47、认真贯彻《卫生食品法》,把好病从口入关,生食和熟食分开,食品和原料分开,防止污染,防止肠道传染病,杜绝食物中毒的发生。

48、禁止加工使用变质和过期食品。

49、库房内的物品必须摆放整齐、有序。

50、库房每月盘点清库一次。

51、执行国家有关法律、法规,负责餐厅的财务工作。

52、负责餐厅的固定资产管理,清查资产,每月盘库。

53、采购的物品及原材料必须当天填好入库单,交保管员验收入库。

54、定期做好物资清点。

55、服务员必须具备正确的服务意识,具有良好的仪容仪表,熟练的专业知识和丰富的工作经验和接待能力。

56、就餐结束后,要及时清理卫生。

57、1、材料采购及出入库管理

58、2.2、厨房将材料领出后,首先进行成本核算,并将核算结果做账记录,在每日售饭结束后,由库管将收入情况登记上账,同时计算出当日盈利或亏损数字,上报餐厅管理员记账,以便餐厅及时调整。

59、3.1.5、收费员1员,工资1400元(兼库管);

60、3.2、餐厅员工工资在基础工资标准上,根据盈利金额计算绩效工资,若超出成本时,则按基础工资的90%发放月薪。


餐厅全套管理制度 50句菁华(扩展2)

——公司全套管理制度 50句菁华

1、依法转让出资优先购买公司其他股东转让的出资;

2、公司终止后,依法取得公司的剩余财产。

3、不同意转让的股东应当购买该转让的出资,若不购买转让的出资,视为同意转让。

4、审议批准公司的年度财务预算方案、决算方案;

5、负责召集股东会,并向股东会报告工作;

6、决定公司的经营计划和投资方案;

7、3.3员工因公外出不能按时打卡,应最晚于下一工作日内填写《未按时打卡说明书》,注明因公外出时间及原因,由授权领导签字,报公司考勤员留存;

8、5.5请假原因不属实者。

9、员工请假的规定

10、3.2请假二天以上者,须经公司领导签字批准。

11、1.2公司员工事假天数原则上年累计不得超过15天,月累计不得超过3天。

12、2.1员工因病必须治疗及休养时,凭市级以上医院诊断书办理请假手续,一天以内的病休可以免附诊断证明;

13、2.2员工连续病休超过三天,但不超过三个月时,按本人日工资的70%计发病假工资,福利照发,奖金按实际休假天数扣除。

14、3.1公司员工自入职之日起,工作满一年后具备享受年假的资格,年假期间薪资照发。年假遇节假及公休顺延。

15、4加班工资:

16、公司及竞争对手促销活动的调查、分析、销售预测及销售信息的反馈;

17、交班者在交班前应对机械设备进行维护,运行日志、工具等物品摆放整齐以便接班人员的查验。

18、根据工区自身情况,组织定期检查和重点抽查,并进行考核。帮助整改设备存在的安全问题,提升工区设备管理能力。

19、工区日常检查:

20、安全检查整改的要求

21、生活区内严禁随地乱扔、乱倒垃圾,严禁从窗户向外或从楼上往下倒水、扔烟头、纸屑、吐痰等

22、专用印章:是项目为了使职能部门履行自己的专业性职责而发给部门使用的印章,这种印章有单位名称及用途。

23、部门以上负责人出差需报分管领导和公司经理批准;各部门部员出差需报部门主管和公司经理批准。

24、请假单审批完后交人事处,以便核算考勤。

25、.1公司招用员工实行男女*等、民族*等原则,特殊工种或岗位对性别、年龄等情形有特别规定的从其规定。

26、凡不按正常手续辞工者或急辞工者,给公司造成损失的应负赔偿责任,并且永不录用。

27、讲文明、讲礼貌、克勤克俭、着装得体,养成良好的生活习惯。

28、0公司以记件为主,每班提前15分钟整理好机台5S现场交接好给下一班,并做好良品标示交品质检验,不良品标示返工处理,并填好日报表,交给生产文员。公司分计时和计件两种, 如发现计时员工在主管未做登记的情况下帮计件员做事, 将计时与计件双方皆须1天扣3天工资.

