1、核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生、防疫、整洁。
2、协助总厨进行厨房员工队伍建设，培养、培训厨房员工。
3、监督厨具日常保养、维护，监督员工遵守安全操作程序。
4、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
5、按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
7、检查大型宴会、VIP宴会的留样工作是否规范符合标准。
8、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。
9、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。
10、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。
11、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
12、随时巡查厨房各环节的卫生状况，督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生；督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。
13、负责做好厨房财产管理监督工作。
14、审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。
15、关心所属下级的思想、工作、生活。
16、定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。
17、主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。
18、督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。
19、与中餐营业部、楼脸部保持良好联系，在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水*、烹调方法。
20、常常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价。以把握良好的毛利率。
21、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。
22、负责抓好技术培训，做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式，增加特色品种，保持和发扬会馆的菜肴特色和风格。
23、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。
24、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。
25、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责
26、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。
27、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。
28、负责检查各组人员的考勤，合理排班，发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。
29、严格执行购物申批制度，填写申购单，经运营经理审核批准后，采购才可购买。
30、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；
31、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
32、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。
33、负责各加工程序的质量管理成本控制，检查出菜速度。
34、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。
35、检查员工出勤情况，审批部门考核表，审批一天以下的后厨员工请假。
36、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。
37、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。
38、经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况，听取客人意见，不断改进。提高菜品质量。不断研制，创新菜式，在保持酒店传统菜式特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式，根据不同季节和重大节日，推出时令菜式或组织特色食品节，增加花式品种，以促进销售。
39、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
40、与楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水*，烹调方法。
41、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。
42、负责厨房安全及卫生标准。
43、有相关专业的厨师特级证。
44、积极完成经理交派的其他任务。
45、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。
46、掌握餐厅经营情况，统筹安排厨房制作，保证按时按质按量供应各种食品。
47、制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。
48、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。
49、服从安排，按需要履行其他职责。
50、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的.职责，并接受厨政总监的业务督导。
——厨师岗位职责 100句菁华
1、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。
2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点，进步厨师技术水*。
3、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。
4、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。
