1、原材料应制定存放数量标准（最高储备、最低储备等），以便销售和资金管理。低值易耗品的管理：部门负责人要把每件物品落实到人头（岗位），同时保管要建立部门区域物资卡片。
2、所有存货收发登记明细账均有相关合法手续为依据。
3、存货明细账采用活页三栏式材料明细账，应对明细账标明页码，不得撕毁和涂改。
4、盘点时应注意：实物与实物卡的核对。
5、协助总经理领导本单位的安全生产工作，对分管的安全工作负直接领导责任，具体领导和支持本单位安全工作管理的职责部门开展工作。
6、定期组织开展各种形式的安全检查，发现重大隐患，立即报告总经理，按照总经理的指示，及时采取有效措施消除隐患，确保安全；
7、参加新改、扩建工程的设计审查和验收工作，发现不符合安全规定的有权要求解决，否则，有权提请安全生产监察机构和主管部门制止施工和生产。
8、负责伤亡事故统计，分析，参加事故调查，对事故的责任者提出处理意见。
9、经常对职工进行消防安全教育，组织，指导，督促义务消防员，危险化学品保管员和要害部门人员的消防知识训练和消防安全技术考核。
10、组织消防安全检查，督促有关部门对重大火灾隐患进行整改。
11、确保机器设备的安全防护装臵齐全、灵敏、可靠。
12、做好新员工的上岗前体检与调离职工的离岗体检，分配工作时注意禁忌症
13、做好工伤职工的评审、鉴定与保险工作
14、认真开展新职工上岗前的班组安全教育，在新职工独立操作前，指定专人负责带领。
15、经常检查工作区域中的各种不安全隐患，发现问题及时解决。对不能根本解决的问题，要采取可靠的临时措施，并及时上报。
16、发生轻伤事故要立即上报，并本着“四不放过”原则进行处理。
17、遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程。
18、营业期间，安全出口和疏散通道禁止上锁和占用，消火栓、灭火器、疏散指示标志等严禁遮挡。
19、安全生产教育和培训工作是餐饮业安全生产管理工作中一项十分重要的内容，也是提高全体员工安全素质的一个重要环节和手段，各级管理人员应予以高度重视，常抓不懈。
20、视听教学：利用多媒体、音像制品等对受训人员进行培训，取得直观教学效果。
21、案例分析：通过对餐饮业以往发生事故或工伤案例的分析，剖析原因、查找根源、传授应对措施，提高受训人员应变处理能力。
22、培训考核时间：不少于半年一次。
23、涉及安全生产教育和培训的相关部门，应根据餐饮业安全生产办公室的培训计划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员，安全生产办公室有权要求相关部门予以调整，相关部门应给予积极配合。
24、有关安全生产教育和培训经费的计划、安排及使用，《依据北京市安全生产条例》规定，参照餐饮业培训经费管理办法执行。
25、安全生产教育和培训制度是本单位安全生产责任制附件之一，解释权在本单位安全生产领导小组。
26、疏散指示灯（标志）、应急照明设施不得随意改动位臵或擅自摘除
27、计划投入。根据国家有关劳动防护用品配发标准、，制定劳动防护用品采购计划和所需经费。
28、处罚
29、各部门安全领导小组安全例会每周召开一次。由安全领导小组组长召集、主持，也可根据情况班前或班后会召开。
30、落实每周安全检查、每两小时巡查制度，认真做好记录
31、操作前和作业后必须清理现场，防止火灾发生。
32、操作中如发现异常情况，首先切断电源经机修人员修理后，方可使用。
33、高空作业完工后，清理施工现场，安全器械做好保养维护工作后交回仓库。
34、动火期间必须设定看火人，看火人要时刻密切监视焊花溅落的区域，发现火险立即处理。
35、确保自身的经营活动不更改或占用经营场所的*面布置、疏散通道和疏散路线，不妨碍疏散设施及其他消防设施的使用；
36、主动接受消防安全宣传教育培训，遵守消防安全管理制度和操作规程；熟悉本工作场所消防设施、器材及安全出口的位置，参加单位灭火和应急疏散预案演练；
37、计时制：依员工工作时间来决定其支付标准，不上班则不支付薪金；
38、活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏、爪等。
39、食品盛放容器用后冲洗干净，荤素食品分开使用。
40、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
41、单位实行定期防火检查制度，每月的最后一个周进行防火检查，防火检查由消防安全管理人组织，各部门负责人参加，保卫部负责通知，并做好防火检查记录。春节、元旦、“五一”“十一”等重要节假日的防火检查由消防安全责任人负责组织。
42、巡查的内容包括：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；室外消火栓、水泵接合器完好情况；室内消火栓、水带、水枪完好在位情况；消火栓、喷淋管道阀门开启情况；消防水池、高位水箱水位情况；消防水泵等供水设备完好情况；湿式报警阀、末端试水装置完好、压力指示情况；火灾探测器、手动报警按钮、电话插孔、喷头在位、是否被遮挡情况；灭火器在位、完好情况；应急广播系统扬声器完好在位情况；防排烟风口完好情况；常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防安全重点部位的人员在岗情况；其他消防安全情况。