29、2如果,公司因出货紧急必须加班时,部门主管会提前通知员工加班,希望员工配合工作。

30、1总经理室/总经办

31、4各部门主管

32、2行为准则

33、保持办公区安静、禁止喧哗。

34、员工不得在任何时间内在公司范围内从事非法活动。

35、员工不得将公司文件遗留或存放在不恰当的地方,下班之前必须将所有文件资料归档。

36、不得因失职造成商品丢失或损毁,如有发生除将按照损失进行赔偿之外还要进行必要的降职或罚款。

37、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

38、发现火灾时,迅速按灭火作战预案紧急处理,并拨打119电话通知*消防部门并报告上级主管部门。

39、对存在的火灾隐患应当及时予以消除。

40、按照上级规定的统一报表格式和要求编制会计报表,做到数字真实、计算正确、内容完整、说明清楚、编制及时。

41、预算管理制度;

42、分公司日常会计核算和财务管理中所采用的会计政策及会计估计、变更等应遵循总公司的财务会计制度及其有关规定。各项资产计提减值准备所构成的损失计入资产减值损失。

43、分公司应当按照总公司编制合并会计报表和对外披露会计信息的要求,及时报送会计报表和带给会计资料。其会计报表同时理解总公司委托的注册会计师的审计。

44、遭受重大损失(包括产品质量,生产安全事故);

45、固定资产购买、建造和装修改造合同及预算和决算书;

46、对外投资(含委托理财、委托贷款等);

47、总公司认定的其它事项。

48、企业奖惩制度。

49、总经理室:是物业管理公司的决策机构。总经理的主要职责是:

50、工作管理制度:


餐厅全套管理制度 50句菁华(扩展3)

——餐饮全套管理制度 50句菁华

1、工作人员不能在餐饮营业场所用餐或观看节目及参加舞会。

2、男女同事间不应有公事以外的交往约会。

3、同事间应互相敬重,不要背后批评、造谣生事。

4、每天工作前或饭前洗手一次,并注意手指甲。

5、头发梳理干净。

6、不用重味的香水及发油。

7、不用手指挖鼻孔、牙缝以及耳朵。

8、不用手摸头发,揉眼睛。

9、定期举办员工卫生培训会,做好卫生教育工作。

10、在地上捡拾东西,搬运桌椅后,要先洗手后再服务客人。

11、随时保持工作区域的整洁。

12、感冒、生病时立即请医师医治。

13、墙壁天花板、地面的卫生管理。

14、库管员要严格按手续办理货品进出库,严禁发出货后再补手续的做法,严禁白条发货。

15、迎宾员:

16、不可在工作区域内抽烟,不得吃东西,不得照镜子,或梳头发,或化妆。

17、在工作场所不得有不雅举动,不得双手交叉抱胸,不得在客人面前打呵欠,忍不住打喷嚏时要使用手帕或面纸,并事后马上洗手,不得在客人面前算小费或看手表。

18、为客人斟上酒水,为点汤的客人按人数摆上汤碗。

19、收撤菜碟餐具:菜碟先征得客人同意,才能撤,当客人同意后,应在客人的左边逐样收撤,先收银器、筷子,后收碗、匙羹、味碟水杯(除有饮品除外)

20、清理现场:重新布置环境,恢复原样。

21、呈接宾客点菜,主动向客人介绍菜式品种及酒水。

22、席间服务:

23、接待订席做到

24、接到订单,需了解清楚接待对象的名称、国籍、身份、生活习惯、人数、宴会时间及有何特殊要求。

25、台中正中放上转盘,花盆摆在转盘正中。

26、征得客人同意后即落单到传菜班通知起菜。(起菜单应注明厅名,台号,人数,宴会名称,价钱,时间)

27、认真执行上级下达的任务,协助餐饮部经理搞好中厨各岗点的管理工作。

28、掌握厨房设备、设施、用具的使用情况,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。

29、严格按照《食品卫生法》的有关规定进行食品加工操作。

30、负责鱼、虾、蟹等蒸制品的蒸制工作。

31、加强责任心和计划性,不断提高业务水*,经常翻新花色品种。

32、熟悉各种菜式的盛装器皿并能熟练使用。

33、做好所负责区域环境和用具卫生以及个人卫生工作。

34、每天清理蒸箱、消毒柜、调味品橱及盛器,保持清洁无油污。泔水桶加盖,并随时密封。

35、严格进出货手续,进出货物必须核对品种,审核进、领料单,过秤记账,拒收不符合质量标准的物品、食品。

36、不准储藏食物于角落、衣柜及橱柜内。

37、厨师尽量避免用手拿食物,餐厅人员切记勿用手拿食物。

38、发现有苍蝇等昆虫,立即报告,并彻底扑灭消毒。

39、冷荤熟肉在低温存放,次日要回锅加热。

40、调休、提休:如有特殊情况须调休、提休,提前一天书面证明由领班处理;提休一月内不得超过两次。

41、无假不到或口头、电话请假一律无效,视为旷工处理。

42、办公室管理职责:

