1、办公室内除每天上班前做好清洁外，工作时间内办公人员要有良好的保洁习惯。
2、机关大楼公共场所清洁卫生工作由保洁员专人负责。
3、大楼大厅、走道、会议室、卫生间等公共场所应每天清理打扫一次，做到地面无积水、无烟头、无纸屑、无痰迹，扶手墙壁和桌面无灰尘，公共走道无杂物。
4、保洁员同时负责公共场所水、电开关的管理，杜绝长明灯、长流水现象。
5、每位员工应保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品。
6、监督提醒部门员工做好环境卫生。
7、宿舍要制定轮流值日表，宿舍内保持卫生、整洁、通风、被褥、床铺整齐，有纱门纱窗，并有卫生人员负责宿舍的卫生清理与监督，夏季有防蝇措施，冬季有防寒措施。
8、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物;
9、本单位对购进的所有食品及食品原辅材料实行进货登记，建立进货台帐并对鲜(冻)畜禽肉类及制品、米、面、食用油脂、调味品、食品添加剂及其他预包装食品及食品原辅材料等进行索证管理。
10、进货台帐和索证资料不得涂改、伪造，保存两年。
11、积极组织员工参加卫生知识培训班，取得有效培训合格证。
12、责任区域未打扫干净一次扣5分。
13、员工留长发、指甲、涂指甲油一次扣2分。
14、工作时间内抽烟、饮酒一次扣2分。
15、建立严格的食品添加剂采购、验收、使用登记制度。
16、食品添加剂应设专人负责管理。
17、食品添加剂的存放应做到专柜专用，并有明显标识。
18、库房管理人员应对进出库货物作好登记。
19、原、辅料进库前必须严格检查，感官检查不合格或无检验合格证书者拒绝入库。
20、库房内物品应分类上架，隔墙10厘米、离地10厘米堆放，并标明名称、入库日期、生产日期，做到先进先用。
21、服务人员应保持良好的个人仪表，做到勤洗澡、勤理发、勤换衣，不得留长指甲和涂指甲油，不得配戴戒指、耳环等饰物。
22、服务人员应用语文明，不准与顾客争吵，为顾客提供优质服务，虚心接受顾客的意见。
23、不得向顾客提供未经消毒、破损的餐具、用具。
24、肉类和蔬菜必须分池、使用足够的水量进行浸泡、洗涤。
25、洗涤后的肉、蔬菜必须放于架上或台上，禁止直接放于地上。
26、保持上、下水道设施完善、畅通，及时清洁地面污水、污物。
27、盛装垃圾的容器应加盖、无渗漏，当日或盛满后及时清运。
28、员工必须穿整洁工作衣、帽，持有效健康证上岗;不得留长发、留长指甲、涂指甲油，不得佩戴戒指、耳环等饰物。
29、销售直接入口的面食成品应当采取有效的保存措施，使用专用工具，防止面食成品变质。
30、隔餐、隔夜的面食成品必须经过充分加热方可出售。
31、凉菜制作必须由专人进行，进入凉菜间前必须进行洗手、消毒、更换干净工作衣、帽后方可进入。
32、食品进入凉菜间前必须先洗净、煮熟;制作凉菜的肉类、水产品类原料，应当餐用完;剩余的必须存放于专用的冰箱内。
33、凉菜制作好后到提供给客人食用的时间不得超过2小时，否则须重新加热后方可食用。
34、每天定时操作前或操作后对凉菜间内空气、物体表面进行清洁、消毒，并作好消毒记录，下班后应关好门窗。
35、切配烧烤卤制熟食品要专人负责，专用工具，防止生熟交叉污染。
36、防蝇、防尘、防鼠、防腐卫生设施要完备。
37、裱花间加工工具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁。
38、餐具、用具清洗消毒人员必须穿戴整洁工作衣帽，持有效健康证明上岗。
39、走廊：
40、废旧料应分类放置在规定的收集点，废皂化液倒入过滤桶内过滤后回用，废液倒入废液收集桶中，定期交运废液处理单位处理。
41、办公桌上办公用具和办公文件在未使用时应放置整齐。
42、员工宿舍是企业提供给员工生活休息的场所。凡住宿人员有责任有义务保持宿舍内部的环境干净整洁，给自己创造一个良好的休息环境。
43、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
44、凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分，均须有适度的光线。
45、员工离开办公桌，长期不用电脑设备时，应锁定并关闭显视屏，节约用电。
46、办公区域所有的大型绿化植物由行政部门每周进行定期的维护、修剪等工作，公司自行购买的小型绿化植物由就近部门员工每周进行一次叶面清理与维护工作。
47、公司办公室不定期对办公室的环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题，第一次劝导责任部门进行及时整改，第二次要求责令整改
48、经理室卫生由办公室负责打扫；
49、食堂操作人员在食堂管理人员领导下做好本职工作，服从分配听从安排。
50、食堂操作间、库房应分别搭建，建筑面积可根据用餐人数确定，职工的个人用品不得存放在操作间内，食堂不得替个人加工制作任何食品，房内内墙抹灰，屋顶不散落灰尘。操作台、锅台、消毒池内周围要镶嵌白瓷砖，并经常清洗。
51、设立岗位责任制，实行定人、定位、定物、分工合作。
52、厨房工具用完后，按规定处理，摆放有序，刀砧板每次用完后应彻底清洗干净后竖放，以确保底、面、边“三面光”。
53、清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等传染性东西污染食物并定期应用有效方式进行处理。
54、仓库所存物品，摆放整齐，定期定人打扫整理检查，保持空气流通以防发霉、变质。
55、专业成员不得在办公室内、仓库区域抽烟，保持空气清新。
56、电脑、打印机等设备保养良好，摆放端正，无灰尘、浮土。
57、值日时间:当天早上8:00至第二天早上8:00，夜间由当天夜间值班人员负责保持。
58、负责区域:本专业办公室、学习室、仓库。
59、按值日表排列轮流值日，并于第二天早上8点进行交接。后一天值日人员有权利监督前一天卫生状况，并督促当日值日人员整改;如接班卫生状况没有达到卫生标准，接班人员可以拒绝接班，在上班期间造成的，由前一日值班人员负责整改，在夜间、周六周日、节假日造成的，由值班人员负责整改。
60、当天值日人员下班时要负责关好门窗，监督班组成员关掉电脑及显示器电源。如因此被公司和部门考核，同等标准考核当日值日人员。
——单位管理制度 60句菁华
1、国家和船舶行业规定的特种作业人员，包括电工操作、电焊、气焊与气割、起重机械指挥、起重机械作业、企业内机动车驾驶、涂装作业、压力容器作业、压力管道作业、电梯作业、船用高空吊蓝作业、危化品相关作业、有毒有害有限空间作业、脚手架搭设作业等，应按照规定，必须经培训考核合格，取得相关培训机构颁发的特种作业操作证后，方可上岗，并按期复训。
2、根据生产计划，预算生产材料，审核生产制单，安排加工厂生产，跟进质量监控，流程追踪，并根据生产负荷的分析核定交货期，协调工厂与各部门均衡生产，确保生产任务的按时保质保量的完成。
3、对外加工订单的货期、品质有较强的掌控能力，及时对生产异常做出反应，发现问题及时追踪，并提出合理建议。
4、汇总和审查安全生产措施计划，并督促有关部门切实按期执行。
5、组织有关部门研究制定防止职业危害的措施，并监督执行。
6、建立健全安全生产保证体系，保证安全技术措施经费的落实和有效实施。
7、督促、检查公司的安全生产工作，听取安全生产情况汇报，及时消除安全生产事故的隐患及存在的不安全问题。
8、参与编制特殊复杂工程项目或专业性工程项目施工方案。
9、审批每项工程项目中的安全技术措施所需材料设备，并协助项目部调配。
10、深度超过1.5米的基坑;沟槽土方开挖施工作业;
11、施工升降机、整体提升脚手架、高空作业吊篮的安装、顶升、拆除作业;
12、落实本部门兼职安全员、消防员(班组)人选。
13、在每周检查公司5S管理工作的同时检查各部门安全生产措施执行情况(安全生产责任区与5S管理工作责任区的责任人相同)，在例会上通报检查情况，及时做好安全总结工作，提出整改意见和防范措施，杜绝事故发生。
14、及时汇报突发事故，协同公司安全生产领导小组处理事故，维持事故现场，及时抢救伤亡人员，制止事故事态发展。
15、接受安全员的工作安排，分管每一具体区域的安全生产工作。
16、规定的安全措施是否落实;
17、所用的设备、工具是否符合安全规定;
18、在生产经营场所内应设置安全警示标志。
19、生产、使用、储存化学危险品应根据化学危险品的种类，设置相应的通风、防火、防爆、防毒、防静电、隔离操作等安全设施。
20、公司应通过*门防疫站对生产工人进行上岗前体检和定期体检，采取措施，预防职业病。
21、其它有关用水、电等设备。
22、预防保养：
23、凡列入固定资产的设备，符合下列条件之一的，可按规定申请报废：