5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
6、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。
7、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。
8、检查冰箱、蒸箱、风机远转是否正常。
9、检查地面、水沟的卫生。
10、检查水、电、煤门窗是否关好。
11、检查门窗、煤气、水电的开关。
12、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。
13、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。
14、岗位名称：厨师 上级部门：总经办
15、不断提高技艺，完成领导交给的其他任务
16、向直接下级授权。
17、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。
18、负责厨房的定岗、定岗、定编、定薪，核准厨房的考勤、工资分配，根据工作需要可
19、负责对厨师的思想教育。
20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。
21、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。
22、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。
23、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会，会议内容为：评述前一日厨房各班组工作
25、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。
26、负责厨房用冰箱/柜内外清洁、整齐
27、检查各岗位收档后的工作，包括卫生、物品、原料存放、设备保养及运作情况。
28、00—16.20
29、检查宿舍卫生、内务、安全情况。
30、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前
31、协助制定切配技术的培训计划，执行每周的培训工作，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。
32、掌握砧板切配的三种刀法，企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功：斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。
33、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬雕刻工艺。
34、50—19.30
35、在餐饮部经理领导下，开展餐厅后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单，适时推出时令菜。
36、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。
37、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、
38、与前厅经理（值班主管）及时沟通，了解当餐对菜品的信息反馈情况。
39、对酒店的烹饪菜点质量负有直接责任。
40、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。
41、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准，主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。
42、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。
43、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。
44、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。
45、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。
46、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。
47、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品份量，确保菜品足量够份。
48、参加店经理办公会议及公司有关会议，汇报部门运作状况，存在问题及解决办法。
49、① 材料购买
50、严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；
51、上道工序的操作不符合要求；
52、操作的设备有异常现象；
53、服从上级领导的指挥，严格遵守操作程序；
54、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用，放入饭菜的器具要求盖好，防止异物进入；
55、每天检查煤气罐的剩余气量，确保按时供餐，做到提前通知上级领导订购煤气；
56、接受炒锅组长的`督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
57、负责保存好剩余的调味品。
58、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。
59、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。
60、加强防火意识，以免发生意外事故。
61、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。
62、合理安排炒菜数量，及种类搭配，杜绝浪费；
63、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。
64、8使用完毕后，关闭开关方可离开。
65、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。
66、检查炉灶、水、电、煤气开关。
67、检查炉灶地面卫生。
68、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。
69、负责本岗位区域的卫生。
70、下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。