43、负责制定餐厅食品卫生安全工作规章制度,指定专人负责食品卫生工作的监视与检查。

44、餐厅开饭时间为中午12:00-12:30,就餐人员必须按规定时间就餐,不得提前。

45、餐厅内严禁酗酒。

46、食堂从业人员应有良好的卫生习惯。必须做到:

47、穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内。

48、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品;

49、其他不符合食品卫生标准和要求的食堂。

50、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭"四害"。


餐厅全套管理制度 50句菁华(扩展4)

——全套安全生产管理制度 50句菁华

1、协助安检员管理所驾车辆的证照,按时参加车辆年检、综合性能检测、二级维护、年度审验及投保业务。

2、安全培训和教育学习由安检员负责记录,对学习资料,培训讲义,试卷及考核资料进行归档保存。

3、1.2值班调度员进行调度操作时(包括调度操作指令票操作和口令操作)应一人操作、一人监护,特别复杂的重大操作应双重监护,操作前应核对现场实际运行方式、分析负荷*衡情况、无功电压运行情况和合解环潮流情况,重大操作还应进行危险点分析和事故预想。

4、1.3值班调度员应对电网实时情况进行危险点分析,制定预控措施,并进行事故预想。

5、2.3交接班时应对下列事项进行交接:

6、2.3.8电网存在的危险点及预控措施等。

7、2.4.2调度运行值班记录、事故处理记录、拉限电记录等口令项数统计;

8、3.4各级值班调度员及运行值班人员在业务联系、发布和接受调度指令时,必须先互报单位、姓名,使用统一调度术语、操作术语,严格执行发令、复诵、回报、录音记录制度。

9、3.6地调与各运行单位之间的调度电话是电网统一调度的重要手段,非调度业务不得占用,调度业务联系必须使用自动录音电话,调度电话出现异常时应立即汇报所领导处理,只能使用非自动录音电话或手机进行调度业务联系时,也应事先汇报所领导、调度班长。

10、2安全管理小组职责:

11、3.1班组进行班前、班后岗位安全检查。

12、1.3强酸、强碱及亚硝酸钠等有腐蚀、有毒有害的化学物质。

13、1.1.3.及时发现或消除重大事故隐患,避免重大事故发生者。

14、2.3对4.1有关人员和单位的奖励,有车间和部门提出,经安全部门审查,抱公司领导批准。

15、3.1事故责任者。

16、3.5事故发生后,不采取措施,导致事故扩大或重复事故发生者。

17、总经理负责主持召开公司级安全会议、重特大事故相关会议。

18、班组级安全会议内容包括:集中学习新的安全生产法规、条例、公司规章制度、规定,公司最新指示,事故案例分析等。

19、紧急会议:针对紧急任务、事情进行安全工作布置。

20、生产班组安全会议由各单位班组长主持召开,由主持人作记录,每月不少于一次。

21、重大事故:直接经济损失30—100万元的事故;

22、重大伤亡事故发生后,指挥部立即向地方*安全生产监督管理部门报告,并在5小时内报局有限公司领导。公司公司领导、公司安全生产监督管理部门按规定上报。

23、发生死亡事故的,应将事故的基本情况,尽快以书面的形式报送上级主管部门。

24、2要对员工进行经常性的安全教育和安全知识培训。

25、1.5组织制定对员工的安全生产知识、技能教育培训计划并督促相关部门实施。

26、4.3对本部门、班组安全生产做出贡献的人员有权建议给予表彰奖励,对违章或造成事故的责任人提出处理意见,向部门经理或向安委会办公室提出。

27、1.5机修工和辅工检修、清理完工后,操作工要检查、验收,确定机内无人或遗留杂物,启动设备试运转,无异常,双方在检修记录表上签字确认。

28、6.3转移混凝土拖式泵要挂好拖车勾,穿好保险销,协助拖泵驾驶员栓好保险钢丝绳,监督驾驶员拖泵行使速度不得超过8km/h。

29、3车队要定期或不定期的进行安全生产活动(每月不少于3次),针对混凝土运输生产和道路交通状况,分析事故和事故苗头,提出具体要求,制定预防事故和事故苗头的措施。安全活动要有记录,组织者和参加者都要在记录上签字。

