1、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。
2、餐厅内应设洗手消毒设备,并能正常使用。
3、有空调设施的餐厅其空调系统必须符合公共场所空调系统的有关卫生要求。
4、主副食品在加工过程中要认真、仔细，严防成品食物中混进杂质，造成二次污染;
5、餐厅使用的所有食品机械必须保持清洁卫生无污物，并做到责任到人;
6、纱门、纱窗干净完整无油污;
7、使用年限超过一年；
8、饭店房屋、建筑物、构筑物；
9、各种用具、家具、工具、玻璃器皿、瓷器等；
10、办公桌椅、沙发、文件柜、会议桌椅、传真机、电话机、移动电话、幻灯机、饮水机、微机、打印机、装订机、验钞机等；
11、餐桌、餐椅、餐具、食品架、食品容器、不锈钢用具等；
12、制服、床上用品、麻棉制品等。
13、饭店总经理对饭店固定资产的实物管理负有全面责任，饭店工程技术部门协助总经理做好固定资产的管护工作。
14、饭店财务部虽不对饭店固定资产进行账务核算，但应按固定资产原始入账价值设置固定资产清单、建立固定资产台账及固定资产卡片，将固定资产统一编号、归类，对固定资产的实物形态作详细记录，对固定资产的管理负全面监督责任。
15、中央空调设备10年
16、电子计算机系统设备6年
17、客车
18、游乐场设备5年
19、健身房设备5年
20、修理费用过高，不如购买新设备；
21、继续使用将对环境造成重大不良影响；
22、采购肉类、酒类、饮料、粮油等，向供方索取发票及合格证或检验报告单。
23、抹布生熟分开，不宜用抹布揩碗盘、滴在盘边汤汁。
24、严格遵守执行国家卫生管理部门的各项条例。
25、当班时间擅自离岗位，无故串岗，闲逛、闲聊、做私人事务。（5-10分）
26、未经批准擅自调换班次或休息，双方调班调休导致班次上错或工作上的失误。（20分）
27、拿取、偷吃客人遗留或酒店实物、饮料。（20分）
28、春节前二个月不得提出辞职，否则作无薪解雇处理。
29、全权处理本部门的日常业务工作或事务工作。
30、有权批准店内员工月累计300元以下、店经理月累计500元以下的私人借款申请。
31、有权合理支出店内营业费用，其中中餐厅限额1000元(不含1000元)，快餐店限额500元(不含500元)，超出部分则需事先申请上级经批准后方可执行。
32、有权批准合理支出店内所有成本费用。
33、全面负责餐厅财务管理及监督，认真核对各项开支单据，严格把关，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
34、根据市场变化和客户需求及时申请调整营销策略，开发新菜品，并向公司建议制订合理的菜品成本标准及规范价格。
35、以身作则，纪律严明。按时出勤，不得无故脱岗、迟早、早退，不得在工作场所、工作时间从事私人事务，不随意将无关人员带到工作岗位，并时刻注重仪容仪表，提升个人形象，在员工面前起好模范带头作用。
36、因才施用，合理分配工作任务，将合适的人放在合适的岗位，力争事半功倍;
37、未经同意离开工作岗位而无合理解释。
38、乱写乱画破坏公共设施。
39、不按规范招呼服务客人。
40、接听电话不规范或不礼貌。
41、当班吸烟、吃东西，未按规定时间用餐。
42、当班时间打瞌睡或擅离岗位。
43、违反安全规定或部门制度，未造成饭店经济或声誉损失。
44、其它应给予口头警告的轻微过失。
45、其它应给予重度违纪的书面警告。
46、酗酒、打架者。
47、无故旷工一天以上。
48、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
49、营业期间无正当理由早退者。
50、私自领用客人存酒据为己有者。
——饭店薪酬管理制度 60句菁华
1、工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；
2、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。
3、没有高素质的管理人员就没有高水*的服务质量。
4、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。
5、效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。
6、人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。
7、管理人员要带着工作标准去巡查，要提高工作效率，就必须坚持现场督导。
8、宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
9、把匿名信一概而论说成好或是坏都是不对的，一切结论产生于调查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕风捉影，我欠的我作应是如何驱风消影，而不是撂担子。凡是一个制度的实行涉及到个人利益时，各舆论都会产生，对其不实之处要大度大量，豁达，超然。
10、虚心好学，不耻下问，不等于一无所有。
11、销售政策的制度要考虑宾馆的经营管理方式，经营特点，发展方向，客户成份，市场趋势等。
12、公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁，而销售部的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。
13、正确的房价制定要考虑对象、流量、信誉、时间几大因素。
14、一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。
15、酒店工作实际上并不复杂，硬件+软件+协调+素质=质量。
16、在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但事实上并不是每一次都百分之百全对，问题是当投诉内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人，“让”体现了酒店人员素质，体现了我们的政策水*，“让”得既不得罪客人，又是维护企业的利益。
17、作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
18、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
19、乱写乱画破坏公共设施。5分
20、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；
21、上班时使用客用坐椅休息和厕所；
22、违反更衣室规定。
23、因粗心大意损坏酒店财产；
24、违反安全规定；
25、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；
26、在酒店内乱丢东西；
27、泄露酒店机密情况；调戏或欺侮他人；
28、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；
29、当班期间不按规定着装者扣5分。（如祙子、鞋等）
30、上班期间无故消失，未向上级汇报，给工作带来不便或引发宾客投诉者扣50分。
31、与同事或宾客争吵、污言秽语、编造、传播有损企业和职工利益的谣言，影响团结者扣200分。并给予开除处理。
32、污辱、殴打宾客或同事，聚众斗殴、渴酒闹事造成恶劣影响者扣200分。并给予无偿开除处理。
33、下班后宿舍里不按时休息的，大声喧哗的，造成不良后果的扣100分。并给予无偿开除处理。
34、下班后，不当班服务员无故留在营业场所者扣20分。
35、拒不接受餐饮质检检查者扣200分。
36、因管理不当，造成食品、酒水等过期、变质不报者扣20分。
