1、严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元，当月重犯，罚款100元。
2、房内每人应穿戴整齐，围裙、领巾、帽子必须佩带，鞋子除工作鞋外要穿黑色皮鞋，*时注重个人卫生，工作中尽量避免弄脏制服。
3、所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。
4、高档原料派专人管理，严格按量使用，其他原料同样做到按量使用，物尽其用。
5、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
6、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
7、务必按规定围腰系带操作，不得拖曳。
8、违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。
9、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。
10、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
11、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
12、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查;总厨、厨师长、组长、厨房员工。
13、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的职责;属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的职责，同时采取相应的经济处罚措施。
14、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改善而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
15、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时光、地点、到会对象及资料。
16、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。
17、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待适宜时光。
18、不能超负荷使用电气设备。
19、每一天清洗净残油脂。
20、每一天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
21、下班关掉完能源开关。
22、厨房消防措施齐全、有效。
23、厨房所有设备、设施、用具实行礼貌操作，按规范标准操作与管理。
24、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
25、不按时清理原料，造成变质变味者。
26、所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度以及职位是否空缺。升职后前三个月属试用期;试用期满后，工作表现贴合职能要求，则正式委任该职。
27、员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。
28、厨房员工上下班务必打卡签到签退、并应准备充分时光要换制服，以便准时到达工作岗位。
29、严格执行厨房内各项管理制度的规定。
30、不服从领导安排，有抵触性者处罚15-18分。
31、厨师职责心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，职责人赔偿损失并罚20-25分。
32、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话等。
33、因个人原因需请假的应提前一天到后勤部报备，否则按照旷工处理。
34、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁
35、员工在每日下班前必须认真做好各自部门的卫生、不留死角。
36、闭餐后各部门的所有料缸加盖盖好，所有该入冰箱的原材料及时入冰箱。
37、加强每位员工的节水节电意识，在工作允许的情况下能关掉的设备及时关掉，保持节能。
38、冰箱每日一小清，每周一大清，存放食品时要加保鲜膜，生熟分开。
39、严禁酒后上班，以及工作中饮酒。
40、严禁在工作中接待私人来访客。
41、严禁在工作中聊天，打闹以及谈论与工作无关的内容。
42、工作中如需离开厨房（包括工作餐、去卫生间、工间小憩），必须将手中工作交接给同事，而且确保没有疏漏方可离开。如无故离岗，且无工作交接，如论是否影响工作，都将按擅自离岗处理。
43、严禁开小灶。如需品尝菜品，须经上级主管同意，且有三名员工同时在场情况下，方可品尝，并且对品尝结果与同事分享。
44、发现随意浪费原材料者，按原价的双倍罚款，并按员工手册的有关规定严肃处理。
45、下班后不得在工作场所及酒店任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。
46、菜品促销有奖
47、保证厨房和就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑。
48、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。
49、厨房在对原料进行加工生产的过程中，必须严格按生产规程、厨房食品原料保藏制度和厨房卫生制度的规定要求进行，准确把握菜点的成熟度，保证各类出品符合杀菌标准及其它质量要求。
50、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。
51、厨房工作人员每年度必须进行体检，持有效健康证方可上岗工作。
52、打荷要每人准备两块干净的抹布，一块抹台，一块抹碟。
53、营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏，用具彻底清洗，归位摆放，工作台要保持清洁、光亮、无油污。
54、工作前须先洗擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒、保存。
55、只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器以及一定量厨房周转用具，不得存放其它杂物。
56、厨师长有权根据营业情况，具体安排实施培训计划。
57、所有通道和工作区域内不能有障碍物。
58、在拿取温度较高的烤盘、铁镬或其它工具时，手上要垫上一层厚抹布，同时，双手要清洁、无油腻以防打滑，撤下热烫的烤盘、铁镬等工具要及时作降温处理，不得随意放置。
59、厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零件和线路。
60、厨房小仓库及厨房各种门锁的钥匙要有厨师长授权专人负责保管。
61、厨房工作人员工作前方便后应彻底洗手，持续双手的清浩。
62、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。
63、现场检查、督导厨房的各种准备工作。
64、巡视检查厨房工作状况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
65、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作带给良好的基础。
66、检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长培训厨师，指导新厨师按厨房的程序工作。
67、负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。
68、按组长的要求，填写领料单经厨师长签字，领取每日货物。
69、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。
70、理解上级的其它任务。
71、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工(切片、丝、丁、块、花形等)。
72、努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。
73、如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。
74、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;
75、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;
76、蔬菜是否新鲜。
77、冷菜间
78、期开展卫生培训，学习国家卫生法规，开展职业道德教育，增*生意识，对新员工要进行上岗前的卫生培训，经考核成绩合格者才能正式上岗工作。 所谓安全，是指避免任何有害于企业、宾客及员工的事故。事故一般都是由于人们的粗心大意而造成的，事故往往具有不可估计和不可预料性，执行安全措施，具有安全意识，可减少或避免事故的发生。因此，无论是管理者，还是每一位员工，都必须认识到要努力遵守安全操作规程，并具有承担维护安全的义务。
79、各点全面负责安全的管理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的使用性。
80、全体人员必须做好个人“四勤”卫生，合格后方能上岗。
81、生、熟原料加工场所必须严格分用实行工具，用盛具专用制。
82、货架、冰柜内的物料，成品按类分开，堆放整齐。
83、潲水桶*时加盖，保持外部清洁，满后及时运走，并将内外冲洗干净，以免有严重异味和招引蝇虫，造成食品污染。
84、凡达不到标准的每违反一条，由厨房、总厨房部酌情对班组或个人进行批评或处罚。
85、凡食品卫生不合格的每违反一条，由厨房部、总厨房对班组个人进行处罚。
86、食品加工前严格原料的先料，备料标准。
87、干货原料应体干、无霉变，正常色泽，质优，规格符合标准，正常发制后达到要求。干果仁类原辅料要严禁进行筛选，清洗，支掉要闻质泥沙，消毒后才使用，加工。
88、所有在岗厨师在上岗前对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对各种机械设备使用时严格按照操作规程进行操作，不得随意更改操作规程，严禁违章操作。
89、厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在固定位置，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位置存放，厨师不准随意把刀带出厨房。
90、每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
91、水云坊餐饮连锁本着统一经营与统一管理的理念，特制定以下3C管理执行细则，以保证各店的基础管理统一并且长期执行。
92、消防用品必须摆放在随手能取到的地方，比如过道边。
93、电线如遇老鼠等原因裸露，必须先关闭电源，立即用工具箱内的电胶布进行粘裹，以保证工作环境的安全。
94、机械加工设备必须有“注意安全”的操作提示，如没有需向厨师长领取，贴上；如遇脱落，需用万能胶及时粘住。
95、坚决清理掉不属于本区域的物品。
96、物品名称黑色大标签应贴于冰柜门左侧。
97、同一食材必须放置在同一层。
98、冰柜及保鲜柜内菜品应分类分层摆放，应把所摆放的物品及操作的标准张贴在冰柜及保鲜柜边上或者厨房信息栏处。
99、冰柜贴红条的区域为陈货，应先用；贴绿条的区域为新货，应后用。
100、晚上下班后应把冰柜内的剩余原料集中在一个柜里，其余的空柜把电源断掉。
——门店员工管理制度 100句菁华
1、服从分配，服从管理，不得损毁本店形象，透露本店机密。
2、认真听取每位顾客的建议和投诉。
3、上、下班不考勤或签到；
4、不修饰仪表；
5、代人或委托他人考勤或签到；
6、拾遗不报；
7、当班时喝酒；
8、赌博或围观赌博；
9、触犯国家任何刑事法律。
10、优质服务，多次受到客人表扬或新闻媒介表扬的。
11、乱扔东西，随地吐痰或其他不文明、不卫生行为
12、未按工作程序、服务标准向客人提供服务，怠慢客人及无正当理由拒绝给客人以帮助，而造成客人的不便与不满
13、当班时睡觉或未经批准擅离工作岗位
14、损坏公司财物损失较大者
15、不服从领导工作安排，拒绝或故意不完成工作任务，或工作懒散，劳动态度差，连续性不能达到工作要求，及在紧急情况下不服从指挥
16、店面员工的管理事务；
17、保持店面清洁，维持现场整齐；
18、提供顾客咨询服务及对商品需求之咨询；
19、根据公司要求进行卖场促销的布置；
20、通过对店员的管理与监督，掌管专卖店的日常销售活动；
21、每日库存报表制作，检查店内畅销产品货源是否充足，并及时与项目经理协调沟通；
22、每日检查核对营业员制作的日报表是否准确，并及时反馈给项目经理.