30、8车辆行驶速度规定。驾驶员要树立“以稳保安全,以慢应万变”的行车安全指导思想。执行混凝土运输任务中要严格遵守以下限速规定:在无限速交通标志的路段行驶,最高时速重车不超过4Okm/h,空车不超过5Okm/h;在有限制速度交通标志的路段行驶,最高时速不得超过限速标志规定速度的2/3;进入公司院内或施工工地,最高时速不得超过5km/h;拖拉混凝土拖式泵最高时速不得超过8km/h。

31、9驾驶员管理规定

32、9.1招聘驾驶员必须符合以下条件:

33、9.2.6应聘驾驶员跟车期满,经车队考核驾驶、操作熟练程度、运行道路和交通状况的熟悉程度,并征求主车驾驶员的意见确定是否单独驾驶。

34、1.8加强基础建设,注意资料积累,研究分析员工伤亡事故的发生规律,提出防范措施。

35、1.13贯彻“管生产必须管安全”的原则,生产调度会应有安全生产内容,布置生产任务的同时要布置安全。

36、巡逻人员在岗巡查时,要忠于职守、按时上下班、坚守岗位,各负其责做好本职工作。必须熟知本院区域内的各部门情况及各类设备、各种特殊物品等重要部位情况,并按要求巡查,重点部位重点巡护,当班内发现问题认真、及时处理。

37、治安培训,必须全员参加,由保卫处负责实施培训工作。

38、离开特种作业岗位二年以上的特种作业人员,须重新进行安全技术培训考核,合格者方可从事原岗位工作。

39、及时发现和组织消除事故隐患和险情,及时制止违章违规行为,严禁违章指挥。

40、1.2公司建设生产设施,应对项目建设书、可行性研究报告、初步设计、总体开工方案、开工前安全条件确认和竣工验收六个阶段,按国家有关规定进行规范管理。

41、4.2特种设备使用必须办理使用证。

42、5.1严格按照监视和测量设备有关法律、法规制定相应的校定、检验计划,并记录。

43、*电气作业必须持证上岗。

44、7.1实行专机专责制和包机制,做到“台台设备、条条通道、个个阀门、块块仪表”有人负责。

45、贯彻执行国家和地方有关安全生产的法律、法规各项安全管理。

46、成装车间、制曲车间配发的劳保用品必须严格按照操作规程佩戴防护用品。

47、勾储车间负责人为车间消防安全第一责任人,要严格遵守“谁主管,谁负责”“谁在岗、谁负责”的原则将消防安全管理责任层层落实,实行值班长挂牌值班制,切实做到各负其责,确保库房安全。

48、库内及外围要备足防火用沙,阻烧麻袋等防护用品,以备万一。

49、发生火灾险情应及时通知部门负责人及公司安全办进行扑救。

50、公司车辆及交通运输工具要定期检查维护,并做好记录,车辆车灯、喇叭、制动等装置应保持良好性能,预防事故发生。


餐厅全套管理制度 50句菁华(扩展5)

——工程管理制度 50句菁华

1、项目负责人认真制订项目实施计划,检查施工的前期准备工作,提前办理工程质量监督申报手续,起草工程任务书。

2、办妥水、电源接通,通讯线接通,保证施工道路畅通,做到“三通一*”,场地的地上地下情况清楚,场地动迁情况清楚;

3、现场管理。施工现场“三通一*”,拆迁、清理障碍、道路修建等这些为正式开工创造条件的工作均应由学校基建部门负责,可以委托施工单位施工。

4、当地建筑工程安全生产方面的文件、报告等其他材料。

5、项目资金必须确保用于项目生产经营,专款专用,不得挪作他用。

6、《工程计价领款书》由计价者根据工程部门相关业务的原始单据,核实计算后开出。财务部审核只对金额正确与否负责,不对原始单据的正确性负责。

7、以出勤日计算每月应发工资;

8、基本工资可由基础工资、职务工资、饭补、交通补贴等构成。

9、对应于不同级别的人员公司规定不同金额的费用报销额度,凡在此额度范围内的交通费、通讯费、办公费、招待费、礼品费等与业务相关的费用支出可与下月10日据实报销;同时部门经理对本部门员工费用报销,可在其相应的额度内,根据部门业绩及员工当月工作考核情况予以调整。