37、客人走后打扫卫生不按规定关灯者扣50分。
38、地面有烟头，纸屑等杂物扣5分。
39、吊灯的灯罩内有尘土及污渍扣10分。
40、营业场所发现苍蝇、蟑螂、老鼠，每只扣20分。
41、卫生死角，如：地线、桌子底下有杂物扣10分。
42、各角落放置的垃圾筒内垃圾溢出扣20分，。
43、水壶、茶桶，酒杯等一切客用餐具外侧有水痕、浮土扣20分。
44、旷工：
45、病假：
46、部门主管级以上人员休假需由经理批准。
47、拾金不昧者，奖50分。
48、员工级请假2天（含2天）内，由其部门经理审批，2天以上由部门经理审核，行政人事部审批。部门主管及以上级别员工请假，由公司总经理审批，并报行政人事部备案。
49、例休假最多累计两天一起休（不含法定假），原则上当月和上月的例休假不可累计一起休，如因工作需要而无法安排休完当月例休的，可给予延期，但延期最长不得超过三个月。
50、法定节假日
51、病假
52、旷工扣发相应工资，并处以书面警告处分。
53、本制度努力实现的方向：按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。
54、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的工作人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用三个月期满考核之后，按现岗位等级转正。
55、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。
56、社保有关费用；
57、月份其他指标（或个别特殊部门的单独指标）
58、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60%，与绩效考核结果不直接挂钩;绩效工资为相对灵活的部分，占40%，与绩效考核结果直接挂钩。
59、个人绩效工资具体计算公式如下：
60、员工试用期满后的转正工资，均于正式转正之日起计算。
——饭店服务员管理制度 50句菁华
1、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。
2、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。
3、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
4、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
5、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理
6、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
7、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
8、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
9、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
10、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
11、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌
12、接受客人的临时订座。
13、仪容整洁，不擅自离岗。
14、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
15、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
16、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
17、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
18、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
19、当班时间打瞌睡、干私活。
20、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。
21、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
22、准时参加餐前会，按要求做好工作。
23、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。
24、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理
25、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
26、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。
27、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。
28、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。
29、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的'问候语
30、客人到桌后5秒内必须有服务员接待
31、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零
32、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休
33、因私事不请假、休息、早退视为旷工
34、违反国家法律法规
35、工作时间吃东西聊天，围成一团；
36、下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员工
37、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。
38、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动
39、不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍逗留
40、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。
41、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不可过长而影响工作。
42、应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。
43、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知领班。领班与收银员及时沟通。
44、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）
45、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。
46、客人离开时先关空调，电视机，电脑。再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生，摆放，以及厕所卫生。
47、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。
