1、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。
2、炊事员必须提前向员工公布下一餐菜谱。
3、就餐时必须按号入座，错号错位罚款5元。
4、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严重性予以5——100元罚款。
5、员工进入餐厅后，必须遵守就餐秩序，按排队顺序刷卡就餐，不得拥挤、严禁打闹和大声喧哗。
6、就餐员工不得将餐具、食品外带，如因工作需要或特殊情况，经行政部领导同意后方可带餐。
7、以上规定自发布之日起执行。
8、员工餐厅每天为上班员工免费福利工作餐三餐。
9、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。
10、餐厅内不准抽烟，随地吐痰，做到文明用餐。
11、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。
12、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。
13、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。
14、使每位员工对餐厅的政策、服务和发展感到自豪。
15、给予每位员工合理的报酬和奖励。
16、为员工服务、解决员工的后顾之忧。
17、餐厅的人事管理工作，是在餐厅总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。
18、员工上、下班必须走员工通道。
19、不得在宾客活动区域休息和睡觉。
20、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
21、脸部：
22、手部：
23、制服：
24、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。
25、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。
26、招聘程序：
27、离店退档手续：
28、不准在上班时间浏览与业务无关的网页或登录私人QQ，看电影、下载歌曲。员工有义务制止和谢绝外来者动用餐厅内部的计算机。非本餐厅拥有的光盘、软盘不得在餐厅网络系统内使用。
29、不准在通道、电梯间、餐厅、吧台、娱乐等客用公共场所吸烟，仓库、厨房、锅炉房、总机房、闭路电视室等室内严禁吸烟。吸烟只能在规定的区域吸烟。
30、旷工:
31、服务满三个月，依餐厅核定比例按月计发放年终奖。
32、以上假日休息时间视实际情况确定，可以调休也可按加班办理，加班根据加班管理制度执行
33、配合后勤部经理调剂员工餐伙食，虚心听取员工的意见或建议，不断改善伙食质量。
34、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。
35、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
36、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
37、协助厨师搞好厨房的卫生。
38、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
39、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。
40、先把餐具、炊具分类、实行“四过关”:一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。
41、厨房卫生
42、早餐:06:30——07:30
43、晚餐:17:30——18:30
44、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。
45、宿舍内须谨慎吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。
46、每位员工都必须保持宿舍的安静，不得大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任何借口争吵和打闹。
47、在宿舍内存放有刺激性气味的物品。
48、私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。
49、未经许可使用他人的私人物品。
50、未经许可带外来人员在宿舍住宿。
——员工餐厅管理制度 60句菁华
1、负责厨房烹调制作，增加花色品种。
2、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。
3、负责餐具的清洗、消毒。
4、负责餐厅卫生的保洁;
5、每天由厨房负责人专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜。
6、肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。
7、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。
8、餐厅座上，一律不站人。
9、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。
10、炊事员必须保持个人卫生，开饭前需系围裙并洗手。
11、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且需向员工说明。
12、员工遇到问题和困难，可告知店长或宿舍舍长，店长或宿舍舍长应尽量给予帮助。
13、乱扔垃圾，造成下水管道堵塞。
14、未经许可带外来人员在宿舍住宿。
15、砧板在贮藏过程中始终保持清洁、卫生、安全完好。如有本质变味、变质、腐坏等人为责任发生，按价赔偿。
16、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
17、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
18、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
19、做好个人卫生，做到每月1日、15日理发一次。
20、工作时间穿戴工作衣和工作帽。
21、两天洗澡一次，衣着整齐干净。
22、晚餐主食必须保证有馒头或包子，菜类不少于一荤一素。
23、从会馆的利益出发，为会馆的发展，尽心尽力。
24、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