10、其他零星材料的采购,由项目部与固定的供应商签订长期供货合同,定点采购,分月结算。零星材料,必须附有详细清单和单价,由主管项目副经理审核。

11、工程开工前先要对设计图进行会审,重要变更要签发设计变更通知单。

12、项目工程设专职安全员一名,对施工安全进行监督。

13、施工现场条理整洁,建筑材料堆放分类。

14、设计单位答疑。

15、符合现场具体条件。

16、主要施工机具配置和劳动力安排。

17、安全、质量、文明施工计划和保证措施。

18、设计与实际情况不符或设计条件有变化。

19、重大设计修改(XX万元以上),涉及原初设审定的设计规模、设计原则、结构布置的修改,或涉及总承包合同所规定的概算需要调整,经建设单位负责人、原设计单位负责人审核后执行。

20、工程建设工序进行中间环节验收。如建筑工程中的钢筋工程,验收内容有:钢筋的品种、规格、数量、位置、形状、焊接尺寸、接头位置、预埋件的数量和位置以及材料代用情况等。

21、1《电业生产安全规程》(DL408—91)。

22、工程质量要求、检验与验收方式。

23、安全生产防护措施。

24、除领班及组长以上管理人员因工作关系在车间走动,其他人员不得离开工作岗位相互窜岗,若因事需离开工作岗位须向组长申请并佩戴离岗证方能离岗,违者记警告一次。

25、不得在生产区内随意使用临时电线,如果急需使用,须经主管人员批准,并由电工接电,用后应及时按期限拆除。违者每次记警告一次。

26、负责提供设计资料,进行勘察与设计的招标与委托工作,并经常了解设计文件的编制情况;

27、做好施工前的准备工作,为工程及时开工和顺利施工创造必要的条件,及时办理建设用地的征购、拆迁和清除障碍物;

28、制定学校基建部门确保工程质量的措施;

29、贯彻预防为主,加强质量检查;

30、服从领导安排,不得阳奉阴违,敷衍塞责。

31、工程技术部档案资料主管1名,各专业技术员3名(根据公司承接工程量情况,按照需要陆续补充)。

32、因生产需要,不服从主管按排者,记小过一次。

33、、做好合同统计、归档、保管工作。

34、、做好与合同有关的应收应付款项的统计、分析,提出处理建议、妥善保管收、付凭证。

35、签订合同前必须严格审查对方当事人的主体资格。对法人必须审查营业执照原件或者盖有工商行政管理局复印专用章的法人营业执照或营业执照的副本复印件(必须有最近年检章)。

36、组织安全活动和检查,组织安全事故的调查并负责处理。

37、、合同纠纷发生后,可以通过协商、调解、仲裁、诉讼等方式解决。

38、档案资料内容

39、假期结束后,必须向工程部按时销假。

40、技术负责人要及时进行工程变更签证,如果甲方拖着不办,要理直气壮直到努力签到为止,如果放弃不签,每次按200元处罚。

41、工地上装拆大型机械,必须由持证专业人员装拆,如果违章作业,每次罚机具负责人和安全员各500元。

42、工程技术人员及时发现影响工程质量及安全设计问题并获得设计,监理及甲方认可,进行设计变更,视情况每次奖励工程技术人员100-200元。

43、财务人员要记好帐,管好钱,用好钱,不允许长期巨款宕帐。职工借款控制在1000元之内,管理人员控制在3000元之内,一年中不得超过三次,一个月内必须还款,不还款财务人员有权从当月工资中扣回。

44、财务人员根据干部职工出勤、奖罚列出工资帐表,报总经理审批。

45、客厅地面铺贴抛光砖、大理石等块料时,应在木工完成天棚工程后,制作木作墙面工程前施工。

46、地面地垄工程应在木材面油漆和乳胶漆基底工程完成后,乳胶漆上面涂之前施工。

47、木材面油漆、乳胶漆带色时必须先调色板,征得业主认可签名后才能施工,严禁擅自作主。

48、所有建设项目的组织、施工、验收及竣工决算必须严格按相关建设管理办法执行。

49、水暖隐蔽工程检查验收必须在专业自检合格后,报请公司复检合格,再报请监理单位、建设单位及*质量监督部门代表检查验收,签署验收意见并盖章确认合格后方可隐蔽,违者负激励l00元/次。

50、隐蔽工程验收前一天,由技术负责人或报请各方人员(监理或建设单位代表、质量部门代表)参加隐蔽工程验收,并在组织施工时安排出一定的隐蔽工程检查验收时间。发现未报请负激励50元/次。


餐厅全套管理制度 50句菁华(扩展6)