24、操作人员须经专门技术和岗位培训考试合格后，方可操作设备。
25、事故处理：发生设备事故后，应立即切断电源，保持现场，通知设备动力部，经鉴定记录后处理。使用部门应在事故发生后三日内填写《设备事故报告单》。设备动力部组织有关人员，进行调查分析，根据事故性质和损失经济大小，形成处理意见，报总经理审批。
26、应及时送交领导，不要挤压。
27、应及时登记编号、分类整理并存档，做好详细记录。
28、保存时，要保持文件的完整性。
29、借阅时要明确责任人借阅时间和归还时间。借阅人必须做好保密工作，不得翻印和复印，不能转借他人。
30、在与司机配合过程中，要确保相互通讯顺畅，在司机启动塔机操作前，确保塔上人员均处于安全位置。当人员处于或者可能处于塔机运行的不安全位置时，严禁塔机启动。
31、严格落实阜阳卷烟厂“安全检查”、“消防安全管理”、“三同时管理”、“危险化学品”等管理制度。
32、2.2、汇总和审查安全技术措施、计划并监督有关部门切实按期执行。
33、4、组织有关部门研究企业职业安全健康工作，制定防止职业病和职业卫生的安全措施，督促有关部门做好职业安全卫生和妇女保护工作。
34、监督、指导全公司设备的润滑管理工作。
35、负责本单位设备润滑管理工作。
36、设备分类：一般分为生产设备、运输设备、科研与检验设备、基础设备、办公设备等。
37、设备管理部门列出主要问题，及时安排处理，并登入台帐。
38、运行中经常发生故障停机而反复处理无效的部位。
39、全年病假累计超过3个月或事假累计超过20天或旷工累计超过5天或迟到、早退累计超过20次的，年终考核不能定为优秀。
40、旷工或者假期满后无正当理由逾期不归连续超过15天，或一年内旷工累计超过30天的，参照有关规定予以辞退。
41、监理工程师应按照法律、法规和工程建设强制性标准,对施工单位的安全生产进行监理。审查施工组织设计中的安全技术措施或专项施工方案是否符合建设工程强制性标准。
42、核查施工现场各种安全标志和临时设施的设置是否符合有关安全技术标准规范和文明施工的要求。
43、对危险性较大工程作业要定期每天巡查一次。发现严重违章和存在安全事故隐患,要及时要求施工单位整改,并要检查整改效果,签署复查意见。情况严重,由总监下达暂停令并报建设单位。拒不整改,应及时向建设单位和主管部门报告。
44、复查施工单位的施工机械和各种设施的安全许可验收手续。验收资料不全的,禁止施工单位使用。
45、外包单位没有安全防护装置机电设备，不得在生产区使用。
46、外包单位焊工动火和其它明火使用时，须按本公司制度规定办理动火手续。
47、外包单位人员在施工过程中，要注意保证施工现场道路和通道畅通。每项施工作业完后，必须及时清理现场，否则不予办理工程结算。
48、制定安全环保监理程序、记录方法和表格格式;
49、监督检查施工单位安全环保管理人员的到位和工作情况;
50、检查现场安全防护设施等是否符合规范要求,并签认所发生的费用;
51、协助业主落实工程建设项目“三同时”的规定;
52、审查安全设施等是否按设计要求与主体工程同时建成交付使用;
53、日常检查、保养、维护
54、单位职工因工作原因需要借款的，应填写《现金借款单》，经科室负责人证明、单位主要负责人审批后，到财务科办理借款。
55、办公经费的支出，必须有正式发票，印章齐全，注明使用用途，经办人、证明人签字，报主要负责人审批后，财务科方可办理付款。
56、首次支付工程进度款的工程需向财务科提供工程合同原件，竣工结算的工程最后一次支付工程进度款时需向财务科提供工程审计报告原件。
57、单价1000元以上、使用年限一年以上的资产纳入公司固定资产核算。
58、调阅会计档案要严格履行手续。本单位人员调阅，经主管财务领导批准；外单位人员调阅时，要持有正式介绍信，并注明调阅的内容，经主管财务领导批准，填写《会计档案调阅登记表》后才能调阅；调阅时由本单位会计人员陪同，只能调阅内容有关的资料，不能将会计档案携带外出、拆卷，需要抄录和复制的要由主管财务领导批准。
59、根据国民经济的发展，有计划地增长工作人员的工资，并能与企业相关人员的工资水*大体保持*衡。
60、对到边远地区及在脏、库、累、险岗位的工作人员，要在工资政策上给予倾斜。还要建立地区津贴制度，理顺地区工资关系。
——门店日常管理制度 60句菁华
1、不可拉帮结派，更不可在同事之间传播负面影响，一经发现立即开除。
2、每月的月底店长把下月的排班表交给区域店长，未经允许不的随意变换，周六、日不安排休息和请假，特殊情况除外。
3、店长要带头做好门店的货品安全、资金安全工作，保障员工人身安全。
4、现金安全管理
5、人身安全管理
6、防止泄露商业机密
7、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。
8、业务、导购随时作好接待客户的准备，必须随时有人在前台，以免影响接待客户。
9、工作时间内必须认真接待每一组到访客户（包括行业同行和参观产品客户）。
10、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。
11、根据与客户的成交情况，督促员工做好顾客信息的录入工作，以备后期查询和汇总，有可持续发展的客户，要及时跟踪反馈。
12、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促员工做好顾客的回访工作，了解客户的建材产品需求情况。
13、根据销售计划，制定适应当地消费情况的促销方案，报老板批准并执行。
14、热情待客、礼貌服务，主动介绍产品，做到精神饱满，面带微笑，有问必答。无顾客时要保持好良好的心态，整理样板或学习产品知识或互相交流销售技巧。
15、每天对店面、店内地砖、样板间等需要清洁的地方按要求进行彻底清扫，做到任何地方均明亮无灰尘。
16、传达老板重要文件及通知。
17、每接待一位客户，由当事销售人员在客户来访登记上记录。
18、对于长时间销售不达标或者管理、服务水*执行较差的员工，将给予自动降薪或按公司相关规定处理。
19、各部门的办公电话，由公司统一制定标准，经总经理批准后实施，超出部分由部门自行负责。
20、如核对错误造成损失的，由财务人员负责全部责任，并做罚款。
21、公司专职司机需对使用车辆安全及使用情况负责，每天下班无用车后需把车辆停放在公司指定停车地点，严禁把车辆借给他人使用或在下班后将车开出使用，一经查实，第一次罚款200元，第二次作开除处理。
22、公司车辆加油需在公司指定加油站加油，公司司机在报销燃油发票、停车及过路过桥费时，需附加公司的派车申请单并注明实际公里数，公司其他人无权向公司报销上述费用。
23、全勤奖励每月30元,迟到、早退、每分钟扣罚1元;旷工一天扣罚120元,工作时间不允许请假,请假一天扣除当日工资,未经批准按旷工处理;病假必须出具医院证明,前三天扣除当日工资的30%,之后每天扣除当日的工资;
24、需交身份证复印证
25、未满1个月而要离职者只发放工资的60%,
26、连续旷工3次/月;
27、拒客或与客户发生争吵3次/月;
28、进店规则；员工上班前须更换好工装，佩戴好胸牌，存放好个人物品，履行完考勤手续后准时进入卖场。
29、对顾客要谦虚有礼，稳重大方，态度和蔼，不卑不亢，“请”字当头，“谢”不离口，始终给顾客和同事以轻松、愉快的感觉。
30、对着奇装异服和身体有缺陷的顾客不得指点、谈论、模仿和讥笑。
31、做到有错必改，不提供假情报，不班弄事非，不伤害他人。
32、对商品的面料、款式、工艺、色彩、流行趋势等必须全面掌握，以便为顾客进行推介。
33、行政管理
34、门店负责人每月30日上交本月工作总结及下月工作计划。
35、门店每月3日提交门店当月促销活动计划。
36、工作可围绕《店长每一天工作流程》进行。
37、销售专员对〈退货申请表〉进行初审，在当天内送达物流中心。
38、销售部根据物流部回复的状况回馈到门店。
39、店铺开店营业。
40、由负责人/店长开晚会，总结当天工作，简短回顾，赞扬并鼓励。
41、收银员要准备好周转金和零用金，个性是一元和五元的。
42、清点商品：对缺货的商品要及时补充，并向店长汇报，以便及时补货。
43、店面销售和技师若干名
44、储备店长：储备店长作为连锁店的储备人才，在公司及店长的领导下开展工作，协助店长做好店面的各项管理工作。
45、组织晨会的召开：
46、合理安排员工轮流用餐。
47、准备记录进专卖店的每一位女性顾客，带给店面到店人数水*值；
48、随时帮忙后进员工的销售，提高后进员工的销售潜力；
49、各项营业报表的填写，分析完成销售计划的状况并列出明日销售计划及目标；
50、收银现金（每日交接班时由收银员负责存到银行或由店主负责收取）；
51、收回店外物品；
52、员工在工作前务必要统一化妆，妆容得体大方，不化妆一经发现罚款10元；