25、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
26、连续旷工三天或一个月累计旷工两次。
27、未经允许不可在茶餐厅内摄影及摄像。
28、随地吐痰,乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑,将鼻涕涂到墙上、地板或床上,或将手痕、鞋迹印到墙上。
29、冰箱内生熟食品和半成品要分开，成品要专格盛放。
30、成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。
31、凡酒店员工亲属需在员工食堂就餐的，每餐按照5元计算（用餐前到行政人事部备案、缴费）
32、上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑*底鞋。
33、工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。
34、食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。
35、食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，工作台面干净、整洁。
36、食堂内部地面、工作台面每天清洗并保持清洁。
37、员工餐厅用餐实行个人实名刷卡制度，一人一卡，每张卡每餐只能使用一次。
38、餐卡内金额不得转为现金。
39、每月最后一天餐卡集中充值，如遇节假日，则顺延一天充值。
40、外来食品也不能带入餐厅。
41、本制度从发布之日起执行。
42、先把餐具、炊具分类、实行“四过关”:一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。
43、熟食盛器消毒后，方能使用。
44、各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。
45、废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。
46、午餐:11:30——12:30
47、酒店每年统一为员工制作冬、夏各1-2套制服一次。
48、夏装：5月1日至9月31日
49、换季时，人力资源部必须将制服送洗干净方可交仓库存放，以便下季使用；仓库保管人员在存放前必须检查制服的完整性和破损程度，写明此员工的姓名，制服新旧程度，制服使用时间后方可入账、入库。
50、报损：对不再使用或无法继续使用的制服，应由洗衣房提出报损申请，由人力资源部、财务部共同认定确需报损并经总经理报批后，作报损处理并将报损制服退回入库。
51、认真学习并严格遵守各项员工宿舍管理规定。
52、严禁将管制刀具、易燃易爆、剧毒等危险品带进宿舍区域内使用或存放。
53、全体用餐人员必须持有效的《健康证》。否则，不得使用统一餐具（非一次性）用餐。
54、工作时严禁在现场吸烟，嬉笑打闹，酗酒上岗及过度疲惫上岗。
55、全体员工会使用灭火器，熟知灭火和救助常识。
56、工作中凡登高、下低、搬运重物等必须由他人协助，避免一人独立操作。
57、随时保持消防通道畅通。
58、定期疏通下水，防止阻塞，随时清扫地面，做到防滑，防摔，保持清洁。
59、接近高温（如炉、锅、电、气），严禁无任何防护情况下身体直接接触，避免被烫伤。
60、保持库房温度、湿度及良好通风。
——员工餐厅管理制度 50句菁华
1、原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
2、负责公用餐具的清洗及消毒;
3、为保障食品安全，除餐厅工作人员外，所有无关人员不得随意进入厨房操作间。
4、打饭时，必须遵守秩序自觉排队，服从食堂人员管理;不得争先 恐后，不得敲盆喧哗等不文明行为。
5、除公司司机记帐外，其他员工凭饭票就餐，一律不准欠帐。
6、炊事员必须保证员工的开水供应。
7、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。
8、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。
9、不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须在晚上23点之前离开宿舍，否则宿舍舍长有权令其立即离开，并对当事人进行行政处罚。
10、服从宿舍舍长的管理，不得私自换房、换床，不准与管理人员发生顶撞和争执。
11、未经许可带外来人员在宿舍住宿。
12、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长/纪律委员打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款<迟到1到10分钟处5元/10分钟以上20以下处10元/20分钟以上30分钟以下15元/30分钟以上一个钟以下半天工资，一个小时以上两个小时以下一天工资两个小时以上视工作态度/按旷工处理一天当两天取消一天休息重则开除。
13、不假公济私，不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
14、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
15、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
16、每天修剪指甲，两天更换一次白大褂和工作帽。
17、两天洗澡一次，衣着整齐干净。
18、严禁随带无关人员进入厨房和保管室。
19、菜案用完要随时清洗，不准有根、叶或积淀物。
20、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
21、对客人指手划脚，品头论足。
22、偷盗同事或公有财物。
23、工作不负责任，损坏工具、设备、浪费原料，造成经济损失较大的。
24、凡进入茶餐厅的单车和摩托车必须停放指定的位置。
25、员工就餐时须佩带个人员工证,凭茶餐厅发放的员工就餐卡取饭菜。
26、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。
27、每位员工都必须保持宿舍的安静,不得大声喧哗,同事之间注意团结,不得以任何借口争吵和打闹。
28、不按设备程序操作,严重损坏公共设施的。
29、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。
30、调味品、辅料必须存放在有盖容器内，并标明品名，做到无虫、无霉变。
31、酒店根据当地物价水*和行业标准，特规定中餐和晚餐标准为4元/餐，早餐为2元/餐。
32、工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。
