1、采购人员须对自己采购物品的价格、品质负责。
2、采购部禁止采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予以报销。
3、采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜，对到期的应付帐款，酒店应及时支付，以建立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，同时也为日后的采购工作提供便利。
4、协助客房仓库作好物质的验收工作，对质量不合格和价格不符的产品给予退换货工作。对食品原料进库前，要严格验收，注意食品的生产期，不进保质期已过一半的食品，确保食品原料的新鲜度。
5、严格执行酒店财务制度，遵纪守法，不索贿、不受贿，在*等互利在原则下开展作业。
6、临时物品的采购验证：采购购回物品后，仓库及部门负责人验货给予优先及时验收，验收合格入库后交与申请部门领用。
7、仓管在验货过程中对项目质量、规格等难以确认的情况下应主动请使用部门一起验收。
8、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
9、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
10、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
11、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
12、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
13、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2分
14、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分
15、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。3分
16、开单或送食品时出现差错。1分
17、在营业场所奔跑者。2分
18、对工作不主动使之失职。3分
19、接听电话不规范或不礼貌。3分
20、遇到客人无主动问候意识。2分
21、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。10分
22、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
23、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
24、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
25、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
26、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
27、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
28、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
29、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
30、保持保持室内的环境卫生，物品放置有序，未经同意，禁止他人物品存放在保安室。
31、所有保安人员对室内的物品及办公用品有义务进行保管、交接，并按正常程序对其负责。
32、保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。
33、客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器；
34、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放；
35、餐厅的环境卫生、个人卫生，由单位负责人督导，厨师、服务员包干负责，明确责任；
36、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；
37、地面有果皮、痰迹和垃圾的；
38、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
39、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
40、委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。
41、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。
42、值班期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪
43、如员工所申请的为病假、事假、婚假、丧假、产假、教育召集、公假、年假或其他与假期相关的调休、补休、提休等，所须表格为《假期申请表》并须员工本人按要求填写。
44、每月的部门考勤及更期表则须由部门考勤负责人制作，并依照规定提交行政人事部。
45、计划生育假
46、慰唁假
47、上班做私事，看书报和杂志；
48、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；
49、隐瞒事故；
50、拒绝执行管理员/部门主管的指示；
51、未经同意改换班次、休息天或休息时间；
52、不遵守消防规定；
53、不服从主管或上司的合理合法命令；
54、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
55、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；
56、西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；
57、旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等；
58、管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等；
59、布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等；
60、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；
61、文件和资料的保密：
62、细则：
63、新上岗的服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。
64、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。
65、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;
66、地面有果皮、痰迹和垃圾的;
67、岗位要求：不迟到早退 不打私人电话 不相互聚集闲谈
68、熟练的掌握各岗位的技术要求及操作程序
69、定期检查及维护保养吧台所有设备
70、吧台所有售卖类物品一律不能外借及私借
71、所有酒柜仓库钥匙由专人保管不德外借或乱放
72、所有员工必须热爱公司财产及吧台财产 设备设施 注意节约 不浪费 不得私自带离公司物品
73、需冰冻的酒水出品时必须保持足够冰冻
74、对开启过的酒水饮料必须在确保没变质的情况下出品
75、吧台空气必须保持清新无异味
76、每班交接表
77、每月销售物品梯形比较图
78、每半年做一份杯具器皿损耗梯形图
79、2人力资源部负责本制度的具体管理和执行。
80、1.2未到规定下班时间而提前离岗者为早退。
81、1.5未按规定作息时间（作息时间据各酒店实际情况和季节变化自定）出勤及未按规定时间参加集体活动：迟到，早退或脱岗超过30分钟，及集体活动未向组织者请假或请假未经批准私自不参加者均视为旷工，旷工2小时以内（含2小时）及在集体活动中产生的旷工，不计入休假；旷工超过2小时，不超过4小时，视为旷工半天；超过4小时，视为旷工一整天。旷工半天和一整天都计入休假。
82、1部门负责人每天划完员工个人考勤表后与请假条核对自检，以确保其准确性。5.2质检部对各部门的考勤情况随时抽检，并将其结果记录上报部人力资源部经理。
83、2人力资源部不按本制度规定执行其职责的，予以30元罚款。
84、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元;
85、严禁偷窃他人财物，一但查获给予严肃的行政处罚，情节严重者送交司法机关处理;
86、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;
87、严格遵守酒店一切规章制度。遵守职业道德，爱岗敬业，做好自律。
88、熟知口碑宣传资料以及产品优势，并能形成一套有见解的说服客户的理论。
89、高质量地做好终端工作：
90、做好分管区域终端开发和维护工作，管好终端用品;
91、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
92、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
93、或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；
94、取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
95、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
96、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。
97、全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展;
98、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入;
99、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示;
100、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉;
101、完成餐饮部经理交给的其它任务。
102、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗;
103、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;
104、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作;
105、中餐厅主管岗位职责：
106、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准;
107、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据;
108、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水*;
109、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;
110、中餐厅迎宾员岗位职责：
111、尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感;
112、熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问;
113、妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸;
114、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量;
115、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送;
116、做好卫生五四制中的四过关：一洗、二涮、三冲、四消毒(用蒸汽或消毒液);
117、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;
118、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作;
119、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况;
120、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。
121、控制食品成本，合理使用各种原材料;
122、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案;
123、负责出品间人员的卫生及考核工作;