23、监督检查价格牌的价格是否正确，价格牌填写方式是否按照公司要求及当地物价局要求执行；
24、负责安排落实每月店内盘点工作；
25、对店内销售情况进行分析，检查每天上柜货品是否充足，并据此向公司申请要货，并做好每日补货工作的追踪；
26、做好每班的清点货品工作，如有差异一定要有记录，并及时上报，按公司制度赔偿；
27、指甲：修剪整齐干净，可采用颜色鲜艳及前卫的指甲油；
28、在店铺内聚集聊天，高谈阔论，唱歌，吹口哨.
29、违反调班规定，擅自调班.
30、在货架，柜台内存放个人物品.
31、做事粗心大意，开错单据的.
32、未按要求在日期内上交各项报表者和未按公司要求填写各项报表者.下班后未按要求汇报销售情况者.
33、不注意口腔卫生，工作前吃蒜等致使工作期间口腔异味者。
34、利用工作之便，使用店内商品或出售其他非本店品。
35、不及时补货或因对商品不熟悉而影响销售者。
36、在岗期间兼职者；在岗期间散布灰谐语言，诋毁公司者。
37、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。
38、业务、导购随时作好接待客户的准备，必须随时有人在前台，以免影响接待客户。
39、业务员在完成来电和来访客户的接待工作后，应及时做好相关工作记录。
40、根据销售计划，制定适应当地消费情况的促销方案，报老板批准并执行。
41、热情待客、礼貌服务，主动介绍产品，做到精神饱满，面带微笑，有问必答。无顾客时要保持好良好的心态，整理样板或学习产品知识或互相交流销售技巧。
42、传达老板重要文件及通知。
43、分配当日工作计划。
44、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立，以示尊重。
45、销售人员接待完客户并完成应做工作后应立即回前台。
46、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天。
47、应认真维护公司利益，珍惜每一笔业务，注重每一次服务细节，厉行节约，严禁铺张浪费。
48、安装或维修的过程中，一般情况不要求客户帮忙。演示产品时，应细心介绍产品各项功能，要不厌其烦地回答客户的问题。安装或维修结束后，应收回全部欠款，不得向客户索取小费。
49、结束业务后，应及时返回公司，不得无故在外逗留，以便公司安排新的业务。
50、报销时间。出差人员在返回公司两个工作日内，须到财务部门按报销程序核报本次差旅费，否则，前帐不清，后帐不借。因个人原因需向公司有借支款项行为，需经总经理批准后方能借支，借支款项均需在月内冲销或还款，否则将从本月工资内扣除冲抵。
51、从即日起，公司将各部门费用与其绩效考核相结合奖罚制度相挂钩。
52、公司车辆加油需在公司指定加油站加油，公司司机在报销燃油发票、停车及过路过桥费时，需附加公司的派车申请单并注明实际公里数，公司其他人无权向公司报销上述费用。
53、具体工作由当班店长监督、指导。
54、对任何危害公司利益的行为都有制止、举报、抗命的权利和义务。
55、当客户进门面带微笑热情接待每位客户(您好！欢迎光临！请！我是xx部xxx有什么需要我帮忙的吗?)。作好积极、主动、热诚、微笑的服务；
56、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次。
57、店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元
58、工装要整齐，脏了就要洗
59、老员工要带新近的员工
60、员工应爱惜公司的财务
61、头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。
62、店员不能穿拖鞋。
63、橱窗、通道、展厅需打扫干净
64、不准在忙时接打私人电话
65、组与组之间的相互帮助
66、不准在店内粗言秽语，高谈阔论，时刻注意自己的言行举止。
67、为确保店铺安全，店铺人员在离开店铺时，要检查关闭所有设备的电源及容易发生危险的电源，如检查店铺一经发现电脑、空调等电器类未关，店铺当班负责人罚款50元∕次。
68、门店入口地面确保清洁，店内没有明显垃圾。
69、员工不得将公司财物挪为私用，不得私自挪用各类赠品，不得随意接受顾客、厂商私下赠送的各种财物等。
70、整理店容店貌、药品陈列、商品补充、柜台收拾、备好零钞、清洁卫生。
71、提倡团队精神，相互协作，不与顾客争吵、顶撞，员工之间不得在营业场所相互争吵、打架斗殴，诋毁他人产品，有事情及时上报管理人员。
72、整理店容店貌，做好清洁，保持店内整洁、明亮。
73、做好营业款的日清工作，并要求做到及时上缴营业款，帐款一致。
74、2、新开账户。门店不得随意开设银行账户，若因业务需要而必须开设新的银行账户，需报告股份公司财务部同意。银行账户要及时进行清理，对于用途不大的银行账户要及时消户，并报股份公司财务部备案。
75、1公司的产品销售规定是：“现款现货、款到发货”的原则，所以原则上门店月末不允许有应收货款余额。
76、2、为了保证股份公司与大连分公司、各门店的往来账项清楚准确，有据可查，所有往来账项均需使用有编号的一式三联的《转账通知单》，《转账通知单》由经济业务发生的单位填写，并送交双方同时入账。内部往来业务必须每月核对，根据总公司的对账单编制一式两份的《内部往来调节表》，双方各执一份存档备查，调节项目只允许是时间差的调节，并要及时查明原因给予调整。
77、5、开票申请单要附增值税专用发票记账联入账。
78、7、退货发票的处理：对于批准的退货，将已开具给客户的兰字销售发票联及抵扣联（购货方未作账务处理或原未交给客户的发票联及抵扣联）或购货方主管税务机关出具的《销售退回及折让证明单》（购货方已作账务处理），粘附在红字发票存根联后，作为开具红字发票的依据，并按照退回单据开具相应的红字发票（附红字记账联外，其他联次均不得撕下），编制通用记账凭证，并在红字发票存根联注明原兰字发票及红字发票的记账联存放地点。
79、1分公司的库存管理应坚持“库存合理、加快周转”的原则，尽可能降低库存风险。
80、存货入库流程。首先由申请人填写入库申请单，入库单至少有下列内容：
81、公司送货
82、货到付款
83、下属各门店的财务人员在人事关系上属于股份公司总部，任何部门无权聘用和解聘财务人员。下属各门店财务负责人由股份公司总部财务审计部经理提名，报股份公司总经理批准后聘任或解聘。
84、分公司出纳的岗位职责3.1严格、认真执行*关于现金管理的制度。
85、为加强会计档案管理，特制定本管理办法。
86、本公司的会计档案包括：会计凭证、会计帐簿、税务申报资料、会计报告、审计报告、验资报告、资产评估报告、财务管理制度以及与经营管理有关的其它重要文件，如合同、章程等各种会计资料。
87、会计档案的保存。
88、会计档案的借用。
89、不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面向一旁。
90、服务中应主动和顾客打招呼，顾客向我们打招呼、告别或致谢，我们也应有相应表示。
91、做到有错必改，不提供假情报，不班弄事非，不伤害他人。
92、对商品的面料、款式、工艺、色彩、流行趋势等必须全面掌握，以便为顾客进行推介。
93、店长要做好门店安全管理的指导、培训，提高员工安全意识和能力。
94、货品安全管理
95、消防安全管理
96、核对剂量是否有误，如因病情需要超过常用剂量，医师是否已在超剂量下签字。
97、有无配伍禁忌。
98、货架上的标签任何人不得擅自拿掉或更改，必须通过药店经理核实批准后，才可撤消或更改;
99、工作人员不得私自接受产品促销，一经发现予以开除;
100、泄露本公司机密1次/月;
——奶茶店员工管理制度 50句菁华
1、员工每月两天带薪休班，不休者发五十元全勤奖，休班超过两天者取消带薪休班。另外在店工作满半年者，工资加20元，满一年者工资加50元。
2、定期清洗抽油烟设备。
3、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。
4、高档原料派专人管理，严格按量使用，其他原料同样做到按量使用，物尽其用。
5、不得使用霉变、有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