33、泔水桶每天打扫，清洗干净，杜绝蚊蝇滋生。
34、厨房设置灭火器。
35、餐具由酒店统一配备，不得将饭菜及餐具带出餐厅，用餐人员必须从员工通道出入餐厅，不得从其他通道穿行。
36、桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无“四害”。
37、上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育，注意正确操作工具(切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用)，正确使用消防器材。
38、采取制度化管理。
39、当员工新入职或调岗时，由人力资源部按配装标准发放制服，并办理登记手续。
40、更换：员工在酒店内部发生岗位异动若需变更制服时，应凭岗位变更通知书到洗衣房办理制服换领事宜。
41、缝补：洗衣房对少扣、拉链坏、脱线等可以修补的破损应及时处理后再发给员工。
42、倒班宿舍由附楼PA负责统一清洁，使用者须自觉保持室内及床铺的清洁卫生；宿舍内部自行负责卫生清洁，并确保达到规定标准。
43、严禁在宿舍内私接电源（线）、吸烟、动用明火（电炉、蜡烛等）。
44、常住宿舍和倒班宿舍员工均须按规定时间（见后）归宿，归宿时严禁喧闹、大声呼叫、酗酒滋事。
45、管理员须按规定安排员工入住，有礼貌的检查宿舍。
46、未经批准谢绝外单位人员进入后厨。
47、各班组严格履行交接班记录，断水、断电、断气，多余料品归库，设备用具归位，闭锁门窗。
48、定期疏通下水，防止阻塞，随时清扫地面，做到防滑，防摔，保持清洁。
49、加工间：室内每日必须不少于两次进行紫外线消毒
50、随时检查储物状况，及时处理变质或废弃物。
——员工餐厅文明就餐管理制度 40句菁华
1、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。
2、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
3、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对后勤工作人员表示谢意；用餐后，要尽量做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。
4、1购买餐票的人员必须用现金购买，且在《购买餐票登记表》上登记数量、日期及签名。
5、2、由人资部行政专干负责就餐卡的充值，除新进人员在入职10天后办理充值，其他人员每月可在月底28、29、30日办理充值手续（其他时间不办理充值手续）。
6、4、员工办理离职手续时应将餐卡退公司办公室。
7、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。
8、人资部会对该制度进行考核，如有处罚会在当月工资中扣除。
9、公司每月给就餐员工实行补贴，每顿补贴 元。
10、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
11、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
12、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
13、公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。
14、临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐，须本部门领导开具证明，到行政部办公室，由行政部经理统一开具纸质餐劵。
15、文明用餐，餐厅内不准随地吐痰，不准吸烟，不准吵闹，不准饮酒。
16、就餐人员需持本人的IC卡进行消费用餐。在打饭过程中，如发现人卡不符、持有已自动离职人员IC卡或者消费机自动报警的IC卡，炊事人员有权没收。并报送相关领导，对持卡人给与相应的处罚。
17、乡镇业务及其它人员来公司因公办事，确需就餐的，经总经理批准安排工作餐，开具派餐单，按照公司相应招待标准，由办公室负责安排接待，陪人不超过两人，到指定地点就餐。凡自行安排就餐的由本人负责解决。
18、本管理制度与公司其它管理规定同时执行。
19、公司行政管理部负责对本规定进行解释。
20、打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作（包括盘、碗、备品、调料等），出菜时合理安排上菜顺序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。
21、工作积极，团结同事，任劳任怨。
22、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。
23、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
24、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
25、对客人指手划脚，品头论足。
26、对同仁恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
27、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。
28、在更衣柜内存放会馆物品、食物或饮料。
29、不经请假，随意旷工。
30、工作不负责任，损坏工具、设备、浪费原料，造成经济损失较大的。
31、道德败坏，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。
32、触怨刑律，使国家财产受到严重后果的。
33、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐，超过时间自行负责解决。
34、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督，爱护公物、讲究道德。
35、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里，必须倒入指定地点，违者罚款10元/次。
36、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐，如有违反罚款10元/次。
37、员工一律凭工作卡按顺序刷卡就餐，工作卡只限本人使用不得转借。
38、餐后请将残羹倒入残食桶，餐具请放在指定地点。
39、爱护餐厅的设施、设备和餐具，如有损坏照价赔偿。
40、如果您对饭菜质量或服务不满意，请您反映给餐厅负责人，切勿与服务人员发生争执。