53、员工在接待顾客时，务必使用标准礼貌用语讲普通话，违者罚款10元；
54、有意怠慢工作或者工作不努力，不认真负责，没有完成店长分配的工作任务，将负面情绪带到工作中降低服务标准，引起顾客流失或投诉，视情节严重，罚款20－100元，一次警告，二次解除合同；
55、每日上班时间采取全天班，或者两班替换制，每月安排3天休息；
56、每日上班务必签到，晚于10：00或者15:00分到店都视为迟到，迟到每分钟罚款普通员工10元，储备店长和店长罚款20元；当月迟到三次视旷工一次，一律加罚100元；
57、卫生包干：员工要对各自所属包干区的卫生负责，公共区域由店长安排轮流负责，并到达上述要求，收银台及设备由收银员负责。
58、商品验收入库工作由经理负责监督，店长具体执行，经理应根据商品采购明细单仔细核对商品数量、品名、规格及价格，由店长将核对无误的商品透过系统输入库存。要保证所有商品及时入库（包括赠品），严格禁止不入库就销售或后补入库单的行为；
59、每周盘点采取实盘的方法，即对实物数进行计数盘点，再和电脑库存数核对。核对出短少和毁损的商品，对差
60、店长对整个店面的新客户开发负责，并定期对上级主管述职汇报。
——单位日常卫生管理制度 50句菁华
1、带头执行公司环境卫生管理制度。
2、宿舍内应抹水泥地面或铺贴瓷砖，配置单人床或上下双人床，禁止职工睡通铺，在施工的建筑物内严禁安排工人住宿，宿舍内不得超员，人均住宿面积不得低于2.5*方米，宿舍住宿人员应注意个人卫生，养成良好的卫生习惯，日常用品要放置整齐有序。
3、设专人或兼职人员负责从业人员健康检查工作。
4、建立职工个人健康档案，随时了解职工的健康状况，对可疑患有传染性疾病或有碍相关岗位工作的疾病人员(如手部外伤、皮肤病等)，应要求其立即脱离相关岗位，积极就诊治疗，痊愈后方可恢复工作。
5、工作时间内抽烟、饮酒一次扣2分。
6、严格遵照国家卫生标准和有关规定使用食品添加剂，不得随意扩大使用范围或使用量。
7、餐厅服务员应穿统一、整洁工作服，持有效健康证明上岗。
8、服务人员应保持良好的个人仪表，做到勤洗澡、勤理发、勤换衣，不得留长指甲和涂指甲油，不得配戴戒指、耳环等饰物。
9、每餐后及时对餐厅进行清扫、消毒，保持整洁。
10、员工必须穿整洁工作服，持有效健康证明上岗;不得留长发、留长指甲、涂指甲油，不得佩戴戒指、耳环等饰物。
11、保持上、下水道设施完善、畅通，及时清洁地面污水、污物。
12、对使用的原材料应进行相应的感观检查，发现有可疑原料不得加工、使用。
13、加工的各类菜品必须烧熟、煮透;盛装容器须清洁。
14、凉菜制作必须由专人进行，进入凉菜间前必须进行洗手、消毒、更换干净工作衣、帽后方可进入。
15、非凉菜间工作人员不得随意进出凉菜间，出菜窗口用后及时关闭。
16、每天定时操作前或操作后对凉菜间内空气、物体表面进行清洁、消毒，并作好消毒记录，下班后应关好门窗。
17、裱花间工作由专人负责，非裱花间工作人员不得擅自进入裱花间。
18、裱花间加工工具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁。
19、裱花制品中食品添加剂的使用必须遵照国家卫生标准和有关规定。
20、外卖食品的包装、运输应当符合有关卫生要求，并注明制作时间和保质期限。禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。
21、废弃物盛装容器应加盖，及时清运废弃物，不得满溢、渗漏。
22、走廊：
23、地面、桌椅、沙发、茶几、电话等每天打扫1次，下班后完成，保证地面清洁，桌椅、沙发等无浮尘。
24、窗玻璃、书橱及陈列品每月至少擦试1次，保持书籍资料以及陈列品摆放整齐，无浮尘。
25、注意着装，文明举止，礼貌接客，自觉维护单位形象。
26、废旧料应分类放置在规定的收集点，废皂化液倒入过滤桶内过滤后回用，废液倒入废液收集桶中，定期交运废液处理单位处理。
27、车削、磨削时应防止铁屑、铝屑、铜屑等四处飞溅，应安装防护罩，废屑应按类放置在规定的收集处。
28、办公桌上办公用具和办公文件在未使用时应放置整齐。
29、本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。
30、本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体确实遵行。
31、各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。
32、凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作，或暴露于有害光线中的工作等，须着用防护服装或器具者，应按其性质制备。
33、各工作场所的窗面及照明器具的透光部分，均须保持清洁，勿使有所掩蔽。
34、公司应设置甲种急救药品设备并存放于小箱或小橱内，置于明显之处以防污染而便利取用。每月必须检查一次，其内容物有缺时应随时补充。
35、使用文件柜、保险柜等的员工，应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等
36、微机打印机等设备保养良好干净，暖气管道、照明灯、电风扇、空调等电器干净，无灰尘；
37、室内、楼道墙壁干净无涂抹痕迹；
38、凡易腐败之饮食物品，应予以冷藏，熟食与生食分开贮放，以防止食物气味在冰柜内扩散及吸收冰柜气味，定期清洁冰柜。
39、凡有下列情形之一者应洗手：
40、设立岗位责任制，实行定人、定位、定物、分工合作。
41、餐具使用后进行严格消毒，并必须按照以下程序操作：
42、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池和一切水沟管道使用后应及时彻底清洗保持干净、整洁。
43、每周由办公室人员对各公司负责的区域的环境进行检查，如有发现不符合以上要求，一次罚款10元，请大家做好自律。
44、个人物品、个人办公桌、椅、个人文件柜、个人更衣柜卫生属个人负责，必须保证时刻整洁，离开办公室，椅子推至桌下，物品必须按定置图放置(见附录一、附录二)，电源插座放置在办公桌左下侧物品柜后;除定置图上物品外其余物品不得摆放;个人柜严格按定制要求摆放，不得将柜门敞开，柜门必须保证能随时打开。
45、专业成员不得在办公室内、仓库区域抽烟，保持空气清新。
46、不乱倒茶水，更不能将水滴到桌面上和地上。
47、地面无污物、污水、浮土。
48、四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘。
49、办公室墙面、地面清洁干净，无杂物、无异味。
50、按值日表排列轮流值日，并于第二天早上8点进行交接。后一天值日人员有权利监督前一天卫生状况，并督促当日值日人员整改;如接班卫生状况没有达到卫生标准，接班人员可以拒绝接班，在上班期间造成的，由前一日值班人员负责整改，在夜间、周六周日、节假日造成的，由值班人员负责整改。
——企业职业卫生管理制度 60句菁华
1、职业卫生安全设备设施实行部门监督和专业管理相结合的管理方法。
2、企业职业卫生管理机构主要有哪些职责
3、组织实施年度职业病防治计划，保证经费和人员落实到位；
4、组织开展职业病危害因素的日常监测；
5、配合调查和处理本公司职业病危害事故；
6、负责本公司职业卫生知识培训的组织和实施工作；
7、1公司主管领导和分管领导职责
8、1.1总经理对职业卫生工作全面负责，必须认真贯彻国家有关职业卫生和职业病防治工作的方针、政策、法令，把职业卫生工作列入议事日程，定期研究，及时解决工作中存在的问题。
9、2.5开展职业卫生宣传工作，普及职业病科普知识。
10、6职工医院职责
11、1应加强新建及改、扩建工程建设项目的职业卫生“三同时”监督管理工作。应建立建设项目职业卫生“三同时”管理审批程序，职业卫生管理部门应参加建设项目的设计审查。
12、配备必要的防护设施、防护用品等，落实各项防护措施，积极改善劳动条件。
13、建立好本单位的职业病危害因素监测档案，并妥善保存。
14、××部负责组织职业病危害因素的安全检测工作，督促落实职业病危害因素的整改和整治，以及职业病危害因素的申报工作。
15、各生产单位负责本单位的职业病危害因素的整改和整治工作。
16、单位要督促和安排职业卫生管理人员参加职业卫生专业知识与法律法规的教育培训工作。每年至少组织一次学习，或参加学习讲座，以提高职业卫生管理人员的业务水*和管理水*。
17、单位要做好生产检维修前的职业卫生教育与培训，结合检维修过程中会产生的接触职业病危害因素及可能发生的急性中毒事故，重点掌握自我防护要点和急性职业病危害事故情况下的紧急处理措施。
18、1办公室负责从业人员的安全培训教育，对有毒有害岗位进行分类，建立职业危害人员的档案。