124、管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖;
125、做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作;
126、煲粥岗位职责：
127、站在厅房门口迎接客人;
128、斟茶：
129、客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来;
130、询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务
131、收碟：
132、结帐：
133、按程序清理餐具;清理现场。
134、落单： 将客人所点酒水注明;
135、出酒水：
136、交帐：
137、各餐具间距离相等;
138、小方桌扶手椅横竖在同一条线上。
139、服务边柜干净，边柜上铺有干净的台布;
140、边柜内餐具分类摆放整齐;
141、检查餐厅内的灯光照明情况、空调及背景音乐：
142、开餐前1小时打开所有照明设备，如发现故障，立即通知工作部维修更换(电话通知后补请修单)保证开餐时所有照明设备工作正常;
143、开餐前15分钟做好开餐前准备，在边柜上面放好3个圆托盘，食品及饮品定单各两本，干净无破损的酱油壶一个，内装4/5酱油;
144、检查客用宴会菜单中英文打印正确程度并应复印清楚、干净;
145、服务桌分菜：
146、客人订香烟后，开具香烟订单，到收款员处取出香烟;
147、香烟服务：
148、从客人订单，到为客人提供香烟服务，不应超过5分钟;
149、将甜食订单马上分送至厨房、传菜部及收款员;
150、待客人吃完甜食后，应马上撤走空餐具。
151、处理投诉：
152、向客人道歉;
153、必要时向客人提出合理化建议，考虑菜量的大小、食品的搭配情况，注意味别的反搭配。
154、在点菜单上写清服务员的姓名、台号、日期、客人人数，字迹要清楚;
155、填写酒水单：
156、按顺时针方向，从客人右侧为客人换餐盘。
157、当客人要求结帐时，服务员请客人稍等，并立即去收款台为客人取帐单;
158、服务员告诉收款员所结帐单的台号，并检查帐单的台号，并检查帐单台号、人数、食品及饮品消费额是否正确;
159、现金结帐：
160、支票结帐：
161、如客人支付支票，应请客人出示身份证或联系电话，然后将帐单及支票证件同时送给收款员;
162、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
163、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
164、员工发生调动之日起予以发放。
165、如有与本规定不相符之要求或情况，须以签呈方式提报。
166、客人房卡遗失:
167、客人退房时，前台员工应提醒客人交还房匙→如客人出示的钥匙没有房卡或押金单证明其房号，必须验卡验证无误后，方可通知客房服务员查房并办理退房手续。
168、任何服务员如发现房卡遗留于公共场所，应立即交当值主管，送回前台接待处处理;
169、所有IC卡上不能贴房号。
170、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
171、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次（或5次以上）漏输单据现象，给予劝退处理。
172、上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
173、严禁携带酒店物品出店。
174、严格按照规定时间换饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
175、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
176、负责处理涉及员工生命财产和公司安全方面的调查，具体调查事件事实经过，并呈报主管或经理。
177、接到各部门案件报告时，要迅速与当值保安人员奔赴现场，及时采取恰当果断的处理措施，重大问题要及时上报主管部门经理。
178、负责对重要案件及事故进行调查，核实情节，发现线索，组织追查，及时整理结果并提出处理意见，上报主管部门经理。
179、负责与客房部门联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导。
180、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒等措施，建立完善、安全、规章制度，并督促落实。
181、参会时，不迟到、不早退；有并有事的确不能出席会议者应先请假，同意后方有效。
182、每次例会后，各部须交书面报告和工作计划。
183、工作中必须热情、礼貌、认真的原则。
184、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
185、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
186、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不
187、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
188、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个
189、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内
190、部门预算工作小组：由各部门有关人员组成。
191、投资预算。是公司的固定资产的购置，扩建，改造，更新及其他投资等。在可行性研究的基础上编制的预算。投资预算由工程部会同计划财务部共同编制。它主要包括固定资产购置，基建投资和更新改造预算。投资预算，编制的内容包括购置或投资的时间，内容，资金的来源，可获得的收益，现金净流量，投资的回收期等。
192、总经理召集公司预算委员会会议，提出预算大纲及指导思想。
193、预算要有严肃性，权威性，一经确定不得随意变更。
194、各项预算之间要作好衔接。
195、上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。
196、对自己的工作要负责，工作态度要认真。
197、做好接待、订房的工作。
198、客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。
199、房卡每天都要消掉(团体消卡)。
200、零晨5点以后开的房不算当天的，输压金即可，不用输房费。
201、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。
202、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。
203、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
204、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。
205、要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来，要给人有活动余地。
206、人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。
207、管理人员要带着工作标准去巡查，要提高工作效率，就必须坚持现场督导。
208、市场的情况是千变万化的，要善于随市场的变化而变，捕捉一刹那的效益。
209、一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。
210、酒店的管理质量=硬件+软件+协调+素质。
211、经理、主管的眼睛应能发现问题，起到控制质量的作用。
212、“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则，一个脸色、一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。
213、作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
214、验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要*放在层架上。
215、库存物品要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减除，结出余额。卡片固定在物品正前方。
216、仓库建立档案应有验收单、领料单和实物帐薄。
217、燃料：指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。
218、对不同存货，采取不同时期申报计划：
219、出纳人员依据财务部负责人审批的付款凭证，办理正式的付款手续。
220、厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的金额+本期购进菜品总价+厨房本期领用的调料总价-期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。
221、厨房成本的控制应做好以下几个方面：
222、对酒店配备的床上用品、电器、家俱及日用品必须爱护，不得损坏和丢失，损坏者照价赔偿，有意破坏者除加倍赔偿外，要按《员工手册》有关规定追究责任并进行处理。
223、员工宿舍是酒店为住宿员工提供的休息场所，住宿员工不得随意将亲友私自留宿，如果亲属探亲，确因路途遥远需留宿，本人必须填写《临时住宿申请单》，经主管领导批准后办理住宿手续。
224、住宿员工每周自己清洗床上用品一次，若被管理员检查出污渍过多有异味者将在酒店通报并罚款。
225、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发现在酒店通报并给予罚款处理。
226、水、电维修和宿舍维修，请填写维修申请单并与管理处电工联系，不得私自乱拆、乱修。
227、1 工时制度
228、1.1酒店根据员工的工作岗位、级别、工作内容、工作时间要求等因素，对不同岗位的员工依法选择适用工时制度， 每个员工具体实行的工时制度，根据劳动合同的约定执行。
229、1.2.1 实行标准工时制度的员工，正常工作时间为：8：30—17：30(含就餐及午休时间)餐饮部、客房部等相关部门按照工作需要合理安排上下班时间。
230、2.2 带薪或部分带薪休假
231、员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：累计工作(工龄)满1年不满10年，请病假累计2个月以上的;累计工作(工龄)满10年不满20年，请病假累计3个月以上的;累计工作(工龄)满20年以上，请病假累计4个月以上的。
232、酒店根据工作具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排员工年休假。部门总监(经理)应根据本部门工作实际，合理安排下属员工轮流休年假以保证工作不受影响。年休假可以在1个年度内集中一段时间安排，也可以分开安排，以整天为最小的休假单位。年休假必须在一个自然年度内休完，不可顺延。
233、根据《企业职工带薪年休假实施办法》第五条规定，职工新进用人单位且工作已满12个月，当年度年休假天数，按照在本单位剩余日历天数折算确定，折算后不足1整天的部分不享受年休假。折算方法为：(当年度在本单位剩余日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数。用人单位与职工解除或者终止劳动合同时，当年度未安排职工休满应休年休假的，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数并支付未休年休假工资报酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。折算方法为：(当年度在本单位已过日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。如果单位当年已安排职工年休假的，多于折算应休年休假的天数不再扣回。
234、2.2.3 女员工特殊假期:产前检查假，怀孕女员工应医务部门的要求，需要进行产前检查的，可以申请产前检查假。
235、2.2.4 产假:在符合计划生育政策的前提下，女员工生育可以享受产假九十八天，产假时间按自然天数计算。产假自产前十五天开始计算。难产增加产假十五天。多胞胎生育的，每多一胎，增加产假十五天。女员工怀孕流产的，根据医务部门的证明，妊娠不满12周(含)流产的产假为15天;12周以上16周(含)以内流产的产假为30天;16周以上28周(含)以内流产的产假为42天。怀孕28周以上终止妊娠的享受正常生育产假158天，其中包括产前休假15天。不符合计划生育政策的生育，不得享受产假。员工休产假前或产假期满后，因身体原因需要休假的，按病假处理。符合生育保险条件人员，产假期间待遇由生育保险基金支付。男员工可享受3天带薪陪护假.
