酒店服务员管理制度 60句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-02 00:00:00

1、进入客房要严格按照进房程序进行。

2、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

3、客人询问,要热情回答,不可说“不”。

4、其它部门人员需要进入房间工作时,必须有本楼层服务员的陪同。

5、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

6、仪容整洁,不擅自离岗。

7、对客人热情有礼,不卑不亢,保持距离,自重自爱。

8、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌

9、保证地段卫生,做好一切准备。

10、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

11、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

12、员工不得在酒店内赌博,酗酒。

13、员工不得偷盗酒店公私财物。

14、不得随便缺席,如有急事或特殊情况,要提前通知办公室或主管。

15、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

16、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。

17、主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.

18、拒绝管理人员进行检察工作岗位.

19、不严格按照操作标准进行工作.

20、见到客人不主动问好和行礼.

21、未经批准私自离岗,串岗.

22、不认真做好工作笔记和交接班日记.

23、消极怠工,不服从上级指挥和领导.

24、将客人遗留物品据为己有.

25、员工不得收藏,传阅,复制*,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

26、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。

27、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。

28、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。

29、不得随便缺席,如有急事或特殊情况,要提前通知办公室或主管。

30、直呼客人及上司的名字,应礼貌地称“先生”或“小姐”。

31、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。

32、工作时间应穿着规定的工作服。

33、不按指定员工通道出入,着便装进入工作岗位。

34、拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉、

35、发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失、

36、仪容仪表不整和个人卫生不好、

37、私自将个人物品及食物带入酒店、

38、酒店专业知识考核时不能通过考核、

39、私自陪同客人饮酒、

40、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画、

41、偷盗酒店,客人及同事财物、

42、违法犯罪,串通勾结,谋取私利、

43、组织及煽动同事聚众闹事、

44、及时了解当天的餐桌预订情况及酒店服务任务单,并落实安排好餐桌。

45、按照规格标准,布置酒店和餐桌,做好开餐前的准备工作。

46、员工不得在酒店内,酗酒。

47、按公司行政管理规定穿衣,整洁得体。佩带首饰不过于华丽,化妆不浓装艳抹,指甲不过长、过于修饰。

48、服饰:按岗位规定和要求着装,着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

49、道别用语:要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。

50、上班时必须按规定着装,整齐干净,不得戴首饰,不浓妆艳抹,指甲不可过长。

51、工作期间,不在岗位的扣10元。

52、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

53、准时参加餐前会,按要求做好工作。

54、不得在酒店内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。

55、服务时必须讲普通话,不得窃窃私语,交头接耳。

56、员工的病假要提前告知,如有特殊情况核实后再处理

57、能熟悉各种原料的产地,旺、淡季节,熟悉每道菜的操作程序,根据相应规格和计量配菜。

58、负责宴会、酒席的菜跟单按次序出莱的工作,同时负责各菜式摆放造型。围边碟、雕花装盘。

59、餐前准备4分13、值台8分

60、服从分配8分14、主动服务2分


酒店服务员管理制度 60句菁华扩展阅读


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展1)

——服务员管理制度 60句菁华

1、仪容仪表要符合员工手则的要求,女员工不留披肩女,男员工不留胡须。

2、上班时不得打私人电话。

3、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。

4、客房钥匙须随身携带,不得随意放置。

5、员工不得在酒店内,酗酒。

6、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

7、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。

8、严禁浪费公司资源及清洁用品。

9、更换工作服装时,有工作服装房制定出各部门更换工作服装时间(前厅服务员一周一次、主管及以上一月两次、厨房KTV服务员一周两次),按时换装。更换工作服装时,需KTV服务员本人持旧工作服装到工作服装房进行换装,并办理登记手续。

10、报损范围

11、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

12、仪容整洁,不擅自离岗。

13、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等。

14、按质量标准,制作各种面食,保质保量。成品要求色泽鲜艳,造型美观,口味适中。

15、服务程序8分19、计划卫生8分

16、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等),绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

17、接听电话时要神清气爽,使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

18、每周一、周四卫生大检查。

19、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间,不得敞开房间。

20、服务员要勤查客房部,宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。

21、注意火灾苗头,值班员加强巡查,一旦发生失火,要沉着、冷静、不慌乱,及时补救和报警(火警电话:119)

22、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次,并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。

23、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

24、容貌:发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。

25、服饰:按岗位规定和要求着装,着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

26、安排当日工作。

27、对骗取事病假的,一经查出,视情节给予旷工或除名处理。

28、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物,以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。

29、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

30、不按指定员工通道出入,着便装进入工作岗位。

31、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语,不积极解决客人提出的力所能及的要求,引起客人不满。