19、4各部门负责本部门的职业危害因素的整治工作。
20、*习贯彻《职业病防治法》
21、1制造部为归口管理部门；
22、4具体各工种发放劳保用品标准见附表。
23、6.1生产员工在生产车间，从事工作时必须佩带劳保用品，在饮用食物时需先洗手，每天更换口罩、手套，车间内部检查时，第一次检查到未佩带劳保用品的、或未更换清洁的口罩、手套，指出纠正，给予批评，并上墙通报，第二次检查到未佩带者，给予考核5元/次并上墙通报。
24、烧好开水，保证上班前各办公室开水供应；
25、清洁要求和标准：
26、为了加强公司办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。
27、卫生清理的标准是：门窗（玻璃、窗台、窗棂）上无浮尘；地面无污物、污水、浮土；四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、档案橱内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象；办公桌上无浮尘，物品摆放整齐，水具无茶锈、水垢；微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土；卫生间台面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味；
28、卫生清理实行区域负责制，具体划分如下：
29、各位同事轮流值日，两人负责一天，按值日表的顺序循环，形成制度。
30、各高层办公室由行政前台负责每日的卫生，各部门办公室自行负责其卫生情况。
31、直接入口食品应有专用包装间，使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。
32、加工场所整洁，无积灰，墙壁及天花板无霉斑，无脱落。
33、食品从业人员必须取得健康证，每年体检一次合格者方可上岗。
34、凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作，或暴露于有害光线中的工作等，须着用防护服装或器具者，应按其性质制备。
35、各工作场所的采光，应依下列的规定：
36、垃圾、污物、废弃物等的清除，必须合乎卫生的要求，放置于所规定的场所或箱子内，不得任意乱倒。
37、生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
38、食品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。
39、生熟食品要分开存放，坚持厨具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。
40、室内无积尘，无蛛网，地面无积水、不滑、无油腻，保持干燥清洁，墙壁、房顶无油污、无霉斑、无滴水。
41、各种炊事机械、电器设备用具必须摆放整齐，做到清洁卫生，有专人负责。
42、厨房地面、墙壁、顶棚、炉灶、地沟、案板等经常擦扫、洗刷，保持通风、排烟、排水良好，物品堆放整齐。
43、积极采取措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫及其孳生条件。
44、肉类、水产品、蔬菜分池清洗，洗净后放在食品货架上。
45、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，清洗后的蔬菜无残留污物、杂草。
46、盛放荤食品与盛放蔬菜的容器分开使用，用后及时清洗干净。
47、工具用具清洁，做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。
48、货仓管理人员每天需对货仓、贮存间等进行整理清洁以确保货仓整洁、无霉斑、鼠迹等。
49、进出食品应做到先进先出先用，已腐败或不新鲜的食品不得放人冷库或冰箱内保存；已解冻的食品不宜再冷冻。
50、冷库或冰箱应经常检查制冷性能，由专人负责定期除霜和除去冰块，清洗和消毒，使其保持清洁，无异味、臭味。
51、每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在已消毒的留样容器中，在留样过程中应避免被污染。
52、留样食品冷却后，必须加盖，并在外面标明留样日期、品名、餐次、留样人，放入冰箱内保存。
53、留样冰箱必须专用，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
54、做到四壁无尘，地面清洁，桌面洁净，环境舒适。
55、货款分开，设专人收款。
56、消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜内或专用货架上，必要时盖上干净的纱布，避免遭受二次污染，存放时间超过24h的餐饮具使用前须重新进行清洗消毒。
57、设置消毒柜、保洁柜，并定期清洗，保持清洁卫生。
58、作业中应严格按要求使用和放置刀具，不准随意拿刀具吓虎他人或用刀具对指他人。
59、炉灶在点火时和使用中，都必须远离可燃物或用阻燃物将其隔开。
60、公司各部门卫生间（厕所、洗手间、盥洗室）。
——厨房的卫生管理制度 60句菁华
1、面案：案板清洁无面垢、灰垢；所有工具符合卫生要求。
2、要求地面无垃圾，菜架干净整洁，净菜筐摆放整齐。
3、地面无油污、无灰尘、无痰迹。
4、不随地倒垃圾和脏水。
5、定期刷洗水桶，确保水桶干净卫生，无污垢无杂物。
6、在供应前和供应过程中应该遮盖，避免菜品因灰尘，苍蝇，打喷嚏，咳嗽等。
7、将蔬菜进行分类，根据厨房要求进行摘洗，分别装入不一样的盛器滤水，加工蔬菜要求无老叶，老根，才能皮及筋络等不能食用部分。
8、接海鲜单后，由水台领班亲自分单至每个人具体负责按统一标准手法，进行案杀、清理、分夹。
9、对禽类等其它原料要加工精细，注意检查洗净满足供应。
10、对库存原料和半成品应及时清点，上报领班或厨师长，使之物尽其用，减少浪费。
11、注意厨房安全设施，每日下班前，应全面检查水电气是否关闭安全。
12、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。
13、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。
14、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。
15、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。
16、砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。
17、不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。
18、操作前必须消毒、擦洗工作台、刀具砧板、餐具等，保持清洁卫生。
19、认真贯彻执行“食品卫生法”和卫生“五四”制。
20、食物烧熟煮透，烹饪时防止外熟内生，隔餐饭菜必须蒸烧透后方能出售。
21、环境卫生整洁无害，下脚料及时清理并倒放在指定地点，餐厅有防尘、防"四害"装置或设施。人人动手灭鼠、灭蝇、灭蟑螂、灭蚊子。
22、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
23、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。
24、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。
25、做好工作台的消毒清洁工作。
26、端盆、碗时，手指不接触食品，
27、每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。
28、门胶边和门绞叶都要在良好运作状态。
29、在零下15度和以上——必须把食物迅速转移到另外适当地方。
30、采购部必须提供一张易腐败的食品名单给收货部。
31、在存货时就应遵循先进先出的原则。
32、在摆放冷冻食品和干货时，旧货应放在前面，保证先来的货品被先用。
33、每一包必须有包装当日的日期标签 。
34、洗手设备应设置在所有厨房的入口处。
35、肥皂及指甲刷。
36、在戴手套前要先洗手。
37、厨房员工也许只可以戴一粒式的点缀耳环。
38、所有员工必须穿戴清洁工作衣帽和围裙，禁止在围裙上拭擦手。
39、在食物处理范围内，不可吸烟。
40、盖子的橡皮垫或海绵应保持干净和良好状态。
41、先将手洗净，才处理清洁物品。
42、使用干净的毛巾将这擦干净。