236、工伤假：员工工伤核准范围按国家有关规定执行;工伤期间待遇参照国家及劳动部有关规定执行。
237、以下情形不视为超时工作：酒店在非工作时间安排的聚餐、旅游等活动;酒店在非工作时间安排的培训;员工出差在途时间;未经酒店安排或批准的超时工作;员工在非工作时间自愿来酒店。
238、1.2考勤方式：
239、1.2.2实行刷卡考勤的员工应于早于上班10分钟、晚于下班10分钟使用考勤机，以考勤系统导出数据作为正常出勤凭证。未能正常出勤应按有关规定及时填写相应表单办理相应手续，做到缺勤有证明。
240、1.3请、销假程序
241、员工请假2天之内(含2天)由部门负责人(总监、经理)批准，报送人事部备案;2天以上由部门负责人、行政人事经理、总经理审批，总监(经理)及以上人员请假报总经理批准，所有请假需于审批后1个工作日内报人力资源部备案，超期无效，视为旷工。
242、检查好吧台卫生情况以及设备，器具清洁，清点每日所需要物品是否准备充分。及时做好补充
243、开好每日班前，班后会，安排员工当日工作，及时指出工作中的不足，督促员工改进。
244、认真做好自身本职工作，熟悉吧台各项饮品的制作。
245、爱护店内，吧台各器具设备，节约吧台原料和能源。
246、在清洗过程中因操作不当损坏杯具，器具等由个人赔尝。
247、用咖啡机以及制作其他饮品前后需先放掉陈气。
248、制作鸡尾酒时必须按照培训规定进行操作，不得妄加改动。
249、同事之间交谈声音不得过大。
250、用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;
251、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐痰;不准吸烟。
252、物资采购:
253、报销及付款
254、公司员工必须按规定办理住宿，自觉遵守宿舍管理制度；服从公司行政人员管理和安排。
255、墙壁上除了公司统一发放的东西外，不得随意张贴其它墙报，做到无破损、无灰尘；
256、桌面上要时常保持清洁，干净，物品摆放整齐有序，床铺必须干净*整无异味，床单、枕头、被子、毛毯等都要放置整齐；
257、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
258、客人卡由前台员工制作。
259、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
260、制作、呈报各种报表报告。
261、切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
262、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
263、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
264、协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
265、在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。
266、电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。管理制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
267、得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的.经理也不是好莱经理。
268、按时上下班(上班时间8：30下班时间晚9：30)，做到不迟到，不早退。每位员工每月带薪休假一天，其他工作日休息由部门经理安排。
269、上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。
270、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
271、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
272、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。
273、2度检查表上。
274、固定预算。按以前年度的会计数据为依据而编制预算的方法。这种方法以外推法将过去的支出趋势（或上年支出额）延伸至下一年度，只是在编制时将数据酌情予以增加，以适应物价上涨而引起的人工成本和原材料成本的提高。这种编制方法是假设上年的每项支出均为必要，在下一年度中仍有继续进行的必要，且较别的新计划或新方案更为适合，是实现经营目标和任务所必不可少的，因此具有很大的不合理性。
275、预算的综合*衡要统筹兼顾，适当安排，要处理好局部与全局的关系。树立公司一盘棋的观念。各部门的综合*衡应服从公司的总体*衡。
276、上班期间在营业区域吃零食或带食物进入营业区域扣10分。
277、下班后，不当班服务员无故留在营业场所者扣20分。
278、无故从非员工通道出入者扣30分。
279、当月连续脱岗迟到、早退累计三次以上者，扣100元，并给予口头警告一次。
280、卫生间保持清洁，发现有脏物、异味扣20分。
281、部门所属卫生区域有垃圾、烟头、纸屑、果皮、脏水、堆杂物扣20分。
282、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。
283、各角落放置的垃圾筒内垃圾溢出扣20分。
284、补休：
285、传菜服务生传错菜扣20分。
286、当月没有出现卫生不合格现象，奖30分。
287、当月受到客人及领导好评者，奖30分。
288、对餐饮部提出合理化建议，并采纳者奖50——200分。
289、每月由各班组全体同仁间推选一名最受欢迎人员，给予奖100分，并在餐饮公布栏内公布。
290、拾金不昧者，奖50分。
291、按使用部门的要求和采购申请表，多方询价、选择，填写价格、质量及供方的调查表；
292、负责客用电梯内外卫生。
293、负责公共区域内玻璃清洁。
294、负责员工区域过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房、卫生清洁。
295、病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。
296、严禁用宾馆电话打私人电话。
297、严禁在当值期间吃东西，除用餐时间外。
298、严禁在工作时间聚堆闲聊 会客。
299、严禁非工作人员随意进入前台;前台电脑只有相关工作人员管理与操作，不准无关人员私自操作。
300、除前台收银外，严禁其它部门或员工收受宾客钱物。
——酒店卫生管理制度 60句菁华
1、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
2、从里到外。
3、手摸到的地方无灰尘。
4、多功能清洁剂
5、三缸清洁剂
6、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
7、要求客房清洁工每天大扫除一间客房
8、服务员自查
9、扶梯、电梯清洁
10、铜器上光
11、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
12、棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存；
13、厨房操作间和设施的xx应科学合理，避免生熟工序交叉污染；
14、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；
15、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
16、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评:
17、消毒剂:“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉
18、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布
19、将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上(化学消毒法);
20、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。
21、负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫。
22、做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。
23、负责公共区域内植物的叶面、花盆内外卫生。
24、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
