1、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。
2、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。
3、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。
4、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
6、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
7、合理安排各工作岗位的人员配置，确保生产环节正常有序。
8、审核各组每天提出所需愿材料的订购要求，并督促采购按时购买并负责验收监督。
9、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。
10、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。
11、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。
12、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
13、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅。
14、加强防火意识，以免发生意外事故。
15、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。
16、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。
17、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。
18、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。
19、抓好厨师的管理和技术培训工作，提高厨师技术水*。定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验，定期对厨师技术进行考核，评估厨师工作，对厨师的晋升调动提出意见。
20、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。
21、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。
22、负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
23、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全。
24、督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。
25、配合厨师长抓好日常的管理工作，每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。
26、检查验收计划进入的一切货源；
27、负责打领货单及日常采购单
28、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。
29、向直接下级授权。
30、制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。
31、督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜单和原材料的加工切配。
32、负责各加工程序的质量管理及成本控制；有变废为宝的意识。
33、检查督导厨师搞好食品工作，环境卫生及安全工作。
34、经常对员工工作进行指导和监督及时处理工作中的问题合理分配人力，必要时安排员工另班以及保存计划。
35、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。
36、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。
37、协调好厨房各分部的工作，重视员工的思想状态进行福利待遇提开等，必要时向厨师长建议及安排。
38、在餐饮部经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。
39、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。
40、协助厨师长做好厨房员工的思想工作，并对他们进行技术指导、业务考评。
41、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。
42、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
43、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。
44、必须高度重视信息反馈，餐中检查、餐后巡台出现的菜品质量问题。
45、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。
46、必须经常研究探讨菜品的口味、搭配，学习业务知识，提高业务技能。
47、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确
48、完成上级交办的其他工作任务
49、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
50、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量；每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。
——厨师岗位职责 100句菁华
1、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。
2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点，进步厨师技术水*。
3、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。
4、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。
5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
6、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。
7、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。
8、检查冰箱、蒸箱、风机远转是否正常。
9、检查地面、水沟的卫生。
10、检查水、电、煤门窗是否关好。
11、检查门窗、煤气、水电的开关。