——车辆管理制度 50句菁华

1、除长途行车和特殊情况外,不得自行购买油料。外出途中购买油料须经随车领导签字,办公室审核后方可办理报销。

2、酒后驾车发生事故,驾驶员承担全部责任,并给予开除处理。

3、定期对所驾车辆进行维修、保养和年检;按时办理车辆保险,不能发生脱保现象,严格控制车辆安全风险。

4、不准在人行道上、车行道、消防通道停放车辆(非机动车必须服从管理人员指定的停放位置)。

5、认真遵守交通规则,服从交警指挥。热爱本职工作,爱护车辆,节约用油,树立高尚的职业道德观念。

6、为确保行车安全,驾驶员必须认真钻研业务,定期参加交警队组织安排的安全学习和检查,严格遵守道路交通安全法规,服从交警指挥,严禁酒后开车。

7、各中队执法电瓶车应固定专人负责保养维护(专人必须上报大队办公室),对因驾驶或保管不善造成车辆损坏的,由车辆责任人负责。

8、节假日或休息日车辆必须停放公司指定地点,严禁非工作用车,严禁搭载非公司人员,否则一切后果当事人自负,特殊原因需公司车队同意。任何用车部门及人员,必须尊重驾驶员权利,不能指使驾驶员做出违章驾驶行为。

9、车辆维修1000元或更换配件500元以下的由车队长负责审核同意,车辆维修1000元以上至5000元以下或更换配件3000元以下的由分管领导审批,车辆维修5000元以上(含5000元)或更换配件3000元以上的(含3000元)的由公司经理审批。维修程序为:

10、严禁在开车时使用通讯工具、抽烟、吃槟榔。违者处以50元/次的罚款。

11、学生家长自备车、运送校内货物车等临时来校短时间停车的车辆。(停车时间在半小时以内,超过时间按临时停车收费标准)。

12、进入校园停放车辆的应做好安全防范工作,关好车门,贵重物品自身携带,一旦发生失窃,学校和物业公司不承担查找义务和赔偿责任;

13、出车之前用车部门发现,办公室负全部责任,追究车辆管理员责任。

14、出车之前用车部门没有发现,行车过程中发生我方负部分或全部责任的事故,用车部门负主要责任,办公室负次要责任。由用车部门牵头处理相关事宜。

15、自行车要按指定地点停放,不准停放在车间、库房、值班室、办公室及有碍生产、影响交通的地方。

16、车主停放车辆时,应将门窗锁好,并将贵重物品随身携带。否则,造成损失由车主自行承担。

17、运送爆炸物品时,必须持有特种作业资格证的人员按指定的路线和时间运送、押运和看护,押运、看护人员在运输途中负监管责任。

18、接送学生车辆的安全技术状况必须符合国家标准《机动车运行安全技术条件》,接送学生车辆门窗玻璃、座椅座垫必须配备齐全,并配备有效的消防器材。

19、2本公司人员因公用车,须事前向销售部主管申请调派,销售部主管应事先得到董事长批准,销售主管或董事长依其重要性指定派车,不按规定申请,不得派车。

20、27司机与公司领导或客户同行时,应保守机密,不得随意向他人泄露任何相关信息及内容。

21、驾驶室内按规定额定乘座人数乘座,严禁超员。

22、在车辆行驶中,两车之间应保持一定的安全距离,以防发生碰撞。

23、9 营销人员用车各项费用自理,包括油费、路费、违章罚款,司机出差补贴等。

24、本标准规定了xxxx有限公司涉及车辆的管理和控制的规范。本标准适用于xxxx有限公司所有涉及车辆的相关管理活动。

25、车辆须用加油卡加油,特殊情况用钱加油要限量,并经分管副经理同意,带车领导签字。办公室对车辆油耗进行控制,实行百公里耗油定额考核。

26、注意休息,不开疲劳车,不开野蛮车。严禁酒后驾驶。

27、据统计,目前小区每天有大约30个固定车位空着,造成了资源浪费。小区环道大约停有50辆左右的车辆。

28、2非特殊紧急用车需求,申请人需提前1—3天在系统发起用车申请流程,并及时跟催完审批流程,便于车队收到用车需求后,更好的做好车辆及驾驶员的安排。

29、4由申请人联络外部车辆办理公务事务时(外叫车),需提前联络车队队长评估申请,在车队无法安排车辆及驾驶员,且申请人也无法采用私家车办理事务的情况下,由申请人向部门负责人申请审批,自行安排外部车辆办理事务,事务办理完成后,相关费用由申请人自行对接财务部门安排报销。

30、5油卡余额不足时(油卡金额低于500元),需及时反馈至车队长,由车队队长对接行政部门及时做好油卡的充值安排。相关的充值凭证及资料由车队长协助行政部做好收集,便于行政部进行费用报销。