32、员工有违章违纪行为,在场的管理人员不纠正、不制止,不履行管理责任,情节较轻的。

33、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分

34、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分

35、对客人服务礼貌不到位者。 3分

36、开单或送食品时出现差错。 1分

37、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时事物中心接待主管反映。

38、在餐厅客人有疑问时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人及时处理就餐及服务相关问题。

39、未经许可,随意玩弄场内设施者。2分

40、开单或送食品时出现差错。1分

41、在营业场所奔跑者。2分

42、乱写乱画破坏公共设施。5分

43、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分

44、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分

45、当班时间聚堆聊天。2分

46、酗酒、赌博、打架者。

47、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品,禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟,不做与本质工作无关的事情,禁止在厨房(除工作内)的'吃喝。

48、男员工应修面,头发不能过耳及衣领,女员工应梳理好头发、干净整洁,不能涂指甲,不能戴戒指

49、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩,应保持安静,禁止大声喧哗,做到说话轻,走路轻,操作轻。三、出勤

50、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班,须调班调休须征得主管允许

51、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请,经批准后方可离开,如员工无任何过失,饭店将发还一切应有工资,如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣,责任心不强,上班态度、行动懒散拖拉,给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。五、.奖惩

52、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

53、禁止偷吃偷喝,偷拿店内财务,违者重罚,情节严重者将转交司法部门处理。

54、对所洗的被单褥单等要清点数目,做好出入库手续,说明破损程度,洗净后晒干叠整齐,及时送交仓库保管,严格领取使用手续。

55、遵守宾馆的其它规定。

56、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等),绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

57、按不同付款方式进行结账处理,将结账方式录入电脑,完成结账操作。

58、注意火灾苗头,值班员加强巡查,一旦发生失火,要沉着、冷静、不慌乱,及时补救和报警(火警电话:119)

59、做好来访客人的接待服务工作;来访客人要及时领送到客人房间。(除来访客人有特殊要求,来访客人不在房间时,不得替起开门,并礼貌劝起到楼下公共场所等候,不得在楼层让来访者等候客人回房),非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开;确保安全。

60、不擅离工作岗位,不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等,不与客人长时间交谈,不谈与工作无关的事情,不让留学生代办任何事情,不收留学生、客人任何礼物。


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展2)

——餐厅服务员管理制度 60句菁华

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌

2、接受客人的临时订座。

3、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。

4、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

5、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、不假公济私,不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。

8、、 因偶然事件迟到15分钟以上,经办公室查明属实可准予补办假条。

9、爱惜餐厅物品,工具及一切使用设施。

10、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。

11、未经餐厅经理许可,服务员不得私自调整、变更班次。

12、服务员有违反餐厅管理制度行为时,经理可以根据实际情况对其进行考核减资,但当班考核额度不得超过当班工资额度。

13、服务员工资中含有基本养老保险已包含其应缴纳的基本养老保险、基本医疗保险费用。服务员可依照国家和地方有关规定自主参加基本养老、基本医疗保险。

14、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

15、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电话到各部门办公室。

16、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。

17、上班时间为早9::3——14:00,晚17:00——21:30不在工作期间之内,店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。

18、准时参加餐前会,按要求做好工作。

19、不得在餐厅内讲脏话,不得辱骂客人、同事。

20、员工的病假要提前告知,如有特殊情况核实后再处理

21、斟茶——-"先生/小姐,请用茶。"

22、问酒水——-"先生/小姐,请问喜欢喝些什么酒水呢?"

23、收茶杯——-"先生/小姐,帮您把茶杯收走好吗?"

24、偷吃客人遗留食品或本店食品。5元

25、对客人不礼貌或与客人争吵。2元

26、上下班不能擅用店内设施及物品(杯子1元、书报2元、电脑10元)。

27、工作积极,乐于帮助。2元

28、顾客故意刁难,受到委屈。10~20元

29、卫生。

30、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分

31、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。 3分

32、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分

33、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。 2分

34、不按规范招呼服务客人。 2分

35、当班时用厕时间超过10分钟。 2分

36、不按规范站立或站立时间未准时。 2分

37、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

38、讲诚信,拾金不昧者。 5-10分

39、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

40、员工上班下班忘*卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。

41、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

42、严禁携带酒店物品出店。

43、严禁在酒店范围内粗言秽语,散布虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工声誉。

44、工作时间不得无故窜岗、擅离职守,下班后不得擅自在工作岗位逗留。

45、上班时间严禁打私人电话,干与工作无关的事情。

46、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

47、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

48、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟,不能把自己的`朋友带入店。

49、新员工入职试用期为三天,试用期间无工资,无休息,正式入职时第一天起薪。每月15号为发薪日,结上月1—30号工资。

50、离职员工的薪资构成:当月出勤天数+提成。无工龄工资。

51、男员工应修面,头发不能过耳及衣领,女员工应梳理好头发、干净整洁,不能涂指甲,不能戴戒指

52、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩,应保持安静,禁止声喧哗,做到说话轻,走路轻,操作轻。三、出勤

53、厨房必须清洁,工作人员工作前方便后应彻底洗手,保持双手的清洁。工作时,工作人员应穿戴整洁,不得留长发长指甲,工作时避免让手接触或沾染成品食物。

54、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天,工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂,严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物