6、厨政部工作人员上、下班时，务必打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
7、本制度适用于厨政部的所有员工。
8、验收人员务必了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
9、验收人员务必了解如何处理验收下来的物品，并且明白在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要职责。
10、检查资料包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转状况。
11、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时光不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
12、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
13、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。
14、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
15、违反厨房纪律，不听劝阻者。
16、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。
17、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。
18、厨房员工不得理解供货商的馈赠。
19、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分。
20、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物
21、各部门人员严格服从部门主管的管理和分配的各项任务。
22、每餐完毕各部门及时清理垃圾，所有垃圾桶保持内外清洁。
23、严禁将与工作无关以及危及食品安全的私人物品带入厨房。如香烟，零食和其它自带食品。
24、工作时间内不得办私事，如：看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。
25、每天晚上的值班人员必须在十点后才可离开，并认真填写值班记录，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间;不得私自串班，如出现问题组长负全部责任。
26、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量(如有违反者处以不同程度的罚款)。
27、洗菜间的青菜要摆放合理、适当，要保证无腐坏、杂草、水锈等现象，必须保证菜品的干净和卫生，应该去皮的菜要及时去皮，必须保证砧板取货供应，否则处罚款10元以上。
28、工作人员必须取得《健康证》持证上岗。
29、本制度由办公室制定并负责解释，经总经理批准后实行，修改后亦同。
30、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、随地吐痰、嚼口香糖等有碍厨房生产和卫生的事。
31、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。
32、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。
33、酱油、醋、料酒等调味盅不可一次投放过多，常用常添，防变质及挥发。
34、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
35、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。
36、工作区域及周围地面要保持清洁、干燥。油、汤、水撒在地面要立即擦掉。
37、在拿取温度较高的烤盘、铁镬或其它工具时，手上要垫上一层厚抹布，同时，双手要清洁、无油腻以防打滑，撤下热烫的烤盘、铁镬等工具要及时作降温处理，不得随意放置。
38、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。
39、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。
40、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。
41、用具、餐具、炊具都必须进行严格的消毒。要求做到“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”。一刮就是要刮去残羹剩料;二洗是要用洗涤剂洗去油污;三冲是用清水冲洗;四消毒是要用沸水、蒸汽、电子消毒箱或药物进行消毒;五保洁是指防尘、防污染。
42、加强法制观念，认真执行《关于加强社会治安综合治理的决定》和《条例》。
43、餐饮做作业人员必须健康检查合格，各项卫生法规培训合格后方能上岗。
44、生、熟原料加工场所必须严格分用实行工具，用盛具专用制。
45、勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米，避免指甲缝藏纳污垢，影响食品卫生和个人健康。
46、禽类原料应保证使用体半，毛色鲜艳无病的鲜货宰杀，认真洗净。
47、坚决清理掉不属于本区域的物品。
48、工具箱内常备工具包含：钳子1把、电胶带2卷、3C区域划线1卷、备用标签适量、裁纸刀1把、剪刀1把、透明胶带1卷、电笔1只、扳手1把、螺丝刀（梅花、*口各一个）。
49、必须经常检查工具箱内有无杂物，工具是否干净无缺损等；并且能正常使用。
50、带血水的物品应放置于冰柜下层，有腥味或异味的食材应与其他食材分开存放，并且加盖，避免串味。
——酒店员工管理制度 50句菁华
1、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
2、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
3、有其他功绩，足为其他员工楷模
4、领导有方，带领员工良好完成各项任务;
5、员工推荐、本人自荐或单位提名;
6、降级;
7、因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人;
8、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;
9、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
10、违反大酒店管理规定带进出物品;
11、违反安全规定措施致大酒店管理蒙受重大不利;
12、偷窃同事或公有财物;
13、违反劳动合同或工作规则情节严重;
14、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；
15、人力资源部有权对到岗人员进行检查是否准确签字。特殊人员按照到岗时间进行指纹签到和签退。
16、员工住宿必须按照规定的房间和床位对号入住，不得随意更换房间和床位。
17、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。保持宿舍安静，不得大声喧哗或超音量播放收录机。
18、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者通报批评并罚款。不听劝阻，情节严重的按有关规定从严处理。
19、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。
20、水、电维修和宿舍维修，请填写维修申请单并与管理处电工联系，不得私自乱拆、乱修。
21、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。
22、员工入职之日起予发放；
23、酒店全体员工必须提前5分钟打卡上班，打卡后，无特殊工作需要，不得离开酒店，下班后不许无故在酒店内逗留，必须推迟5分钟打卡下班。