25、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。
26、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由此引发的后果由相关责任人承担。
27、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。
28、脏布草回收袋装好，不可直接堆放在地上。
29、初(粗)加工间卫生制度
30、上岗工作应穿戴白色工作服和帽，并保持清洁，卖饭菜前手要洗净消毒，禁止用手抓熟食品和直接入口的食品。
31、餐具、碗筷每天蒸气消毒，密封保管。
32、餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
33、配餐间卫生管理制度(学校食堂)
34、采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求。掌握必要的食品感官检查方法。
35、采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。
36、运输食品的工具如车辆和容器应当有必要的保温设备。运输过程应防雨、防尘、防蝇、防晒及其他污染。
37、食物烧熟煮透，烹饪时防止外熟内生，隔餐饭菜必须蒸烧透后方能出售。
38、食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽，并保持洁净；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤换工作服帽；工作前及便后必须洗手消毒。
39、加工食品饭菜的原料必须新鲜，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉类、死蛤蜊、死扇贝及其制品；不使用变质原料；不买不卖腐烂变质食品。
40、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟，鸭蛋煮沸10分钟，各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。
41、空气清新剂；
42、领班普查。
43、环境卫生设施的开支经费由综合办公室报所长审批。
44、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。
45、要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。
46、将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上(化学消毒法.;
47、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫.。
48、食品卫生管理标准参见《xx》。
49、各班组按照已划好的卫生区域，做好如：门窗、玻璃、墙壁、走廊、地面、地角线、画、灭火器等卫生工作，做到无死角、无灰尘、干净明亮。
50、工作结束要将刀、案板、面缸、食品容器等洗涮干净。
51、认真执行法定传染病报及公共场所危害健康事故报告制度。
52、消毒剂:一片净消毒片,优氯净消毒粉
53、用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶水放一片一片净消毒片;
54、服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净,用开水浸烫,以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。
55、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗,不可摆用。
56、不同的食物不要随便混淆,以免有损味道。
57、楼层布草的数量按照楼层配备数为准，不涂改数据、撕毁配备表，如发现处50—100元的经济处罚。
58、食品卫生管理标准参见<_______________>。
59、客房清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定；
60、工具、容器摆放整齐。
——酒店管理制度 50句菁华
1、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
2、对客人不礼貌或与客人争吵。
3、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。
4、室外公共区域应随时保持干净整洁。
5、凡非因工作原因（下同），超过规定上班时间10分钟签到后没有按规定到达指定工作岗位者，即视为迟到；提前10分钟以上签退下班，视为早退。
6、更期表确认提交后，员工如需换/调班或请假必须填写《假期申请表》进行申请，内容务必真实，并应服从酒店的统筹安排。
7、上班迟到；
8、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；
9、旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等；
10、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;
11、1.5未按规定作息时间（作息时间据各酒店实际情况和季节变化自定）出勤及未按规定时间参加集体活动：迟到，早退或脱岗超过30分钟，及集体活动未向组织者请假或请假未经批准私自不参加者均视为旷工，旷工2小时以内（含2小时）及在集体活动中产生的旷工，不计入休假；旷工超过2小时，不超过4小时，视为旷工半天；超过4小时，视为旷工一整天。旷工半天和一整天都计入休假。
12、3人力资源部经理对人事员工作进行不定期抽标查。
13、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;
14、出发前检查仪表是否整洁，销售物品是否齐备。
15、每日班前检查服务员的仪表、仪容;
16、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水*和思想作风;
17、负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房;
18、在管事领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生;
19、服从安排，遵守各项管理制度;
20、餐前餐厅摆台及桌椅检查：
21、服务边柜干净，边柜上铺有干净的台布;
22、检查宴会预定摆台：
23、鲜花新鲜，插制美观;
24、点菜单顺序为：凉菜、热菜、面食、甜食、水果;
25、客人签好帐单后，服务员将帐单重新夹在结帐夹内，拿起帐夹，并真诚地感谢客人;
26、临时物品的采购申请：临时采购物品必须是在营业部门运行过程中的某些突发需求（包括客人的某些需求和酒店本身产生的突发需求，例：工程维修配件等）部门申请人详细填写申购单，注明所需采购物品的名称、规格、数量等
27、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。
28、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。
29、严禁私自开房。
30、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
31、负责与客房部门联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导。
32、全面负责餐饮部的经营管理工作，向上对副总经理和总经理负责，直接下属为副经理和行政总厨。认真组织市场考察，精心进行经营设计和广告宣传策划，准确进行市场定位。
33、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，
34、生意靠跑（出外促销）回来，效益靠干出来。
35、社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。
36、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格质量和数量，发现实物与发票数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。
37、禁止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。
38、工龄计算：
39、2.2.3 女员工特殊假期:产前检查假，怀孕女员工应医务部门的要求，需要进行产前检查的，可以申请产前检查假。
40、因特殊情况不能提前申请的，应当以电话等形式通知审批权人，获得批准后方能休假，并且应在事中或事后5天内补办请假审批手续，否则视为旷工。如有员工因工作需要，实际休假日期及天数与申请之内容不符，应及时通知人力资源部作变更，逾期不予补休。