31、1.4公务车辆行驶过程中,遭遇安全故障或者遭遇意外情况等,造成损失的情况。

32、4.15驾驶员在车辆驾驶过程中,遇到异常问题或者其他安全情况,经过判断后,无法解决或者存在较大安全风险,需向同乘的对接用车人员告知,并将车辆停靠至安全位置后,及时上报车队队长评估。

33、小区道路和停车场严禁学习驾驶、试车,不得无故使用车载报警器,严禁随意鸣喇叭。

34、定时对车库进行巡逻检查,对停放不到位、占道停放等车辆进行纠正。

35、公司所属各种车辆统一由办公室管理和调度,其他人员不得随意指派驾驶员出车。驾驶人员私自出车造成交通、车辆机械等事故,应由其承担全部责任,并无条件离岗。

36、未经公司同意,驾驶员不得将车辆交与他人驾驶。违犯者,如发现一次即扣除当天薪金,发现三次者自动离岗,造成事故者要由其负全部责任。

37、配车使用人发生交通事故潜逃者,公司将与其解除劳动关系,并报*机关辑办。

38、用车人应做好公车日常保养,坚持车辆清洁卫生。

39、车辆需要维修、装饰时,首先应由用车人向公司提出申请,经鉴定确认后,再由用车人将车辆维修、装饰申请交由公司领导签字批准后,方可进入指定维修厂维修、装饰;不许擅自送修车辆,否则,费用自行承担。

40、公司

41、擅离职守:除进行公告处分外,擅离职守以旷工计,扣发相应薪资;

42、大箱清理干净的车辆必须依序进入精煤货场对位装车,现场煤道员再次检查车辆清洁方可进行装车作业。

43、财务部每月填写《公务车加油统计表》(附件四)与《公务车加油汇总明细表》(附件五),月度管理部与财务部核对车辆用油台账,严格按行车里程与百公里耗油标准核发油料,做到每月核对无误。

44、公务车辆使用管理

45、1 公司所有车车辆统一油卡加油,实行一车一卡制度。

46、2车辆管理人员负责对维修质量进行验证,并保存相关的评定、维修质量、维修记录等资料。

47、员工车辆停放管理部门为安保部。

48、机关车辆由局办公室统一管理调动。

49、用车一律实行派车单制度,不经派车一律不准使用车辆。

50、当驾驶员发现车辆出现故障需要维修时,应及时向车管人员反映故障情况,并及时填写车辆维修申请单。


餐厅全套管理制度 50句菁华(扩展7)

——配电管理制度 50句菁华

1、1严重缺陷:将可能导致人身死亡、设备损坏及停电事故。因情况危急,须立即处理。

2、1严重缺陷:值班人员发现严重缺陷后,应立即报告电气主管和工程部经理,并由工程部经理立即组织抢修。

3、3一般缺陷:值班人员及时向电气主管汇报,并在电气主管主持下尽快解决。

4、设备运转时,不准检修、加油润滑和清扫。

5、工作完毕,应清理工作场地,将剩余料块,铁粉放到指定地点。

6、电气设备停电后,在未拉开刀闸和做好安全措施以前应视有电不得触及设备和进入遮栏,以防突然来电。

7、施工和检修需要停电时,值班人员应按照工作票要求做好安全措施,包括停电、检电、装设遮栏和悬挂标示牌,会同工作负责人现场检查确认无电,并交待附近带电设备位置和注意事项,然后双方办理许可开工签证,方可开始工作。

8、低压回路停电检修时应断开电源,取下熔电器。在刀闸操作把手上挂“禁止合闸,有人工作”的标示牌。

9、停电:检修设备停电必须把各方面的电源完全切断,防止设备反送电,刀闸操作手柄必须锁好。

10、观察高压进线电流、指示灯、声音是否正常,如发现比正常值偏大或有异常现象,要快速查明原因,及时报告上级部门及电器修理厂(委托维护单位)

11、巡视环境卫生及防鼠设施,确保防鼠设施完整,环境整洁。

12、检查环境卫生及防鼠设施完整、环境整洁。

13、配电室(箱)盘(屏)母线和引下线;