43、每日营业结束，各柜组人员负责打扫卫生，清除可能遗留的火种。
44、保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
45、应急照明灯具、疏散指示标志按定期进行测试检查，确保完好有效。
46、员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主：前厅服务员按公司制定的培训教材培训。
47、管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥。协调。督导和策划能力。
48、耳饰;只可戴小耳环(无坠)。颜色清淡。
49、鞋;穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。
50、袜子;袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。
——餐饮业管理制度 60句菁华
1、存货的采购必须以审核有效的申购单购货。（严格按照申购单的质量，等级、数量、品名购买）
2、存货验收人员以质检人员、库管人员、加工车间负责人（或实物负责人）。
3、验收时应注意验收货物的名称、型号、规格、数量、质量标准、金额。
4、原材料应制定存放数量标准（最高储备、最低储备等），以便销售和资金管理。低值易耗品的管理：部门负责人要把每件物品落实到人头（岗位），同时保管要建立部门区域物资卡片。
5、存货应按要求分类，分区域摆放，并且标上存放标签，如有堆放，应摆放整齐，以便点数管理。
6、成品菜回收菜（需二次加工的）严格以先进先出的准则，每日对菜品质量进行检验，严格按照成品菜摆放规则摆放（新、陈摆放规则等）。
7、所有存货均建立存货明细账。
8、年末财产管理员要编制低值易耗品部门分布表。
9、编写盘点报告，如有溢余（短缺）应填写报告书，经总经理签署处理意见后作为财务账务处理依据。
10、组织制定并实施安全生产事故应急救援预案。
11、发生重伤及死亡事故，应迅速查看现场，及时准确地向总经理报告。同时组织事故调查，确定事故责任，提出对事故责任者的处理意见。
12、监督检查本单位贯彻执行安全生产政策，法规，标准和开展安全工作的情况，定期研究分析本单位伤亡事故，职业危害，突发事件及重大隐患，提出改进安全工作的意见。
13、了解现场安全情况，定期进行安全检查，提出整改意见，督促有关部门及时解决不安全隐患，制止违章指挥，违章作业和违反劳动纪律的行为。
14、组织安全生产竞赛，总结，推广安全生产经验，树立安全生产典型。
15、做好各类人员（包括职业病患者）的健康检查工作，发现情况，及时调离。
16、参与伤亡事故的调查和处理，执行对事故责任者的处理与处罚。在规定期间内不予晋级和提职
17、每日检查设备设施的运行情况是否完好，并及时做好检查记录。
18、认真执行本单位的各项安全生产管理制度，开展经常性的安全生产教育活动。
19、组织厨师熟练掌握岗位安全操作技能和操作规程；
20、视听教学：利用多媒体、音像制品等对受训人员进行培训，取得直观教学效果。
21、分组讨论：围绕某个安全主题组织受训人员进行分组讨论，集思广益，并对讨论结果进行陈述和点评。
22、涉及安全生产教育和培训的相关部门，应根据餐饮业安全生产办公室的培训计划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员，安全生产办公室有权要求相关部门予以调整，相关部门应给予积极配合。
23、新入店员工必须接受三级安全教育培训，经培训考核合格后，方可分配上岗工作。
24、大厦监控中心操作人员应持证上岗，熟练掌握设备性能及操作规程
25、大厦监控中心每季度对排烟阀、排烟口及控制线路检查一次并做好记录
26、购臵劳动防护用品的费用，在“公务费”中的“杂项费用”中列支。
27、建立总公司与各店的分级采购制度，重要的施工机具必须由店统一采购；
28、与各部门经理签定安全生产责任书。
29、处罚
30、个人行为的处罚
31、各部门对安全员的工作要高度重视，充分发挥其职能作用，并给予学习和训练的时间保证。
32、厨吧每日营业前后落实检查燃气、电器等是否有故障
33、对确定公司容易发生事故隐患的部门、部位和设备设施，要加强管理力度，明确分管责任人，并落实到位
34、建立安全生产事故追究制度，公司各级安全负责人不得以任何原因不进行容易发生事故隐患的部门、部位及设施设备的排查，如因此造成事故，将追究响应领导人责任，并按公司相关规章制度给与处罚，造成重大损失的将按法律追究其法律责任
35、安装氧气表的顺序如下：
36、绞肉完毕先切断电源，并且做好绞肉机内外的清洁卫生工作，以防交叉污染。
37、高空作业各班次，应做到人走场清，消除一切不安全因素；
38、为加强用火区域的安全管理，防止在用火期间发生火灾，特制定本制度。
39、动火单位在向保卫部申请动火前，施工单位和建设单位主管安全的人员，要到用火现场查看，落实安全措施后去申请动火，动火期间指定专人负责施工现场的消防安全管理工作。
40、电气焊操作人员必须持有正式焊工证，动火前要准备好灭火器和水，灭火器不少于2具。