41、将每日销售报表及酒水单交于财务人员
42、无事时必须按员工手册所要求的站姿站在吧台内，不得与同事之间闲聊。
43、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
44、严禁浪费公司资源及清洁用品。
45、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
46、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
47、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
48、保洁服务不到位，客人投诉卫生条件差者扣30分。
49、从没有出现迟到、早退者，奖30分。
50、工作时间不得无故窜岗 擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
——酒店餐饮管理制度 50句菁华
1、自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》，接受食品卫生监督机构的监督、检查和指导，领办《食品卫生许可证》。
2、供顾客用的小菜、调味品在备餐间上碟后应存放在柜内，不能露空存放。
3、餐厅内应设洗手消毒设备，并能正常使用。
4、所采购的用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相关的国家卫生标准和要求。
5、各类餐具、酒具、水杯、冰桶、瓷器、银器等做好清洗、消毒工作，防止二次污染。取用冰块用消毒过的冰铲，不能用手或杯盆。
6、厨房每日清扫，保持干净整齐，无四害，地面无油垢积水。
7、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合，要研究与培训相结合，开发与营销相结合，评审与奖励相结合。
8、员工应严格遵守劳动纪律。工作时间必须严守岗位，不得擅离职守和无效早退；下班后不得在店内逗留；如需调换班次，事先应征得主管领导同意。
9、切配中心应由总厨师长核算确定各类原料的折损率和出肉率。
10、员工监视权利：
11、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费;
12、厅面经理岗位职责：
13、巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议;
14、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;
15、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据;
16、中餐厅迎宾员岗位职责：
17、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量;
18、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;
19、积极参加各种业务培训，提高服务水*，完成上级交派的其它任务;
20、做好检查工作，保证无异味，垃圾及时清理;
21、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;
22、经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求;
23、负责出品间人员的卫生及考核工作;
24、点心部岗位职责：
25、斟茶：
26、服务饮料：
27、带位：
28、上菜：
29、问甜品咖啡或茶：
30、当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应说“Good morning sir/madam”or “good afternoon morning ,sir/madam”or “good evening sir /madam”
31、圆桌主位面向玻璃窗，正主位和副主位在同一条线上;
32、圆桌上玻璃转盘干净且居于圆桌正中，转动底盘转动自如;
33、开餐准备：
34、准备2个干净的不锈钢冰桶架及冰桶，2个红酒篮及4块叠好的专用的口布。
35、将准备好的圆型花纸垫在餐盘内，将火柴店微向上，斜放在餐盘边缘上，将香烟上端放在火柴上，下端放在餐盘中，使香烟呈30度坡面;
36、待客人吃完甜食后，应马上撤走空餐具。
37、接受客人投诉：
38、要有推销意识，及时推荐高档菜品及厨师长推荐;
39、用最快的速度把点菜单分给收银、厨房、传菜部、服务员。
40、填写酒水单：
41、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;
42、支票结帐：
43、厨师和员工的岗位提高培训，由厨师长、各餐厅或各管区管理员从餐饮经营的发展需要出发，根据各岗位的要求与员工岗位技能的实际情况，按照培训内容和培训学时，负责组织落实并参与讲课培训。
44、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
45、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。
46、易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。
47、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。
48、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。
49、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。
50、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。
——部门管理制度 60句菁华
1、关心，关注公司的发展，对客户的态度和蔼可亲，不卑不亢。
2、努力学习，不断提高自己的业务水*和服务技能。
3、与同事之间态度友好，坦诚相待，互相尊重，相互协作。
4、所兼职的工作单位对本公司构成商业竞争。
5、所兼职工作影响本职工作或者有损公司形象。
6、以职务之便向投资对象提供利益的。
7、市场部人员必须对公司负责，对客户负责，严守公司机密，严格遵守公司各项规章制度。
8、市场部人员每年进行一次书面总结，将该年业务进展情况及合理化建议上报公司，并交市场部主管人员存档。
9、每次业务签订之前必须先向公司汇报业务进程及具体情况，以便保证产品交期。
10、根据市场的变化，根据公司生产能力状况作好市场预测，市场的发展方向，建立适合于本公司生产能力的客户群，并不时整合客户资源。了解同行业发展的市场方向与营销措施与动态，研究，寻求，调整开拓市场的新途径。
11、定单的统计，分类，交期的回复，注意区分轻，重，缓，急，处理好主次关系。尤其对初次合作的客户的定单或者老客户的试产单，应在生产单上有所说明。以便生产部生产和后期合作的跟踪。
12、市场部的所有单据，发票发放等，严格保存备案。
13、管理制度细则：
14、3服从领导安排，不搞特殊化，做到四尽：尽职、尽责、尽心、尽力。
15、11不得借用公司或出差的名义，私自给其他同行业产品做销售工作。如有违反，根据情节轻重予以追究处罚，重则开除。
16、17协助总经理、营销总经理制定营销战略计划、年度经营计划、业务发展计划；协助营销副总制定市场营销管理制度。明确销售工作目标、建立销售管理网络。
17、2.6当区域经理调离岗位时，应配合公司安排的新区域经理做好交接工作，避免出现市场管理真空。
18、3销售内勤岗位职责
19、全体员工必须按照公司要求穿着统一厂服，不得穿着拖鞋、凉鞋、短裤来上班，头发不易过长，衣服下摆、袖口、胸领要扎好、扣好。
20、与相关部门共同制定纠正或预防措施，并监督部门实施。
21、客人严重服务投诉或重大过失由质检部对该事件进行全面调查，收集准确可靠的证据，公正、详实、准确的将事情真相汇报，并提出本部门针对该事件的看法及建议，确定最终处理决定，质检部执行公司决议；
22、由质检部按规定提出表彰奖励建议，上报公司批准；
23、采取不定期检查或重点抽查的方式对食品、化妆品、环境卫生、公共卫生、个人卫生进行检查；
24、质检部负责验证核实。
25、根据每周检查工作计划，定期、定部门、定项目进行综合检查；
26、市场部人员必须对公司负责，严守公司机密，严格遵守公司各项规章制度。
27、市场部人员每年进行一次书面总结，将该年度业务进展情况及合理化建议上报公司，并交市场部主管人员存档。
28、服从安排，认真履行工作职责。
29、客户协调主管（2）认真填写《客务部工作检查表》。
30、对满意度调查中客户意见的回访
31、特约服务的回访
32、部门例会由项目经理召集或主持。
33、3.1汇报上周工作情况及存在问题和下周工作计划。
34、2协调主管负责会议记录和编写会议纪要，并存档保管。