12、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。
13、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。
14、岗位名称：厨师 上级部门：总经办
15、不断提高技艺，完成领导交给的其他任务
16、向直接下级授权。
17、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。
18、负责厨房的定岗、定岗、定编、定薪，核准厨房的考勤、工资分配，根据工作需要可
19、负责对厨师的思想教育。
20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。
21、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。
22、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。
23、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会，会议内容为：评述前一日厨房各班组工作
25、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。
26、负责厨房用冰箱/柜内外清洁、整齐
27、检查各岗位收档后的工作，包括卫生、物品、原料存放、设备保养及运作情况。
28、00—16.20
29、检查宿舍卫生、内务、安全情况。
30、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前
31、协助制定切配技术的培训计划，执行每周的培训工作，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。
32、掌握砧板切配的三种刀法，企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功：斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。
33、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬雕刻工艺。
34、50—19.30
35、在餐饮部经理领导下，开展餐厅后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单，适时推出时令菜。
36、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。
37、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、
38、与前厅经理（值班主管）及时沟通，了解当餐对菜品的信息反馈情况。
39、对酒店的烹饪菜点质量负有直接责任。
40、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。
41、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准，主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。
42、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。
43、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。
44、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。
45、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。
46、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。
47、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品份量，确保菜品足量够份。
48、参加店经理办公会议及公司有关会议，汇报部门运作状况，存在问题及解决办法。
49、① 材料购买
50、严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；
51、上道工序的操作不符合要求；
52、操作的设备有异常现象；
53、服从上级领导的指挥，严格遵守操作程序；
54、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用，放入饭菜的器具要求盖好，防止异物进入；
55、每天检查煤气罐的剩余气量，确保按时供餐，做到提前通知上级领导订购煤气；
56、接受炒锅组长的`督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
57、负责保存好剩余的调味品。
58、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。
59、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。
60、加强防火意识，以免发生意外事故。
61、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。
62、合理安排炒菜数量，及种类搭配，杜绝浪费；
63、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。
64、8使用完毕后，关闭开关方可离开。
65、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。
66、检查炉灶、水、电、煤气开关。
67、检查炉灶地面卫生。
68、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。
69、负责本岗位区域的卫生。
70、下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。
71、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；
72、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。
73、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
74、不断改进采购方案，降低采购成本，创新菜谱。
75、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
76、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》。
77、8:10 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到；巡查前一日厨房收档后的整体情况，检查活养海鲜区的状况。
78、工作安排好后，方可下班。