43、工作台的表面都必须在使用前、在每件工作前和后及接触生食后立即进行清洗和消毒。
44、添加新食物时不可把新食物倒在旧食物上。
45、保持热水容器中有足够的水，以确保热锅内的食物达到指定保温温度
46、必须有完整的冷却热温度记录。
47、所有自助餐的即食冷食必须保持在8度以下，不可陈列食物多于1小时。
48、加工好的热食应在72小时内使用，除非特别注明。
49、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。
50、不良的废物处理系统可能导致虫鼠横行和增加交叉污染的危险。
51、任何时间垃圾箱必须盖好，包括在运输中。
52、垃圾房安装有门或塑料门帘。
53、应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。
54、应建立卫生管理档案备查。
55、清洗后的食品应保持清洁，放在清洁的容器内，并放置于专用货架（台面），不得直接置于地面，以防食品污染。
56、加工场所垃圾要及时清理，不得随意乱扔或堆积，要设专用箱（桶）并加盖。
57、调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。
58、食品应蒸熟煮透，在加工时食品中心温度应不低于70℃。
59、加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。
60、工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。
——食品卫生安全管理制度 60句菁华
1、实行事故责任追查制度。
2、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗，有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。
3、操作间必备的卫生条件：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。
4、用于原材料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。
5、从业人员应每日进行晨检并记录。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗，调离、返岗情况应详细记录。
6、具有与食品经营相适应的粗加工、切配、烹调、主食制作以及餐用具清洗消毒、备餐等加工操作的场所和设施，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。
7、食品贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得混放有毒、有害物品及个人生活用品。
8、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
9、食品安全管理员每年应接受不少于40小时的食品安全知识培训。
10、食品贮存场所设专门区域，不得与有毒、有害物品同库存放；设有隔离地面10厘米以上的*台和层架，有良好的通风、防潮、防鼠设施；散装食品要有专用食品容器，并符合标签标注制度要求。
11、食品贮存场所、经营场所与经营品种、数量相适应；食品区和非食品区、食品区内预包装食品与散装食品、冷冻、冷藏、保鲜食品应具有明显区分或隔离标志（食品专柜）并保持清洁；严禁放置废弃物处理设施，以防止污染。
12、卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任用餐场所公示，接受用餐者的监督。
13、蔬菜容易残留有机磷农药，加工前应用清水漂浸两小时以上。花菜的残留农药难以清除，四季豆未烧熟容易引起中毒；螃蟹、蛏子、泥螺等海产品大肠菌容易超标，学校食堂应谨慎采购和加工。
14、学校要建立食堂食品定点采购责任制，加强对食品采购的管理。如发现食堂未按要求定点采购，要进行严肃的批评教育，因未定点采购而发生食源性疾患的，追究采购人员和管理人员的责任，情节严重的，依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不安全后果的，依法追究其经济责任和法律责任。
15、必须做到：配餐间每天进行空气消毒，专人加工操作，非配餐间工作人员不准擅自进入配餐间；加工荤素菜食的用具、容器专用，用前消毒，用后洗净，每餐的各种主副食各取100克样品加注标签后留置于指定的冷藏设备中保存48小时以上备查验。食堂剩余食品做好冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。
16、食品与药物隔离。
17、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
18、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
19、食堂班长负责保存好食物留样。
20、非食堂人员严禁进入食堂。
21、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1厘米）、清洁和保养，保证设施正常运转。
22、学校校长是本单位食品安全的第一责任人，必须成立食品安全管理领导小组，指定专人负责食品安全日常管理工作。
23、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。
24、不购进、不加工、不出售腐败变质、有毒、有害超过保质期的食物。
25、搞好操作间卫生，冷藏配餐所用工具必须专用，并有明显标志。
26、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。
27、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
28、保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水*。
29、杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。
30、经营户必须持证，从业人员有健康证。
31、建立食品采购、加工登记制度。采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。
32、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。
33、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。
34、注意饮水的安全。
35、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品。
36、校长是第一责任人，主管校长是第二责任人，总务主任是第三责任人，其他人员是当然安全员。
37、学校要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
38、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
39、保管有专人，库房位置应安全、通风、干燥。
40、建立食堂食品卫生联防机制，并与卫生、*部门密切配合，并制定和落实有效的防范措施，做好记录，确保学校师生安全。
41、由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买、验收员不收、加工人员不用、厨师不烹饪腐烂变质食品。
42、环境卫生采取“四定”办法，即定人、定物、定时间、定质量。
43、个人卫生做到“四勤”，即勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
44、不得出售腐败变质或者感官性状异常有可能影响学生健康的食物。
45、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的症状时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或愈后方可重新上岗。
46、同一库房内贮存不一样性质食品和物品的应区分存放区域。不一样区域应有明显的标识。
47、除冷库处的库房应有良好的通风、防潮设施或条件。
48、食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设且应*整、无裂缝。
49、食品卫生安全管理制度
50、食品采购验收索证制度
51、食品储存卫生制度