48、严格按照各部位班次表上班。休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
49、接到外线打来的。员工私人电话只作记录，不能转接。
50、餐厅内发现任何物品损坏，丢失或其他异常现象立即报告领班。
——饭店薪酬管理制度 50句菁华
1、做酒店工作的一定要重视小事，做到事事落实，件件清楚。
2、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。
3、要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来，要给人有活动余地。
4、主管的工作是酒店管理中重要的一环，主管只说不做不行，只做不说也不行。经理对主管的管理要抓得紧一点，标准定得细一点，管理方法要科学点。
5、销售政策的制度要考虑宾馆的经营管理方式，经营特点，发展方向，客户成份，市场趋势等。
6、正确的房价制定要考虑对象、流量、信誉、时间几大因素。
7、一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。
8、看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能。
9、人的素质是一流酒店的基础。
10、客房主管工作关键要做到“勤”，多走，多看，多检查。
11、在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但事实上并不是每一次都百分之百全对，问题是当投诉内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人，“让”体现了酒店人员素质，体现了我们的政策水*，“让”得既不得罪客人，又是维护企业的利益。
12、在经营上，第一是地点，第二是地点，第三还是地点，而在管理上，第一是人的素质，第二是人的素质，第三还是人的素质。
13、培训是管理的基础，基础好，管理就顺，基础不好，质量就降。
14、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
15、对个人仪容、仪表不认真对待。2分
16、乱写乱画破坏公共设施。5分
17、不按规范招呼服务客人。2分
18、接听电话不规范或不礼貌。3分
19、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
20、不遵守打电话的规定；
21、违反更衣室规定。
22、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；
23、涂改工卡；
24、在酒店内赌博或观看赌博；
25、旷工。
26、员工工服不整洁，有污渍者扣5分。
27、当班期间戴两个或两个以上戒指，佩带耳环等其它饰物者扣5分。
28、指甲过长或涂有色指甲油者扣5分。
29、未按餐厅要求标准，未准时站岗者扣5分。
30、上班期间相互勾肩搭背、嬉笑打闹者扣20分。
31、不爱护公共设施、磕撞建筑物、乱涂乱画等不文明行为者扣50分。
32、污辱、殴打宾客或同事，聚众斗殴、渴酒闹事造成恶劣影响者扣200分。并给予无偿开除处理。
33、在营业场所，男、女职工行为过分亲密造成不良影响者扣30分。
34、无故从非员工通道出入者扣30分。
35、人为损坏酒店财物者扣扣50分，贵重设备支价而定。
36、部门所属卫生区域有垃圾、烟头、纸屑、果皮、脏水、堆杂物扣20分。
37、公共设施损坏不报修，影响正常工作者扣20分。
38、旷工：
39、请假制度：
40、换休、换班：
41、事假必须提前24小时向部门做出书面申请，一天内由部门经理批准，三天以上、七天以内需征得部门经理同意后填写员工休假请假单上交经理签批，七天以上由总经理签批，方可生效。
42、部门主管级以上人员休假需由经理批准。
43、客人要求服务，服务人员拒绝服务扣50分。
44、如员工所申请的为病假、事假、婚假、丧假、产假、教育召集、公假、年假或其他与假期相关的调休、补休、提休等，所须表格为《假期申请表》并须员工本人按要求填写。
45、当月不可提休次月例休假，法定假根据酒店规定执行。
46、上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。
47、职务提升：凡被提升为领班以上的各级管理工作人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用三个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。
48、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。
49、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40%。是工资构成中相对灵活的部分，并与绩效考核结果挂钩。
50、绩效考核按照酒店相关规定执行。
——单位管理制度 50句菁华
1、凡采用新工艺、新技术、新材料、新设备和生产新产品时，应对参与生产管理和作业人员进行相应新施工工艺安全操作规程，风险辨识和应急防范措施的安全教育。
2、生产班组在每日班前会、每周安全学习时应对全体组员进行作业前日常安全教育，开展危险预知指出活动，由班组长在布置当天生产工作任务的同时进行安全交底，并明确分工及安全负责人，检查个人劳动防护用品（具）佩戴是否正确完好。班前会或班组安全活动应有相应的台帐记录。
3、制定、修订安全生产管理制度，并对这些制度的贯彻执行情况进行监督检查。
4、认真听取、采纳安全生产的合理化建议，保障公司安全生产、保障体系的正常运转。
5、施工升降机、整体提升脚手架、高空作业吊篮的安装、顶升、拆除作业;
6、组织安全管理人员制订安全生产管理制度及实施细则。
7、设备的安全状态是否完好，安全防护装置是否有效;
8、劳动过程中发生的员工伤亡事故，公司必须严格按规定做好报告、调查、分析、处理等管理工作。
9、理化实验室：负责公司各种仪器、仪表、试验测试设备的使用保管、定期检查鉴定和校验管理。
10、订购：
11、使用与一级维护保养：
12、三级维护保养与修理：
13、操作人员须经专门技术和岗位培训考试合格后，方可操作设备。
14、组织安全、环境、职业健康安全检查，发现重大隐患，组织有关人员现场研究整改措施，并对整改情况进行监督。
15、应及时登记编号、分类整理并存档，做好详细记录。
16、从事高空作业的人员必须持有高空作业操作证，并严禁高空操作人员在精神不佳、熬夜或酒后、身体不适等情况下作业。
17、作业人员需定期对所有的登高工具和安全工具（如安全帽、安全带、梯子等）进行检查，确保安全可靠。严禁冒险作业。
18、在与司机配合过程中，要确保相互通讯顺畅，在司机启动塔机操作前，确保塔上人员均处于安全位置。当人员处于或者可能处于塔机运行的不安全位置时，严禁塔机启动。
19、在进行设备安装过程中，需要塔机司机配合，不得随意开动塔机，不得随意触动塔机按钮。
20、3、审查、批准新建、改建、大修的设计、计划以及工程验收和运行工作的监控。
21、6、审核生产安全事故的调查分析报告，明确责任，确定责任人。
22、7、审核企业《安全生产责任目标》的内容。
23、具体执行国家和上级领导有关设备管理的方针、政策和法规，负责建立健全本公司设备管理的各种规章制度，并贯彻执行。
24、定期对全公司生产设备进行巡回检查，做好考核工作。
25、监督、指导全公司设备的润滑管理工作。
26、负责设备档案及各种维修技术资料的管理工作。
27、认真贯彻执行本公司设备管理的各种规章制度，负责本单位的设备管理工作，在业务上接受维修部的领导.