——企业员工奖惩管理制度 50句菁华
1、大会表扬；
2、一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故；
3、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；
4、在对外服务和协调工作中，为公司带来良好社会声誉引起社会良好反响的；
5、一贯服从领导，恪尽职守，爱岗敬业，为公司做出突出贡献的；
6、工作主动性强，常提合理化建议，为公司创造效益的。
7、违反劳动纪律规定，请人代工的；
8、违反供水业务规定，损害公司利益，以职、以权、以水谋私的，由公司监审处按《职工违纪处理暂行规定》处理；
9、无视领导，不服从工作分配，甚至违抗命令，威胁侮辱主管人员的。
10、违反操作规程，或业务生疏，或玩忽职守，发生生产或安全事故，给公司造成损失的；
11、开除职工必须经总经理提出，由职工大会或职工*讨论决定，并报告主管部门和南昌市劳动部门备案；
12、3、及时发现或消除事故隐患，避免重大事故发生者；
13、7、对消防、安全工作作出特殊贡献者。
14、4、破坏或伪造事故现场、隐瞒或谎报事故者；
15、7、其它各种违反安全生产规章制度造成严重后果者；
16、9.3、性质特别严重、情节恶劣，触犯刑律者，追究法律责任。
17、完成计划指标，经济效益良好;奖励方式：通报表彰和颁发奖金10-200元
18、员工推荐、本人自荐或单位提名;
19、对违反下列行为之一者一次扣10分及相应罚款10元 未经领导批准中止工作，擅离岗位者 工作时间干私事，睡觉者 利用超市设备从事与工作无关的'事项者 发现有损超市利益的言行，不上报或不及时制止者 对非本职工作但有利益于超市的工作不予协助者 不服从主管领导的合理指令或工作分派者 对客户、同事污言秽语、不讲礼貌者 无事生非、挑拨离间、损害团队及同事团结者 因服务态度问题导致客户投诉者
20、对下列行为一次扣罚50-500分，并予以辞退处理，触犯国家法律法规的，将移送司法机关处理：造成经济损失的，赔偿经济损失。 在工作场所打架斗殴，造成严重伤亡者 对客户投诉未能及时妥善解决，致使矛盾激化或其它严重后果者 蓄意破坏超市财物者 触犯国家法律法规，被拘留、劳教、判刑者 故意泄漏超市机密者 因严重失职给超市造成重大经济损失者 有盗窃、贪行为或利用职务之便营私舞弊者 散布对超市不利言论，或从事损害超市形象、利益之行为者
21、员工请假不能在周六周末，以及国家法定假日内
22、不走楼梯，筏作需要擅自使用客用电梯。
23、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
24、一个月之内受到两次口头警告者。
25、当班时间打瞌睡、干私活。
26、违各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
27、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
28、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
29、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备。
30、盗窃或私拿酒店物品，私开客房。
31、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。
32、其他严重违章违纪行为。
33、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。除表扬外，可奖励10元以上。
34、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。除表扬外，可奖励20元以上。
35、拾金不昧，为酒店赢得声誉。除表扬外，可奖励20元以上。
36、见义勇为，保护集体和宾客财产生命安全。除表扬外，可奖励30元以上。
37、在工作场所喧哗、嘻戏、吵闹，妨碍他人工作而不听主管人员劝告三次及以上者；
38、服务态度差，一个月内被客户投诉三次以内并造成不良影响者；
39、因指挥、监督不力造成事故情节较轻者；
40、年度内累计警告三次者。
41、工作时间酗酒、在公司期间聚众赌博者；
42、年度内累计严重警告三次者。
43、在职期间受治安拘留，经查确有违法行为者；
44、伪造病假单证明或无病谎开病假证明者；
45、故意造成同事失和或造成领导失察责任或致使他人工作受阻，公司利益直接或间接接受受到损害者；
46、犯错员工不服从公司处罚决定、态度恶劣者；
47、偷盗、侵占同事或公司财物经查事实者（同时移交司法机关处理）。
48、造谣惑众诋毁公司形象者。
49、为加强公司经营管理，明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公*、公正，更好地规范员工的行为，维护正常的生产秩序和工作秩序，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩，根据国家有关规定并结合国畜的实际情况，制定本制度。
50、公司提倡奖惩制度与严格管理相结合的方式，以严密的考核为依据。在奖励上要针对员工对公司的贡献大小，而采用不同的形式奖励;对违反公司规章制度，给公司造成经济损失和不良影响的员工，要给予严肃处罚。
——员工宿舍的管理制度 50句菁华
1、2.1患有传染病者。
2、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。
3、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。
4、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。
5、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。
6、宿舍负责人对宿舍各个环节的工作负全责；对宿舍管理员给予指导性的意见并监督落实；对宿舍运行状况向上一级领导必须提交月报。
7、遵守国家法律、法规及公司的各项管理规定。
8、员工宿舍一切设施、设备属公司所有，各员工要爱护公司所有物品，不得人为损坏或遗失，若人为损坏或遗失，照价赔偿。员工离职时要归还所借用的宿舍一切物品，寝室长必须在离职清单上签名并确认所借物品是否全部还清，若有人为损坏或遗失，照价赔偿。
9、严禁员工赌博，麻将室是供员工休闲娱乐之用，不得大声喧哗，活动时间周一至周四晚不能超过12点，周五至周六不得超过凌晨2点，员工在打麻将一炮不得超过10元，违者一切后果自负。
10、桌面干净无垃圾，桌面物品干净、呈现本色，摆放整齐。（10分）
11、床底干净，无蜘蛛网，鞋子、脸盆等用品摆放整齐有序。（10分）