41、用火申请登记表，动火证只限一个地点，规定时间内使用，变更地点和超过规定时间动火证无效。
42、拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案；
43、建立消防档案，确定本单位的消防安全重点部位，设置消防安全标识；
44、组织实施防火巡查、检查和火灾隐患排查整改工作；
45、管理专职消防队或志愿消防队，组织开展日常业务训练和初起火灾扑救；
46、确保自身的经营活动不更改或占用经营场所的*面布置、疏散通道和疏散路线，不妨碍疏散设施及其他消防设施的使用；
47、凡具有调薪资格者，应于10月31日前将材料送人事部审核，并于12月31日前根据个人考绩给予定期的调薪；定期调薪以每年调整一次为原则；
48、定期奖金的计算期间每年分两次在6月及12月分别支付给在职员工；
49、出勤比率的'计算根据下列公式：
50、需要冷藏制品，要在自然放凉后在冷藏。
51、肉类清洗后无血、毛、污、鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。
52、各部门存在火灾隐患要在规定的期限内整改，整改完毕后在检查记录上填写整改情况，由部门负责人签字后报保卫部门，由保卫部门安排人员进行复查。
53、营业期间的防火巡查每二小时进行一次，营业结束时对营业现场全面进行清查，消除遗留火种，并加强夜间防火巡查。
54、巡查的内容包括：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；室外消火栓、水泵接合器完好情况；室内消火栓、水带、水枪完好在位情况；消火栓、喷淋管道阀门开启情况；消防水池、高位水箱水位情况；消防水泵等供水设备完好情况；湿式报警阀、末端试水装置完好、压力指示情况；火灾探测器、手动报警按钮、电话插孔、喷头在位、是否被遮挡情况；灭火器在位、完好情况；应急广播系统扬声器完好在位情况；防排烟风口完好情况；常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防安全重点部位的人员在岗情况；其他消防安全情况。
55、防火巡查在巡查时应佩戴统一制作的上岗证。
56、不准随便动用火灾区域报警器、手动报警按钮、消防插孔电话、自动喷水灭火报警阀、防火卷帘手动开关等，发现损坏要及时报告。
57、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏（冻）储存。
58、做好防蝇、防鼠、防虫、防蟑螂工作。
59、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。
60、头发;头发整齐，清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳。后不及衣领。长发刘海不过眉。过肩要扎起(使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后)，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。
——餐饮管理制度 50句菁华
1、原材料盘存制度。月末必须对库存原材料进行盘点。盘点的方法采用永续盘存制。盘点后一定要做到帐实相答，帐帐相符。如有差错，一定要及时查明原因并报告上级领导，及时处理。
2、训练员工养成注意安全的习惯，灌输正确的安全常识。
3、定期举办员工卫生培训会，做好卫生教育工作。
4、发现有苍蝇或其他昆虫的出现，立即报告，并做彻底的扑灭消毒。
5、墙壁天花板、地面的卫生管理。
6、所有设备、餐具都应洗涤之后再经消毒处理。
7、每次使用食品添加剂须有使用记录。
8、餐饮部经理岗位职责：
9、厅面经理岗位职责：
10、具有为酒店作贡献的精神，为断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略，服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精;
11、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水*;
12、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;
13、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况;
14、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量;
15、牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。
16、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;
17、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作;
18、熟食间岗位职责：
19、客人到时笑脸相迎，使用敬语。根据当时时间向客人问好：如：早上好/下午好/晚上好，先生/小姐，欢迎光临!