71、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；
72、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。
73、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
74、不断改进采购方案，降低采购成本，创新菜谱。
75、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
76、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》。
77、8:10 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到；巡查前一日厨房收档后的整体情况，检查活养海鲜区的状况。
78、工作安排好后，方可下班。
79、员工必须按时上班，履行签到手续。
80、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。
81、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
82、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。
83、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。
84、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。
85、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。
86、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工作。
87、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作。
88、负责热菜的装盘和出品。
89、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。
90、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。
91、按照规范要求做好成品、半成品的保管工作。
92、正确保管食品的原料、半成品和成品。
93、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。
94、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。
95、负责冷菜的装盘和出品。
96、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。
97、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;
98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;
99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
100、具备熟练的炉灶烹调技术。
——厨师长的岗位职责 50句菁华
1、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。
2、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。
3、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。
4、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。
6、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
7、合理安排各工作岗位的人员配置，确保生产环节正常有序。
8、审核各组每天提出所需愿材料的订购要求，并督促采购按时购买并负责验收监督。
9、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。
10、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。
11、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。
12、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
13、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅。
14、加强防火意识，以免发生意外事故。
15、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。
16、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。
17、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。
18、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。
19、抓好厨师的管理和技术培训工作，提高厨师技术水*。定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验，定期对厨师技术进行考核，评估厨师工作，对厨师的晋升调动提出意见。
20、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。
21、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。
22、负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
23、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全。
24、督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。
25、配合厨师长抓好日常的管理工作，每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。
26、检查验收计划进入的一切货源；
27、负责打领货单及日常采购单
28、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。
29、向直接下级授权。
30、制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。