79、员工必须按时上班，履行签到手续。
80、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。
81、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
82、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。
83、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。
84、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。
85、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。
86、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工作。
87、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作。
88、负责热菜的装盘和出品。
89、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。
90、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。
91、按照规范要求做好成品、半成品的保管工作。
92、正确保管食品的原料、半成品和成品。
93、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。
94、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。
95、负责冷菜的装盘和出品。
96、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。
97、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;
98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;
99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
100、具备熟练的炉灶烹调技术。
——厨师长岗位职责 50句菁华
1、核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生、防疫、整洁。
2、协助总厨进行厨房员工队伍建设，培养、培训厨房员工。
3、监督厨具日常保养、维护，监督员工遵守安全操作程序。
4、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
5、按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
7、检查大型宴会、VIP宴会的留样工作是否规范符合标准。
8、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。
9、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。
10、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。
11、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
12、随时巡查厨房各环节的卫生状况，督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生；督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。
13、负责做好厨房财产管理监督工作。
14、审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。
15、关心所属下级的思想、工作、生活。
16、定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。
17、主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。
18、督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。
19、与中餐营业部、楼脸部保持良好联系，在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水*、烹调方法。
20、常常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价。以把握良好的毛利率。
21、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。
22、负责抓好技术培训，做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式，增加特色品种，保持和发扬会馆的菜肴特色和风格。
23、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。
24、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。
25、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责
26、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。
27、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。
28、负责检查各组人员的考勤，合理排班，发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。
29、严格执行购物申批制度，填写申购单，经运营经理审核批准后，采购才可购买。
30、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；
31、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
32、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。
33、负责各加工程序的质量管理成本控制，检查出菜速度。
34、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。
35、检查员工出勤情况，审批部门考核表，审批一天以下的后厨员工请假。
36、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。
37、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。