55、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗,严禁在工作岗位高声喧哗。

56、工作时间,不准接打电话(领班级以上除外),未经同意不得私自带亲友进入工作场所。

57、要有拾金不昧的精神,在餐厅拾到客人遗失的东西,主动上交,不做不道德的事,不贪不利之财。

58、员工应不断提高自己的业务水*和服务技能,掌握和熟练一切服务程序,使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。

59、必须有职业道德。热爱本职工作,认真遵守基地的各项规章制度和服务标准;必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理,主动认真,自觉地完成各项任务。

60、服务态度,保持微笑,不应太热情。


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展3)

——酒店服务员管理制度 50句菁华

1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

2、对客房内的可疑情况,要及时汇报。

3、偷盗酒店,客人及同事财物.

4、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

5、仪容整洁,不擅自离岗。

6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等),绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

8、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。

9、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

10、仪容整洁,不擅离岗位。

11、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。

12、楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.

13、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.

14、电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.

15、超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.

16、见到上级和同事不打招呼.

17、私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.

18、酒店资料,机密外泄.

19、未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.

20、未经批准私自进入库房领货.

21、连续旷工3天或一个月累计旷工3天.

22、及时了解当天的`餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。

23、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。

24、员工不得利用工作之便,私自套取外汇。

25、其它部门人员需要进入房间工作时,必须有本楼层服务员的陪同。

26、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

27、男士不留小胡子、大鬓角;女士不留长指甲,不涂指甲油、不使用浓香水。

28、女士上岗前要化淡妆,不可浓妆艳抹。

29、随地吐痰,乱丢纸屑、果皮等杂物。

30、违反各项规章制度,受到皮装

31、发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失、

32、未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头、造成浪费、

33、背后指责客人和同事或聚堆聊天、

34、当班时间看书,报,吃东西,吸烟、

35、将钥匙私自带出配制、

36、偷盗酒店,客人及同事财物、

37、违法犯罪,串通勾结,谋取私利、

38、将客人遗留物品据为己有、

39、隐瞒事实真相,蓄意说谎、

40、开餐后,搞好酒店的清洁卫生工作。

41、员工不得在酒店内,酗酒。

42、员工不得收藏,传阅,复制*,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

43、路遇领导要主动热情问候,招待客人要礼貌认真。

44、爱惜酒店物品,工具及一切使用设施。

45、不允许在酒店内奔跑,要轻快的走路。

46、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。

47、出勤情况4分11、宾客投诉10分

48、岗位要求8分18、无扎堆闲聊8分

49、服务程序8分19、计划卫生8分

50、微笑服务6分20、培训2分


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展4)

——酒店员工管理制度 60句菁华

1、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

2、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

4、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

5、通告表扬;

6、维护财经纪律,抵制歪风邪气,事迹突出;

7、降级;

8、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;

9、因过失以致发生工作错误情节轻微者;

10、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;

11、初次不遵守主管人员指挥;

12、浪费公物情节轻微

13、检查或监督人员未认真履行职责;

14、破坏环境卫生

15、投机取巧,隐瞒蒙蔽,谋取非分利益;

16、涂改考勤卡,代替他人打卡或接受他人打卡

17、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为;

18、工作不负责任,损坏设备、工具、浪费原材料、能源,造成经济损失的;

19、挑动是非,破坏团结,损害他人名誉或领导威信,影响恶劣的;

20、泄露大酒店管理秘密,把大酒店管理客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的;

21、无正当理由累计旷工三日,在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;

22、在大酒店管理内赌博;

23、在禁烟区内吸烟或引火,在工作中滋事妨害经营秩序;

24、依合同约定调派工作,无故拒绝接受;

25、财务计划分为年度、季度计划:

26、商场部:销售计划(分批发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等;

27、西餐歌舞厅:营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等;

28、管家部:费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等;

29、工程部:燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。

30、凡超过上班时间15分钟的,视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的,视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。

31、补休:

32、年假:所有正式员工在本酒店工作满一年,当年出勤率在98%以上,次年可享受有薪年假(不含节假日),从第二年起每年可递增一个工作日,最长不超过10个工作日。

33、产假:酒店正式女员工在达到生育年龄并符合国家计划晚婚晚育政策规定,且在酒店工作满一年后,方可享受国家规定的有薪产假(含公休及节假日)。具体规定按国家政策执行。

34、寝室床位不得私自调换床位,如有特殊须书面申请,一经发现罚款贰拾至伍拾元;

35、寝室内要保持卫生、清洁。物品摆放整齐,共同营造一个舒适的环境;

36、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况。如果不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处罚;

37、必须实行定时查房,晚上外出22时须回宿舍,发现不打招呼而随意彻夜不归或迟归者给予处罚并通报有关部门。住宿手续不健全者,限期健全手续,否则取消住宿资格。

38、酒店所有人员不得委托他人或代他人打卡,若经发现将依照《员工守册》第六十五条给予书面警告进行处罚。

39、超时工作

40、管理人员非本休日休息均要填写补休单,报总经办同意;