31、督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜单和原材料的加工切配。
32、负责各加工程序的质量管理及成本控制；有变废为宝的意识。
33、检查督导厨师搞好食品工作，环境卫生及安全工作。
34、经常对员工工作进行指导和监督及时处理工作中的问题合理分配人力，必要时安排员工另班以及保存计划。
35、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。
36、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。
37、协调好厨房各分部的工作，重视员工的思想状态进行福利待遇提开等，必要时向厨师长建议及安排。
38、在餐饮部经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。
39、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。
40、协助厨师长做好厨房员工的思想工作，并对他们进行技术指导、业务考评。
41、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。
42、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
43、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。
44、必须高度重视信息反馈，餐中检查、餐后巡台出现的菜品质量问题。
45、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。
46、必须经常研究探讨菜品的口味、搭配，学习业务知识，提高业务技能。
47、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确
48、完成上级交办的其他工作任务
49、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
50、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量；每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。
——厨师岗位职责 50句菁华
1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。
2、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
3、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题，备和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结，并对当日的工作做布置和安排。
4、其他临时性任务。
5、检查门窗、煤气、水电的开关。
6、检查下水道卫生及锁和冰箱的运转情况。
7、岗位职责
8、受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。
9、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。
10、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
11、正确制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。
12、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则
13、根据实际情况，临时制定重要客人的标准菜单（吃标准的客人）。
14、审查前厅人员制定的菜单是否符合标准和要求，根据实际情况及时更正。
15、在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。
16、根据营业情况及原料及原料库存，审查下餐《采购计划单》。
17、00—16.20
18、吃饭、休息。
19、监督下属员工节约能源、节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费想象，确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。
20、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前
21、16.20—16.30 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到。
22、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。
23、按时完成厨师长下达的各项工作任务，并定期汇报。
24、贯彻执行《食品卫生法》和西厨房的各项规章制度，把好食品卫生关，保证西厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故。
25、定期参加各部门例会，提出建议，并主持厨房会议。
26、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的职责，并接受厨政总监的业务督导。
27、督导厨师正确使用、保藏食品原材料。
28、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。
29、监督、督导厨房各职能部门主管日常工作安排。
30、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。
31、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。
32、做好工作区域内环境，设施，设各的清洗卫生及安全工作。
33、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。
34、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。
35、负责食品加工前原料、辅料的准备工作；
36、按规定时间做好员工餐、宴会餐；
37、按酒店统一规定管好本管辖区的设备设施，做到每天检查炉灶、煤气、电源等运转情况，发现问题及时上报。
38、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
39、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活温中暴露太久。