52、饭厅卫生管理制度
53、长假后清扫、消毒、验收制度
54、通过各种方式，做好项目部卫生监督工作，认真学习有关卫生法律法规和卫生知识，增强项目部人员的食品卫生安全信心，共同营造卫生安全的环境。
55、认真学习《中华人民共和国食品卫生法》相关知识,认真学习有关卫生法律、法规。
56、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透,彻底灭菌,严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟,鸭蛋煮沸10分钟,各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。
57、热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用,严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放时间不能超过1小时。
58、使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例稀释配好消毒液,倒入消毒桶内,再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中,浸泡5-10分钟后取出,用消毒抹布揩干,放入保洁柜内保洁。
59、做好防火防盗,建立每日、每周、每月对食品卫生的检查与记录制度,发现问题及时整改、上报、消除隐患。
60、对患有病者(流感等)传染性的从业人员应立即停止上岗,治疗痊愈方可上岗。
——厨房卫生管理制度 50句菁华
1、认真贯彻执行“食品卫生法”和卫生“五四”制。
2、工作人员按时理发，按时更换工作服。
3、库房保管人员每天检查。
4、厨师进入工作岗位必须戴工作帽、系围裙。
5、食品存放要做到生与熟，成品与半成品，食品与杂物及天然冰的隔离。
6、做到采购员不买；验收员不收；厨师不用；服务员不售腐烂变质食品。
7、员工必须按时上班，准时参加例会（展会），进入厨房必须戴帽，系围裙，保持仪表、仪容整洁。
8、不得坐在案板及其它工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将厨房食品，物品交与他人或外借。
9、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
10、主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。
11、所购食品执行入库交接验收登记制度，登记后由采购员和管库员双方签字确认。
12、不用炒菜勺尝味，不用抹布擦拭碗碟。
13、在操作间盛放食品的容器不得直接落地。
14、各种设备用具用后应保持清洁，加盖清洁的防尘布罩。
15、凉菜制作前要将刀、砧板、台面、手进行消毒并有消素养记录。
16、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与其他水池混用，要有明显标记。
17、禁止使用破损餐饮具及重复使用一次性餐具。
18、食品道道验收--凡腐烂变质（含超过保质期）的食品，采购人员不买，保管人员拒收。
19、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。
20、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。
21、食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面干净，配菜盘与
22、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。
23、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，市头结束后清洗干净。
24、仓库经常开窗通风，保持干燥。
25、宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。
26、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。
27、烧菜尝味道时要用专用的碗和筷。
28、炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。
29、必须按规定取得有效健康证和食品卫生知识培训合格证后方可上岗操作，每年必须体检和培训一次。
30、随时拾起散落地面的纸巾、瓶盖等杂物。
31、备菜间的餐梯台和存放物保持清洁卫生。
32、保持厨房内外环境整洁，符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
33、所有食物要用保鲜纸或锡纸包好，或存放在盖好的食物安全容器内。
34、温度测量器要保持良好动作状态，时常检查和较正。
35、在零下15度至零下18度之间——必须采取行动去改善贮藏温度情况。
36、在零下15度和以上——必须把食物迅速转移到另外适当地方。
37、一个膨胀的罐头可能含有可以致命的细菌和毒素。
38、彩色标识系统
39、急救箱内应包括防水粘贴胶布，以防止血液及细菌污染食物。
40、在厨房内不可接触或梳理头，使用匙羹试味，不可用与食物接触的器具来试味。
41、制冰机的清洁记录或复印本，必须存放在塑料袋中，贴在制冰机上。
42、每天结束后应拆卸切片机进行清洗消毒。
43、将干净与肮脏的物品分开操作。
44、每当消毒管嘴时，把时间记录在饼房的记录本上。
45、奶油应时常盖好。
46、每天清洁和消毒搅拌器。
47、大多适用于贝类、海鲜、肉类食品。
48、所有热食必须保存在高于65度温度中。
49、一旦冷却，食物就应该贴上标签，加盖并立即冷藏在5度以下。
50、任何时间垃圾房必须保持清洁和卫生的状态。
——酒店日常管理制度 50句菁华
1、凡在本旅店入住的国内客人，一律凭有效的身份证登记入住，外国籍客人、华侨、港澳台的同胞，一律凭有效签证的护照、回乡证、身份证，旅行证等有效证件登记入住；
2、“入住登记表”先由客人填写，然后由负责接待的服务员验证无误后，填写完表内所列内容，方行入住；
3、如住客本人没有立字交代，当住客不在客房的情况下，不得让来访客人进入客房。如来访客人有门匙应立即收缴，待住客回来后再作处理；
4、来访客人因事需留在客房留宿的，必须按规定到前台接待处办理入住手续。至12时不办理手续又不愿离开的，报经理和保安员研究处理。
5、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
6、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;
7、厨房操作间配备消毒柜，使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”;
8、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
9、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;
10、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;
11、供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;
12、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁;
13、地面有果皮、痰迹和垃圾的;
14、室外公共区域应随时保持干净整洁。
15、室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。
16、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
17、服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。(双多单少，多推销双人房。)
18、销售了酒水要开好单据、签上开单人的姓(名)及日期。烟、扑克、火机的单要夹好，每天交接班要兑好。(每星期盘点一次)
19、开房刷卡的客人，要交代清楚预授权已经不能手动完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消费，在押200左右现金作押金。)
20、电脑房须在输压金时，输入电脑费(20元)。
21、要保持前台的清洁，即使再忙、中午的空闲时间也要搞好卫生，保持清洁。每天的报纸要按时夹好!