20、随时为客人添加饮料，更换烟缸;
21、注意到客人要抽烟时，立即上前站在客人右侧为客人战火烟，注意点烟时，火柴要朝向自己，当火苗稳定后，再为客人点烟，注意距离;
22、将客人的酒水单收回，放在服务边柜上;
23、一般情况，不超过两道菜为客人换一次餐盘;
24、将帐单第一页、信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人，并真诚地感谢客人;
25、厨房实行标准成本制度，制定一菜一单，严格掌握配料标准，并尽可能提高原材料的综合利用率，在保证质量的前提下，合理使用原料，做到“主料主用、次料次用、边角料充分利用”。
26、服务员应积极协助*机关和保安部工作，如实反映情况。
27、服务员在工作中，应时常警觉周围的环境，注意防火、防盗。
28、服务卫生
29、男员工不蓄胡子，鼻毛不外露，不挖耳抠鼻。
30、冷盆间设有“三水”，即消毒水、洗涤水和清水，并备三块清洁抹布，操作中做到先消毒后操作。
31、每天实行定时紫外线消毒制度。
32、配菜用盆不叠放在盛放熟食菜肴的碗盆内。
33、厨师和员工的岗位提高培训，于每期结束后将各人的培训考核评估结果，报人力资源部审核。
34、外部人员不得随意进入食品加工及售卖间,加强员工的职业道德教育。
35、应设立统一集中的从业人员更衣场所。
36、各小吃店应设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
37、规范大宗食品采购行为。建立大宗食品及原辅材料招标制度，米、面、油、奶等大宗食品及原辅材料要通过公开招标、集中采购、定点采购的方式确定供货商。
38、本制度暂适用分公司。
39、开业前期待摊销费用于开业当期一次摊入。
40、账薄规定
41、交接、记录应有以下事项：
42、移交过程应有监交人，交接三方均应签字，记录一式三份，交班人一份、财务负责人一份、财务留档一份。
43、巡台期间观察烤肉伙伴的点餐，烤肉，餐中服务是否按照标准执行，如发现问题可与该伙伴私下沟通，告知他们正确的做法是什么。
44、检查空闲伙伴三分半收台擦台摆台是否标准（新老员工），以及烤肉伙伴在等肉时是否有主动协助其他伙伴做餐中服务，或是协助其它桌位客人点单。有无出现擅自离岗或是串岗的情况。
45、员工监视权利：
46、负责盘点餐厅器具物品的报损工作，对餐厅服务用品，消耗用品，及固定资产设立专人管理，落实责任，并监督、检查、实行事务负责制。
47、客人对菜品的特殊要求应及时向主管和厨师反映，认真记录客人要求不错报，不漏报。
48、严格执行《食品卫生法》的相关规定以及厨房卫生制度，保证食品安全，防止食物交叉污染，杜绝发生食物中毒事故。
49、抹布、砧板等容器应生熟分开，使用后放固定位臵。
50、自觉遵守就餐秩序,按先后顺序排队打饭,不得拥挤、插号,不得将餐卡转借他人使用。
——餐饮安全管理制度 50句菁华
1、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。
2、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
3、制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
4、食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或*公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。
5、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
6、保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐一打扫，每天一清洗。
7、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净定位存放、菜板、菜墩洗净后立放。
8、维护火场秩序，保障通道畅通并协助消防队，并给予一切便利。
9、因电器、电器故障短路引起着火，应迅速切断电源，用1211灭火器或其他阻燃材料进行扑救。
10、因违章、违规管理、使用造成后果的部门、个人，要视情节给予行政和经济上的处理。肃查处。
11、不得因掩盖食品 变质或掺杂、掺假、伪造为目的的使用食品添加剂;不得因使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。餐饮经营单位加工经营食品为现售模式,尽可能不用食品添加剂,确须使用的,应在限量范围内使用。
12、协助总经理做好召开安全生产例会的准备工作,对安全生产决定的事项,负责组织贯彻落实。
13、定期组织开展各种形式的安全检查,发现重大隐患,立即报告总经理,按照总经理的指示,及时采取有效措施消除隐患,确保安全;
14、参与审查和汇总安全生产措施计划,督促检查劳动保护措施经费的合理使用和安全措施项目的完成情况。
15、参加新改、扩建工程的设计审查和验收工作,发现不符合安全规定的有权要求解决,否则,有权提请安全生产监察机构和主管部门制止施工和生产。
16、督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患。
17、发生重伤及死亡事故，应迅速查看现场，及时准确地向总经理报告。同时组织事故调查，确定事故责任，提出对事故责任者的处理意见。
18、参加新改、扩建工程的设计审查和验收工作，发现不符合安全规定的有权要求解决，否则，有权提请安全生产监察机构和主管部门制止施工和生产。
19、组织新职工岗前安全教育和职工安全技术教育，做好特种作业人员的培训、复审、考核、发证工作。
20、负责组织开展本单位消防安全竞赛、评比、奖惩活动。
21、确保机器设备的安全防护装臵齐全、灵敏、可靠。
22、参与重大伤亡事故的调查、分析，作出因设备缺陷或故障而造成事故的鉴定意见。
23、把安全生产工作作为职工考核的内容之一，列入职工上岗、转正、定级、评奖、晋升的考核条件，在工资和奖金分配方案中，加入安全生产方面的要求。