12、宿舍工友对所有处理结果不服的可以上诉。董事办处理意见为最终结果。
13、因个人违规被取消入住宿舍资格的，不能享受公司住宿补贴。
14、员工起床后，自觉把床上和宿舍内的私人物品整理好。
15、房间所住的员工必须负责卫生清扫，轮流值日。下水道因卫生不清洁造成的堵塞由责任人承担其维修费用，如无法明确责任则由所住房间员工*均分摊。
16、员工退出宿舍时，必须到总经办办理退出手续，由总经办管理人员清点宿舍物品，遗失、损坏则按价赔偿。
17、禁止在员工宿舍内饮酒滋事、赌博，凡被查获利用纸牌或麻将在员工宿舍赌博者，给予无经济补偿解雇；无理取闹者，送交*机关处理。
18、要求全体员工必须认真遵守《员工宿舍管理条例》，携手共创文明宿舍。
19、2、2有不良嗜好者。
20、5不得于墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。
21、不准随地吐痰、乱丢东西，抽烟的同志注意烟头烟灰不要乱弹、乱扔，保持室内、过道整洁干净，不准往窗外丢杂物，卫生间要经常冲洗，垃圾要倒入指定垃圾桶。
22、凡本公司员工休息时间离开宿舍区必须告知杨利闯出去几个人，去哪里，回来后也必须通知他已回来。
23、员工外出应将宿舍水电、门窗关好，贵重物品应自行保管，避免携入宿舍，违反规定放入宿舍丢失者，责任自负。
24、保持生活环境的整洁卫生，不随地吐痰，乱丢果皮、纸屑、烟头等。
25、养成良好的卫生习惯，垃圾、杂物要倒在垃圾池、桶内。
26、2宿舍配套设施不得随意搬迁、拆改和变卖，不得损坏和丢缺。如有上述情况发生，责任由所住宿舍的员工承担。宿舍配套设施损坏由所住宿舍人员自行修理，宿舍配套设施丢失由所住宿舍人员自行赔偿。
27、3个人贵重物品自行妥善保管，住宿人员不得私自进入他人宿舍或动用他人物品，如有纠纷，自行处理。视情节轻重可上报办公室或交由*机关处理。情节严重的，公司取消住宿资格，解除劳动合同。
28、5 所有住宿人员必须严格遵守小区物业管理规定，保护环境，爱护公共设施。
29、住厂舍员工，必须服从宿舍保安安排，未经批准，任何人不得私自调换房间或床位；严禁乱住、混住，若有违者，给予罚款元。
30、各房间员工必须将垃圾放入指定的垃圾桶内，不得乱扔、乱放，若有违反者，给予罚款xx元。
31、卫生标准
32、开窗一定关闭纱窗，防止蚊虫飞入。
33、垃圾置于桶（袋）内，保持室内地面整洁。
34、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，管理员要及时上报行政人事部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。
35、管理员必须加强员工宿舍巡视工作，将每日异常情况汇报至行政人事部，行政人事部将不定期组织人员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。
36、1所有住宿人员住进或迁出之前，向华东行政人事部提出申请，待审核同意后，办理相关手续，并到华东行政人事部登记备案，办好钥匙、用具等领取、交接手续。
37、5宿舍内禁止抽烟、焚烧等出现明火、明烟行为。
38、11维护环境卫生，不把食物残渣、包装物、杂物等各类垃圾丢在宿舍地面、楼道、卫生间、洗手间及窗门外，一律按规定带往楼下放在垃圾桶内（指定位置），违反者进行相应的处罚。
39、通报处分累计三次的一律搬离宿舍。
40、不得在员工宿舍不得使用大功率电器。寝室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。不准在宿舍内卧床吸烟生产火取暖，不准使用电炉、电炒锅、煤炉、煤气灶、酒精炉、电饭煲烧饭炒菜，不得随意乱拉私接电线、电灯和用电灯烘鞋，防止火灾事故发生。
41、请工程部与每月1日、15日协同宿舍管理人员对宿舍水电、设施设备、安全等进行检查、维护，如酒店部门在抽检中发现违规安全之类问题，将对其管理人、工程人员考核。
42、住宿人员住宿产生的相关水电费用由住宿人员统一*摊，具体费用划分由宿舍管理人员统计。
43、水、电不得浪费，随手关灯及水龙头。
44、不服从宿舍长的监督、管理者。
45、蓄意破坏公用物品或设施等。
46、擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。
47、个人棉被、垫被起床后须叠齐。
48、换洗衣物不得堆积地上。
49、公司配置的物品完好无损。（10分）
50、本制度在实施过程中因地制宜进行补充和调整。此制度每间宿舍张贴一份，
——员工处罚管理制度 50句菁华
1、涉及员工个人行为违反公司行政管理制度的经济处罚，以本规定经济处罚为准。
2、在一个自然月内无故旷工一次（未达到30分钟的）或者累计未达到一天的。
3、指挥不当或监控不周，致使造成错误的，使公司蒙受损失500元（含）以上1000元以下的。
4、上班时间睡觉；
5、工作时间玩电脑游戏、看视频等非工作行为的。
6、未按照公司流程审批手续的，造成公司损失1000元（含）以上10000元以下损失的。
7、工作表现、业绩不佳，经过培训、指导3个月内仍未有明显改善；（适用于入职或调职满6个月）。
8、三次口头警告作为一次书面警告（1年有效期内）
9、损公肥私，行贿。
10、考勤弄虚作假的，情节严重的，经济处罚按照旷工规定处理。
11、违反公司保密制度，包括（但不限于）直接或间接向他人透露有关公司业务财务、交易详情、技术绘图、数据等，向传播媒介透露公司经济情况等。
12、之前公司内其他与本规定相悖之规定，均以本规定为准。
13、轻度违反公司其它规定。
14、私藏公司物品、工具、材料、设备、器材等。
15、未经批准，私自进入别墅或公寓屋内，擅自使用屋内设施。
16、重度违反公司其它规定。
17、提供医院虚假证明，骗取病假或医疗期，达到3天的。
18、涂改公司各种原始记录、帐单、单据，从中牟利200元以上。
19、本制度为集团公司内部行政管理制度范围。
20、本制度适用集团公司直属职能部门、子公司及所属部门的行政管理。
21、奖励方式：
22、经公司领导批准的辞退可发放当月工资。开除处分一律扣除当月所有工资待遇。
23、调查、核实情况。人力资源部对申请报告进行审查和补充，为奖励决策提供事实依据和奖励建议。
24、嘉奖以上由公司总裁进行审批，通令嘉奖和先进工作者由董事长进行审批，人力资源部负责办理。
25、所有处罚单一式三份，违纪者、违纪者所在部门、人力资源部各一份。月底时由人力资源部作出考核统计，交财务部在工资发放时扣除相应的罚款。
26、节约开支，减少浪费卓有成效者。
27、勇于揭发偷开回收酒水者.
28、早退、脱岗、串岗30分(20分钟以上按旷工计)
29、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。