14、接户线和照明装置,每季巡视检查一次。

15、对设备的接地装置,每年在干燥季节进行检查一次,每五年(春季)测定一次接地电阻值。

16、配电室所有人员必须认真学习和遵守“作业安全工作规程”,每年电业安全规程进行一次考试,取得合格证后,方可从事本工作。

17、高压设备停电工作时,与工作人员工作中正常活动范围的距离小于表13―3(见“内线安装电工”)规定的安全距离的设备必须停电,距离大于表13―3但小于表13―1规定的安全距离的设备必须在与带电部分距离不小于表13―3的距离处装设牢固的临时遮栏,否则必须停电。带电部分若在工作人员的后面或两侧而无可靠措施时也必须停电。

18、验电器必须是合格产品,而且必须与电压等级相适应,在检修设备进出线两侧分别验电。验电前应先在有电设备上试验以证明验电器良好。高压设备验电必须戴绝缘手套。

19、值班人员应按规定时间交接班,值班员未办完交接手续时,不得擅离岗位。在处理事故时,不得交接班。如事故一时难于处理完毕,由交班人员负责继续处理,接班人员协助处理。

20、安装和维修电气设备必须由专业电工按规定进行。新增加或更换电气设备要经过主管、技术和安全部门共同检查,合格后方能通电使用;

21、配电房等重要电气设备房内要严禁吸烟。如在室内动用明火,需经保安部同意,并采取相应的措施;

22、配电房应作防火分隔处理,其耐火极限不能低于2小时;

23、未经有关领导批准,外来人员(包括、参观、施工人员等)禁止进入变、配电房、发电机房等重要部位。经批准进入的人员,必须办好登记手续,由值班人员负责陪同。

24、7值班电工在负荷高峰时间应抄录用电负荷及运行数据。值夜班电工应每隔三天关灯检查一次,以便发现放电、发热、电晕等不正常现象。

25、8配合维修、测试人员完成修试任务,并对修试情况做好记录

26、3接班人接班前应认真巡查变、配电设备,查阅前一班工作记录,了解运行情况,做到“五清”:看清、问清、查清、点清、记清。

27、4.4设备运行情况以及发现的设备缺陷;

28、5.1事故处理或正进行重要操作;

29、6.3送电程序与停电倒闸程序相反。

30、7第一种工作票应在工作前一天交给值班电工,第二种工作票应在工作当天预先交给值班电工。工作票的有效时间以批准的检修期为限。第一种工作票在限定时间后尚未完成工作的,应由工作负责人办理延期手续。

31、1.6保持变配电室的整洁和安全通道的畅通。

32、2.5根据供、配电管理规定,协助设备部门做电气设备预防性试验工作。

33、2巡检每班不低于两次,遇特殊情况应增加巡检次数:设备过负荷或负荷明显增加时、设备经过检修时、改造或长期停用重新运作时或新安装设备、设备有缺陷或缺陷有发展时;恶劣气候、事故跳闸或设备运行中发现可疑现象;其他特殊情况等。

34、5望各值班人员认真、工整填好巡检记录,对异常情况即时汇报,并采取相关措施,同时对各施工情况认真观察。

35、2严禁没有操作票进行倒闸操作。

36、3严禁没有操作票(或口头命令)在电气设备上操作。

37、6严禁在变配电室内堆放易燃易爆物品。

38、值班电工应熟悉电气设备,并应有实际工作经验。

39、7、倒闸操作必须由两人以上执行,其中技术等级较高并对设备较为熟悉者作监护人,电气负责人也必须在场监护。

40、4、若有线路改动,送电后要与使用部门联系确认相序。

41、非电气工作人员禁止随便进入配电室,实习人员和临时参加劳动的人员须经安监科安全教育后,在生产部或电气工作人员负责人指导下,方可进入,对外单位派来支援和配合工作的电气工作人员,工作前应由现场工作负责人介绍现场电气设备运行情况以及有关安全措施。

42、工作人员进出配电室时,应随手关门,以防止小动物进入室内造成事故。

43、配电室工作人员应恪尽职守,加强团结,同心同德地维护好配电室的一切设备和设施。

44、设备过负荷,或负荷有显著增加时;

45、改进、大小修施工记录及竣工报告;

46、历年大修及定期预防性试验报告;

47、工作人员配电室的一切行为应符合要求,如因违反要求而发生事故后果自负,严重者追究刑事责任。

48、巡视工作可一人进行,但不准做与巡视无关的其它工作。(按规定路线进行)

49、工作前应做好准备,停电、驻巴放电、控设地线、装设标示牌。工作完毕后清扫现场,核查人员检查无误后方可拆除临时地线,撤离人员后才可试运行(试运行时间72小时)。

50、高、低压配电装置至少每季度应停电清扫检查一次。

相关词条