38、经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况，听取客人意见，不断改进。提高菜品质量。不断研制，创新菜式，在保持酒店传统菜式特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式，根据不同季节和重大节日，推出时令菜式或组织特色食品节，增加花式品种，以促进销售。
39、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
40、与楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水*，烹调方法。
41、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。
42、负责厨房安全及卫生标准。
43、有相关专业的厨师特级证。
44、积极完成经理交派的其他任务。
45、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。
46、掌握餐厅经营情况，统筹安排厨房制作，保证按时按质按量供应各种食品。
47、制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。
48、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。
49、服从安排，按需要履行其他职责。
50、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的.职责，并接受厨政总监的业务督导。
——厨师岗位职责 50句菁华
1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。
2、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
3、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题，备和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结，并对当日的工作做布置和安排。
4、其他临时性任务。
5、检查门窗、煤气、水电的开关。
6、检查下水道卫生及锁和冰箱的运转情况。
7、岗位职责
8、受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。
9、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。
10、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
11、正确制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。
12、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则
13、根据实际情况，临时制定重要客人的标准菜单（吃标准的客人）。
14、审查前厅人员制定的菜单是否符合标准和要求，根据实际情况及时更正。
15、在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。
16、根据营业情况及原料及原料库存，审查下餐《采购计划单》。
17、00—16.20
18、吃饭、休息。
19、监督下属员工节约能源、节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费想象，确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。
20、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前
21、16.20—16.30 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到。
22、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。
23、按时完成厨师长下达的各项工作任务，并定期汇报。
24、贯彻执行《食品卫生法》和西厨房的各项规章制度，把好食品卫生关，保证西厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故。
25、定期参加各部门例会，提出建议，并主持厨房会议。
26、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的职责，并接受厨政总监的业务督导。
27、督导厨师正确使用、保藏食品原材料。
28、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。
29、监督、督导厨房各职能部门主管日常工作安排。
30、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。
31、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。
32、做好工作区域内环境，设施，设各的清洗卫生及安全工作。
33、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。
34、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。
35、负责食品加工前原料、辅料的准备工作；
36、按规定时间做好员工餐、宴会餐；
37、按酒店统一规定管好本管辖区的设备设施，做到每天检查炉灶、煤气、电源等运转情况，发现问题及时上报。
38、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
39、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活温中暴露太久。
40、检查菜肴的质量，严把质量关。
41、督导厨师正确使用和保管食品原材料。
42、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。
43、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。
44、搞好环境卫生，认真洗刷一切工作用具及盛器，并保管好。
45、听从厨师长安排，向厨师长负责;
46、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。
47、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。
48、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。
49、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。
50、具备熟练的炉灶烹调技术。
——个人岗位职责 50句菁华
1、定期向总经理汇报日常工作情况。