28、以设备具有的核心功能作为设备名称。
29、高压开关柜、避雷器柜、高压功率因数补偿柜等高压柜均按单台设备认定。
30、单台（套）设备统计时，须填写其附属设备，如减速机、电机等。第十五条、主机设备
31、运行中影响产品质量和产量的设备、部位。
32、存在不安全隐患（人身及设备安全），且日常维护和简单修理无法解决的部位或设备。
33、确因工作需要，晚上下班后超时工作2小时以上的，视为加班半天（中午超时工作的不视为加班）；法定节假日加班的，按实际工作天数计加班天数。加班人员需填写加班审批表，报领导批准后，送考勤管理人员处备查。
34、旷工或者假期满后无正当理由逾期不归连续超过15天，或一年内旷工累计超过30天的，参照有关规定予以辞退。
35、协助建设单位做好开工前安全生产的准备工作和*安全手续。审查施工单位企业资质安全生产许可证,项目经理、安全管理人员、特殊工种是否取得相关部门的资质证书,持证上岗情况。
36、外包单位所用的木工圆锯等噪音设备，不能超过九十分贝，以免影响正常的生产和工作。
37、外包单位没有安全防护装置机电设备，不得在生产区使用。
38、外包单位使用本公司电源时，必须事先向公司负责外包部门提出申请，再由外包部门按照规定办理，不得自行其事。
39、外来人员要遵守本公司禁烟制度，违反者按本公司制度处理。
40、因外包单位人员在生产区引起事故而造成的我公司各项损失及其后果，全部责任应由外包单位负责。
41、审批施工组织设计中的安全环保技术措施;
42、监督检查施工单位安全环保责任制的落实情况;
43、审查施工单位三类人员及特种作业人员的持证情况;
44、大厅玻璃推门每天上班前必须擦洗1次，保证把手无污迹，玻璃无浮尘；玻璃幕墙每半月至少擦拭1次，保证玻璃幕墙明亮清洁，无污迹和蜘蛛网等；
45、楼梯走道：
46、地面、桌椅、沙发、茶几、电话等每天打扫1次，下班后完成，保证地面清洁，桌椅、沙发等无浮尘。
47、节约用水、用电，爱护公用设施，保管好保洁用品，发现屋面渗漏、管道堵塞损坏等应及时向局办公室汇报；
48、办公经费的支出，必须有正式发票，印章齐全，注明使用用途，经办人、证明人签字，报主要负责人审批后，财务科方可办理付款。
49、凡是本单位的会计凭证、会计账本、会计报表、会计文件和其他有保存价值的资料，均应归档。
50、调阅会计档案要严格履行手续。本单位人员调阅，经主管财务领导批准；外单位人员调阅时，要持有正式介绍信，并注明调阅的内容，经主管财务领导批准，填写《会计档案调阅登记表》后才能调阅；调阅时由本单位会计人员陪同，只能调阅内容有关的资料，不能将会计档案携带外出、拆卷，需要抄录和复制的要由主管财务领导批准。
——宾馆管理制度 50句菁华
1、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。
2、定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。
3、发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。
4、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
5、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度；洗净后晒干、烫*、叠整，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
6、客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。
7、对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。
8、负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供给合格证供给点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。
9、住客退房后，服务员要第一时间进入客房进行检查，发现问题立即报告经理研究处理。
10、客房清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合消毒卫生标准规定；
11、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味；
12、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
13、室外公共区域应随时保持干净整洁。
14、客房、公寓发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内所有装饰、装修材料均应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。