41、迟到、早退:

42、员工因工受伤,在出具县级以上医院提供的有效医疗证明,经审核批准后可享受最长不超过三个月的带薪工伤假(发放基本工资);如若治疗时间超过三个月,将根据实际情况按酒店有关规定另行处理。

43、业务旺季时,各部门不得批准员工补休。

44、要保持高度防火意识,做到安全用电、用水,发现事故隐患及时上报工程部。

45、必须保持物品摆放整洁、美观,严禁乱堆、乱放、乱扔,禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉,违者对责任人予以10分/次的处罚。

46、被套、床单须经常清洗,保证干净无异味。

47、公用物品除按规定摆放外,每位员工都必须爱护,如属自然损坏,寝室长要及时上报工程部,如属人为破坏,除照价赔偿外,每次罚款20元。

48、23:00以后禁止放音响和大声喧哗,以免影响他人休息,凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等,影响他人及邻居休息,使酒楼声誉受到损坏者,除后果由本人自负外,酒楼将对当事人给予违纪处罚,如寝室长没提出或劝阻,则负连带责任。

49、上下班走员工通道,并接受保安员的检查。

50、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

51、与楼面服务员保持紧密联系,随时准备提供帮助。

52、勇于承担责任,养成严于律已、宽以待人的高尚品质。

53、创业。要有主人翁精神,开展创造性的工作,为饭店的经营和管理献计献策,为企业的发展出力。

54、按质论价,收费合理。

55、严格执行国家政策法令。

56、要有强烈的职业责任感和崇高的职业理想。

57、严格遵守岗位纪律,遵守工作纪律,讲究工作效率,日事日毕。

58、餐中跑堂人员应勤走动、查看客人需求,对客人的需求必须有应答声。

59、执行固定工资人员按月定期发放工资和相关补助。

60、补助:员工每人每月餐补100元,全勤补100元。


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展5)

——保洁员管理制度 50句菁华

1、严格遵守公司各项规章制度。

2、文明服务、礼貌待人,并注意保持个人的仪容仪表,树立良好形象。

3、爱岗敬业,听从上级领导指挥,在规定时间内按照工作标准,保质保量地完成各自分管区域内的保洁工作。

4、保洁员务必按村里划分的职责片,完成好自我的工作任务,做到每一天及时收集垃圾,把垃圾桶内的垃圾送到垃圾池内,清扫保洁率到达100%。

5、保洁员因病、因事暂不能工作时,需自我找人替班,并向村请假,准许后方可离岗,否则另行安排他人接替,按自我离职处理。

6、透过检查、抽查等形式对保洁员的工作状况进行考评,每年评选先进保洁员,给予奖励300-800元。

7、负责一楼(桃李源接待中心)、二、三楼办公区的整体清扫保洁。

8、接待大厅、楼道开关、消防栓、灭火器、配电箱门,每日至少擦拭1次,做到无灰尘、无污渍、无水迹。

9、卫生间内洗手台面、镜面、地面,应随时清扫,做到无污渍、无积水。

10、卫生间内垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

11、楼梯通道内的扶手、窗台、楼道开关、消防栓、配电箱门等每日至少擦拭1次,做到无灰尘、无污渍、无水迹。

12、保洁员每天工作时间为:上午8:00:12:30;下午13:30-18:30。

13、负责李福泉总助、修民川总工、张寒总助办公室清扫保洁。

14、按要求高质量完成各项工作,所有工作在安排后必须立即行动。

15、工作时间内保证按时上岗,不得擅自离岗、不得私自使用办公用品(如电脑、电话等)。

16、14:30—15:00清扫三、四楼卫生间;

17、下班前清扫时,检查各类办公设施电源是否关掉,最后将门、窗关掉、锁好。

18、走廊内窗户玻璃、天花板及灯具,每月13日-15日定期清扫擦拭,如遇节假日顺延。

19、厕所内隔断板、墙面、干手器、开关插座、窗台等每日至少擦拭1次,做到无污渍、无痰迹、无水迹。

20、厕所内垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

21、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅的桌、椅、地面、门、窗台每日至少擦拭1次,做到无污渍、无灰尘、无水迹。

22、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅内的垃圾筒要持续干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

23、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅内的踢脚线每周至少擦拭1次,做到无污渍、无灰尘、无水迹。

24、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅窗户玻璃、天花板及灯具,每月20日--22日定期清扫擦拭,如遇节假日顺延。

25、楼梯通道的地面每日至少清扫1次,每周至少拖1次,做到无垃圾、无杂物,无污渍、无痰迹、无水迹、光洁明亮。

26、保洁员在医院办公室和护理部的领导下负责医院的清洁。

27、汽车、自行车在指定线内有序停放,驾驶人员洗刷汽车后要立即将污渍地面扫净。

28、严格按照工作规程操作,不偷工减料,不弄虚作假。

29、严禁住楼户往楼下乱掷杂物。

30、生活区分片负责人要做好片内卫生监督检查工作,职责人有权对片内违反制度当事人进行警告、处罚。

31、住家户要持续家庭内外整洁卫生,对庭院卫生负有职责。

32、卫生管理人员,要负责好大院卫生工作,每一天要巡回视察,发现问题及时处理。

33、洗手池无皂迹、无污点,无污垢,做到经常擦拭,保持表面光亮、整洁;