22、中午的催房时间推到1点，不要太早催客人退房!熟客2点过来退也没事(灵活处理)中午2点左右客人还没下来交代说续住或房间电话没人接的，叫客房部上房间看下。
23、*系统资料要认真检查(头像、行政区域、房号等)。
24、根据复印张数和规格，开立帐单。帐单一式三联，开好后，将二、三联撕下，第二联交财务结帐处，第三联交客人，如客人不要，立即碎掉。
25、如客人要挂帐，请客人出示房卡，并签字。
26、主动、热情迎接客人，介绍收费标准。
27、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。(按照酒店具体要求执行)
28、严禁携带私人物品到工作区域。
29、严禁在工作时间聚众闲聊、会客和擅自领非酒店员工参观酒店。
30、工作中严格按照各项服务规程、标准进行。
31、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
32、自觉爱护保养各项设备设施。
33、工程垃圾：原则是“谁主管、谁负责、谁处理”。所有工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内。
34、农业垃圾：农业垃圾来源于大棚，由大棚处理。大棚把垃圾应倒在垃圾场最里面。
35、食品垃圾：又分为菜品角料垃圾和泔水垃圾。菜品角料垃圾应倒在垃圾场里的垃圾池处理。泔水垃圾应倒在厨房后面的泔水桶内。
36、保安部应对进出营业场所的垃圾进行严格检查。
37、禁止将易燃、易爆等危险物品带入寝室内。
38、严禁在室友睡觉后在宿舍内聊天，打游戏，打电话，影响他人休息。
39、宿舍夜间23点前关灯就寝，23点前未归寝人员当天禁止回宿舍住宿。
40、严禁偷用偷盗他人财物，被发现者将送至*机关处理。
41、及时通知上级工作安排任务。努力完成工作做好管理。
42、熟悉吧台，仓库原料数量，及时做好补充，避免出现缺货情况，给咖啡厅造成损失。
43、配合财务器做好每月器具及原料盘底工作。
44、清洗杯具细心认真，保证洗出杯具干净。
45、上班时间不得擅自离职，如有事需离开向上级或者同事报告如发现岗位无人问其不知去向做离岗处理。
46、保安人员必须为人正直，作风正派，以身作则，处事公正，对工作有高度的责任感，不玩忽职守。
47、加强防火活动，及进发现火灾隐患苗头，并消除之。应熟记酒店各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材的地点，以免临急慌乱，定期对消防水管进行检查登记，如有发现有失效的应立即通知店长。对重要的电灯、门窗等有缺损时，应及时上报主管部门处理。
48、保安必须提前十分钟到岗，要有饱满的精神执勤。做好工作交接，正确记录当班值班笔录，及时提出相关工作报告。
49、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
50、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是:先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。
——单位就餐管理制度 40句菁华
1、员工一律凭工作卡按顺序刷卡就餐,工作卡只限本人使用不得转借。
2、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发现有违者给予处罚10元/次。
3、2、食堂管理员必须在就餐时间前将饭菜盛在小碗中，按不同窗口摆放，供员工选择，每份菜品必须等量，严禁徇私。
4、3、员工在窗口拿托盘和筷子，打饭菜时一边前进一边选择自己所需菜品，全部选好后到窗口尽头结账。
5、自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精心使用。
6、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。
7、每天早上就餐时必须进行该日就餐登记，临时外出要及时到后勤备案，避免浪费。
8、2餐票为白底黑字，有公司的“博万丰、餐券、内部使用、对外无效”的字样，盖有公司财务章，缺少一个则无效，撕坏、缺角必须更换，否则视为无效，中晚餐面额元/张，早餐面额元/张(餐劵面额有5角、一元、两元、五元)。
9、炊管人员身体要符合餐饮业标准，并按要求定期进行健康检查，同时达标。要讲究个人卫生，穿着整洁，勤剪指甲。上班必须穿工作服、戴工作帽。新聘用人员必须有健康证。
10、食堂收入及其相关手续的办理
11、炊管人员个人卫生不符合要求，每次处罚10元；
12、不按规定办理收支、采购、供应、报销、账务处理等手续，每次处罚20元。发生弄虚作假、营私舞弊等行为，每次处罚100元；情节严重者，按员工违规违纪办法处理。
13、不落实炊管人员岗位职责和考核办法的制定、检查、考核，不按规定汇报、公布食堂收支运行管理情况，不及时落实对食堂的审查、审计工作，每次处罚50元。
14、员工发生浪费粮食、酗酒、不按规定就餐或不采取正当途径提出意见建议等违规行为，每次罚款100元。
15、进入食堂前测量体温；
16、在食堂门口洗手池用洗手液洗手后进入食堂；
17、暂停供应VIP围餐，改盒饭(两荤一素一汤)的形式供应，待疫情控制后视情况恢复；
18、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队。
19、总经办考核由总经办对各承包商进行日常管理，并按规定予以罚款和扣分，每月进行评分，满分为100分。
20、经抽查饭菜质量达不到要求者，每次罚款100-300元，扣10-30分。由总经办不定期抽查。
21、严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。
22、积极消灭四害，及时喷药、拍打，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害。
23、所有承包商均可参加员工夜餐的竞标，参照以上考核办法进行评分；
24、就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名；
25、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较严重违纪。
26、2浪费一次食物的，一年内工资不得晋级、职位不得晋升；
27、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣。员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有乱倒乱扔者，记一般违纪。
28、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。
29、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。