30、9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息
31、发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、诽谤他人、影响团结、影响声誉。
32、对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。
33、诚实奖：拾到客人物品上交领导或者交还客人者，奖励10—50元。
34、旷工：每次罚款100元(旷工3次立即开除或视为自动离职并扣除当月工资)。
35、事假：扣除二日工资。每月超过三次事假的(特殊情况例外)，无条件开除。
36、丧假：直系亲属丧亡者，给丧假三天，薪资照给。第四天起扣除当天工资。
37、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策，熟悉本店有关约束制度及处罚条例，考核不过关的罚款20元或给予开除。
38、上班时间偷吃东西或私自处理客人剩下之物(包括书报、酒水等)，给予20元以上处罚。
39、因工作疏忽大意或擅离岗位给公司或客人造成损失的，照价赔偿并罚10—100元。屡犯者双倍处罚或开除。同时对该部门主管罚50元/次。
40、管理人员对客人的投诉、员工违纪行为有包庇、隐瞒行为的，经查实，罚50元;不及时解决，推卸责任，导致不良影响者，罚100元并给予降级。严重者立即开除。
41、管理者利用私权谋取私利者，经查实立即开除并扣除当月工资及抵押金。
42、散播谣言不利于公司声誉者、泄露公司商业秘密者经查实立即开除。对公司造成损失者可作出相应处罚并追求其法律责任。
43、每天晚上的值班人员不得私自离开，保证客人用餐及员工餐的时间，下班前认真检查并做好厨房安全措施及卫生方面/收拾好厨房用品后，方可离开。如出现问题值班人员负全部责任。
44、打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作(包括盘、碗、备品、调料等)，出菜时合理安排上菜顺序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。
45、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。
46、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。打架者重则开除。
47、在厨房工作区域任何人不得吸烟，违者罚款10元。不得在外/店里凶酒到店里取闹违则处50元重则开除。
48、各种不诚实行为、各类弄虚作假。诸如盗窃（无论价值多少，无论所盗物所属公司或其他同事），涂改或虚报各种业务开支票据，伪造个人资料或其他欺骗公司的行为；未经允许动用、出售或是购买公司财产（公司产品、办公用品、车辆等）；留存公司促销货物或礼品。
49、在工作时间外，从事赌博、*活动，被*部门罚款教育的。
50、对同事不礼貌、不尊重、恐吓、威胁的，挑拨事非、乱传闲话、影响团结、互相打斗、调戏或欺辱的，罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金及移交*机关处理。
——超市员工管理制度 50句菁华
1、员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。
2、不准任何人私自挪用商场的商品及供应商的赠品，否则将作盗窃论处。
3、员工上班时间有事外出者，必须经店长批准后方可离开岗位。
4、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；
5、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评；
6、不伪造、涂改公司的报告、记录。
7、将散放与各区域的商品归回原位；
8、做好交接班记录；
9、一般商品的陈列
10、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。
11、微笑服务，礼貌用语。
12、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象;
13、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装;
14、严格遵守安全规则;
15、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产;
16、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件;
17、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。
18、办公区的书面凭证的完整和条理性。
19、上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。
20、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。
21、及时向经理反映快过期产品。
22、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。
23、顾客要的货物，要随时登记在要货单。
24、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。
25、若发现卫生不合格者罚5块。
26、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。
27、经营的品种类别要齐全，品种丰富。
28、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。
29、员工购物包装
30、员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励。
31、员工每月休假2天，每超过一天免去当月奖金的二分之一，无奖金的免去1。5天的.工资。
32、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需经领导批准到办公室内接打。
33、员工不得在超市内坐着工作或休息。
34、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。
35、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。
36、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。
37、我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚或予以辞退。