2、负责园区内设备设施的日常维保工作，制定设备点检计划并按要求落实；
3、负责园区消防设施设备的点检与维保工作；
4、负责对公司所有施工项目进行统筹安排与决策。对工程项目的人、财、物进行总调度、指挥，合理配置资源，降低各项成本。
5、负责工程项目的组织管理。指导各项目部不断改进工作流程，提高工作效率;通过对工程项目部和施工队伍的组织管理，实现对工程总目标的有效控制，确保工程按时开工、顺利施工、按期验收、交付。
6、积极主动同其他部门进行工作上的协调，不推诿、不扯皮，相互配合支持。
7、编制培训计划，定期对下属人员进行强弱电、设施设备技能培训，提高其技术水*。
8、根据项目实际情况协助施工人员制定施工进度计划、办理签证、编写技术交底资料；
9、参与部分项目工程的验收工作；及时与施工、试验、质检、监理人员沟通协调，掌握工程资料编制情况，协助项目经理完成资料签字、盖章工作；
10、负责投标文件商务部分的编制、整体投标文件的排版、打印、复印、装订等工作，并按规定如期完成标书制作；
11、负责与项目负责人、公司相关部门积极协调投标文件编制过程中的问题，确保投标文件按时投递。
12、负责所对接门店顾客档案整理与更新,能够做简单数据分析;
13、负责其他相关工作;
14、根据报关系统的各个客户业务类型的相关费用录入，确保准确性。
15、参与并实施行所理财讲座、渠道推广等促销活动
16、大学专科或以上学历
17、1年销售及客户服务工作经验，具外资银行工作经验者优先考虑，也欢迎优秀毕业生投递
18、结合统计指标体系，完善和改进统计方法;
19、负责工程项目技术档案的归档和资料保管。
20、负责工程图纸资料的收发及保存管理。
21、负责收集、提供项目工程竣工资料。
22、物业设备设施系统管理，管理所属辖区电梯、监控、消防系统、高压电房等设备设施的建立维保档案、监督完成年度维修保养及签约，确保系统使用正常
23、按时完成上级领导交办的其他事项
24、独立编制、收集、整理工程相关资料，保证工程竣工资料及时备案；
25、负责培训档案的建立与维护。
26、按iso/iec17025体系维护和管理实验室；
27、熟悉产品开发知识、ts16949体系、ts五大工具、项目管理等；
28、协助配合方案设计师做好深化设计工作，指导施工图设计师完成全套施工图绘制；
29、对项目的工程部份进行计划管理和进度调控、参与施工图审核；
30、工作积极、主动、效率高且态度严谨；
31、负责执行各项规律制度和安全操作规程，制定所管辖范围内的维修保养计划，并进行落实、检查；
32、沟通协调项目委托方，妥善解决项目实施过程中的问题；
33、土地管理、工民建房地产相关专业毕业等相关专业大学大专及以上学历，持有拆迁上岗证；
34、2年以上征地、拆迁实施及管理工作经验或2年以上拆迁评估工作经历，熟悉深圳市关于征地拆迁法律、法规，补偿安置办法、市场标准及工作程序；(相关工作经验必须具备)；
35、高度的工作责任心和良好的职业道德；
36、较强的工作责任心和协调能力，能适应艰苦的工作环境。
37、负责组织系统的详细设计工作；
38、负责开发小组的管理工作。
39、5年以上开发经验，其中3年以上软件开发管理工作经验；
40、承担过中大型软件定制项目或产品的系统设计或部署、实施任务；
41、沟通能力出色，有强烈的工作责任心和敬业精神。
42、具有研发项目管理能力，能够有效的安排好研发小组的日常工作及进度情况；同时，要具有一定的业务理解能力，能够与项目经理及相关实施顾问进行有效沟通；
43、整体技术方案的制定和审核，并推动团队完成，选用合适的数据交换标准，制定和审核接口方案。并负责带领团队完成开发、测试和运维工作；
44、具有计算机技术或者相关专业背景；
45、具有五年以上相关技术开发工作经验或三年以上erp行业技术开发经验；
46、熟悉devops理念，精通开发规范并善于指导团队规范化的开发工作；
47、具备带领团队标准化开发和交付代码的规范化的敏捷交付能力；
48、两年以上现场品质管理经验，有现场汽车行业配件工作经验优先；
49、可接受二班制优先
50、产品质量的稽核等。
——市场专员的岗位职责 50句菁华
1、协助对公司产品的市场调研活动；
2、负责公司的广告定期制作及宣传工作；
3、具备网络渠道拓展及渠道优化能力；
4、负责品牌的宣传及推广，提高品牌知名度
5、分析营销计划和市场开发实施情况，为总体营销思路和发展目标的制定提供支持；
6、负责公司客户资料的建立、和分类管理；
7、负责支付宝新型O2O业务的本地客户拓展、签约和日常关系维护及销售团队的建设；
8、在当地有一定人脉，可以组建业务团队。
9、接待顾客来访咨询，解答上门顾客提出的各种问题；
10、扎实的英语文字功底，清晰、流利的英语口语表达能力。
11、监督衡量数字运动影响的有效基准。分析、审查和报告各项活动的成效，以便取得最大的成果
12、与主要的电子市场（即阿里巴巴）建立和维持策略性的商业关系，以推广品牌意识和商业伙伴关系
13、具有很强的市场营销意识和商业头脑；能在灵活的环境中工作
14、利用海外推广渠道Facebook、adwords等海外主流渠道推广产品，包括出价调价、成本控制，达成游戏产品的ROI最大化
15、较强的逻辑分析能力和独立思考能力，思维严谨，主动学习，能承受工作压力
16、表达能力强，突出的执行能力；
17、负责辅助销售完成山东地区销售目标；
18、独立执行分配的任务，提出缺陷（bug）并且及时跟进缺陷解决进度；
19、根据缺陷的表现形式，快速的定位问题原因；
20、欢发散思维、做事条理清晰，对新闻的敏感度高；
21、参与合作医院的关系建设和维护，开展各项学术活动，支持市场推广；
22、收集医疗人工智能市场信息，为市场决策提供依据；
23、负责2B产品的推广;
24、建立维持与各省公司专业公司良好关系。
25、对年龄没有特别要求;计算机、通信工程、电子信息等相关专业,身体健康;
26、较强的沟通能力,善于把握客户的心理,应变能力强;
27、有互联网产品营销资源者优先;
28、及时完成领导交办的其他任务。
29、具有较强的谈判能力;
30、优秀的职业素养:执行能力、全局观、组织认知力、自我控制力、自信。
31、在上级的领导和监督下定期完成量化的工作要求,并能独立处理和解决所负责的任务;
32、负责公司业务的推广及宣传工作;
33、大专以上学历,营销、管理类专业为佳;
34、为人诚实、正直,性格开朗、责任心强,擅长与人沟通,能吃苦耐劳;
35、负责公司各种证件的办理；
36、有较强的责任心和团队合作精神，思维敏捷；
37、根据校区实际情况，对区域学校成本实施有效管控，确保销售利润的达成；
38、大专及以以上学历，至少有2年教育行业的销售团队管理经验；
39、拥有高度责任感和客户服务意识。
40、负责对接地方所有省份研究院的师资评级、晋升工作；
41、本科及以上学历，注重工作能力；
42、性格外向，热爱沟通，有团队协作精神；
43、负责策划和执行线下门店的常规活动、快闪活动；
44、临时任务及其他。
45、本科及以上学历，工作经验3年及以上；
46、有较强的沟通能力和合作能力
47、有互联网产品运营/用户运营经验者优先。
48、根据客户需求，制定营销方案；
49、统筹线上线下活动的执行；
50、较强的市场敏感度，善于整合资源；
——招商岗位职责 50句菁华