34、凡查出卫生包干区不卫生的,每次扣保洁员奖金50元,并责令其立即打扫。

35、按时浇灌楼内摆放的盆花,清除花盆中烟头、纸屑等垃圾;

36、思想素质好,遵纪守法,工作认真负责。

37、不做有损形象的事,不得隐匿工作过程中捡到的钱物。

38、保洁员在村委会领导下,认真工作,接受群众监督。

39、保洁员的工资来源主要为村组自筹,年终根据考核情况足额发放。

40、工作不认真负责,态度生硬,多次教育仍不改正。

41、上、下午地面必须各拖一次,少拖一次扣20元。

42、保洁员上下班一律签到,替签一律无效,发现一次扣20元。

43、不得在工作时光做与本职工作无关的事。

44、上班时光内,卫生区域打扫不及时,保洁工作资料未到达标准,如地面有污迹、污水,一次扣20元;

45、工作时光大声喧哗、对住院、就诊患者态度粗暴者,一次扣20元;

46、各楼层的垃圾筒、烟灰缸要及时打扫、清理,卫生间洗手池台面、镜子、地面、墙面等要及时擦拭,做到光亮、无水迹、无污迹、无杂物;垃圾袋和手纸篓要及时倾倒、更换;洗手液和手纸要随缺随补。

47、按保洁内容及标准做好定期保洁工作。按操作规范和要求,擦拭窗、墙壁、地面清洗、打蜡、玻璃清洗、灯具除尘、垃圾筒清洗、电梯门、灯清洗、金属件清洗、上光等,认真做好保洁工作,使大楼有一个优美、卫生、清洁的办公环境。

48、认真完成上级主管临时交办的其他任务。

49、在超过1.5米高处操作时,必须双脚踏在凳子上,不得单脚踏在凳子上,以免摔伤。

50、如员工受到业主表扬的,当月该员工该项得分加5分;


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展6)

——宾馆服务员管理制度 50句菁华

1、为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议,并经实施有显着成效。

2、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格、

3、未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头、造成浪费、

4、未经批准私自离岗,串岗、

5、未按规定时间到岗站位、

6、不做好备品或备品不足、

7、在酒店内洗漱或洗衣服、

8、在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下、

9、私自陪同客人饮酒、

10、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失、

11、偷盗酒店,客人及同事财物、

12、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。

13、客人不在房内,不得让访客进入。

14、客人询问,要热情回答,不可说“不”。

15、熟悉宾馆情况,了解住宿知识,热情解答客人提出的问题。

16、私自涂改,损毁单据、

17、直呼客人及上司的名字,应礼貌地称“x先生”或“x女士”。

18、爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。

19、非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息,影响他人工作。

20、谈吐得体、态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。

21、保持镇定,呼唤同事协助,拨打火警119,并讲明着火地点及火情宾馆服务员管理制度。

22、火警消除后,保护现场以被调查宾馆服务员管理制度。

23、员工不得将包带进营业区内。带包出酒店大门要主动打开包接受门卫检查。

24、前台值班员如发现进店客人有形迹可疑的举动,应及时通知各班主管和值班经理,加以预防;

25、每日营业款及时上交财务,中班营业由前台收银员领班与营业部经理核实无误后存入保险柜内;

26、如需要男、女浴备用钥匙为丢失手牌的客人开柜,必须由经营部值班经理(向上级请示得到批准后可在办公室领取备用钥匙)值班员2人同时在场方可开锁,否则不可以出示备用钥匙。

27、男更衣服务员,固定在2个入口处站位,严禁在更衣后排站位或逗留;

28、严禁顾客带包上楼休息。

29、壁画射灯温度较高,每天应定时开关灯(开灯时间10:00、闭灯时间凌晨2:30)。

30、夜班服务员定时检查吧台被调光开关是否温度过高,以防意外;

31、每次用餐时必须关闭熨斗;

32、无可人的'房间,不准进入客房看电视;睡觉等,禁止在工作时间打扑克;做私活;聚坐闲谈;大声喧哗嬉戏等。

33、员工不得在宾馆内赌博,酗酒。

34、应谨记宾馆内时常保持整齐,清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起,放进废物箱。

35、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)

36、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。

37、注意火灾苗头,值班员加强巡查,一旦发生失火,要沉着、冷静、不慌乱,及时补救和报警。

38、使用电器时要注意防触电、断路,有危险苗头要及时报告维修,防止出事故。

39、如发现有将公物外流者以一罚十,严重者开除处理。

40、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋,工作鞋保持干净。穿着袜子,要求男深女浅,袜子要完好无破损,不准赤脚穿鞋。