24、经组织厨师常检查燃气管道，阀门及灶具连接处是否有漏气，发现隐患及时排除或报告。
25、离开岗位要关火，断气；
26、部门应按规定对所有从业人员进行安全生产教育和培训，保证所有从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和岗位安全操作规程，熟练掌握本岗位的安全操作技能。
27、部门从事特种作业的人员应按照国家有关规定，经专门的安全作业教育培训后，取得特种作业岗位操作资格证书，方可上岗作业。
28、大厦监控中心操作人员应持证上岗，熟练掌握设备性能及操作规程
29、安全疏散通道确保时刻畅通，不得以任何理由堵塞或占用；安全出口不得随意堵塞、封闭
30、外出采购。由总公司采购部门按照劳动防护用品配发计划，派人到商场或厂家采购具有生产许可证企业生产的，符合国家标准或行业标准要求的、所需的劳动防护用品。
31、积极组织人员参与或协助上级事故调查组人员，勘察现场，询问相关知情人，查清事故原因，确认事故性质和责任，对事故的责任人（含职责范围应负的安全责任人）作出处理。
32、随即有人发现并汇报
33、认真执行相关法律法规，落实执行，权责分明
34、使用时垂直放臵，固定车支架上或手推车上，不要在日光下暴晒。
35、和面完毕后先切断电源，工作结束后必须做好和面机内外清洁工作，并把和面机盖盖好。
36、《餐饮服务食品安全操作规范》。
37、学校食堂开办小吃项目，必须向发放餐饮服务许可证的食品药品监督部门提出申请，获得许可后方可从事小吃店经营;
38、应合理设置食堂小吃店数量，严禁未经许可，随意增加或擅自设置食堂小吃店。
39、销售的定型包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。
40、不经销未取卫生许可证的生产者生产的食品。
41、员工的私人物品：包括：衣物、药品、化妆品、饰品、及其他物品，不得从放在经营区内，不得在岗期间处理个人卫生。
42、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。
43、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。
44、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。
45、食品进货查验记录管理制度
46、凉菜加工餐饮安全管理制度
47、成品供应
48、采购预包装食品的标签上应标明名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号以及法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
49、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。
50、留样食品必须按期限要求保留,食品样源餐厅(食堂、摊点等)进餐者如有异常,立即封存,送食品安全检测部门查验。
——教育管理制度 50句菁华
1、科研室要做好科研工作的总结，并及时将材料存档。
2、完善科研档案管理制度，使档案管理向科学化、规范化、制度化方向运行。
3、办好家长学校。每期最少召开一次家长会。班主任应定期做好家访工作。
4、建立学校、家庭、社会三结合德育工作网络。学校和班级要定期召开家长座谈会和做好家访工作，并做好记录。
5、每周一上午第二节课举行升*仪式，要完善*下讲话制度，使*下讲话成为教育学生的重要途径。
6、德育领导小组成员在杭好本条块德育工作的同时，还要认真搞好调查研究、总结经验教训，对全校德育工作提出合理建议和最佳实施方案。
7、专职管理教师负责远程教育资源接收、下载、处理、记录工作。
8、注意室内卫生，不准带东西进入室内吃，不准乱丢纸屑、杂物，不准在桌椅墙壁乱刻乱画。
9、负责远程教育资源按学科分类、编制目录，负责对资源库的管理。
10、组织教师学习教育政策和教育理论，开展科研方法的培训，提高教师的教育科研素质，把转变教育思想落到实处，形成实施素质教育的良好氛围。
11、宣传本校、本地区的教改情况和成果、经验以及有关先进事迹。
12、遵守学校的各项财务管理制度，严肃财经纪律，本着"少花钱、多办事"的节约原则，加强我院各项经费使用和报销的管理工作。
13、用于采购的费用按有关采购管理制度执行;
14、院里使用未结算项目的经费(即不是直接因项目本身而需开支的费用)，要在财务上予以区分，以便项目核算。
15、结算报销由院长签批。
16、专题性资料。包括专题讲座、专题报告、专题研讨等研究资料。
17、变更课题负责人；
18、获准延期，但到期仍不能完成；
19、违反课题研究规则的其它情况。
20、掌握课题进度，调控进展速度。
21、组织成果鉴定及技术资料归档工作。
22、在课题研究过程中，因特殊原因需要更换课题负责人或延长研究期限的，学校教科室应书面报告市教科所，经同意后方有效。
23、对立项后无实际进展的课题，经过帮助、督促后仍未能按计划进行研究者，将中止其课题项目。
24、课题组的印刷费
25、学生如身体不适，值班人员或生活老师要及时与家长取得联系，或及时送医院诊治。
26、任何人组织学生外出活动，要认真管理好学生，并与学生一起活动。
27、备好课是上好课的基础，是提高教学质量的关键，每个教师必须充分认识备好课的重要性，要求教师必须认真钻研教材，认真、深入、充分地备好每一堂课。
28、课堂教学是整个教学工作的主要形式，要求每个教师必须认真上好每一堂课，向四十分钟要质量。
29、教师上课必须准备充分，情绪稳定，精神饱满，教态亲切自然，仪表整洁大方。
30、严格上课纪律，做到上课时不迟到，不会客，不带手提电话，不接电话，不抽烟，不坐教。无特殊情况，不得拖堂。
31、课内作业的设计要遵循“精、活”的原则，既要减轻学生负担，又要注重学生的创新精神和实践能力、思维能力的培养。给学生创造多动脑、多动口、多动手的机会，加深理解，提高实效。
32、建立优秀作业表扬奖励制度，以激励学生的学习积极性，培养学生严谨的治学态度。
33、学校建立作业布置与批改检查制度，每学期检查两次。作业布置与批改的检查结果，记入教师业务档案，由教导处、科组长负责检查。