1、负责区域门店渠道的开发,拜访意向客户,收集储备意向客户信息;
2、及时、准确、真实的让意向客户进行沟通,了解企业的实际情况,体现合作意识。
3、协助配合销售团队，创造销售业绩。
4、负责国内外展会、协会等关系的开拓和维护。
5、根据营销计划,定期进行渠道动态调整;
6、负责下属人员日常工作及业务的管理、指挥、监督、检查、落实。
7、与销售人员合作进行提案工作;
8、可独立接听来访招商电话，对各招商*台客户咨询的及时回访与跟踪;
9、负责展会销售部门的日常管理工作，本部门人员的业务培训工作；
10、统计销售部门业绩报表，并按时提交；
11、与各级*、商会、协会、客户建立良好的关系;
12、协调并跟踪未进驻的企业的动态;
13、团结一致，听从指挥，主动配合公司管理人员，做好招商工作。
14、协助招商经理解决渠道服务商商务投诉、规范各招商小组工作行为规范；
15、根据公司对直管店铺的运营准则，进行日常运营对接；
16、协助部门负责人对招商手册、招商流程及相关的文件与合同进行文档管理；
17、负责相关销售资料、合同的准备工作；
18、做好市场调研,客户分析,及时做好客户资料的搜集,整理,建立客户档案,了解项目及产品竞争市场的状况,分析市场动向,特性及发展趋势,随时向公司领导汇报市场动态。
19、熟悉加盟连锁项目的招商流程,有一定客户资源者优先;
20、掌握全国市场的动态，及时制定切实可行的应对方案，并组织实施;
21、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，独立工作能力较强;4、注重效率，能适应高强度、快节奏的工作环境，有激情，有强烈的团队协作意识;
22、具有良好的媒体沟通能力及一定的商户资源储备。
23、、根据公司商业地产项目的实际情况,制定相应的商业管理制度和运营体系;
24、、企业管理、市场营销、工商管理相关专业大专及以上学历;
25、、能全面负责社区商业的招商策略、招商运营计划的拟定、招商方案的实施,完成招商目标;
26、、拥有丰富的品牌资源、招商渠道及商业知识,具有商业运作各环节的控制能力,及较强的团队领导能力、沟通协调能力、计划与执行能力。
27、抗压能力强，思维活跃，条理清楚，普通话表达清晰流利；
28、微博、微信公众号等自媒体内容的维护运营与更新。
29、有良好的团队合作意识，富有挑战高薪的精神，能求真务实，吃苦耐劳；
30、并负责推进渠道销售工作展开；完成代理商拓展、沟通、签约等工作；
31、制定月度、年度培训计划以提高员工沟通技能、话术、员工素质、团队精神、企业形象等；
32、大专及以上学历；至少2年电话客服、电话销售或招商行业经验以及1年同类型的培训经验。
33、良好的沟通协调能力,团队协作精神和亲和力。具有较强的独立工作能力和公关能力,坚持原则,为人正直,对市场情况有敏锐的洞察力,能灵活应变;
34、.负责客户关系的维系及拓展,建立重要商户品牌资源库建立并完善商户品牌资源库;
35、大专及以上学历;
36、负责洽谈，引进，维护优质品牌资源，不断提升合景商业的产品竞争力；
37、核定各项目招商运营费用年度指标，季度年度预算，费用管控；
38、负责下属团队组建、培训、考核及日常督导；
39、组织进行项目周边商业市场调研分析，收集商业信息，并在此基础上编制出商场业态布局调整的规划方案；
40、结合商场实际情况，合理规划商业空间布局，不断提升竞争力；
41、调查区域新市场、新的商业项目、分析各种潜力，根据对区域新市场、新项目实地考察并作相应的分析报告。
42、拟定招商相关文件及合同；
43、与相关部门密切合作，做好经营户进场、装修、调整、退场工作；
44、熟练操作办公软件。
45、性格开朗，工作积极主动，喜欢与不同类型的人打交道；
46、不定期团队拓展活动和国内旅游奖励。
47、组建销售团队，对本部门人员进行专业培训，并评估其销售业绩；
48、领导交代的其他工作。
49、具有丰富的客户资源和客户关系，业绩优秀；
50、市场营销、企业管理相关专业专科以上学历;
——现场岗位职责 50句菁华
1、在施工现场具体解决施工组织设计和现场的关系，现场监督组织设计中的东西，测量、编写施工日志，上报施工进度、质量，处理现场问题，是工程指挥部和施工队的联络人;
2、协同项目经理，认真履行《建设工程施工合同》条款，保证施工顺利进行，维护企业的信誉和经济利益;
3、督促施工材料、设备按时进场，并处于合格状态，确保工程顺利进行;
4、监控施工过程，发现图纸、施工中出现的问题，并及时现场解决，或提交有关专业人员解决；
5、审查现场施工进度及相应的报表；
6、确保库存的准确率，以及商品的有效期管理；
7、全面了解工程材料的使用性能及储存、码放标准，做好材料进场后的清点、核实工作。配合工程管理人员做好材料标识工作。
8、负责商品砼进场的验收、计量工作。
9、负责财务系统、发票系统、费控系统或SAP财务模块的系统管理、运维和技术支持工作。
10、负责RPA财务机器人的实施开发、管理和运维支持。
11、全面协调所负责项目的.各类工程难题，就本权责范围的问题进行协调和处理，如超出本身权责范围则应及时上报直接领导。
12、工科类专业毕业，中专及以上学历；
13、带领运营团队，并确保团队各项KPI达到规定的标准，确保团队整体服务质量优秀；
14、协助客服总监建章建制，完善部门规章制度，并对执行情况进行监督及反馈；
15、安排（督促）工程进度，审查施工单位报表并如实上报。检查工程质量、进度是否满足目标要求，及时报告指标的偏离。
16、协助协调分管工程合同履约过程中的各种矛盾和各方关系。
17、负责分管工程的进度控制的检查督促工作；
18、协调好设计、勘察、监理、施工、质检、安监、城建监察等单位的关系。
19、负责项目部人员的调配管理，协同做好施工现场其他各项管理工作。
20、明确投资控制的重点，预测工程风险及可能发生索赔的诱因，制定防范措施，减少索赔的发生。对索赔发生的原因进行分析、论证，明确责任。
21、监督施工单位严格按照设计图纸、施工规范进行施工。
22、参加工程有关会议，做好各类工程会议记录，做好验收资料。
23、负责技术文件的收发、整理工作及项目办公室技术书籍、检测工具的建帐、立卡、保管工作。
24、在项目副经理综合工长直接领导下，对所管辖的施工区段的进度、质量、安全文明施工直接管理负责
25、参与施工组织设计、施工策划、施工方案的编制工作
26、编写和组织分部分项工程施工技术交底、安全交底
27、建立科学、系统符合企业实际情况的财务核算体系和财务监控体系，进行有效的内部控制。
28、结合公司所处建筑施工总承包行业，完成合理合法的税务筹划工作。
29、系统统筹全国各地分公司的财务管理工作，指导、督导各项工作合力落地。
30、电话转接执行权
31、学院市场投入知情权
32、市场工作建议权
33、严格执行工艺标准、验收和质量验评标准，以及各种专业技术操作规程，制订质量、安全等方面的措施，严格按照图纸、技术标准、施工组织设计进行施工，经常进行督促检查；参加质量检验评定；参加质量事故调查。
34、负责班组人员管理，新员工培训教导，确保安全作业
35、较强的沟通能力、领导能力、抗压能力
36、设计阶段暖通工程方案可行性审核;
37、暖通工程图纸审核、会审;
38、暖通工程招投标;
39、暖通工程施工方案审核;