35、若业户因特殊情况没有公章，请公司出具证明并注明有权签署《携物出入门证》负责人的亲笔签字供客务部备案。
36、业户搬运物品须经过客户服务部盖章确认方可出、入标厂。
37、客务部应根据情况，安排物品搬运时间并维持好秩序。
38、在评定保洁服务质量时将空置单元的保洁养护纳入考核范畴。
39、2空置单元的墙面无污染、无蜘蛛网；
40、如收件人不在时，将此报纸登记好，送到前台保管。
41、在巡视中发现公共区域设备、设施有任何损坏或异常情况，应立即通知工程部维护修理。保洁人员发现类似情况，应立即上报公共区域保洁主管人员，主管人员通知相关部门。
42、每周与保洁公司管理人员开一周工作总结会，并请保洁公司提交周末清洁工作计划和下周工作安排。
43、每月末与保洁公司管理人员开当月工作总结会，并请保洁公司提交下月工作安排。
44、办公垃圾由各物管中心负责统一收集处理。
45、一级管理责任人为部门负责人，`其职责为：
46、对资产的申购、调拨、改造、变卖、报废等有关情况进行有效控制和监督；
47、指导做好资产盘点工作，保证资产安全性；
48、每年六月二十五日与十二月二十五日与管理部共同进行资产盘点，管理部监督资产管理工作，做到资产账实相符。
49、其它设施如：办公设施等的验收参照公司的资产的验收程序进行验收。
50、部门兼职资产管理员对资产登记作帐目处理后，使用人可按审批数量进行领用（或调入）。领用（或调入）时必须有签字确认。严禁他人代签。设备和公用资产由指定负责人签字确认并负管理责任。
51、其它设施如：办公设施等的鉴定参照公司的资产的相关程序进行。
52、由工程师出具资产鉴定报告，交部门兼职资产管理员管理。
53、任何人不得私自借用或将公司资产借给出他人使用，否则按偷窃资产处理，一经查处，按公司《奖惩制度》的有关规定严肃处理。
54、属偷窃、故意损坏公司资产者，给予当事人开除处分，并追偿由此造成的公司损失，情节严重者将移交司法机关处理。
55、1试用期薪酬
56、1薪酬定级基本原则
57、1.2薪资等级的确定主要依据是职位等级，职位等级越高，相对价值越大，薪级越高。6.1.3薪酬按职位分为5等10级，每个职位所对应的是一个薪级区间，见《职位体系》。
58、1员工薪酬按照公司《部门绩效管理制度》进行考核后给予兑现。
59、2员工职位在每月的15日（含15日）前异动，新职位薪酬标准从当月计发；员工职位在每月的15日之后异动，新职位薪酬标准从次月计发。
60、4生产厂停产放假时，放假员工的工资按每月保底工资标准发放。实发时按实际考勤天数计发。
——酒店员工管理制度 60句菁华
1、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
2、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
4、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
5、通告表扬;
6、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;
7、降级;
8、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;
9、因过失以致发生工作错误情节轻微者;
10、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;
11、初次不遵守主管人员指挥;
12、浪费公物情节轻微
13、检查或监督人员未认真履行职责;
14、破坏环境卫生
15、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;
16、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
17、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为;
18、工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的;
19、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的;
20、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的;
21、无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;
22、在大酒店管理内赌博;
23、在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序;
24、依合同约定调派工作，无故拒绝接受;
25、财务计划分为年度、季度计划：
26、商场部：销售计划（分批发与零售）、商品进货计划（分进口商品和出口产品）、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等；
27、西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；
28、管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等；
29、工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。
30、凡超过上班时间15分钟的，视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的，视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。
31、补休：
32、年假：所有正式员工在本酒店工作满一年，当年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假（不含节假日），从第二年起每年可递增一个工作日，最长不超过10个工作日。
33、产假：酒店正式女员工在达到生育年龄并符合国家计划晚婚晚育政策规定，且在酒店工作满一年后，方可享受国家规定的有薪产假（含公休及节假日）。具体规定按国家政策执行。
34、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元；
35、寝室内要保持卫生、清洁。物品摆放整齐，共同营造一个舒适的环境；
36、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况。如果不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处罚；
37、必须实行定时查房，晚上外出22时须回宿舍，发现不打招呼而随意彻夜不归或迟归者给予处罚并通报有关部门。住宿手续不健全者，限期健全手续，否则取消住宿资格。
38、酒店所有人员不得委托他人或代他人打卡，若经发现将依照《员工守册》第六十五条给予书面警告进行处罚。
39、超时工作
40、管理人员非本休日休息均要填写补休单，报总经办同意；
41、迟到、早退：
42、员工因工受伤，在出具县级以上医院提供的有效医疗证明，经审核批准后可享受最长不超过三个月的带薪工伤假（发放基本工资）；如若治疗时间超过三个月，将根据实际情况按酒店有关规定另行处理。
43、业务旺季时，各部门不得批准员工补休。
44、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报工程部。
45、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。
46、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。
47、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。
48、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒楼将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。
49、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。
50、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
51、与楼面服务员保持紧密联系，随时准备提供帮助。
52、勇于承担责任，养成严于律已、宽以待人的高尚品质。
53、创业。要有主人翁精神，开展创造性的工作，为饭店的经营和管理献计献策，为企业的发展出力。
54、按质论价，收费合理。
55、严格执行国家政策法令。
56、要有强烈的职业责任感和崇高的职业理想。
57、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律，讲究工作效率，日事日毕。
58、餐中跑堂人员应勤走动、查看客人需求，对客人的需求必须有应答声。
59、执行固定工资人员按月定期发放工资和相关补助。