15、对旅客及来访人员应明文规定:禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管。
16、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。
17、服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说），尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。
18、烟感及温感探测器需每年清洁检测。
19、以本年度该员工考核结果为依据；
20、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。
21、住宿员工不得将宿舍转借他人使用或擅自留宿非公司人员。
22、住宿员工洗晒衣物须在五楼天台指定区域或宿舍阳台晾晒，不得随意在走廊、过道、卫生间及其它公共区域晾挂（雨天除外）。
23、探访人须遵守公司所有相关规定，如有违纪行为由被探访人承担相应责任。
24、负责安排日常工作，监督前台服务员和客房服务员的服务程序和服务标准。
25、完成领导安排的其它工作。
26、发现事故隐患并及时排除，在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失。
27、未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头、造成浪费。
28、上班时间打口哨，讲笑话，聊天，哼唱歌曲。
29、上班时间擅自离岗或做私事。
30、私自翻看客人资料和物品。
31、清洁厅房时发现客人物品，不及时上报。
32、酒店专业知识考核时不能通过考核。
33、利用职务之便营私舞弊，谋取私利、使酒店的经济受到损失。
34、xx宾馆的财务管理实行总经理负责制,总经理对全体股东负责。
35、签单房费必须有客户的签字。客户签单必须有总经理的同意,或者是单位老客户。签单由经理保存,及时到各单位收取。收取后交总经理。
36、宾馆的开支必须当月结算清楚,报股东大会审核批准。
37、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
38、房间优惠
39、持卡客户按照酒店网站所明示优惠价格消费。在所述消费场所消费可享受积分，每张卡累计消费100元积一分，每季返还积分。积分可兑换相应礼品或代金券。
40、累计积分达到500分，第二年可升级为VIP金卡，享受更多优惠。
41、充值进行消费，将有累计积分。
42、持卡人资料若有变更，必须及时到总*理变更手续，否则，引起的责任由持卡人承担。
43、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
44、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
45、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
46、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
47、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
48、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
49、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。
50、工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。
——招聘管理制度 50句菁华
1、鉴于内部员工比较了解企业的情况，对企业的忠诚度高，内部招聘可以改善人力资源的配置状况，提高员工的积极性，公司进行人才招聘应优先考虑内部招聘。
2、内部招聘流程
3、外部招聘组织形式
4、4总经理：负责批准招聘计划，批准应招人员试用、转正、终止试用等重大事项。
5、2.2招聘渠道方案的确定：由人力资源部根据招聘工作的需要，编制招聘渠道建设方案，报总经理批准后实施。
6、发放工卡；
7、3.3应聘批准，对测试合格人员由人力资源部报人力资源分管领导或总经理签字批准。对不合格人员的《应聘人员测试意见》由招聘主管按《应聘人员筛选表》结论，填写结论，分类处理。
8、4.2报到：招聘主管组织报到人员办理相关手续，并将此表存入报到人员档案。
9、面谈人员自己本身必须培养极为客观的个性，理智地去判断一些事务，绝不能因某些非评价因素而影响了对应聘者的客观评价。