40、暖通工程安全全面监督与管理;
41、熟悉各类空调设备、了解暖通设备市场价格;
42、具有对暖通设备选型有丰富经验;
43、参与生产部电气装配组的日常产品装配、调试任务，并确保生产安全高效。
44、做好生产现场6S日常活动，确保生产现场规范。
45、检查，督促施工班组按各级技术交底要求进行施工;
46、参与处理施工中一般性的技术问题，对施工单位提屈，的图纸及技术问题进行审核、处理并与上级技术管理部门沟通解决;
47、根据工程部制定的进度计划，对相关单位的执行情况进行跟踪检查，督促落实;对偏离进度计划的情况进行调查、分析，提出整改措施及督促落实并及时上报，对可能阻碍工程进度的情况进行分析并及时协调。
48、组织、计划、指导、控制及协调生产过程中的各种活动和资源，能够发现问题、分析原因，采取有效措施，确保生产正常运转；
49、建立完善各项生产流程，推进6s现场管理制度，实现生产车间标准化管理，提高生产效率，控制关键要害部位，杜绝安全隐患，防止安全事故的发生。引进先进的管理理念确保各部门和各类人员职责、权限规范化；
50、组织建立健全质量管理体系，制订和完善质量管理目标负责制，随时掌握生产过程中的质量状态，协调各部门之间的沟通与合作，及时解决生产中出现的问题；
——药店岗位职责 50句菁华
1、严格按照药品分类管理原则进行药品陈列，摆放整洁，标识清晰;
2、及时检查货架商品及商品库存情况，及时做好请货计划，做到所有商品无断货现象;
3、基本职能：为你的主管分忧，替你的下属解困；负责本门店的计划采购、经营管理，一切日常事务的管理。
4、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。
5、不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。
6、处理好周围商家及有关部门地关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工地工作积极性。
7、迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
8、基本职能：负责本门店的计划采购、经营管理，一切日常事务的管理。
9、负责门店内配发的设施设备维护、保养、维修。
10、了解公司下达的销售任务指标，协助店长进行销售任务的分解。
11、加强服务质量管理，做好顾客投诉与意见处理工作。
12、各种信息的书面汇报。
13、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作;
14、正确介绍药品的性能、用途、用量、用法、禁忌和注意事项;
15、质量监督管理小组依据《药品管理法》、《GSP药品经营质量管理规范》、《处方管理办法》对药剂科各部门的药品质量管理及流程进行监督反馈及分析总结。
16、对科室领导反馈的药品质量管理问题及时分析整改，提高药剂科药品质量管理水*。
17、目的：规范药品的购进工作，保证购进药品的合法性和质量可靠性。
18、2 购进前认真核对供应商的经营方式和经营范围，所购进的药品不得超出供应商的经营范围。
19、6 分析销后和库存状况，优化药品结构，为保证满足市场需求和保证在库药品质量打好基础。
20、医药专业背景、连锁药店采购工作经验者优先；
21、严格遵守公司规章制度，行为规范化，并为顾客提供优质的服务;
22、执行采购订单和采购合同，落实具体采购流程；
23、负责药品的验收，指导并监督药品陈列、销售等环节的质量管理工作。
24、负责药品质量查询及质量信息管理。
25、对药品经营中的质量问题进行最终处理。
26、负责监督检查质量管理各项工作的实施。
27、责建立药品养护档案，养护检查中发现质量有问题的药品，应暂停销售，及时通知通知质量管理员处理。
28、现金管理制度，收银员不得私自结算收款单，不得擅自挪用或私借营业款;
29、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力。
30、连锁运营部(直营门店)运营管理
31、代管店运营管理
32、医药专业大专以上学历,执业药师优先;
33、严格按照《中华人民共和国药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等相关法律、法规执行本工作;
34、与经销商和药店连锁主要负责人保持良好的沟通，力争首推等良好的终端推广政策，提升终端销售和品牌形象；
35、组织建立、完善部门及门店的管理制度、规范、流程，使门管部管理工作制度化、规范化；
36、负责门店顺利开张，制定门店销售管理计划，并与门店人员共同完成；
37、负责门店日常管理工作,包括人员调度、员工绩效考核、员工培训等;
38、大专以上学历,1-2年药店管理经验,特别优秀者可适当放宽学历;
39、负责连锁药店架构及管理体系的建立。
40、熟悉国家药品相关法律法规,具备重点项目的运作管理经验,具备良好的团队管理能力、组织能力与沟通协调能力,具备良好的统筹规划能力;
41、工作细致认真，责任心强，思维敏捷，具有较强的团队合作精神；
42、行为举止和仪表：
43、做好药品养护 ：
44、认真审核销售小票，准确收款、找零，打印销售票据，做到唱收唱付;
45、责任：企业负责人对本职责的实施负责。
46、7 创造必要的物质、技术条件，使经营环境、储存条件达到药品的质量要求。
47、拟订药品清领、药品采购计划，并经主管审批后实施。
48、做好药品清领及消耗登记统计工作。
49、辨认处方、分析处方、调配处方，注意配伍禁忌
50、职工人事考核、提升、降级和调动药店店长岗位职责说明书百科。
——运营岗位职责 50句菁华
1、富有团队协作精神，能承受较大的工作压力，能吃苦耐劳
2、每天上班签阅前一天当班设备运行记录及交接班情况，吩咐当班员工工作任务，关注员工工作动态去向，必要时提供必备的技术指导。
3、策划分管系统需整改项目方案，并实行施工监管及验收。
4、检查外判维修保养商的每一次工作能否按合同完成，并审阅保养报告内容是否与实际工作相符。同时检查设备保养后是否达到满意效果，如未达要求，则要求重做或作出解释。
5、依时完成部门例会及服务中心例会中提出的有关工作要求及工作计划。
6、制定强电系统的最佳运行方式，保证变压器及所有设备在最高效率下工作，使物业经营尽可能降低成本。保证大厦的正常供电。
7、巡查监督属下员工依时开关空调、照明、通风设备，节能降耗管理。
8、处理设备故障投诉，回答客户有关专业技术问题的咨询。
9、统计清算当月工程部服务中心的有偿服务单、无偿服务单、公共维修单等单数、二装客户装修情况等的单数;抽查回访维修服务单完成情况，满意度达到公司规定要求。
10、建立设备台帐档案、上墙规章制度、应急方案、运行抄表格、巡查及检查表格。
11、负责项目系统设备的标识牌及地面画界线清晰。
12、负责日常运营管理工作，牵头进行内容运营、产品运营、数据运营、活动运营、商品运营、用户运营等各项工作，并组织推动相关协作部门。
13、做事思路清晰，执行力好，有较强的结果意识、狼性思维；
14、及时解决宾客提出的问题并适当处理宾客投诉，与客人建立良好的关系。
15、配合终端活动提供所需的各项宣传支持。
16、耐心细致，勤勉爱劳，思维敏捷，逻辑性强；