40、检查菜肴的质量，严把质量关。
41、督导厨师正确使用和保管食品原材料。
42、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。
43、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。
44、搞好环境卫生，认真洗刷一切工作用具及盛器，并保管好。
45、听从厨师长安排，向厨师长负责;
46、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。
47、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。
48、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。
49、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。
50、具备熟练的炉灶烹调技术。
——内勤岗位职责 50句菁华
1、负责各种报表、文件的整理、归类及存档；
2、根据销售人员提供的发货订单的品种、价格，准确及时开出发货单；
3、负责订单，交货等相关文件的书面和电话处理；
4、完成上级交给的其它事务性工作。
5、网络销售：目前网络销售渠道单一为腾讯搜索，月底完成网站建设但没电子商务系统功能，故建议开网店，增加网上团购。
6、负责物料合同的签订及付款;
7、负责对供应商的资质进行归纳及整理，选择优质供应商进行供货。
8、对合同执行情况进行跟踪、督促，建立每个合同的《合同履行一览表》，编制每个月、季、年度合同履行情况的统计表。将结果报公司总经理、销售主管经理，根据需要，合同执行情况可反馈给顾客。
9、负责公司各类数据表格的制定，数据的统计;
10、内勤岗位，组织各岗位入职、离职、劳动合同签订等手续。
11、代表公司名义参加投标，记录相关信息，制作文档，留档。
12、参与合同评审，配合有关部门做好采购成本、交货期方面的方案；
13、收集管理工作日程报表，个人呈报的.材料等。
14、电话接待与来访接待；
15、负责办事处日常业务工作信息(工作计划、报告)的管理。
16、负责销售人员的考勤，依据公司营销管理制度准确有效统计业务人员当月销售业绩，核算本月绩效工资及提成；审核销售人员差旅费报销单单据、出差路线图、费用的明细，监督其业务费用按规定使用。
17、根据合同登记应收帐款明细帐，对应收帐款实施管理；并协助业务人员回款，及时提供应收帐款及其相关信息。
18、各项目使用备件情况，对接仓库
19、百宝箱、维修箱检查表
20、定位器检查表
21、按合同要求给制造商做好衔接工作；
22、负责前台服务热线的接听和电话转接，做好来电咨询工作，重要事项认真记录并传达给相关人员，不遗漏、延误；
23、签单合同录入及保管；
24、施工人员相关保险的办理；
25、对工地回访的抽查；
26、保管公司财务印章，严格按规定用途使用印章。
27、负责协调相关业务部门，确保客户代表的销售开发工作的正常开展；
28、采购单据的录入；
29、中心任务：
30、负责维护客户关系，做好市场相关的各项业务事宜
31、负责每月产品政策、新产品政策的宣贯及跟踪；
32、负责市场调整信息的汇总整理分析（行业、竞品等）；
33、负责起草一般性公务文件和报告的编写；
34、负责接待来客，保持会议室、各会客室的卫生清洁；
35、接听来电并转接到个人，记录投诉及重要来电；
36、公司灯源、空调等电器的规范使用及监管；
37、负责总经理交代的其他内勤事务；
38、采购日报表管理：主办内勤应认真填制采购日报表，并通过OA发送给相关部门。
39、销售日报表管理：
40、合同：负责合同签订评审、登记并归档保存。在合同台账上注明合同到期日，及时提醒相关业务人员续签，使合同具有时效性和合法性。
41、销售内勤负责在招标周期结束后，及时联络招标机构退回保证金。
42、销售内勤负责销售合同的制作，由区域经理提供签订销售合同的代理商及经销商名称；销售合同中涉及产品品种种类、规格、价格；销售合同中涉及销售范围；销售合同中涉及对代理商的限定要求（如账期、年销售额等）。
43、各项报表之收集、呈报、存档，部门用品之登记请购，分发及领用;
44、完成公司安排的其它临时性任务
45、负责整理生产部需要归档的文件、报表、资料;
46、负责每日操作工的产量计划安排，做到及时发放;
47、负责对各类生产报表汇总，经部门经理审核后上报财务;
48、及时核对出库单和采购发票，进行财务核对工作，对差异事项及时作出处理;
49、负责公司会议通知及来电记录工作。
50、负责公司各种微机收费系统的管理、维护工作。
——药店岗位职责 50句菁华
1、严格按照药品分类管理原则进行药品陈列，摆放整洁，标识清晰;
2、及时检查货架商品及商品库存情况，及时做好请货计划，做到所有商品无断货现象;
3、基本职能：为你的主管分忧，替你的下属解困；负责本门店的计划采购、经营管理，一切日常事务的管理。
4、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。
5、不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。
6、处理好周围商家及有关部门地关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工地工作积极性。
7、迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
8、基本职能：负责本门店的计划采购、经营管理，一切日常事务的管理。
9、负责门店内配发的设施设备维护、保养、维修。
10、了解公司下达的销售任务指标，协助店长进行销售任务的分解。
11、加强服务质量管理，做好顾客投诉与意见处理工作。
12、各种信息的书面汇报。
13、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作;
14、正确介绍药品的性能、用途、用量、用法、禁忌和注意事项;
15、质量监督管理小组依据《药品管理法》、《GSP药品经营质量管理规范》、《处方管理办法》对药剂科各部门的药品质量管理及流程进行监督反馈及分析总结。
16、对科室领导反馈的药品质量管理问题及时分析整改，提高药剂科药品质量管理水*。
17、目的：规范药品的购进工作，保证购进药品的合法性和质量可靠性。
18、2 购进前认真核对供应商的经营方式和经营范围，所购进的药品不得超出供应商的经营范围。
19、6 分析销后和库存状况，优化药品结构，为保证满足市场需求和保证在库药品质量打好基础。
20、医药专业背景、连锁药店采购工作经验者优先；
21、严格遵守公司规章制度，行为规范化，并为顾客提供优质的服务;
22、执行采购订单和采购合同，落实具体采购流程；
23、负责药品的验收，指导并监督药品陈列、销售等环节的质量管理工作。
24、负责药品质量查询及质量信息管理。