30、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，轮值顺序为：人事行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。
31、对违反本规定员工，由各部门负责人当场签发《违纪过失单》，报公司审批处理。
32、外来人员、外包工队要在公司食堂就餐，须向综合管理部接洽，由综合部统一安排，食堂不得私自安排就餐。
33、已开卡职工充值：各单位食堂管理员于月末最后一日收齐所在单位人员就餐卡送综合管理部进行数据采集，综合管理部每月1日按公司上月职工月报表提供在职人员清单充值。
34、公司各食堂在实行刷卡就餐制度后，杜绝无卡就餐人员，无卡就餐发生费用有食堂管理员承担，并作相应处罚。
35、在各拆迁等指挥部食堂就餐人员：每月补助100元/人。
36、每季度末，街道办事处编内、编外人员就餐卡内余额可以直接向食堂换购米、油、牛奶等物品，不退现金，未换购的自动清零处理；
37、其他人员就餐卡内余额不得换购，每季度末清零。
38、文明用餐。就餐人员必须遵守秩序，打饭、菜时应自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争抢、插队。食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，餐后要将餐具放到指定地点，分类放置各类垃圾。
39、按时就餐。严格按规定时间进餐，不得擅自提前就餐时间。
40、(为了给全体工作人员创造健康、安静、卫生的用餐环境，厨房工作人员一定要搞好厨房及餐厅卫生，其他在岗工作人员也需帮助厨房工作人员一起搞好我们的食堂卫生。)以上管理规定望各位工作人员严格准守。
——施工单位管理制度 40句菁华
1、会计的职责：
2、财务部门的职责：依法组织与实行经理部的日常会计核算，收集、整理和分析有关会计数据与资料，提出管理意见，实行事前控制与事中监督。
3、项目经理部财务采取印鉴分管制度，出纳一枚，会计一枚，其中一人外出时，交由项目经理监管。
4、对于发生的业务，应开具对口行业的正规发票，不能取得正规发票的，应由业务经办人到税务局开具税务发票，特殊情况的经项目经理同意后，由财务办理。
5、发票正面必须注明：日期、单位、货物名称、数量、单价、金额、收款人，并盖有销货单位发票专用章或财务专用章。
6、出租车车票，视具体情况报销。
7、考虑到职工野外施工的艰苦，职工应承担的所得税从福利费中支出。
8、未用的支票应在当日（最迟次日）退回财务部门，否则罚款500元；如果丢失支票，领用人必须立即报财务部门采取补救措施，并向项目经理写出书面报告，由此造成的一切损失由支票领用人承担。
9、业务招待费和误餐费必须取得正式发票，并在发票后注明时间、经办人及证明人。
10、住宿费标准，执行总公司《管理办法》的相关规定。
11、差旅费报销只能包括车船费和住宿费，出差期间发生的其他费用，要单独报销。
12、所有休假、请假出公差者，均需填报《请假条》交行办存档，作为发放工资福利的依据；差旅费报销必须填写《差旅费报销单》。
13、《工程计价领款书》由相关部门签字以明确责任后。交项目经理签字同意后，方可作为记帐凭据。
14、《工程计价领款书》应每月开一次，手续完善后交财务列帐，做好每月成本核算工作。
15、每月发放工资，由会计根据行办提供的《职工考勤表》，会同行办一起制定《工资发放单》，经项目经理签字审批后，由出纳发放。
16、职工因私事中途请假回家不超过7天（含往返时间），假期超过15天者，只发放基本工资，在此期间的所有工资奖金劳保福利均不再发放。职工一次请假时间超过30天者，或一年内有3次请假时间超过15天者，项目部只发放基本生活费500元/月，其余所有工资奖金劳保福利均不再发放；一年内请假时间累计超过183天（半年）者，取消年终奖、通车奖等的发放。
17、业主奖金的分配办法：业主奖金x总公司管理费x40%的余额在经理部进行分配。分配原则采用职工所存担的风险比例进行。
18、固定资产的核算与管理，按照总公司《财务管理制度细则》、《固定资产管理办法》执行。对于固定资产的增减变动，设备部应及时报财务部进行相关的账务处理（否则后果自负），并上报总公司相应部门。
19、所有材料，全部由材料部编制《验收单》，财务部以此为依据，登记材料帐。
20、每月25日为材料结帐日，同时材料部向财务部上报《材料领用汇总表》，并附材料领用的详细清单。上述单据，最后经材料部部长签字并加盖公章生效，财务部以此为依据，进行材料成本核算，并核销材料帐。
21、本财务管理办法为试行办法，其未尽事项，由项目部制定相关条款的《实施细则》予以补充说明；最终解释权属于经理部财务部。
22、月薪制：享受月薪制的员工由所在部门领导确定并报行政人事部审核，总经理审批。
23、年资津贴：（由总经理确定按实际年资计算或自本制度批准施行之日起计算年资）
24、违纪：违反公司制度，给公司造成经济损失或严重影响公司形象尚可不予辞退处理的，视情节降低基本工资级别（由所在部门提出降低工资级别意见，报总经理批准执行）。
25、临时急需物资及小规模用料采购支出
26、使用部门
27、连续两年年度检查结论为基本合格的；
28、工程项目的主要入口应当设置施工标牌；
29、严格按照施工规范进行施工，遵守工程建设有关政策、法规及规章，执行基本建设程序，按规定报批、送检、报验。
30、严把材料进场关，与合同不符或不合格产品一律不准进场使用，否则每发现一次罚款2000元，并责令其立即更换。
31、严把工程质量关，出现问题及时整改，不及时整改或整改不到位，每项罚款1000元。
32、对上级领导和建设单位提出的合理意见和布置的工作任务，施工单位须无条件不折不扣执行完成，否则将根据具体情况给予处罚。
33、认真履行建设单位的签证制度，所有的签证在3天以内完成，并按《工程签证与设计变更管理制度》执行，做到及时、真实、准确、规范。未按《工程签证与设计变更管理制度》执行的不予认可。
34、施工单位二次以上（含二次）不服从建设单位合理决定的，视施工单位违约，按违约责任处罚，造成的所有损失全由施工单位承担，情节严重的提交建设行政主管部门处罚。
35、施工单位负责人、项目负责人每周五到建设单位参加例会。如有特殊情况负责人不能到会，必须提前向建设单位总经理请假，否则，每缺会一次罚款2000元，每迟到一次罚款500元。开会期间，手机必须关机或调至震动，如有发现每次罚款50元。
36、按机械设备规定的性能指标使用，严禁不合理使用机械。
37、机械使用的燃油、润滑油、液压油等油料应符合规定，电压等级必须满足使用要求。
38、物资设备部对项目机械设备进行协调、调配，办理设备进出场和租赁手续。
39、操作人员应体检合格，无妨碍作业的疾病和生理缺陷，并应经过专业培训、考核合格取得建设行政主管部门颁发的操作证或*部门颁发的机动车驾驶执照后，方可持证上岗。
40、特种设备在投入使用前或者投入使用后XXX日内，应当向直辖市或者设区的市的特种设备安全监督管理部门登记。登记标志应当置于或者附着于该特种设备的显著位置。