60、补助：员工每人每月餐补100元，全勤补100元。
——车辆管理制度 50句菁华
1、除长途行车和特殊情况外，不得自行购买油料。外出途中购买油料须经随车领导签字，办公室审核后方可办理报销。
2、酒后驾车发生事故，驾驶员承担全部责任，并给予开除处理。
3、定期对所驾车辆进行维修、保养和年检；按时办理车辆保险，不能发生脱保现象，严格控制车辆安全风险。
4、不准在人行道上、车行道、消防通道停放车辆（非机动车必须服从管理人员指定的停放位置）。
5、认真遵守交通规则，服从交警指挥。热爱本职工作，爱护车辆，节约用油，树立高尚的职业道德观念。
6、为确保行车安全，驾驶员必须认真钻研业务，定期参加交警队组织安排的安全学习和检查，严格遵守道路交通安全法规，服从交警指挥，严禁酒后开车。
7、各中队执法电瓶车应固定专人负责保养维护(专人必须上报大队办公室)，对因驾驶或保管不善造成车辆损坏的，由车辆责任人负责。
8、节假日或休息日车辆必须停放公司指定地点，严禁非工作用车，严禁搭载非公司人员，否则一切后果当事人自负，特殊原因需公司车队同意。任何用车部门及人员，必须尊重驾驶员权利，不能指使驾驶员做出违章驾驶行为。
9、车辆维修1000元或更换配件500元以下的由车队长负责审核同意，车辆维修1000元以上至5000元以下或更换配件3000元以下的由分管领导审批，车辆维修5000元以上（含5000元）或更换配件3000元以上的（含3000元）的由公司经理审批。维修程序为：
10、严禁在开车时使用通讯工具、抽烟、吃槟榔。违者处以50元/次的罚款。
11、学生家长自备车、运送校内货物车等临时来校短时间停车的车辆。（停车时间在半小时以内，超过时间按临时停车收费标准）。
12、进入校园停放车辆的应做好安全防范工作，关好车门，贵重物品自身携带，一旦发生失窃，学校和物业公司不承担查找义务和赔偿责任；
13、出车之前用车部门发现，办公室负全部责任，追究车辆管理员责任。
14、出车之前用车部门没有发现，行车过程中发生我方负部分或全部责任的事故，用车部门负主要责任，办公室负次要责任。由用车部门牵头处理相关事宜。
15、自行车要按指定地点停放，不准停放在车间、库房、值班室、办公室及有碍生产、影响交通的地方。
16、车主停放车辆时，应将门窗锁好，并将贵重物品随身携带。否则，造成损失由车主自行承担。
17、运送爆炸物品时，必须持有特种作业资格证的人员按指定的路线和时间运送、押运和看护，押运、看护人员在运输途中负监管责任。
18、接送学生车辆的安全技术状况必须符合国家标准《机动车运行安全技术条件》，接送学生车辆门窗玻璃、座椅座垫必须配备齐全，并配备有效的消防器材。
19、2本公司人员因公用车，须事前向销售部主管申请调派，销售部主管应事先得到董事长批准，销售主管或董事长依其重要性指定派车，不按规定申请，不得派车。
20、27司机与公司领导或客户同行时，应保守机密，不得随意向他人泄露任何相关信息及内容。
21、驾驶室内按规定额定乘座人数乘座，严禁超员。
22、在车辆行驶中，两车之间应保持一定的安全距离，以防发生碰撞。
23、9 营销人员用车各项费用自理，包括油费、路费、违章罚款，司机出差补贴等。
24、本标准规定了xxxx有限公司涉及车辆的管理和控制的规范。本标准适用于xxxx有限公司所有涉及车辆的相关管理活动。
25、车辆须用加油卡加油，特殊情况用钱加油要限量，并经分管副经理同意，带车领导签字。办公室对车辆油耗进行控制，实行百公里耗油定额考核。
26、注意休息，不开疲劳车，不开野蛮车。严禁酒后驾驶。
27、据统计，目前小区每天有大约30个固定车位空着，造成了资源浪费。小区环道大约停有50辆左右的车辆。
28、2非特殊紧急用车需求，申请人需提前1—3天在系统发起用车申请流程，并及时跟催完审批流程，便于车队收到用车需求后，更好的做好车辆及驾驶员的安排。
29、4由申请人联络外部车辆办理公务事务时（外叫车），需提前联络车队队长评估申请，在车队无法安排车辆及驾驶员，且申请人也无法采用私家车办理事务的情况下，由申请人向部门负责人申请审批，自行安排外部车辆办理事务，事务办理完成后，相关费用由申请人自行对接财务部门安排报销。
30、5油卡余额不足时（油卡金额低于500元），需及时反馈至车队长，由车队队长对接行政部门及时做好油卡的充值安排。相关的充值凭证及资料由车队长协助行政部做好收集，便于行政部进行费用报销。
31、1.4公务车辆行驶过程中，遭遇安全故障或者遭遇意外情况等，造成损失的情况。
32、4.15驾驶员在车辆驾驶过程中，遇到异常问题或者其他安全情况，经过判断后，无法解决或者存在较大安全风险，需向同乘的对接用车人员告知，并将车辆停靠至安全位置后，及时上报车队队长评估。
33、小区道路和停车场严禁学习驾驶、试车，不得无故使用车载报警器，严禁随意鸣喇叭。
34、定时对车库进行巡逻检查，对停放不到位、占道停放等车辆进行纠正。
35、公司所属各种车辆统一由办公室管理和调度，其他人员不得随意指派驾驶员出车。驾驶人员私自出车造成交通、车辆机械等事故，应由其承担全部责任，并无条件离岗。
36、未经公司同意，驾驶员不得将车辆交与他人驾驶。违犯者，如发现一次即扣除当天薪金，发现三次者自动离岗，造成事故者要由其负全部责任。
37、配车使用人发生交通事故潜逃者，公司将与其解除劳动关系，并报*机关辑办。
38、用车人应做好公车日常保养，坚持车辆清洁卫生。
39、车辆需要维修、装饰时，首先应由用车人向公司提出申请，经鉴定确认后，再由用车人将车辆维修、装饰申请交由公司领导签字批准后，方可进入指定维修厂维修、装饰；不许擅自送修车辆，否则，费用自行承担。
40、公司
41、擅离职守:除进行公告处分外，擅离职守以旷工计，扣发相应薪资;
42、大箱清理干净的车辆必须依序进入精煤货场对位装车，现场煤道员再次检查车辆清洁方可进行装车作业。
43、财务部每月填写《公务车加油统计表》(附件四)与《公务车加油汇总明细表》(附件五)，月度管理部与财务部核对车辆用油台账，严格按行车里程与百公里耗油标准核发油料，做到每月核对无误。
44、公务车辆使用管理
45、1 公司所有车车辆统一油卡加油，实行一车一卡制度。
46、2车辆管理人员负责对维修质量进行验证，并保存相关的评定、维修质量、维修记录等资料。
47、员工车辆停放管理部门为安保部。
48、机关车辆由局办公室统一管理调动。
49、用车一律实行派车单制度，不经派车一律不准使用车辆。
50、当驾驶员发现车辆出现故障需要维修时，应及时向车管人员反映故障情况，并及时填写车辆维修申请单。
——酒店厨房管理制度 50句菁华
1、所有通道和工作区域内不能有障碍物。
2、在烤、烧、蒸，炸等设备的周围要留出足够的空间，以免因空间拥挤，不及避让面烫伤。
3、厨房员工不得随意拆卸；更换设备内的零件和线路。
4、清设备前首先要切断电源，当手上沾有油或水时，尽量不要触摸电源插头；开关等部件，以防电击伤。
5、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚50元（主配罚100元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。
6、厨房负责原材料验收，由厨师长负责委派人员，不得迟到，不得敷衍了事，如工作造成怠慢损失的，当事人罚款30元（厨师长罚款100元）。
7、厨房，每天发现物品短缺及时从总仓库补全，不得出现常销货断货现象，海鲜现货必须严格把关，发现问题及时与采购联系，及时退货、换货，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二天短缺物品（市场缺货的情况例外），违者打单人罚款100元（厨师长罚款300）。
8、认真履行厨房各项有关规定，积极向上，服从安排，竞选表现突出者奖励50元。
9、每月厨房必须推出5—10个新菜式，受到客人赞同的，以及成为餐厅特色的奖励500。
10、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
11、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。
12、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。
13、上班时间不穿戴工作服（帽）或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。
14、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款 元。
15、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
16、煮饭人员煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予10-50元的罚款。
17、厨房负责原材料验收，由厨师长负责委派人员，不得迟到，不得敷衍了事，如工作造成怠慢损失的，当事人罚款30元(厨师长罚款100元)。