34、特种作业人员包括：电工、行车工、叉车工；
35、特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全技术培训，取得特种作业操作资格证书，方可独立上岗操作，并定期参加复审；
36、对于在日常检查中出现的违章者，工段负责对其进行安全教育。教育内容为岗位安全规程和安全管理制度；并做好记录；
37、开学初拟订好各科教学工作计划，分析基本情况，明确教学目标，提出改进教与学的具体措施，注意教学与科研相结合，分配好教学，周密安排好教学进度。
38、制定、修改、实施公司教育培训制度及年度教育培训计划；
39、管理知识培训，如：市场营销等。
40、操作规程；
41、学校每学期邀请法制副校长到校上一堂法治教育课，教育学生知法、懂法、守法，树立法律意识，引导学生改正缺点，完善自我。
42、各成员应积极参加校内外的交流会议、活动，每次学习均应带齐相关材料去，带回相关材料来。并以专题报告的形式向教科室报告。
43、为了加强学校教育管理，维护正常的教育秩序，保障学生人身安全，促进学生身心健康发展，特制定本制度。
44、任课教师要认真做好课前一分钟进任课教室，并做好点名工作，对发现缺课学生，要问清情况后及时向所任班级班主任以及相关责任人汇报，所任班级班主任要及时向缺课学生家长联系反馈情况，
45、6行政部对批准来参观、学习人员应讲明一般安全注意事项。
46、3在新工艺、新技术、新设备和新产品投产前，按新的岗位安全操作法，对岗位操作者和有关人员进行专门培训教育，并经考试合格后方可独立操作。
47、2公司应经常开展安全教育活动，活动内容：
48、4对员工违章以及重大事故责任者，由行政部、工程部或制造部根据情节，进行离岗安全教育。重大事故责任者复工时需经制造部或有关单位进行复工安排教育，并将事故性质和责任记入安全档案。
49、安全技术考核
50、4员工安全技术考核，由各车间主任主持，车间管理员具体执行。
——餐饮的管理制度 50句菁华
1、工作时间应穿着规定的工作服。
2、男士留发，前不过眉、后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼（长发可盘起）。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
3、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。
4、客人入座，需上前协助拉开椅子，用过的烟缸一定要更换。
5、餐饮部经理采取定期或随时抽查的方式，对各营业点在开餐过程中的服务质量进行检查
6、聘请专家对餐饮服务质量进行临时暗访检查。
7、对检查出的质量问题，必须制定切实可行的改进措施，并限期改正。
8、马达电力不可使用过久
9、用电烹煮食物时，需防水分烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。
10、电线配线陈旧、外部绝缘体破裂或插座损坏，应及时更换或修理;发现电线走火时，应立即切断电源，切勿用水泼。
11、鲜活验收必须由厨师长或头灶进行验收。
12、拾物统一交与餐饮办公室，由办公室登记后，交公司拾物招领处。
13、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
14、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
15、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
16、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。
17、财会人员必须严格执行财会管理有关规定,不得出借,出租银行帐号,不准签发空头支票。
18、对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。
19、除因公务，不可在非本身工作场所徘徊逗留。
20、凡已腐蚀的食物，不留置或丢在地上。
21、清洗餐具后，送回指定点存放，注意分类并摆放整齐。
22、请专家行家帮助设计、编稿和印刷。
23、中餐厅主管岗位职责：
24、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准；
25、当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
26、服从领班领导，做好餐前准备工作；
27、上垫茶：把客人原饮用的茶壶先倒掉一部分茶水，再加上开水，然后再为客人斟上一杯饭后茶;巡台中发现客人的茶壶揭开盖子时候，要马上加开水，然后再为客斟上一次茶。
28、接待订席做到
29、主桌放在面向餐厅主门能够纵观全厅的位置。
30、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况；
31、所有菜式上齐后，应向客人作结束语，清点撤下来的刀叉，餐具等是否齐全。
32、检查工作：
33、迎宾员询问客人是否满意位置。
34、了解客人最初的需要和问题的所在；
35、将客人的菜单收回，放在服务边柜上；
36、为客人介绍酒水单，使客人了解酒水的口味，使用礼貌用语，不得强迫客人接受；
37、当客人要求结帐时，服务员请客人稍等，并立即去收款台为客人取帐单；
38、凡已腐烂的食物，不得留置或丢在地上。
39、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
40、领班应定期对本班组使用的设备、财物、用品进行检查和清点。
41、门、窗：门窗上的玻璃有玻璃镜面上无污迹、指纹，清彻透明，窗帘上无浮灰，窗槽内无灰沙，门槽内无结灰，门上无污迹。
42、天花板：定期清洁通风口槽，灯具保健、维修要及时。
43、部门应划小质量监督范围，建立质量监督检查网络，作为部门的一个管理子系统，以保证质量管理的连续性和稳定性。
44、食品研究小组要按年、季度编制工作计划，报请餐饮经理批准后组织实施。