38、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。
39、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。
40、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。
41、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中午好午时好晚上好！欢迎光临！请拿好，请慢走，祝您购物愉快！欢迎再次光临！”等服务用语14、及时清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、丰满，检查商品标签是否与商品相符。
42、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。
43、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切职责。
44、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。
45、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部（办公室）联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。
46、各柜组长、员工必须具有较强的防盗意识，异常留意对容易丢失的本柜商品及其它柜的商品，*时应多观察、多留意、多走动，发现问题及时通知巡视人员。
47、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。
48、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。
49、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。
50、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。
——酒店员工管理制度 50句菁华
1、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
2、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
3、有其他功绩，足为其他员工楷模
4、领导有方，带领员工良好完成各项任务;
5、员工推荐、本人自荐或单位提名;
6、降级;
7、因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人;
8、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;
9、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
10、违反大酒店管理规定带进出物品;
11、违反安全规定措施致大酒店管理蒙受重大不利;
12、偷窃同事或公有财物;
13、违反劳动合同或工作规则情节严重;
14、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；
15、人力资源部有权对到岗人员进行检查是否准确签字。特殊人员按照到岗时间进行指纹签到和签退。
16、员工住宿必须按照规定的房间和床位对号入住，不得随意更换房间和床位。
17、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。保持宿舍安静，不得大声喧哗或超音量播放收录机。
18、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者通报批评并罚款。不听劝阻，情节严重的按有关规定从严处理。
19、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。
20、水、电维修和宿舍维修，请填写维修申请单并与管理处电工联系，不得私自乱拆、乱修。
21、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。
22、员工入职之日起予发放；
23、酒店全体员工必须提前5分钟打卡上班，打卡后，无特殊工作需要，不得离开酒店，下班后不许无故在酒店内逗留，必须推迟5分钟打卡下班。
24、旷工
25、员工未打卡次数每月不得超过3次（要由部门负责人签证的《未打卡记录证明书》；若月超过3次每次罚款10元。
26、审批程序：
27、业务淡季时，在不影响酒店正常工作情况下，由各部门自行安排员工适当补休；补休必须本人提出申请，审批程序参照上述请休假制度执行。
28、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。
29、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。
30、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。
31、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
32、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
33、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
34、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
35、通知巡逻安全员找出起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。
36、与楼面服务员保持紧密联系，随时准备提供帮助。
37、认识到共同目标的实现，需要每一位员工的努力和相互的支持。
38、勇于承担责任，养成严于律已、宽以待人的高尚品质。
39、树立“热情友好，宾客至上”的服务意识。从业人员只要上岗，都必须以亲切的微笑、良好的服务精神和热情周到的服务，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬语到、服务到。
40、学习先进，但不盲目崇拜。
41、互相尊重。尊重他人是有道德修养的表现，也是一种传统美德。
42、尽职尽责、忠于职守。把客人的安全、利益和饭店的声誉放在首位。
43、中午值班人员要认真负责，注意安全，不得擅自离岗。
44、下班离开饭店必须落锁，任何人不得独自进入饭店。
45、员工不得偷盗饭店公私财务。