10、4.5人员试用，签订《劳动合同》后由人力资源部招聘人员将试用者引导至用人部门试用，同时告诉后勤部门办理相关后勤事项；用人部门接人后，由其直接上级按《岗位描述书》的内容，介绍工作职责及与其它部门的合作关系，办理工作交接手续。
11、2本招聘管理制度自发布之日起执行。
12、应付困难的能力：应聘者过去面对困验或障碍是否经常逃避，还是能够当机立断挺身而出解决问题；
13、面试的地点最好在单独的房间，房间只有面试人与应聘者，最好不要装电话，以免面试受到电话的干扰；
14、公司各部门根据工作需要和岗位设置填写《增加人员申请表》反映部门缺员情况及增人要求及理由，报公司分管用人部门的高层领导审核签字，交人力资源部门审议，报公司最高领导审批，人力资源部门根据批准后的申请表制定人员招聘计划，并负责联系有关部门进行招聘事宜。
15、面试/测试后人力资源部门和业务部门对应聘者的情况进行讨论，如必要提请公司分管用人部门的高层领导面试应聘者。
16、人力资源部门将《面试记录表》及考核成绩上报公司分管用人部门的高层领导，由公司分管用人部门的高层领导在《面试记录/评价表》上签署意见，确定试用员工名单，人力资源部门按名单向应聘者发出初步录用意向，通知体检事宜，同时会通知有关部门负责人确定试用员工的薪酬水*。
17、负责集团招聘制度的制定、修订、完善工作；
18、应聘者填写《招用员工登记表》，提交《身份证》、《户口册》和学历证明复印件；
19、负责招聘计划的制定；
20、选择期满，由公司行政人事部招回组织岗前培训（培训的内容：一是职业道德，二是岗位职责）；
21、应聘人员填写《招用员工登记表》及相关应聘资料。
22、不能胜任工作者；
23、严重失职、营私舞弊，给企业造成重大损害者；
24、招聘申请要求
25、1公司人力资源规划、人员编制和人事调整方案是确定岗位招聘的基本依据，公司各部门用人应控制在编制范围内。
26、为了使公司的组织更具灵活性，而必须导入外来的资深人士时。
27、外部招聘
28、内部员工无法满足招聘需求时，考虑外部招聘。
29、企业新员工试用期为1～6个月不等，根据劳动合同法及企业的相关规定和各岗位的实际需要确定。
30、10.4其他问题。
31、根据招聘计划，综合部将根据所需人员层次的不同选择招聘方式和渠道，具体方式如下：
32、17.4参观公司、熟知部门与岗位。
33、试用与转正
34、4根据新聘员工培训结果和业绩表现情况，试用部门经理应于试用期满前10日提出对该员工的转正申请，申请时需填写《培训督导书》及《员工试用期表现评定》由人力资源部进行审核后，报请相关上级主管进行批准。
35、3本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行终止，与本制度有抵触的以本制度为准。
36、聘用条件凡报名应聘人员，均应提供本人身份证、健康证、学历证、从业证及专业技术资格证。
37、中介机构
38、由院办室对应聘人员资料进行整理、分类，并交给各用人部门主管。用人部门主管根据资料对应聘人员进行初步筛选，确定面试人选，填写《面试通知单》，并将应聘人员资料及《面试通知单》送交院办室，由院办室通知面试人员。
39、员工岗前培训在新进员工报到后，全体新进员工进行一天时间的集中培训。
40、介绍各级主管、员工自我介绍
41、新员工和转岗员工培训完毕，将其培训成绩记录在案
42、对在培训中表现极差的，医院可以予以辞退。
43、医护人员交执业证书原件及资格证书原件
44、品学兼优，具有良好的品行和职业道德；
45、1为及时准确地补充公司所需人才，建立健全良好的人才选用机制，满足公司发展需要，特制定本制度。
46、4发布招聘信息时应本着“效率第一，经济合理”的原则，针对不同的人才级别，选择不同的方式进行发布。发布招聘信息的方式有：
47、10面试的地点应选择在一个安静无干扰的场所，提前做好场所布置并准备相关资料（面试登记表、应聘者简历等），拟定有效的面试问题，面试问题包括：
48、17.3其他证件。如：驾驶证、特种行业操作证。
49、19.5安排企业培训。
50、1新聘人员除董事长或总经理特批或劳动合同中约定无试用期者，可免予试用或缩短试用期外，一般都必须在劳动合同中约定须经过一至三个月的试用期。试用期最长不超过三个月。
——现场管理制度 50句菁华
1、生产现场无特殊情况员工一律不允许坐上级主管办公桌椅。
2、设备、管道消毒时，注意防止化学用品溅到皮肤上或衣服上或其它易被腐蚀的设备上。
3、5工具管理
4、7.1积极履行节能职责，认真考核。
5、8.4经常不定期开展内部工艺、纪律、产品质量自检自纠工作。
6、9文明生产
7、9.1车间清洁整齐，各图表美观大方，设计合理，填写及时，准确清晰，原始记录、台帐齐全、完整、按规定填写。