25、对药品经营中的质量问题进行最终处理。
26、负责监督检查质量管理各项工作的实施。
27、责建立药品养护档案，养护检查中发现质量有问题的药品，应暂停销售，及时通知通知质量管理员处理。
28、现金管理制度，收银员不得私自结算收款单，不得擅自挪用或私借营业款;
29、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力。
30、连锁运营部(直营门店)运营管理
31、代管店运营管理
32、医药专业大专以上学历,执业药师优先;
33、严格按照《中华人民共和国药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等相关法律、法规执行本工作;
34、与经销商和药店连锁主要负责人保持良好的沟通，力争首推等良好的终端推广政策，提升终端销售和品牌形象；
35、组织建立、完善部门及门店的管理制度、规范、流程，使门管部管理工作制度化、规范化；
36、负责门店顺利开张，制定门店销售管理计划，并与门店人员共同完成；
37、负责门店日常管理工作,包括人员调度、员工绩效考核、员工培训等;
38、大专以上学历,1-2年药店管理经验,特别优秀者可适当放宽学历;
39、负责连锁药店架构及管理体系的建立。
40、熟悉国家药品相关法律法规,具备重点项目的运作管理经验,具备良好的团队管理能力、组织能力与沟通协调能力,具备良好的统筹规划能力;
41、工作细致认真，责任心强，思维敏捷，具有较强的团队合作精神；
42、行为举止和仪表：
43、做好药品养护 ：
44、认真审核销售小票，准确收款、找零，打印销售票据，做到唱收唱付;
45、责任：企业负责人对本职责的实施负责。
46、7 创造必要的物质、技术条件，使经营环境、储存条件达到药品的质量要求。
47、拟订药品清领、药品采购计划，并经主管审批后实施。
48、做好药品清领及消耗登记统计工作。
49、辨认处方、分析处方、调配处方，注意配伍禁忌
50、职工人事考核、提升、降级和调动药店店长岗位职责说明书百科。
——销售总监岗位职责 50句菁华
1、大客户的开发以及维护
2、具备优秀的沟通能力和团队合作精神，组建和培训团队经验丰富，既往销售业绩良好；
3、协助总经理建立调整公司营销组织，细分市场建立、拓展、调整市场营销网络。
4、销售计划的制定；
5、上下级的沟通、
6、销售队伍的建设与培养等。
7、分析市场状况，正确作出市场销售预测报批；
8、把握重点客户，控制70%以上的产品销售动态；
9、组织建立、健全客户档案；
10、对销售部工作流程的正确执行负责；
11、负责监督，协调售楼员之间的关系，并指导售楼员的销售工作。
12、收集，整理有关售楼资料，并每周或每月做售楼统计。
13、具有敏感的商业和市场意识，分析业务及解决问题能力强；
14、带领销售团队协助销售经理完成年度销售目标
15、与公司各部门的沟通、协调工作
16、5年以上婴童行业工作经验，3年以上KA渠道营销管理经验；
17、负责开发、组织多种营销渠道，采用多种营销手段和激励措施不断提升本部销售业绩。
18、负责对本部置业顾问进行业务指导、激励，使之业务能力、业绩不断提高。
19、必要时参与问题客户的谈判，在权限范围内协助成交。
20、要完成公司下达的年度营销目标以及其他相关的任务。
21、负责制定下属人员的任务和目标，并考核监督；
22、培训市场营销人员，建设和管理高素质的营销团队，指导其完成公司计划、市场营销任务。
23、能熟练操作办公软件，具有较强的工作抗压能力；
24、有较强的语言组织及沟通能力，有志于国际电子商务行业。
25、主持销售部门日常工作事务，合理调配人力、物力等资源。
26、审核酒店重大促销计划和方案。
27、协调、解决商务协议纠纷。
28、在必要的情况下向所属下级授权。
29、负责完成公司下达的相关经营指标;
30、销售策略的运用;
31、潜在客户以及现有客户的管理与维护等.
32、销售团队的建设，帮助建立，补充发展，培养，规划销售队伍。
33、负责监督销售过程中的异常情况，并在第一时间进行处理。
34、负责按照公司的发展要求，组织开展市场调研，及时掌握市场信息、行业信息。
35、熟悉贸易操作流程及相关法律法规，具备贸易领域专业知识；
36、要制定新项目的推广方案。
37、要学会成熟项目的营销组织、协调并要销售绩效管理。
38、熟悉江浙及安徽客源市场优先。
39、组织对营销业务员业绩档案的建立，定期组织对营销人员业绩考核和专业培训；
40、负责组织、推行、检查和落实营销部门销售统计工作及统计基础核算工作的规范管理工作；
41、负责本部门员工的绩效评估、岗位调整、培训发展计划及激励措施。
42、负责下属基金及理财产品销售的业务管理；
43、具有丰富的销售技能，沟通技巧；
44、要维持和开拓相关的渠道进行销售，不断地扩大市场的份额;
45、监督应收款项及时回收，确保资金周转率符合公司要求;
46、参与客户的初步接触，辅助销售了解客户情况并转化为与我司业务相关的客户需求，迅速准确的传达给后台团队；
47、熟悉包括电影、电视剧（台、网皆可）、综艺（台、网皆可）在内的一种或多种内容的运作机制。
48、拥有品牌市场部或娱乐营销服务商的实际工作经验者优先。
49、独立性强、思维开放、富有创造力、有良好的审美品位，有独立文案策划能力；
50、根据宾馆市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成企业客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标;
——项目岗位职责 50句菁华
1、指挥项目经理部人员，办理施工前的各种手续，作好施工前的各项准备工作，包括临建搭设、现场准备，配备办公设备、交通设备等工作。
2、负责组织对物资分供商的评审和选择工作，经公司批准后，负责主持项目材料采购工作，并根据权限对外签定《采购合同》。
3、负责领导项目有关人员编制项目质量计划、施工组织设计、工程创优策划、项目CI策划方案、工程总结等项目文件，并按照权限划分进行审批。
4、参与公司施工管理部组织的劳务分包商和工程分包商评审和选择工作，与公司选定的分包商签定相应分包合同。
5、参与上级主管部门组织召开的项目制造成本测算会议，根据公司下达的制造成本，领导编制并保证项目制造成本计划的实施。
6、搞好与业主、监理、设计、其他施工单位，以及*和社会各部门的关系，确保工程的顺利进行。
7、在公司项目管理部协助下，负责组织工程项目基础、主体结构与竣工验收工作。
8、协助项目经理，严格按照公司安全、质量和环境管理体系及安全标准工地建设的要求，认真组织项目部的施工生产，加强施工现场管理，监督、检查项目部的安全、质量、环境管理制度贯彻执行情况并满足程序文件要求；
9、协助项目经理，督促项目部相关部门做好施工过程中各种原始资料的收集、整理和保管工作，及时提供调概或索赔依据，组织或参加调概或索赔工作；
10、认真执行国家和工程所在地*的有关法律、法规和政策，执行企业的各项管理制度，自觉维护企业的合法权益和形象。