41、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

42、女士上岗前要化淡妆,不可浓妆艳抹。

43、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品,如葱、蒜、臭豆腐等。

44、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

45、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出,如有发现,按制度进行处罚,后果严重者,按盗窃处理。

46、严禁吵架、打架、不得拉帮结派,同事之间要相互尊重,说话要谦虚礼貌,待人热情,语言要文明,不说粗话,团结互助,共同完成任务。

47、接受客人的临时订座。

48、仪容整洁,不擅离岗位。

49、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向餐厅主管反映。

50、做好餐后收尾工作。


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展7)

——酒吧服务员奖惩制度 50句菁华

1、服务态度好,为树立良好的公司荣誉及表现突出着。

2、明码向客人索要小费及物品者。罚款100元并给予开除处理。

3、工作中未及时清台者,(客人走后)。30元。

4、自己工作岗位须维修或工程问题未及时上报者。20元。

5、一个月内旷工三天者。按自动离职处理,不退押金,不结工资。

6、一个月内请事假超过三天者。辞退。

7、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉,客人又回来找酒水,造成投诉的50元

8、上班吃零食、接打私人电话者;(罚10元)

9、对宾客没有使用礼貌用语;(罚10元)

10、规定站立站岗和半跪式服务而不遵守,姿势不标准;(罚10元)

11、客人走后没有及时关掉功放、电视机、电脑、空调、排风;(罚10元)

12、因任何原因与同事争吵者,视情节轻重;(罚20-100元)

13、发现事故苗头,及时采取措施防止重大事故的发生者。

14、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。

15、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天,除来俱乐部消费外也不能聊天,在场子里抽烟,抽烟须到指定的位置20分。

16、下班地板须扫好,垃圾痛须保证没垃圾10分。

17、9:50准时到吧台,违者罚10分,值班人不能去休息

18、不服从上司指挥、安排、顶撞上司。

19、泄露公司机密,提供人事经营财务、设备、培训资料等。

20、不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。 2分

21、对客人服务礼貌不到位者。 3分

22、不按规范招呼服务客人。 2分

23、当班时用厕时间超过10分钟。 2分

24、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分

25、遇到客人无主动问候意识。 2分

26、1奖励方法:

27、2.2积极提出合理化建议,并为公司所采纳的,予以建议奖,奖励5-33分;

28、1.3扣分罚款;

29、1.4辞退开除。

30、管理人员上班期间对讲机没电,不能正常使用,扣2分/次;

31、2.2.7迟到、早退:1至5分钟扣1分,6至10分钟扣2分,11至20分钟扣3分;21至29分钟扣4分;时间超过半小时(含30分钟)者,扣5分,当日无薪,当月无全勤奖,无月度奖金;

32、2.2.10上班私带钱币、香烟及通讯器材等私人物品者(餐前检查发现),一律扣3分,下班临检发现的无论价值多少、数额多少一律没收并视情节扣10~200分后开除;

33、2.2.15上班时大声喧哗、擅自离岗、串岗、闲聊、嬉闹、说方言或粗口的、游荡者(界定时间为10分钟)扣2分;

34、2.2.29上班时倚墙靠物、叉腿抱肩,在宾客面前修剪指甲、掏耳朵、剔牙、伸懒腰、挠头、挖鼻孔、吃零食及不礼貌行为扣1分;带醉态上班者按旷工处理;员工只可以佩带结婚戒指、耳丁,违者每项扣1分;

35、2.2.35员工在工作期间不可喝酒,违者每次扣2~10分,特殊情况上报经理处理;

36、2.2.滥用职权,违反财务纪律,挥霍浪费公司财物,损公肥私,造成经济损失的,除赔偿损失外加扣5~100分并可开除;

37、2.2.37偷窃本店物资、客人或同事的财物者扣50~200分,赔偿损失后予以开除并报*机关处理;

38、2.2.42违反国家法律、法规、政策(贪污、盗窃、行贿、受贿、敲诈、勒索、赌博、流氓、斗殴等)行为,造成公司经济损失或不良影响的,扣罚200分, 并予以开除;

39、4本条例未涉及之违规行为店经理团讨论店最高负责人批准可以视情节扣1一20分,达到开除者扣50—200分并报总公司人力资源部备案。

40、为顾客提供优质服务,工作积极,认真负责,受到顾客表扬

41、严格控制开支,节约费用,成绩显著

42、为酒吧的发展提出合理化建议,实施后有显著成效

43、吧台出品部必须凭单出品,如有违者按黑单论。

44、随地吐痰,乱丢纸屑、果皮等杂物。

45、员工有违章违纪行为,在场的管理人员不纠正、不制止,不履行管理责任,情节较轻的。

46、私自接受客人小费、物品,或有遗留物品未及时上交

47、擅自动用宾客的物品或器具,未经批准私自使用酒吧设备。

48、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。

49、对外界发表有关酒吧的污蔑性言论,发表有损酒吧声誉的言论,严重损坏酒吧形象。

50、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置;