8、员工必须维护车间各项设备和工具，按章操作，严禁违反规程乱用；下班前必须按规定进行班后维护，做到“工具归箱，设备复位，场地清洁”；上班前必须对设备进行常规检查。
9、禁止无故启动汽车，包括启动汽车电器。
10、施工单位应当按照施工总*面布置图合理布置各项临时设施，堆放大宗材料、成品、半成品和施工机具设备，减少二次倒运与搬迁，不得侵占场内道路及安全防护等设施。建筑物内外的零散碎料和垃圾渣土应及时清理。楼梯踏步、休息*台、阳台处等悬挑结构上不得堆放料具和杂物。在施工作业面，工人操作应做到“活完料净脚下清”。
11、施工单位必须加强对其现场人员的管理约束，合同履行期间严禁发生任何性质的打架斗殴事件。若施工方人员参与打架斗殴，每发生一次除赔偿由此给建设单位造成的直接经济损失外还需按规定进行罚款。
12、作业人员在作业过程中要随时进行班中隐患排查，对于班中不能排除的隐患，立即向带班长、车间主任汇报。如上报的安全隐患，带班长、车间主任、跟班领导不立即采取有效措施整改，作业人员有权停止作业撤出工作地点，向分公司和公司安全管理部门举报。凡举报者经证实确认，给予100—1000元奖励。
13、材料购置：材料购置有材料组根据工程进度和施工需求合理确定购置数量和送达工地时间。
14、无材料责任相关人员签字大宗和关键材料不得购置；
15、材料组成员在材料购置中倘出现不廉洁等违法犯罪行为根据情节予以严处。
16、施工单位根据合同约定和形象进度填制形象进度确认单，提出进度款给付申请；
17、监理公司会同预算员（或项目经理）对形象进度和申请数量进行审核；3、施工单位根据审核结果填制工程款付款会签单，监理公司、项目管理公司、甲方现场相关人员签字后报甲方公司财务付款。
18、事假要向项目经理申请，填写请假条，一天以内项目经理批准，两天以内分管副总批准，三天以上董事长批准。获准假后方可休息，并送行政部备案。
19、各班组间协调问题提交日例会解决。例会中及时传达有关作业要求、及最新工程动态。
20、严禁用花线、铜芯线乱拉乱接，违者将被严厉处罚。
21、项目经理应根据现场的实际情况，设置符合标准的档栏、围栏等，尽可能实行封闭施工。
22、消防器材的设置地点以方便使用为原则，不得随意变更消防器材的放置。
23、临时工棚等设施支搭符合防盗防火要求，定期进行防盗防火教育，经常进行检查及时消除隐患。
24、1本制度规定了通过开展整理、整顿、清扫、清洁、等活动，对生产现场、工作间、库房、休息间、办公室、工具箱、文件柜及特别物品的定置，实现文明生产，达到科学化、标准化和制度化.
25、3工作间的定置管理
26、*卫生用具放在隐蔽处，保持清洁；
27、7示板定置管理
28、7.2.3运行班组的系统接线、设备揭示、指标竞赛表、设备巡视路线图、影响设备安全的障碍物、污染区图表等。
29、值班用具、各种记录、日志、书籍等按定置存放，茶杯摆放整齐。否则每项次扣2分。
30、1 员工在上班时应着正装，不得以明显区别于职业要求的服装上班，例如过于暴露的穿着、过于宽松可能影响正常工作的衣
31、施工班组每周要组织班长、工段长，对本单位的防火安全进行一次检查，对发现的问题，要及时组织整改并报防火负责人或质安部，管理制度《施工现场消防管理制度》。
32、焊工不了解焊、割现场周围情况，不得进行焊、割作业。
33、下班前必须将木屑、零星木块等清除干净。
34、配备相应的值班巡逻力量。认真执行值班、巡逻制度。易燃易爆物品必须单独设置仓库存放，配备足够的消防器材。
35、仓库管理人员离库时，应随时关窗断电、锁门。
36、施工现场用电，应严格加强电源管理，防止发生电气火灾。
37、工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。
38、员工在生产过程中应严格按照设备操作规程、质量标准、工艺规程进行操作,不得擅自更改产品生产工艺。否则，造成工伤事故或产品质量问题，由操作人员自行承担。
39、员工在生产过程中，不得随意损坏物料，工具设备等，违者按原价赔偿。
40、考核的目的：对公司员工的品德、才能、工作态度和业绩作出适当的评价，作为合理使用、奖惩及培训的依据，促使增加工作责任心，各司其职，各负其责，激发上进心，调动工作积极性和创造性，提高公司的整体效益。
41、不能实施封闭作业的施工现场：
42、新编写或修改后的规程，都要按专业管理承包制的有关规定分别进行审批。
43、设备技术性能和允许的极限参数，如最大负荷、压力、温度、电压、电流等；
44、设备传动示意图和电气原理图；
45、各厂矿要认真执行设备用油三清洁（油桶、油具、加油点），保证润滑油（脂）的清洁和油路畅通，防止堵塞。
46、员工上岗前必须取得健康证。
47、员工应做到衣帽整洁，头发不外露，工鞋保持干净，做到勤洗勤换。
48、生产作业过程中计划内不用的原物料应及时清理整顿。