11、及时向业主及项目相关方汇报交流工程项目管理进展等情况。
12、及时组织项目有关人员编制项目管理实施规划，明确项目目标，并对目标进行整体管理，若发现与计划产生偏差，应及时采取措施加以纠正，使项目工作处于受控状态。
13、归集工程资料，参与工程竣工验收，准备结算资料，接受审计。
14、使项目相关方满意，达到多赢的目的，最终树立企业形象，打造企业品牌。
15、协助项目经理组织现场质量安全管理，保证质量安全管理体系的有效运行，根据项目《质量计划》的指导，组织监督责任工程师进现场施工管理以及质量验收等各项工作。
16、协调项目质量部，跟踪现场试验、测量结果及质量管理及验收，保障施工质量。
17、协助分公司进行重大质量安全事故的处理，协助项目经理进行一般质量安全 事故的处理。
18、协调处理好与业主、分包商、咨询工程师、现场周边单位等之间关系，保持 融洽沟通渠道，满足各项业务顺利开展。
19、认真执行党和国家及董事会的各项方针政策、法律法规和浴场的有关指示，全面负责浴场经营管理工作，定期向上级汇报工作情况。保证浴场各项经营活动的顺利开展和浴场法人财产的保值和增值。
20、完成领导交办的其它工作。
21、加强项目报建及规划、计划、国土报建的沟通工作，力争高效。
22、1项目立项的计划制定及资料的准备和实施工作。
23、2项目报建的计划制定及资料的准备和实施工作。
24、4施工图报审；
25、有权向公司领导提出房地产项目发展的决策建议。
26、协助办理工程建设配套报批。
27、负责工程质量、进度、安全文明的管理，协调好配套工程的管理。
28、工程技术文件、资料、图纸归集管理，工程材料设备验收及管理。
29、配合其他部门及物业管理公司向业主办理房屋移交。
30、加强与各部门之间的沟通合作，增进联系和交流。
31、按照工程部内部分工，依据公司生产要求，在满足规范和有关使用要求的前提下，对本专业的具体做法进行全程优化和细化达到明确细部做法、减小投资和控制成本的目的，审阅有关工程项目的图纸资料，参与施工组织设计和施工技术方案的校对、审核工作，参加招投标和设计交底、图纸会审工作。
32、参加重要工序、部位的验收与项目工程竣工初验和竣工验收。
33、按市城建档案报送要求，对工程项目资料的资源进行整理。
34、精通专业知识，熟悉施工图纸，认真执行施工验收规范及工艺标准，熟悉掌握工程洽商、技术变更等内容；
35、督促和指导施工班组做好质量日检工作，随时查检和解决施工质量问题，并做出检查记录和质量分析记录；
36、负责组织参加分部、分项工程的质量评定工作、隐蔽工程验收及分项工程的交接检查，参加工程竣工验收工作；
37、加强与安全管理人员的协调，及时做好对施工设备及安全防护用
38、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。
39、负责制订厨房的各种工作计划；
40、本科以上学历，计算机相关专业毕业;
41、具有项目经验的;
42、深入理解络安全的知识和工具，具有丰富的络安全经验;
43、良好的沟通技巧，高度的责任心及独立解决问题的能力;
44、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。
45、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。
46、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。
47、主持部门工作例会，协调班组工作。
48、配合安消部搞好消防、安全工作。
49、完成上司交待的其它任务。
50、资格
——领班岗位职责 50句菁华
1、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客服务的质量。
2、掌握并报告所辖房态，检查房间的维修保养事宜，做好记录，严格控制维修房、坏房的数量；落实客房的大清洁计划。
3、负责报告住客遗失和报失等事项，及时交房务中心并报告前台和主管。
4、加强现场管理能力，对属下员工业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。
5、定期征询长住客的意见，及时汇报并处理好长住客人的关系。
6、负责大厦内公共卫生间、会议室、活动室的清洁工作及各办公室的垃圾收集、简单清洁工作。
7、定期做好防“四害”消杀工作。
8、对上向楼层主管负责，执行主管的工作指令，并报告工作。
9、检查所属客房、公区电梯、防火通道、工作间、工作车、清洁工具、设备的清洁及保养工作情况，重点检查贵宾和离店客人房间的卫生，及时向客房中心报告房间状态，确保空房及时出租，认真的填写检查房间表，检查计划卫生执行情况。
10、负责召开班前或班后例会，合理安排员工工作，检查员工仪表仪容，钥匙保管，工作重点，工作小结，落实任务等，对所属员工的工作进行评估，有计划地培训员工。
11、同各部门员工协调和沟通，改进工作做风和提高服务质量。
12、严格监督、执行酒店制定的《宿舍管理规定》，安排整体环境卫生责任体系。室内卫生由寝室长安排值日，公共区域及卫生间由寝室长负责。
13、公布和检查后勤卫生值日表，并将每天上午9：00卫生检查的结果和问题及时上报人资质检部。
14、随时维护宿舍安全和纪律。非入住人员未经登记，不得入内。
15、认真填写工作日志，每周汇总上报人资质检部。
16、带领清洁班遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度，培养高度的组织纪律性和良好的工作作风。
17、完成上司交办的其他工作任务。
18、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
19、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
20、督导员员工正确使用场所的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制损耗，并及时补充所缺物品。
21、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标 准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。
22、．如果是自己能够解决的问题，应迅速回复客人，告诉客人处理意见
23、．对一些看来明显是我们服务工作中的失误，应立即向客人道歉
24、及时完成领导交代的其他各项任务。
25、随时清倒垃圾桶，做到垃圾桶干净整洁、无异味、无痰渍、无污渍。
26、厂内卫生责任区内洁净，做到无废纸、无落叶、无杂物。
27、发现公用设施损坏和异常情况要及时报告。
28、营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作；
29、从事过互联网金融行业,熟练使用各种办公软件,有过一年以上呼叫中心管理经验者或在线客服管理经验者优先。