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展8)

——饭店服务员管理制度 50句菁华

1、路遇领导要主动热情问候,招待客人要礼貌认真。

2、接听电话时要神清气爽,使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

3、不假公济私,不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。

4、按工作时间到岗,工作时间无领导批准离开工作岗位者,按旷工处理。

5、每日两次准时考勤,15分钟以内为迟到,提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理

6、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

7、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。

8、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。

9、员工不得收藏,传阅,复制*,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

10、应谨记酒店内时常保持整齐,清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起,放进废物箱。

11、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌

12、接受客人的临时订座。

13、仪容整洁,不擅自离岗。

14、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

15、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。

16、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语,不积极解决客人提出的力所能及的要求,引起客人不满。

17、员工有违章违纪行为,在场的管理人员不纠正、不制止,不履行管理责任,情节较轻的。

18、违反有关规章制度或部门规定,情节轻微的。

19、当班时间打瞌睡、干私活。

20、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。

21、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

22、准时参加餐前会,按要求做好工作。

23、服务时必须讲普通话,不得窃窃私语,交头接耳。

24、员工的病假要提前告知,如有特殊情况核实后再处理

25、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品,以备开餐使用。

26、对于闭餐后和结完帐的客人的服务,值台人员不可忽视怠慢,必须善始 善终的保持优质的服务。

27、区域指定人员于闭餐后换取布草,并准确填写布草交接记录。

28、检查巡视区域有无隐患,关闭所有电源后,方可离岗。

29、员工以友善的话语表示欢迎,不要使用重复机械的'问候语

30、客人到桌后5秒内必须有服务员接待

31、服务员应保证帐单的准确性,做到唱收唱付,并提前找零

32、新进员工进店标准:14号以前公休一天,14号以后的没有公休

33、因私事不请假、休息、早退视为旷工

34、违反国家法律法规

35、工作时间吃东西聊天,围成一团;

36、下班后不应在店内逗留,并且打扰其他正常上班员工

37、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。

38、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动

39、不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍逗留

40、按照所定工作岗位,面带微笑,标准站姿热情迎客,要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

41、工作中手机调成振动,不得玩手机,在指定地点接听手机,接听时间不可过长而影响工作。

42、应保持良好的上菜划单习惯,及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

43、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求,必须及时通知领班。领班与收银员及时沟通。

44、对突发事件和客人投诉要灵活应变,巧妙使用语言与沟通技巧,处理不了时,及时汇报上级。(应将投诉控制在最小范围,压至最低程度,尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决,避免人员的转换,时间的拖延,而使投诉的性质和发展恶劣化)

45、对于结完帐的客人的服务,值台人员不可忽视怠慢,必须善始 善终的保持优质的服务。

46、客人离开时先关空调,电视机,电脑。再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生,摆放,以及厕所卫生。

47、留学生、客人离馆时,要清点、检查房间设备、物品,如有丢失、损坏按价赔偿,否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。

48、严格按照各部位班次表上班。休假,提前到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到。

49、接到外线打来的。员工私人电话只作记录,不能转接。

50、餐厅内发现任何物品损坏,丢失或其他异常现象立即报告领班。


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展9)

——员工服务管理制度 40句菁华

1、热情待客,态度谦和,工作要细心,仪容整洁,不擅自离岗。

2、确认台号,将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对,如有调整应立即询问服务员,确认所有消费项目录入无误后打印账单。

3、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

4、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

5、服务态度,保持微笑,不应太热情

6、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品,以备开餐使用。

7、客到时,必须请客人出示导购卡,在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上,不可随意乱放;餐中不得将台卡拿下餐台,必须放在相应的餐台上。

8、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。

9、餐中保持台面整洁,桌面杂物(纸巾、壳、骨、刺等)应及时用夹子、托盘清理。

10、餐中值台人员应勤巡台,加强眼神服务意识,观察客人需求,对客人的需求必须有应答声。(随时与客人进行必要的眼神沟通,通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求,并立即上前主动询问或进行及时的服务)。

11、值台人员应保持良好的上菜划单习惯,及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

12、结账时,核对菜单,并准确核加整单与导购卡上的菜品,唱收账单,最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字,将导购卡交于银台。尽量由银台人员(传单员)来结账。

13、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生,擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点,由领班检查。

14、客人到桌后5秒内必须有服务员接待。

15、配备所用的用品用具。

16、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭。

17、紧急的预案处理,停水、电、气,客人打架处理。

18、迟到1—5分钟扣5元,迟到5—30分钟扣10元,迟到30—120分钟扣除半天工资,迟到120分钟以上处矿工一天处罚,而且必须照常上班。

19、受聘者长期请假。

20、工作时间用餐厅电话办理私事

21、贪污、盗窃、受贿、行贿

22、业务熟练,顾客满意率较高

23、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度,建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度,认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关,保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性,以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。