18、当班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋，玩手机，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍，聊天
19、厨房奖惩制度
20、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。
21、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。
22、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
23、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
24、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。
25、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
26、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。
27、易燃物贮藏应远离热源。
28、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
29、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
30、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
31、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。
32、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。
33、在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。
34、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。
35、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。
36、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。
37、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。
38、严格执行厨房内各项管理制度的规定。
39、新鲜肉类不应在上午11时后收货。
40、货品应有制造商标签：有厂名、厂址、生产日期、保质期限、品名、保存条件、标准代号等。
41、实践先进先出，不可储存操作性器材。
42、肥皂及指甲刷。
43、在食物生产线内，不可饮食或咀嚼口香糖。
44、每两小时换水1次。
45、食物表面必须保持在低于10度。
46、保持热水容器中有足够的水，以确保热锅内的食物达到指定保温温度
47、加工好的食品在48小时内使用。
48、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。
49、垃圾箱不应装的过多，纸箱不应丢进垃圾箱内。
50、在垃圾房的外面，必须设有洗手的水槽;任何时间都不应该有虫鼠出现，必须有灭虫器和保持良好的工作状态。
——酒店验证登记管理制度 50句菁华
1、擅自在宿舍内接待异性或留宿外人；
2、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导指挥安排。
3、做好来访客人的接待服务工作，来访客人要及时领送到客人房间，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开，确保安全。
4、不擅自离开工作岗位，不到客房内乱拿乱用客人物品食物等，不与客人时间交谈，不谈与工作无关的事情，不收客人任何礼物。
5、客人离店时，要清点检查房间设备.物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的工作。
6、对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
7、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
8、对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。
9、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。
10、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。
11、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的事宜。
12、遵守会馆的其它规定。
13、当班经理、主管负责检查当班接待员人住宾客的登记，若有遗漏，要及时与宾客联系补齐，以确保信息的准确。
14、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
15、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
16、根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
17、切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
18、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
19、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。
20、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
21、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
22、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
23、严格按照规定时间换饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
24、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
25、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
26、留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
27、柜台员的工作效率要快且准。
28、不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
29、用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
30、在工作时,不阅读报章、书籍、上网聊天。
31、尽量牢记客人的姓氏,在见面时能自然称呼客人“*先生/小姐/女士,你好!”。
32、若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。
33、五、要点:未经经理级以上同意,员工、客人不得进入办公区域,只限洽谈室。
34、服务周到,待客客气,见到客人主动打招呼,对客人用敬语,语言规范、清晰,如遇繁忙,请客人稍等。
35、服务快捷准确,为客人办理入住登记手续不得超过3分钟。
36、准确及时将客人抵、离店时间、各种活动安排通知有关部门,保证衔接无差错,了解客房入住情况和预定情况。
37、非会员参观：（先让做嘉宾登记）请您在这边做一下登记。（登记中）请问有预约吗？（登记完）祝您参观愉快！
38、不发问，看合约收款。
39、拍照，并准确存入电脑。
40、找人、等人。（首先引导登记，然后衔接给当班销售）
41、对客人要面带微笑，如带情绪上岗扣5分。
42、浪费用品扣2分。
43、值班人员必须及时补充消毒柜餐具违者扣1分。
44、超上班时间10分钟按旷工算5分，半小时以上扣3天工资。
45、员工应做到先服务后申诉违者扣2分。
46、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元(扣0.1分);
47、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元(扣0.1分);
48、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，罚款30元(扣1分)。
49、主动为客人服务，得到客人口头表扬者，每次加奖励10元(加0.2分)，受到客人书面表扬者，每次奖励50元(加2分);
50、受到酒店表扬者，每次奖励50元(加2分);