30、合理安排、组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人的迎送和服务，并做好客房和环境的清洁工作。
31、做好其他部门的沟通和协调。
32、在总经理的领导下，负责宾馆客房部的经营管理工作，为住店客人带给优质、高效的服务，保证酒店客房及公共区域在任何时候皆处于整洁、舒适、优雅宜人的状态。
33、负责制定部门工作计划，报总经理批准后组织实施，确保客房经营正常进行，完成暨定的经营任务。
34、组织部门例行各类会议，贯彻上级精神，优化管理思路，解决工作中的问题。
35、重点抓好客房的清洁卫生、工作质量、服务质量，勤巡视、勤督导，保证对客服务质量。
36、负责部门的财产管理，保证设施设备正常使用，合理控制物资耗品、小商品等，保证安全存放和使用，务必做到账实相符。
37、协调部门内外关系，提高员工综合素质，增强员工凝聚力，营造良好的企业文化氛围。
38、负责对下属的仪容仪表、礼貌礼节、言行举止、服务程序和工作质量等进行培训、督导、检查、考核，对管辖区域的清洁卫生、维护保养、安全工作负责。
39、核对并及时申报更新房态，持续与前厅的有效衔接，避免开错房、重房等现象。
40、分发员工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房间。
41、定期向上级提出合理化推荐。
42、保持房间卫生并注意设备的维护与保养；
43、负责所需消耗品的申领、报损等事项。
44、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。
45、管理餐厅每天的预定；
46、确保与客人保持良好的沟通；
47、确保与内部员工沟通的畅通性；
48、负责处理客诉，客流管控，耐心对待每位游客的诉求，细心解释并给予合理的安排；
49、确保奈尔宝前台的整洁并及时清理地面垃圾；
50、完成上级领导安排的其他各项相关工作。
——面点岗位职责 50句菁华
1、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
2、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
3、对面点组工作计划的完成负责。
4、对面点组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
5、执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质；
6、各种西点、点心的研发和试制；
7、有超市工作经验者优先；
8、面食菜品中的水饺，保质保量，口味统一标准，严禁太咸、太淡、蒸煮水饺开水后下锅。
9、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的准备工作，备齐各种原料、调味品。
10、负责厨师的技术培训工作。
11、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员
12、负责安排本岗位所需调料用具的准备工作。
13、负责本岗位区域卫生的清理安排。
14、负责本岗位设施设备的维护和保养工作。
15、熟悉和掌握各种菜肴的基本制作的技术和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技术，制作出来的产品要色、香、味、形符合质量标准。
16、严把产品质量关，有发现变质原料坚决不加工，数量不够不加工，产品不对不加工的高度责任心。
17、每天检查本岗位的工具用具是否齐全，蒸气柜、炉灶能否正常使用。
18、负责本岗位的成本核算工作。
19、综合利用原料，杜绝浪费，爱护设施设备和餐厨用具，注意节约用水、电、气、油。
20、掌握点心及馅的制作技术，能够制作各种像水饺、翡翠面、手擀面等；
21、及时向厨师长汇报部门的食品储存量，协助厨师长制订食品原、材料的采购计划；
22、下班后，关闭本区域所有的水、电、气、油等开关，注意安全生产；
23、具有初中以上学历或同等学历。
24、精通各种面点的制作方法，熟练的掌握各种面食技巧，广泛的面点制度知识
25、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。
26、行政总厨完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。
27、对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。
28、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。
29、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。
30、13：00—13：30做好收档后检查及卫生清洁工作。
31、13：30—15：50 吃饭、休息。
32、15：50—16：00 到岗，换工装，整理仪表仪容，点名。
33、19：30—20：30 做好收档后检查及卫生清洁工作。
34、接受过餐饮业的专业培训及面点知识的培训。
35、服从主管的工作安排，出色地完成各种接待任务。
36、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗，降低成本。
37、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题及时上报。
38、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序操作，预防各种是事故发生。
39、.能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;
40、主管本组员工的绩效评估及考核。
41、正确传达行政总厨指示。
42、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
43、及时整理查看冰箱内的食品，查看食品质量，确保提供优质产品。
44、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。
45、合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本。
46、参加部门及班组例会。
47、完成上级交待的其他临时性工作。
48、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的分量搭配，做到所有的份额一致。
49、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。
50、每日做好各种开餐前的好准备，仔细检查每餐宴席菜品的最后准备工作。