24、旷工
25、员工未打卡次数每月不得超过3次（要由部门负责人签证的《未打卡记录证明书》；若月超过3次每次罚款10元。
26、审批程序：
27、业务淡季时，在不影响酒店正常工作情况下，由各部门自行安排员工适当补休；补休必须本人提出申请，审批程序参照上述请休假制度执行。
28、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。
29、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。
30、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。
31、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
32、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。
33、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
34、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
35、通知巡逻安全员找出起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。
36、与楼面服务员保持紧密联系，随时准备提供帮助。
37、认识到共同目标的实现，需要每一位员工的努力和相互的支持。
38、勇于承担责任，养成严于律已、宽以待人的高尚品质。
39、树立“热情友好，宾客至上”的服务意识。从业人员只要上岗，都必须以亲切的微笑、良好的服务精神和热情周到的服务，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬语到、服务到。
40、学习先进，但不盲目崇拜。
41、互相尊重。尊重他人是有道德修养的表现，也是一种传统美德。
42、尽职尽责、忠于职守。把客人的安全、利益和饭店的声誉放在首位。
43、中午值班人员要认真负责，注意安全，不得擅自离岗。
44、下班离开饭店必须落锁，任何人不得独自进入饭店。
45、员工不得偷盗饭店公私财务。
46、了解当天工作安排，熟悉当天菜品、供应情况，急推特色菜品。
47、工作忙时不得随便抽烟，违者罚款五十元。
48、厨房卫生要保持一天一清理，下班之后把卫生打扫干净。
49、烟酒退市制度。烟酒经营中发现经营的烟酒不符合烟酒安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。对贮存、销售的`烟酒定期进行检查，查验烟酒的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合烟酒安全标准的烟酒，并做好记录。
50、次月5日为工资发放日，遇节假日顺延。
——建立并完善员工管理制度 100句菁华
1、努力提高工作技能和工作效率；
2、上班必须佩戴集团工作证，穿戴整齐，服装整洁，须穿工作服上班的员工，必须按规定着装；
3、工作时间内，不得擅自离开工作岗位，如确因工作需要外出，要经本部门主管或中心主任批准；
4、在办公室内应精神饱满、举止文明、衣着整洁、讲究卫生；不准只穿背心、拖鞋；不准随地吐痰、乱丢果皮纸屑，自觉维护和保持环境卫生；
5、严守集团机密、廉洁奉公，维护集体利益和集团声誉；
6、各部门（中心）应指定专人负责考勤，考勤人员应如实记录并随时接受集团领导和办公室的检查；
7、若员工因意外的原因导致迟到或早退五分钟之内，则需向直属上级做出解释，上级接受并签字认可后可不作迟到或早退处理；
8、员工当月旷工一天，扣发半个月基本工资；旷工三天，扣发一个月基本工资和岗位工资；全年旷工累计十天者，予以辞退。
9、员工按规定可享受有薪的假期，须提前3天报集团人事部并提供相关证明材料；
10、员工如有下列表现突出的行为，根据工作成绩或贡献情况，分别给予表扬、奖金、提薪或晋升的奖励：
11、有下列情形之一者，予以辞退；情节严重者，追究刑事责任：
12、为提高员工的工作效率和工作效果，员工须按集团培训计划参加与集团发展和个人工作岗位相关的培训课程，集团建立员工培训记录，这些记录将作为对员工的工作能力评估的一部分；
13、全体员工必须时常锻炼自己的工作技能，以达到工作上精益求精，期能提高工作效率。
14、早退，比预定下班时间早走。
15、请假（销假）
16、办公室要进行严格的考勤记录，登记当日考勤表，不得后补，须使用统一的假期符号。
17、每日早晨上班时间(早7：00)准时到点名处排队进行点到考勤，缺勤者按迟到或旷工办理。
18、考勤表由办公室汇总后于当月月底上交财务部。
19、婚假、丧假、产假、病假需相关证明合格后，总经理审批。
20、凡不符合国家计划生育规定情况的，一律按照事假处理，所有费用自理。计划生育失败的，持指定医院，可参照国家有关规定执行。
21、有不满1周岁婴儿的女员工，在每班劳动时间内给与其两次哺乳(含人工喂养)时间，每次30分钟。多胞胎生育的，每多哺乳一个婴儿，每次哺乳时间增加30分钟。每天哺乳时间不可合并使用。
22、不存在有其他单位同时为其办理上述 社会统筹保险;
23、迟到：指未按规定达到工作岗位(或作业地点);迟到30分钟以内的，每次扣10元;迟到30分钟以上的扣半天基本工资;迟到一小时的扣全天工资;
24、年假：指员工在公司工作满一年后可享受3天带薪休假，可逐年递增，但最多不得超过7天，特殊情况根据工作能力决定;年假必须提前申报当年使用。
25、员工上班直接在外公干的，返回公司时必须进行登记，并交由部门经理签字确认;上班后外出公干的，外出前先由部门经理签字同意后到前台处登记方可外出。如没有得到部门经理确认私自外出的，视为旷工。
26、员工出差，应事先填写《出差申请表》，由部门经理签署意见后报公司分管领导批准，部门经理以上人员由分管经理批准;总经理出差时应知会办公室，以便联络。《出差申请表》交行政部备查。
27、定期组织开展小区文化娱乐活动。
28、熟悉了解小区*面布置；熟悉了解保安巡逻路线、执勤点；熟悉了解各种消防设施的分布、各种消防器材的配置、性能和使用要求。
29、对保安的奖惩有决定权（与公司领导商定），对不称职的保安的辞退、除名有建议权。
30、负责全班的政治教育学习、业务培训，经常与保安谈心，搞好全班的团结。
31、加强政治学习，业务培训，不断提高自身素质。
32、对单元、楼梯间、院坝内有乱搭、乱建和堆放杂物的情况要制止；及时调解业主间的矛盾纠纷，不得拖延或置之不理。
33、指挥、疏导进入小区车辆停放以及行驶速度、路线，维护小区正常秩序，及时制止无关人员进入小区。
34、车辆停放和驶离时，应注意观察对周边车辆有无擦挂情况。
35、熟悉了解管理区域内绿化布置图以及植物种植管理方法。
36、建立完善管理区域内绿化种植管理记录。
37、检查完机子后检查所看区域卫生，有没有做好的地方要让其处理，否则有权不接班，一直等到上一班的同事处理完了再接班。上一班的员工则要处理完所有事情方可下班。注意：一定要等到接班的员工确实无误签字后才可以下班离岗。
38、上班时及时完成上司交待的任务，若未完成要做好记录，交与下一班的同事，如果上司交待的是单人完成的任务，那么自己明天接着处理。
39、中班工作人员主要是巡场，并保持台面、地面的清洁。洗手间和楼梯道要2小时打扫一次，有明显污渍时要用拖把拖掉。地面上有烟头、纸屑等垃圾要及时清理。
40、遵守国家法律，不违法乱纪;
41、持证上岗，规范操作。
42、有健康证才能上班，定期检查身体;
43、尊敬上司，团结同事，有矛盾上报组织解决。
44、勤俭节约，杜绝浪费;
45、按分工负责检查加工售出的食物是否符合卫生要求,变质或不合格卫生要求的食品不得出售。
46、网管与收银员必须坚守自己的岗位，不得在闲暇时攀谈嬉笑，以免耽误工作。
47、介绍公司的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为公司的繁荣作贡献;
48、介绍职业生涯规划的概念，让员工掌握职业生涯规划的目的和实现职业目标的路径，清楚在公司发展的.路径和方向，帮助员工少走弯路，早日实现职业梦想。
49、新员工于试用期届满前进行培训考核;
50、在职老员工每隔半年考核一次。