46、了解当天工作安排，熟悉当天菜品、供应情况，急推特色菜品。
47、工作忙时不得随便抽烟，违者罚款五十元。
48、厨房卫生要保持一天一清理，下班之后把卫生打扫干净。
49、烟酒退市制度。烟酒经营中发现经营的烟酒不符合烟酒安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。对贮存、销售的`烟酒定期进行检查，查验烟酒的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合烟酒安全标准的烟酒，并做好记录。
50、次月5日为工资发放日，遇节假日顺延。
——餐厅管理制度 50句菁华
1、炊事员需每日饭后打扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。
2、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。
3、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严重性予以5—100元罚款。
4、食堂炊管人员必须树立全心全意为职工服务的思想努力钻研技术，提高烹饪技术，改善服务态度，做到热情服务礼貌待人。
5、食用油;
6、酒类、饮料(包括固体、液体)、茶叶及冷饮食制品;
7、把卫生工作作为餐厅的一项大事来抓，切实搞好餐厅内外的环境卫生及食品卫生。定期不定期进行卫生清理，做好防鼠、防蝇、防止传染病工作，搞好个人卫生，定期进行体检，自觉接受职工和有关部门的监督，对卫生情况差的由办公室按规定对管理人员进行处罚。
8、炊事班长要在当天下午将第二天所需材料报采购员。一切采购回来的材料，餐厅库管员要及时进行检查、验收、过秤。库管员有权拒绝不合要求的材料入库，并报办公室。对使用不合格材料者，一经发现每次处罚炊事员50元。造成职工身心健康受损者，由责任人负全责。
9、上班时，仪容仪表不符合要求。1元
10、站姿要正确，不可倚靠吧台，不得打闹，争吵，大声喧哗，唱歌。1元
11、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。5元
12、员工上岗前和工作时禁止饮酒或食用有异味的食品。
13、待客人看完菜单后，服务员应为其主动点菜，并借此向客人推销一些特式菜肴。介绍的同时，要善于体察客人的心理，揣摸其订菜的标准、口味及特殊要求，为其提出恰当的建议。
14、甜品上台后，为客人换上新茶或添茶。
15、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
16、采购员不买腐烂变质的原料;
17、物品、原材料、物料在盘点中发生的溢损，应对自然溢损和人为溢损分别作出处理。
18、当采购部接到总经理审批同意的采购计划后，仓管部、食品采购组、采购部经理、总经理室各留一份备查，由仓管部根据食品部门的需求情况，定出各类物资的最低库存量和最高库存量。
19、搞好食堂卫生，即使消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠，餐具、用具洗净消毒后板房整齐，灶台、案板无灰尘油腻，地面不滑腻。
20、原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。
21、各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。
22、员工餐厅每天为上班员工免费福利工作餐三餐。
23、员工进入餐厅后，必须遵守就餐秩序，按排队顺序刷卡就餐，不得拥挤、严禁打闹和大声喧哗。
24、以上规定自发布之日起执行。
25、原则上，员工每月申请排休外不再申请临时休假，有特别重大事件或本人得病，可以特批调整安排，但事后需递交相关证明资料。
26、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。
27、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。
28、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。
29、当客人拒不赔偿时,可以免赔.
30、如楼层餐具损耗率在控制范围内,日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工,并授予爱店天使称号.
31、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品,不随便改量或变更食物品种,如遇特殊原因,须征得保健老师同意后方可更换；急需情况下，更换后及时通知保健老师。
32、确保餐厅员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
33、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。
34、承答：是、知道了。
35、确认姓名：对不起，请问是哪一位?
36、离店退档手续：
37、员工应该爱护餐厅财物，在餐厅内拾到任何财物，必须送交人事部进行登记，拾物不交，一经发现将按规定处理。
38、员工工资的发放日期为：次月10日。
39、餐厅内桌、凳上下不准乱放物品,各班必须对餐厅一日三清扫,确保餐厅整洁,就餐期间,餐桌随时清理干净。
40、对所用原料应根据客情，做好充足的准备，保证开餐后正常供应。
41、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。
42、调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过；
43、妥善保护现场，包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位，接受调查，不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。
44、需临时采购的物品由所需部门填写申购单，经部门负责人、总经理审批后方可办理，申购单一式三份，写明所需物品的品种、数量、规格等；
45、需货部门填写申购物品清单，由部门负责人签字、总经理审批后，交于采购人员办理；
46、工作时间不准打私人电话，不准会客。
47、在工作场所要保持礼貌待客，站立服务，不可高声谈话和闲聊，不准当着客人整理头发或触摸自己面孔，以及掏耳、鼻孔。
48、饰物仅限于佩戴结婚戒指，白案师傅不能佩戴戒指。
49、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。
50、不准拿食堂食物送人情或打菜不打卡，如有发现第一次警告处分并罚款20元;屡教不改的予以辞退。