45、主管级以上的人员休假要严格遵照已确定的日期，不得擅自调换，如需调换提前一天上报进行登记。
46、管理专职消防队或志愿消防队，组织开展日常业务训练和初起火灾扑救；
47、负责验收和监督鲜货、餐料，严格把好质量、数量的验收关，对不够斤两的物资，除按实际重量验收外，还应要求供货补足或按实际重量计算金额付款。对于部门专用的物品及原料，原则上由使用部门派专人进行验质，由保管员检验数量。保管员及验收入员应严把质量关，对于有质量问题的商品及物品，应拒绝接收，并退回供应商。
48、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
49、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
50、冷荤制作、管藏都要严格做到生熟食品分开，生熟工具（刀、墩、盆、称、冰箱等）严禁混用，避免交叉污染。
——餐饮服务的管理制度 50句菁华
1、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。
2、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
3、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。
4、不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。
5、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。
6、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。
7、烹调后至食用前需要较长时间（超过两小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
8、隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可食用。
9、灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。
10、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
11、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。
12、各种工具、用具、容器要按食品生熟不同分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。
13、凉菜间室内温度不得超过25℃。
14、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。
15、全日保洁，多次冲洗，做到无臭味。
16、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。
17、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
18、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。
19、发现有人把废弃的油脂作为他用或二次回收使用追究有关人员的责任。
20、任何食品都不得与留样食品混放。
21、工作时间应穿着规定的工作服。
22、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
23、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。
24、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
25、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。
26、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
27、当班时间打瞌睡、干私活。
28、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
29、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
30、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。
31、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。
32、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。
33、解冻、择洗、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。
34、动物性食品与植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水池清洗，并有明显标志。加工肉类、水产品与蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并有明显标志。
35、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类放在层架上。
36、加工后的蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加工时必须做到一拣(拣去腐烂的、不能吃的)、二洗、三浸(必须浸泡半小时)、四切(按需要切型状)。
37、严格按照有关规定要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
38、在大型聚餐、会餐时，食品成品实行留样制度(留样量为每样100克，放入冷藏冰箱保存48小时)。
39、要定时进行空气消毒，保持室内清洁状态。