51、考核成绩将作为个人薪资调整标准的重要依据。
52、旷工一天者，扣3天工资，连旷工两天或一个月累计三天者当自离处理《工资及押金全无》。
53、拒客;
54、要善于协调，融入集体，有团队合作精神和强烈的集体荣誉感，分工不分家。
55、要注意培养良好的职业道德和正直无私的个人品质。
56、员工应遵守公司一切规章制度。
57、在公众面前做到仪表整洁，举止端庄，行为检点，谈吐得体。切记每位员工的言行是公司形象和风貌的体现。
58、遵纪守法，遵守公共道德，对外交往要有理、有利、有节。
59、审核店内预算和店内支出。
60、全面负责门店管理及运作;
61、负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;
62、负责店内其他日常事务。
63、向公司反馈有关营运的信息。
64、员工之间相互挑拨离间、相互吵闹。
65、1、元旦;
66、4、国庆节。
67、员工上班时要统一穿着本岗工作服;
68、员工要每天修面，发长不超过耳朵和衣领;
69、上班：
70、事假：员工因私事确需本人处理，须提前一天按批假权限向领导提出申请，并填写请假单，经批准后方算准假。来不及请假时，应用电话向领导请假，经批准方可休假，事后补办请假手续。
71、长时间接打私人电话。
72、不服从领导的合理指令及分派的工作。
73、在工作场所打架殴斗。
74、未获得允许擅自驾驶、操作顾客车辆，造成车辆财产损失。
75、员工购物必须主动配合当班值班经理检查，且上班时间不准购物。
76、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。提供优质服务，提高工作质量，增强团队凝聚力，提高销售营业额。
77、员工用品必须贴有商场相关标*字等方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。
78、严禁在商场及仓库内吸烟、乱丢烟头、火种等。
79、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向店长或公司领导反映。
80、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
81、为每位餐饮员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
82、建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐饮员工激励机制是本公司的人事工作原则。
83、每位餐饮员工配有一个更衣柜，由餐饮员工使用。
84、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。
85、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。
86、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。
87、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。
88、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。
89、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;
90、早班下班要与晚班交接，清理现金，款上交接，进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;
91、上班手机处于关机或震动状态;
92、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;
93、大人、小孩一样、
94、买、不买一样;
95、要绑头发;
96、要活泼、开朗;
97、茶壶无污垢、无灰尘、无杂物;
98、用餐时需留一人值班，负责包间茶水、卫生、迎宾、指挥停车等，由经理或主管安排，违者每次扣2分。
99、微笑服务最突出者——10分。
100、宾客至上，诚实敬业者——10分。
——员工晋升管理制度 50句菁华
1、提出合理化推荐被公司采纳使公司获得较大效益者;
2、相关工作经验和资历；
3、普通员工由各级单位主管核定，呈总经理以上人员复核，并通知财务部门与人事部门。
4、晋升员工自身素质达到公司及部门考核要求。
5、晋升员工通过人事行政部的晋升考核。
6、部门主管层以下级别的员工晋升由部门管理人员审核，人力资源部任命，总经理签批。
7、晋升考核
8、决定人选
9、推荐适宜人选(部门)
10、适用性和潜力。
11、公司要求的其他必备条件。
12、基本条件：
13、符合晋升岗位的任职资格和能力素质要求，包括学历、知识技能、工作年限、专业素质、管理能力等；
14、年度内无内外部合理投诉和处罚记录。
15、其他条件：
16、员工自我评述报告。
17、员工人事考核表。
18、总经理负责审批公司基层员工人员的转正、晋升、降级手续。
19、晋升/调薪的条件，须符合以下条件之一方可： ⑵
20、晋升/调薪除满足以上条件外，还需遵守以下规定： ⑵
21、管理不善者；
22、审批
23、转正日期计算方法：依据入职日期计算，如3月4日入职，试用期2个月，转正日期为5月4日。
24、晋升日期的计算方法：同转正日期计算方法，经董事长特殊批准的按批准日期计算。
25、调薪／降级日期的计算方法：一般情况下，从提出申请的次月11日起计算，经*特殊批准的按批准日期计算。
26、人事分管领导作出审核意见后，报送公司总经理审批；
27、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
28、员工不得偷盗酒店公私财物。
29、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
30、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
31、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
32、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
33、不得在酒店内接待亲威朋友来。
34、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
35、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
36、收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证。
37、中级职员的基本条件：
38、考试与考核
39、员工晋升形式
40、晋升条件：
41、贴合公司及部门发展的实际需求。
42、晋升员工透过人事行政部的晋升考核。
43、1由员工所在部门管理者对准备晋升员工的工作表现、业绩、各方面的潜力进行日常观察，并根据部门年度经营计划、部门年度人力资源发展规划以及阶段性业务发展对管理人员的需求，向公司人力资源部提交“员工晋升申请表”。
44、1晋升考核评估工作原则
45、1.2。充分负责原则
46、1.3充分推荐原则
47、2晋升考核评估工作流程
48、2.2对晋升员工进行全面(员工本人、上级、下级、*级、其他合作部门)考核评估。
49、2任命公告将采用以下两种方式进行。
50、所以晋升/晋级人员务必透过人力资源部晋级评估后方可任命。
——员工食堂管理制度 50句菁华
1、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
2、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。
3、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。
4、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
5、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，影响服务质量。