49、《食品企业卫生规范》中规定的其它卫生要求。
50、针对工地现场施工情况,后期施工用外架吊篮比较多,因此必须加强对外架吊篮的安全检查力度,吊兰施工前必须取得相关部门出具检测合格报告,在吊篮上的施工人员必须佩带安全帽和安全绳,定期对吊篮的钢丝绳、配重等进行检查,并作检查记录,发现问题,立即整改。
——网吧管理制度 50句菁华
1、禁止不得以任何理由上机娱乐。
2、网管与收银员必须坚守自己的岗位，不得在闲暇时攀谈嬉笑，以免耽误工作。
3、员工，特别是技术人员不得泄露网吧密码、技术文件等资料，一经发现，马上予以辞退，并赔偿公司经济损失。情节严重者，交由相关执法部门处理。
4、网吧员工有员工卡，员工可在休息时间上机。工作期间，员工禁止上机；员工在休息期间上机，不得与客人争机位。禁止用管理员密码上机玩。员工卡不得借给非本网吧工作人员
5、网管检查各项设施，财产是否齐全、正常、整洁，上班未能及时完成的工作（送修等）。
6、清点本区设备，保证所以机器正常使用，送修机器等未完成工作写入记录、
7、所有员工，均以提高本网吧经济效益为目的，促进本网吧健康快速发展为目标，凡遵守各项制度的员工，贡献突出者将享受特殊奖励政策。
8、如工作出现问题，违反制度，由负责人提出点名批评，凡每月点名批评3次以上者将扣罚工资，情节严重者开除。
9、网吧只剩5台空机时仍用员工会员卡上网的,必须自觉下机,
10、员工不得私自解锁上机。
11、禁止私自或让非工作人员进入办公室、收银台,收银员吧员应加以阻拦
12、上班时间会客、打电话等。
13、泄露商业机密的行为。
14、收银台现金如有差错将由收款员个人承担经济责任。
15、桌上，地上的杂物要及时清理。
16、员工工资遵循按劳分配原则，实行同工同酬、多劳多得，执行月工资，月工资根据不同部门、不同岗位、不同职务确定员工工资。
17、要认真检查设备，消除不安全隐患，确保顾客生命安全及公司财产安全。（各电线、网线连接点要逐一清查，不得有烟头等危险品存在）。
18、上班不穿工服者，一次罚5元；
19、讲究公德，爱护公物，不大声喧哗，不影响他人。
20、讲文明、讲礼貌、不打架、不闹事、不讲脏话。
21、客人烟灰缸内烟头满3个立即换掉，收回的烟灰缸满三个立即清洗干净
22、休息椅桌面、烟灰缸走一桌人打扫一次卫生，为迎接下桌客人做好准备。
23、上完货后的纸箱回收至指定位置。
24、空饮料瓶.垃圾桶要及时清理。
25、水池、水池周围、过滤篮、垃圾桶每天下班之前刷干净，不能有任何杂物。
26、地面保持清洁，无痰渍、水渍；便池表面要保持清洁，无便渍及杂物；
27、吧台前镜子、洗手台镜子，玻璃门每天擦拭。
28、保洁卫生工具摆放统一。
29、如有违反以上规定者，均有一次向董事会申辩的权利，在两个工作日内董事会会作出答复。一次警告（处罚金五元）；二次严惩（扣发当月奖金）；三次辞退。如有管理人员纵容或发现违规事件置之不理者，负连带责任。
30、服务态度不好。与网友发生争执。（50元）
31、当网友向收银询问上网费用时，收银员没有解释计费方法（30）
32、收银员、吧员让无关人员操作服务器电脑（50）
33、检查材料要及时存档，作为年终考核依据。
34、公共娱乐场所内的`电器设备，必须由具有电工资格的人员负责安装和检查修理，用电量不得超过额定负荷，不得擅自私拉临时线。
35、冬季取暖炉的防煤气中毒设施必须齐全、有效，建立验收合格证制度，经验收合格发证后，方准使用。
36、安全资料不完善，罚款50—100元。
37、教育培训要有记录;
38、各种特种作业操作资格证书，依照规定，定期进行年检
39、负责组织HSE管理体系的建立和“两书一表”的推广工作。
40、协助有关部门组织对员工进行安全教育培训，对新员工三级安全教育和转岗员工的安全教育，监督检查特种作业人员培训，持证上岗情况;监督员工劳动保护用品使用情况。
41、严格遵守劳动纪律，严禁脱岗、睡岗、串岗、酒后上岗和擅自替岗。
42、严禁在值班室及门前附近聚众闲谈、饮酒、打麻将、打扑克等。
43、按时交接班，认真填写记录，字迹清楚、内容详实。
44、值勤人员要认真负责，对进、出本单位的车辆、人员进行检查登记，对可疑车辆和人员进行严格盘查，详细登记，发现问题及时报告单位领导或*、安全保卫部门。
45、按规定穿戴劳动防护用品。
46、工作现场设施、电脑、桌椅等，摆放整齐，保持干净
47、交班时必须保持各卫生区域干净整洁未留有垃圾。
48、网管下班后有3.5个小时的上网时间,3.5个小时后要自觉休息。
49、清洁员保持大厅、过道、卫生间等卫生区域的环境卫生。
50、各区域网管在客人结帐下机后及时清洁桌面并将客人饮水后的水杯放到水桶里，待杯子满后，由主管统一安排清洗，并将洗后的水杯放到消毒柜里集中消毒，同时将已消毒好的水杯放到饮水机的消毒柜里备用、每次夜班、白班交班前，由当班的网管将所有的水杯进行清洗并消毒、