40、要定时整理室内卫生。
41、制作间必须设洗手消毒水池及设施。
42、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施;
43、各部门经理消防安全岗位职责
44、电工消防安全岗位职责
45、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
46、定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
47、马铃薯(土豆)发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。
48、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
49、按照要求洗净、消毒餐用具，并将消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用。禁止重复使用一次性使用的餐用具。
50、用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。
——餐饮标准化流程管理制度 50句菁华
1、采购员凭餐厅开出的经部门经理批准的采购单进行采购。
2、由经理根据酒店档次和经营思路制定毛利率。
3、将菜单发放使用相关部门。
4、告知上前服务的服务员以及该区领班客人的尊姓。
5、把所有的备用物品摆放到指定位置，分类、陈列整齐。
6、服务员要保持微笑，精神状态要保证良好，个人私事不能带入工作当中。
7、备好客用开水及芥酱。
8、不准斜靠墙或服务台，在服务中不准背对客人，不准跑步或行动迟缓，不准突然转身或停顿。
9、确定服务处所的清洁，避免在客人面前做清洁工作，勿将制服当抹布，经常保持制服的整洁，勿置任何东西在干净的桌布上，以免造成污损;溢泼出来的食物，饮料应马上清理;上热餐用热盘，上冷餐用冷盘;不可用手接触任何食物;餐厅中有餐具，需要用托盘盛装拿走，托盘要洁净。
10、不准堆积过多的盘碟在服务台上，不准空手离开餐厅到厨房，注意不准拿超负荷的盘碟。
11、当客人进入餐厅时，以亲切的微笑迎接客人，根据年龄及阶层先服务女士，但主人或女主人留在最后才服务，在服务时避免靠在客人身上。
12、在服务时尽量避免与客人谈话，如果不得不如此，则将脸转移，避免正对食物，除非是不可避免，否则不可碰触客人。
13、所有掉在地上的餐桌均需更换，但需先送上清洁的餐具，然后再拿走弄脏的餐具。
14、头发整齐，不得零乱，女服务员发型不能披肩，男服务员不得过耳，发脚不能过衣领。
15、女服务员化淡妆。
16、工作人员不能在餐饮营业场所用餐或观看节目及参加舞会。
17、除经批准或上级规定，不得在店内住宿过夜。
18、除因公务，不可在非本身工作场所徘徊逗留。
19、公物财产不可擅自赠予，更不可私自外携。
20、每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲。
21、制服每天更换一次，并力求整洁。
22、工作时不穿拖鞋与木屐。
23、不留胡须及长发(男性方面)
24、上厕所后，必须洗手，并擦试干净。
25、不储藏食物于角落，衣箱及橱柜内。
26、在地上捡拾东西，搬运桌椅后，要先洗手后再服务客人。
27、不随地吐痰。
28、餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。
29、垃圾处理设备的管理
30、单独存放清洁工具和用品
31、加工食物原料的设备、厨具，由于它们与生料直接接触消毒应更加仔细。
32、破损餐具要及时回收，沙煲要分类排放在指定的层架上，褒盖要反倒放到指定的不锈钢柜内，关好不锈钢门。
33、采购把关，对各类食品的卫生要求非常熟悉，把好质量关。
34、库管员要严格按手续办理货品进出库，严禁发出货后再补手续的做法，严禁白条发货。
35、库管员应定期盘点库存物资，发现升溢，损缺，应办理物资盘盈，盘亏报告手续，填制“商品物料盘盈、盘亏报告表”经部门经理批准，据以列帐，并报财务部一份。
36、办公室职员统一在二食堂用餐
37、任何职员饭卡不得转借他人使用。
38、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。
39、将饭卡交行政人事部值班人员登记。
40、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。
41、1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。
42、2、不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快。
43、4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉;接待客人要善始善终，交接工作要清楚。
44、9、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。
45、使用液化气鲍鱼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启，点火后才能推入餐厅，使用的小气瓶要由专人管理。
46、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
47、必须在规定的时间到餐厅就餐，不得提前。
48、就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶，不得随意乱倒。
49、IC卡片内有集成电路，严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁场。员工的IC卡如有损坏、遗失，请及时办理相关手续。
50、行政管理部是企业员工就餐的职能服务部门，员工就餐管理工作均由行政部负责制定。行政部经理对员工就餐管理事项负全责，就餐人员应积极配合，遵守食堂的各项管理制度，保持就餐的良好秩序。