6、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。
7、员工应注意按本人饭量取拿食物，不得浪费。发现浪费现象每人次给予50元处罚。
8、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。
9、餐具由公司配备和个人提供。
10、条每月最后一天餐卡集中充值。
11、辞退/离职时，餐卡上交人力资源部。
12、用餐期间，不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地两净，餐具应放在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。
13、1厨房所购回之食品，由人事行政部门协同财务部每月2次进行抽查，抽查内容：食品质量、新鲜程度、保质期、重量、价格。对不合格食品，拒收并按规定处理。
14、5食堂每月1日公布当月菜谱，并经常对菜品口味进行调换，避免菜品重复率过高。
15、厨房卫生
16、1刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。
17、餐厅卫生
18、5食物清洗要彻底，不得出现钢丝、头发、菜虫等物；
19、饭堂就餐不准随地吐痰，违者罚款50元/次。
20、餐厅内禁止吸烟、饮酒，违反罚款100元。
21、用餐应在三十分钟内完成，就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员打扫卫生。
22、食堂监管人员每周对餐厅卫生、厨房用具、菜品卫生、餐具清洁情况进行抽检，并做好相应记录表单，及时向食堂负责人提出改进意见。
23、不准在职工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。
24、2.4餐饮用具、设备使用中要采取安全措施，防范事故发生，保证使用安全。
25、2.5定期对餐饮用具、设备进行维护保养、消毒处理，以确保设备的使用正常和清洁卫生。
26、2.7.2食堂每餐、每样食品必须按要求留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中；
27、2.8.1必须身体健康，如患腹泻、发热、呼吸道感染、渗出性和化脓性皮肤病等，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止带菌污染食品。
28、2.8.4冷藏冷冻食品，生、熟、半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显。
29、2.9.4所有用餐人员须按秩序排队，听从员工食堂工作人员统一指挥，不得插队或聚集配餐口。凡插队人员厨师有权不予以配餐。
30、2.9.11所有就餐人员应爱惜员工食堂环境卫生，不得乱丢、乱扔、乱吐。
31、3.3.3遵守食堂安全管理规定，未经许可，不得带外来人员进入食堂工作区，违者予以处罚，情节严重者予以辞退。
32、3.3.4员工应有较强的责任心，做好自己岗位上的任务，如发现饭菜、餐具清洗消毒不干净，米饭蒸不熟，饭菜不新鲜，卫生区域不干净，追究其岗位责任，直接责任人给予处罚。如发现同样的失误重复出现三次，立即给予开除处理，特殊情况除外（如：蒸饭箱坏掉）。
33、3.13举报截留或带走员工食堂食材行为的给予200元奖金。
34、就餐人员必须到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。
35、消防器材要在固定位置存放且无遮挡；
36、在厨房内穿的工作鞋要有防滑性能；
37、在食堂就餐的员工必须自觉遵守本制度。
38、为了不影响员工正常就餐，炊事员应根据食材需要，及时告之行办工作人员，本着有节约、有计划的原则采购所用食材。
39、就餐人员进入食堂后，饭前洗手、洗脸，做好个人清洁卫生，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。
40、食堂操作间，除食堂工作人员外，非工作人员未经许可不得随意进入，违者1次乐捐10元。
41、工地食堂有条件的话应聘请有厨师证、健康证和有工作经验的人员从事餐饮工作，食堂员工工作绩效由项目部后勤主管负责管理、考核。
42、爱护公物，食堂的一切设备、餐具应登记，做到有帐可查;不贪小便宜。
43、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足，碗筷不洁，浪费水、电、油等不良情况。
44、不随地吐痰，乱扔垃圾，保持良好卫生习惯;
45、勤俭节约，杜绝浪费;
46、品行端正，售卖公*，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;
47、按分工负责检查加工售出的食物是否符合卫生要求,变质或不合格卫生要求的食品不得出售。
48、履行监管职责、预防应对重大食品安全事故职责不到位，涉嫌失职渎职犯罪的。
49、以学生营养改善计划为名违规收费的。
50、其他与食品安全有关的违法行为或涉嫌犯罪的。
——员工宿舍管理制度 50句菁华
1、未经公司领导同意，任何人不得私自进入异性房间，若有违反者，给予罚款100元。（因工作原因或保安检查宿舍除外）
2、员工寝室设置电表、水表，注意节水节电；
3、提高警惕、注意防火、防盗、防坏人，做好安全保卫工作；
4、宿舍布置必须注意如下几点：
5、员工宿舍内的走道、公共场所，禁止堆放杂物、禁止饲养宠物。
6、员工宿舍的水龙头、电灯等物品自然损坏，必须及时报告综合办公室安排修理，员工不得擅自违章维修，因此造成的后果由本人承担。
7、3 不得携眷住宿。
8、宿舍禁止开伙做饭，禁止使用煤油炉，煤气炉或电饭煲、电热棒、电炉等大功率电器。
9、室内垃圾必须用袋装好，一天一倒，不累积、堆放垃圾、杂物。
10、严禁在宿舍私拉电源线及电源插头、电炉、煤油炉、使用电饭煲等，若有违反者，给予罚款元，后果严重者送交*机关处理。
11、入住后的职工不得随意搬挪所住宿舍，发现一次罚款100元并搬回原来宿舍。
12、不得藏匿、观看、传播不健康的或*的报刊、书籍、言论、碟片及其他声像制品，不得从事损害公司荣誉或利益的行为、活动，不得从事危害*的行为、活动。
13、施工现场防火的安全管理
14、模范遵守消防法规，制止违反消防法规的行为，表现突出。
15、参加宿舍检查的人员必须坚持公*公正的原则进行检查评分，不得弄虚作假、假公济私。
16、21禁止空调全天连续运转。
17、5倒班员工
18、2.3员工因为升职等原因需要调房的，由人力资源及行政部通知宿管处办理转房手续，并搬入指定房间。
19、进入宿舍大院的人员、车辆必须出示有效证件，并服从值班人员的管理。
20、工地管理人员每周一次组织人员检查，如宿舍内发现脏、乱、臭现象应责令整改，屡违者经教育后视情节轻重给予处罚或清退。宿舍内不得留宿无关人员和家属子女。
21、员工所用餐具一律整齐摆放在指定位置，违者每次扣1分。
22、员工必须按照统一编号使用各自的床、卧具等，不得私自随意调换或多占。
23、保持厕所、水房清洁，不在水池内倒饭菜，剩饭菜倒于泔水桶内，大小便入池，并做到便后放水冲洗。
24、宿舍应设单人床或上下双层床，禁止职工睡通铺，并保持整洁、卫生、文明。
25、住宿人员不得损坏宿舍财产及公共设施，如造成损坏，除照价赔偿外，并根据情节轻重予以罚款。
26、爱护公司财物，对宿舍内配备设施（如桌子、椅子、电风扇、门窗、柜子、床铺等），本公司以完好状态交与员工，员工对物品要正确使用、妥善保管保养。如有疏于管理或恶意破坏，由现住人员负担该项修理费或赔偿费，并视情节轻重论处。凡公司物件出现有损坏，又无人承担责任的，损坏物件的维修费则由各宿舍员工*均承担。
27、在宿舍内乱拉电线，违章使用电器，炊饮炉具，本次检查成绩以零分记。
28、未经批准，不得私自更换床位、房间。
29、对酒店配备的床上用品、电器、家俱及日用品必须爱护，不得损坏和丢失，损坏者照价赔偿，有意破坏者除加倍赔偿外，要按《员工手册》有关规定追究责任并进行处理。
30、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。