24、很抱歉。

25、当劳动者有劳动法规定的辞退、开除的情形时,公司可以按照劳动法的规定与劳动者解除合同,并不支付经济补偿。

26、严格遵守公司管理制度,及时完成上级领导交办的工作。

27、负责组织客户的培训和走访重要客户工作。

28、熟悉公司相关客户需求,熟练掌握公司客服工作各项技能,普通话标准、流利,听懂方言。

29、严格执行规范的服务工作用语,态度和蔼、亲切、热情的处理客户的咨询或投诉。

30、对客户服务过程中发现的问题及时反馈,并能提出改善意见和提议。

31、遵守公司规章制度,关心团体,能及时完成领导交办的各项事宜。

32、每月底认真做好代理商实际返佣金额和待返金额的统计整理,确保数据准确无误。

33、工作细则

34、任何员工在接待客户来访时严禁谈私事或请客户帮私忙,更不能对客户有超越职权范围的承诺和显露对公司或他人的不满。违反上述规定,予以职责者200元次罚款处理。

35、接访来电来访记录,交接记录,工作日记簿,属于公司机密,严禁泄露。

36、客服人员对掌握的柜员权限涉及的资料负责保密。

37、客户调查分析资料落实完成,提交公司职责人办公室存档保管。

38、泄露客户资料,客户发展跟踪记录,来访、来电记录,交接记录,工作日记簿资料,经发现给予相关职责者1000元次罚款处理。

39、泄露客户资料秘密,给公司带来严重后果或经济损失,给予相关职责者10000--100000元罚款处理,予以除名,并视情节轻重提交相关执法部门处理。

40、利用职权强制他人违反客服资料保密规定,给予相关职责者50000——150000元罚款处理,予以除名,并视情节轻重提交相关执法部门处理。


酒店服务员管理制度 60句菁华(扩展10)

——酒店前台规章管理制度 40句菁华

1、8、30分上岗换装,10、40分检查卫生,10、50分淡妆上岗,16、00分检查卫生,16、10分淡妆上岗,20、30分下班,违者扣1分。

2、卫生不合格,开单不清,价格不清各扣1分。

3、浪费用品扣2分。

4、超上班时间10分钟按旷工算5分,半小时以上扣3天工资。

5、服务员工装整洁有损本店形象着扣2分。

6、不允许拿暗包,违者扣1分。

7、个人卫生不合格扣1分。

8、员工应做到先服务后申诉违者扣2分。

9、不允许在酒店洗自己衣服违者扣5分。

10、提前十分钟到岗,要求仪容仪表符合酒店规定,女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮,每违反一次罚款5元(扣0、1分);

11、不得无故空岗、串岗,每违反一次罚款5元(扣0.1分);

12、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续,熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人,每出现一次现金支取单,罚款10元(扣0.2分)。

13、如有会议、团队或重要接待,加班者,可以用下班次提前下班的方式补偿。

14、受到酒店表扬者,每次奖励50元(加2分);

15、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。

16、严禁私自换班,换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。

17、严禁代人签到、请假。

18、上班必须按酒店规定统一着装,佩带工号牌,工服必须干净、整齐。

19、严禁私自开房。

20、当班期间要认真仔细,各种营业表格严禁出现错误。

21、积极参加部位班组例会及各项培训工作,努力提高自身素质和业务水*。

22、严禁出现打架、吵架等违纪行为。

23、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。

24、工作中要有良好的工作态度。

25、对自己的工作要负责,工作态度要认真。

26、不能拿酒店的物品私用或带回家。

27、每天交接班要认真,交接好前台的账务、

28、销售了酒水要开好单据、签上开单人的姓(名)及日期。烟、扑克、火机的单要夹好,每天交接班要兑好。(每星期盘点一次)

29、退房后,每张房卡都要消除。

30、要保持前台的清洁,即使再忙、中午的空闲时间也要搞好卫生,保持清洁。每天的报纸要按时夹好!

31、房卡每天都要消掉(团体消卡)。

32、参观房间流程、礼貌问候—前台选房—陪同参观—介绍产品—询问客人入住意向—致歉道别—整理房间

33、离店结账流程、礼貌问候—索取房卡—核对房号—通知房务—核实RC—系统打单—确认签字—找零给票—致歉道别—整理账单

34、行李领取流程、礼貌问候—索取行李牌—查找行李—归还行李—致歉道别

35、总台备用金管理流程、班班交接—做好记录—不得私自挪用—财务不定时清点

36、物品租借流程、确认客人信息—请客人预付押金并开单—填写物品租借单—请客人确认物品完好度

37、物品归还流程、确认信息—查看物品有无破损—收回押金单—退款给客人

38、保守公司商业秘密,不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息,坚持原则,爱岗敬业。

39、收银台发票管理,要严格执行公司规定的发放登记程序,尽量压缩发票使用量,严禁私开、私售发票,一经查处,给予重罚。

40、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(经理、财务人员除外),违者给予10元/次罚款。

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