17、协助处理营运中心各部门以及终端店铺的管理工作。
18、传达并执行营运部的工作计划。
19、及时、准确、真实、完整的向营运经理提交有关营运报告、信息。
20、审查各自营区域员工业绩考评记录，并报营运经理。
21、实现公司达成辖区门店销售目标和利润指标;
22、负责执行连锁店营运手册、标准流程;
23、本科以上学历，管理及相关专业;
24、阳光开朗的形象，年龄30至35岁;
25、提高店铺产品、店铺、类别搜索综合排名，包括店铺商品标题关键字、直通车、淘宝客、聚划算等各类活动营销推广；
26、要有创新能力，富有激情和创意，不断寻找新思路，新方法，提高公司电子商务*台的知名度；
27、有天猫运营推广策划经验，有带领团队经验者优先；
28、协助运营经理整理和统计商场数据信息，并作出合理调整和改进；
29、10年以上工作经验，5年以上战略运营相关经验；
30、兼具战略运营方法论及实操落地经验；
31、负责完成直营门店推广活动的策划并制定具体的活动方案；
32、协助完成并不断优化区域内直营、加盟店铺开业行销方案并追踪落地执行；
33、建立微信会员体制，保持会员粘性。
34、负责连锁门店的岗位设置,人力匹配规划;
35、负责门店内人员培训体系搭建和实施;
36、具有良好的人际沟通、协调能力,分析和解决问题的能力;
37、负责服务器产品的运作管理和交付;
38、负责和公司系列服务器研发和工厂之间对接;
39、5年以上服务器产品和业务背景;
40、优秀的沟通和英文表达能力;
41、负责ABS、ABN、私募基金等产品资产端运营操作;
42、了解供应链产品运营,有银行总行或大型企业总部、供应链服务公司供应链运营管理经历;
43、有ABS、ABN、私募基金等产品资产端运营操作经验的优先考虑;
44、熟练使用office等各类办公软件。
45、主要负责公司旗下的天猫店的运营，协助完成公司全年的销售目标；
46、精通天猫规则，有清晰的电子商务项目运营思路，能针对不同业务阶段制定有效的运营策略；
47、有团队合作精神和领导能力，性格开朗，责任心强，为人诚信正直，有耐心；
48、做好客户信息的收集、统计、分析、反馈；
49、对工作有高度的热情、抗压力强，良好的团队合作精神、创造性思维能力；
50、协助其他部门完成客户需求及行为分析、功能调研、专题策划等工作，提升客户体验及品牌传播。
——面点岗位职责 50句菁华
1、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
2、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
3、对面点组工作计划的完成负责。
4、对面点组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
5、执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质；
6、各种西点、点心的研发和试制；
7、有超市工作经验者优先；
8、面食菜品中的水饺，保质保量，口味统一标准，严禁太咸、太淡、蒸煮水饺开水后下锅。
9、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的准备工作，备齐各种原料、调味品。
10、负责厨师的技术培训工作。
11、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员
12、负责安排本岗位所需调料用具的准备工作。
13、负责本岗位区域卫生的清理安排。
14、负责本岗位设施设备的维护和保养工作。
15、熟悉和掌握各种菜肴的基本制作的技术和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技术，制作出来的产品要色、香、味、形符合质量标准。
16、严把产品质量关，有发现变质原料坚决不加工，数量不够不加工，产品不对不加工的高度责任心。
17、每天检查本岗位的工具用具是否齐全，蒸气柜、炉灶能否正常使用。
18、负责本岗位的成本核算工作。
19、综合利用原料，杜绝浪费，爱护设施设备和餐厨用具，注意节约用水、电、气、油。
20、掌握点心及馅的制作技术，能够制作各种像水饺、翡翠面、手擀面等；
21、及时向厨师长汇报部门的食品储存量，协助厨师长制订食品原、材料的采购计划；
22、下班后，关闭本区域所有的水、电、气、油等开关，注意安全生产；
23、具有初中以上学历或同等学历。
24、精通各种面点的制作方法，熟练的掌握各种面食技巧，广泛的面点制度知识
25、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。
26、行政总厨完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。
27、对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。
28、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。
29、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。
30、13：00—13：30做好收档后检查及卫生清洁工作。
31、13：30—15：50 吃饭、休息。
32、15：50—16：00 到岗，换工装，整理仪表仪容，点名。
33、19：30—20：30 做好收档后检查及卫生清洁工作。
34、接受过餐饮业的专业培训及面点知识的培训。
35、服从主管的工作安排，出色地完成各种接待任务。
36、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗，降低成本。
37、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题及时上报。
38、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序操作，预防各种是事故发生。
39、.能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;
40、主管本组员工的绩效评估及考核。
41、正确传达行政总厨指示。
42、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
43、及时整理查看冰箱内的食品，查看食品质量，确保提供优质产品。
44、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。
45、合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本。
46、参加部门及班组例会。
47、完成上级交待的其他临时性工作。
48、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的分量搭配，做到所有的份额一致。
49、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。
50、每日做好各种开餐前的好准备，仔细检查每餐宴席菜品的最后准备工作。