31、住寝员工每天看电视及娱乐时间不得超过晚上22；30分，所有人在23：00必须关灯就寝，任何人不得影响其他人作息时间。
32、夜间最迟应于23:00前返回寝室，在外发生意外，一律由本人自行负责，公司不负任何责任。
33、凡有传染病或有不良嗜好者，不得住宿，一经发现要立即报告，并及时采取有效措施或调离。
34、住宿民工必须服从项目分管人员的管理、派遣与监督。
35、宿舍卫生由公司行政部组织相关人员每月不定期检查并做记录，检查结果划分最好、好、较好、差、最差5个等级，并公布检查结果。视情节轻重给予相应的奖惩。
36、未经允许不得留宿外来人员，父母、兄妹等直系亲属来探望，确需留宿者应提前向经理报告，经批准后方可留宿。留宿时间原则上不得超过二天。
37、住宿民工务必服从项目分管人员的管理、派遣与监督。
38、2宿舍长人选由宿舍人员推举、行政部核定。负责宿舍日常管理和监督工作，每月参加宿舍长会议，向行政部汇报管理情况。宿舍长管理费予以免除，以示鼓励。
39、员工必须按照统一编号使用各自的床、卧具等，不得私自随意调换或多占)。
40、宿舍卫生须轮流负责打扫，不准随地吐痰，不准乱扔废纸、果皮和脏物，不准在宿舍乱写乱画，不准向公共通道乱扔垃圾，保持宿舍内外环境卫生清洁。
41、公司范围内一切设施属公司所有，爱护一切公物设施，损坏照价赔偿，员工必须由后门进入，早上九点前及晚上六点后，员工不得随意进入后门，若有事外出者，需随手将一楼后门关上。
42、室内设施不准随便移动拆卸，一切日常用具要干净整齐有序，保持室内整洁，美观，不准往窗外丢杂物，不准在墙上或门上乱刻乱画，不准随地吐痰，乱丢杂物、食堂处不得将辣椒、葱蒜、肥肉、骨头等随意丢在地上，应放于桌面或倒入指定的垃圾桶内。
43、员工不得随意进入办公室、水果房及吧台。
44、员工应随时注意节约用水、用电。
45、员工应按照指定地点晾晒衣物，严禁将衣物晾在宿舍窗外。
46、厉行节约，杜绝长明灯、长流水、风扇无人空转等浪费现象，违者处xx元罚款/次。
47、22:00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续两次者则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间造成公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。
48、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、饰品等杂物。
49、经常妨碍宿舍安宁、屡诫不改者。
50、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的'工作。
——工厂员工管理制度 50句菁华
1、7未签到，一次罚款50元。
2、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍内外环境卫生清洁。
3、1员工必须亲自签到，由他人代签，一经发现，按旷工论;
4、2星期一至星期六(节假日除外);
5、总机接外线电话时，电话铃声响不应超过两次，要尽快接起;
6、为方便员工，企业把每一宿舍楼101房间设为管理区，并安排两名管理员。管理员负责检查各个宿舍的安全状况和卫生状况。
7、凡员工存在以下行为者，取消其住宿资格：不服从管理员管理的，在宿舍酗酒、赌博、斗殴的，蓄意破坏公共设施的，擅自在宿舍留宿他人的，经常在宿舍喧闹，影响他人休息的，无正当理由经常夜不归宿的及其他严重违反宿舍管理规定的行为。
8、爱护宿舍各类公用设施，保障设施的完好，对人为因素损坏公用设施的，将严惩违纪人，并责令赔偿公司经济损失；针对个别房间不能举报的，由其房间员工均分承担赔偿金。
9、宿舍当值保安员应加强宿舍检查及管理，杜绝已辞工、解雇、自离等人员留宿厂舍，凡因当值保安员值班不严，造成留宿厂舍者，给予当值保安员从重处理。
10、美化环境，爱护花草树木和一切公共设施。
11、要保持卫生间的整洁卫生，不得将废弃物、剩菜剩饭、果皮等倒入洗脸池中，便后要立即冲水；
12、熄灯后不得使用电话；
13、不按要求做宿舍内务及卫生工作，限期改正；进行扣钱处罚，多次扣钱累计达到50元，给予待岗7天处罚。
14、电脑出现问题要及时通知行政部，由行政部安排维修、维护。
15、4不加班人员晚上20点30分以前必须离开办公室。
16、2.5丧假
17、员工打电话，用语应尽量简洁、明确，以减少通话时间。
18、有下列情况之一者，应通知主管及行政部门：
19、3宿舍内有不法行为或外来灾害时。
20、2在宿舍赌博（打麻将）斗殴、及酗酒。
21、为了使办公用品的采购工作能够规范、有序的进行，各个部门须在周五前将所需办公用品通知行政部，由行政部统一购买。如有紧急需要，须经行政部经理同意后方可购买。
22、员工离职必须在3天内办理完有关退宿手续，对无故拖延时间滞留员工宿舍者，会所将采取相应的措施处理。
23、在上班时间，员工未经主管批准不得擅自在宿舍休息，睡觉，中途需要回宿舍的要有主管同意批条。
24、员工寝室设置电表、水表，注意节水节电。
25、住宿员工个人物品放在小柜内，贵重物品不要带到宿舍。
26、熄灯后不得使用电话。
27、住宿员工要搞好个人卫生，每天晚上熄灯前要洗脸、洗脚、刷牙。床单、枕巾、被罩要保持清洁，定期换洗。
28、员工宿舍必须保持清洁卫生，床铺整洁，个人物品摆放整齐。
29、后勤要本着货比三家的原则选择好定制厂家，在定制前应签订合同（或协议），明确数量、材质、尺寸规格、交期、价格、发票税点、验收标准、商标使用规范以及其它定制要求等。工作服做好到厂时由办公室组织进行验收工作，合格后交由后勤保管。
30、招聘条件：合格的应聘者应具备应聘岗位所要求的年龄，学历，专业资格等条件，同时具备敬业精神，协作精神，学习精神，创新精神。
31、自离
32、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。
33、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，车间内严禁吸烟，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。
34、生产过程中的药品要按使用说明正确操作使用，注意防火、防爆、防毒。
35、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量。
36、生产过程中注意防火、防爆、防毒。
37、1公司不提倡加班，因工作需要必须加班的，需提前填写《加班申请单》，报部门经理审批；
38、3.1员工请假应以“诚实守信”为原则，如有发现弄虚作假，公司将予以辞退；
39、2员工出差须提前填写《出差申请单》，一个工作日以内经部门经理审批；一个工作日以上经部门经理、总经理审批。《出差申请单》交行政部备案。
40、2不允许借助公司名义登陆收费网站，一经发现，除费用自理外，公司要严肃处理；
41、8有偷窃行为者；
42、员工无正当理由超假或捏造请假理由骗取假期的，按旷工处理；
43、有事、有病务必向部门经理或主管请假，不得无故旷工；
44、每月总结评选几次，按月检查状况累计得分高低取得前三名获"礼貌机台、班组"和单项奖（具备方案另定），对礼貌生产搞得差的班组或机台扣发月奖5、
45、取消当月一切奖金。
46、对串通骗取奖金，经查出后，加倍扣回所得奖金，（干部严加处理）并根据情节轻重进行行政处理。
47、机械设备务必每一天保养，如果出现故障，应立即切断电源，请机修工来修理或主管，不能私自乱动。
48、请假超过5天者，须由厂领导批准方可，否则即时终止劳动关系。
49、如工作须当天完成，下班时还未完成者，该请示主管作出妥善安排，否则追究当事者之职责。
50、星期天放假，如加班则计算加班工资。
——服装店店员管理制度 50句菁华
1、随时持续店内外卫生状况(店内地面放包装袋的促销手段除外)，随时对店内服装进行整理摆放(做到清洁整齐，美观大方，便于选购)。
2、顾客进入商店，营业员务必主动招呼客人。顾客离开时，说声“慢走”或“有空再来”等告别语。
3、店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话，上班绝对不允许玩手机信息，QQ信息聊天.
4、3刑事犯刑期末满者。
5、录用新员工入厂时由新员工向人事部门带给本人身份证明，及计划生育证明复印件，照片3张及个人有关简历。
6、新进员工经有关部门审核考试合格后履行有关手续，新进员工务必交100元伙食及工具保证金后方为正式员工。
7、新进员工带给的'个人资料务必真实，外省新进员工无暂住证者应向公司申办，费用由个人承担，(从工资中扣除)。
8、自离职就他公司工作者。
9、吸毒赌博和有伤风化行为影响恶劣者。
10、有其它行为造成严重后果者。
11、公司实施惩处时，所蒙爱损失之全部或一部勒令受惩处人赔偿。
12、业务技术精湛对本职工作有较大贡献者加10-30分。
13、对技术改造有明显效果获得显著效益者加5-10分。
14、管理有方，明显增产，增销，节约资金，材料有明显著效者加10-50分。
15、领导有方使业务发展产量质量显著提高加10-30分。
16、与坏人坏事做斗争，成绩显著者加5-20分。
17、合理化推荐公司有显著效益者加10-30分。
18、在工作时间嘻笑打闹，闲谈屡教不改者或造成不良影响者扣5-20分。
19、服务态度不好，客户有反映者扣5-10分。
20、认真保管好本职岗位的数据资料，技术资料，材料资料。
21、不得带机密资料出厂和向何人带给机密和材料等。
22、服装店货场制度
23、作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放。
24、每月工资结算区间为每月1号到下月2号，工资分两次发放，每月17号发放基本工资，2号发放除基本工资外的其他工资。指标分红的年销售总额的计算区间为当年的11月至下年的10月，计算出来的分红奖金发放日为过年前，即大年三十之前几天中的任一天。店员若是中途辞职，将不予发放所有的指标分红奖金。
25、店员每月可以享受3天带薪假期，要提前安排假期日并告知店主。
26、口腔保持清新，班前不吃生葱、生蒜等食品。
27、员工在休息时间内饮食、喝水、补妆等需避开顾客。
28、员工要及时整理和维护卖场的货品陈列，各负责区的商品不能反挂、挂钩朝向不一致、商品间距不一致。
29、收银员要及时登记顾客资料、严禁资料不完整、少登漏登并未妥善保管维护好顾客档案情况。
30、员工必须把店内贴心服务传达给我们接待的每一位顾客，提供给顾客的贴心服务（如：茶水、糖果、水果等）员工当班期间不得享用。
31、员工对店长安排的重要、紧急工作完成后应及时反馈，要执行及反馈。
32、员工提出辞职规定：试用期员工须提前7天申请，正式人员须提前1个月申请。未按正常手续办理离职手续的除了扣除当月工资外，不给予退还押金。
33、员工请假，必须先填写《请假单》，经店长审批签字备案后方能请假，否则以旷工论处；请1天以内的假（含1天），必须提前一天申请；1天以上3天以下（含3天），必须提前二天申请；3天以上的假，必须提前三天申请，否则可不予审批。若因突发事件或急病不能先行办理请假手续者，应使用电话方式请假（不得利用短信留言），并于假后上班两天内补办相应手续（星期六、日及节假日不能调休、换班、请假）。
34、员工及领班*时请假（除婚假、丧假、生育假外）无论节假日（周六、日、法定日）、事假按照：扣当天底薪150%、病假按照：扣当天底薪、旷工按照：扣当天底薪工资200%；店长以上扣缴：当天底薪（病假除外）。
35、不准许连请休5天以上，凡超5天以上属于自动离职，无工资；连续旷工2天或在30天内无故旷工总计达3次者属于自动离职，无工资。
36、基本工资在半年内定为1200元，每半年调整一次。
37、在工作时间不得抽烟、喝酒，不得与相邻柜台员工聊天。
38、薪酬结构为基本工资+提成+补贴
39、如遇不明事项应服从公司领导，与同事合睦相处，对新进员工应亲切，公*对待。
40、员工应保守店铺的机密，不得对外泄露任何有关店铺的销售数据，不得利用职务之便图谋私利。
41、休假请假制度。包括*时和法定休假、年休假、婚假、产假和生理假、病假、丧假、工伤假、私事休假等等。
42、未经同意，不得向外泄露店铺的一切资料（尤其是销售额），否则将根据行政管理制度予以处罚。
43、员工应恪尽职守，非经核准不得阅览不属于本职范围内的数据或传播不确消息。
44、员工有违反上述准则条例的，将依据奖惩条例予以处罚。
45、保持店面卫生整洁，保持天天打扫卫生，整理货品。每日下班前需拖地，每周一进行店内玻璃的清洗。
46、收银结算收款时注意辨认假{和谐}钱，如收取假{和谐}钱将在月结工资中扣除同等数额的货币。
47、做全天班的员工早？前签到一次，晚后签退一次即可。因当天上班时间不能及时赶到而临时请他人暂代一下班的，则本人来后必须先签到，然后代班者方能签退。
48、针扎应：见到顾客，应及时为其提供服务。
49、服装店员工规章制度
50、服装店货物制度
——超市员工管理制度 50句菁华
1、员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。
2、不准任何人私自挪用商场的商品及供应商的赠品，否则将作盗窃论处。
3、员工上班时间有事外出者，必须经店长批准后方可离开岗位。
4、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；
5、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评；
6、不伪造、涂改公司的报告、记录。
7、将散放与各区域的商品归回原位；
8、做好交接班记录；
9、一般商品的陈列
10、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。
11、微笑服务，礼貌用语。
12、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象;
13、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装;
14、严格遵守安全规则;
15、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产;
16、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件;
17、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。
18、办公区的书面凭证的完整和条理性。
19、上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。
20、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。
21、及时向经理反映快过期产品。
22、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。
23、顾客要的货物，要随时登记在要货单。
24、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。
25、若发现卫生不合格者罚5块。
26、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。
27、经营的品种类别要齐全，品种丰富。
28、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。
29、员工购物包装
30、员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励。
31、员工每月休假2天，每超过一天免去当月奖金的二分之一，无奖金的免去1。5天的.工资。
32、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需经领导批准到办公室内接打。
33、员工不得在超市内坐着工作或休息。
34、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。
35、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。
36、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。
37、我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚或予以辞退。
38、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。
39、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。
40、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。
41、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中午好午时好晚上好！欢迎光临！请拿好，请慢走，祝您购物愉快！欢迎再次光临！”等服务用语14、及时清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、丰满，检查商品标签是否与商品相符。
42、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。
43、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切职责。
44、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。
45、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部（办公室）联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。
46、各柜组长、员工必须具有较强的防盗意识，异常留意对容易丢失的本柜商品及其它柜的商品，*时应多观察、多留意、多走动，发现问题及时通知巡视人员。
47、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。
48、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。
49、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。
50、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。
