1、辞退。
2、轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款；
3、不准在作业范围内用餐、闲逛、追逐打闹，非工作需要，不准在货物、机械、设备上闲坐、躺卧，违者每次罚款10元。
4、员工服务态度好，为客户排忧解难，受到客户书面表扬的，每次奖励50元。
5、对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
6、工作散漫，粗心大意。
7、对宾客不礼貌，与宾客争辩。
8、偷盗同事财务或公有财物。
9、蓄意破坏酒店或他人财务。
10、在对外服务和协调工作中，为我厂带来良好社会声誉引起社会良好反响的；
11、妥善处理突发事件，避免事故，或见义勇为、保护国家财产的；
12、未经许可擅自操作、使用本职权限以外的设备、仪器以及物品的；
13、弄虚作假，欺骗组织，骗取收入和奖励，或主管对职工错误给予包庇的；
14、违反操作规程，或业务生疏，或玩忽职守，发生生产或安全事故，造成经济损失的；
15、给予职工开除处分时，处理时间从证实职工犯错误之日起不得超过5个月时间；
16、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；
17、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；
18、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；
19、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员*摊此菜的赔偿金；
20、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；
21、酒店员工奖罚的规章制度
22、4为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公*的惩罚，员工有申诉的权利。
23、5对员工奖惩采取拖延、推诿或不办等方式的管理人员，人力资源部应及时提出处罚建议，下达《责任过失单》。
24、7员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。嘉奖通报全公司。
25、7.4全年满勤，无迟到、早退、病、事假者；
26、8.3检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象或财产损失者。
27、8.5全年累计获嘉奖三次者。
28、9员工有下列事件之一者予以记大功，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。记大功在全体员工大会上宣布。
29、11任用与提升员工时，同等条件下，优先选择受过奖励的员工，对德、才兼备者还可破格提升。
30、4.3上班时间串岗聊天者。
31、4.6参会人员迟到者。
32、4.9未按公司指定位置，随意摆放车辆或堆放杂物者。
33、6.1未经批准擅自离职怠慢工作者。
34、*培训补考不合格者。
35、6.7因操作不当，造成仪器、设备损坏者。
36、7.1工作时间酗酒者。
37、7.2在公司期间聚众赌博者。
38、8.10对同事恶意攻击或诬害、伪证、制造事端者。
39、11员工被处罚时，根据其直接上级领导责任大小，给予该直接上级连带责任处罚。
40、12管理人员年度被记大过者，将并处以降职或撤职处分，由人力资源部重新考核定岗。
41、5本制度自公布之日起施行，原有类似制度自行终止。
42、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
43、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。
44、员工在工作时间未经批准不得离职。
45、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；
46、营业区、服务生个人、餐具的卫生不合格，影响客人心情的。
47、各类管理人员根据本公司的规章制度及员工的实际表现给予适当的奖励或惩罚,并告知当事人,做好记录由部门主管统计后交经理签字后报财务由工资中扣除。
48、被评为本公司,部门或班组遵守规章制度的模范表率者奖励5—10分。被评为本酒店“优秀员工”、“服务明星”、,带薪休假1天并奖励20—50分。
49、迟到、早退：
50、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。
51、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施；厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施，下班前应对有关设备进行全面清洁，并检查水、电、煤气的阀门是否关好；定期对有关设备进行检查保养，违者每项给予30分以下处罚；造成事故的，根据情节轻重给予20-50分处罚，并给予严重警告处分。
52、监察委员会或*会同劳动人事部审核;
53、警告;
54、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者。
55、违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的;
56、拒绝听从主管人员合理指挥监督;
57、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的;
58、盗窃、行贿、敲诈勒索、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的;
59、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱公司秩序;
60、在厂内有伤风化行为;
——公司员工奖罚制度 60句菁华
1、社会属性。因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。
2、处罚方式：现金处罚（从当月工资中扣除并通报）；
3、经济处罚；
4、降级；
5、1为明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公*、公正，更好地规范员工的行为，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩，特制订本制度。
6、4行政奖励包括嘉奖、记功、记大功。
7、7员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。嘉奖通报全公司。
8、7.5经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为C级的合理化建议，在应用中取得效果者。
9、8员工有下列事件之一者予以记功，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。记功通报全公司。
10、9.7经“员工建议审议委员会”评审等级为A级的合理化建议，在实际应用中取得重大效果和创造重大经济效益者。
11、2按照规定的标准（规章制度、岗位描述、工作目标、工作计划等）检查员工的表现，对达不到标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。
12、2.1检查员工遵守公司的各项工作纪律、规章制度的情况，一切违反有关纪律、规章制度的行为构成违纪过失，填《（违纪）过失单》。
13、3惩戒的方式有经济处罚与行政处分两种。
14、4.6参会人员迟到者。
15、6.1未经批准擅自离职怠慢工作者。
16、6.5不能按时完成重大事务，又不及时复命，但未造成损失者。
17、6.8私自移动消防设施者。
18、7.7培训考试作弊者及为作弊提供方便者。
19、8.1对下属正常申诉打击报复经查属实但情节轻微者。
20、8.9对能够预防的事故不与和不积极采取措施，致使公司受到2000—10000元的经济损失者。
21、9.10在执行公务和对外交往中索贿、受贿，收取回扣数额较大者（同时移交司法机关处理）。
22、2员工考勤的奖惩规定另见《考勤、请假、休假制度》。
23、恪尽职守，爱岗敬业，在本职工作中做出突出贡献的；
24、上班迟到、早退、串岗的；
25、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
26、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
27、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
28、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
29、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；
30、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。
31、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
32、损坏工作服，将酒店文具用于私人之事；下班时未将自己工作用品归位，未关闭电脑、音响、打印机、照明、空调、饮水机等电器电源。
33、工龄奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。
34、请假：厨房员工请假时间在一天之内，由食堂主管或人事管理人员批准，报公司备案；一天以上应报公司批准，请事假应提前一天报批。
35、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。
36、晋升提级;
37、维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;
38、有其他功绩，足为其他员工楷模。
39、完成计划指标，经济效益良好;
40、节约资金，节俭费用，事迹突出;
41、领导有方，带领员工良好完成各项任务;
42、降级;
43、因过失以致发生工作错误情节轻微者;
44、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;
45、在禁烟区吸烟者;
46、违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的;
47、违反公司规定带进出物品;
48、撕毁公文或公共文件;
49、违反安全规定措施致公司蒙受重大不利;
50、造谣生事，散播谣言致公司蒙受重大不利;
51、财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的;
52、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;
53、无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;
54、因行为不当，公司无法再对其信任;
55、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
56、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
57、浪费公物，视情节处理。
58、不请假，随意旷工。
59、对客人指手划脚，品头论足。
60、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
——员工的奖罚制度 60句菁华
1、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。
2、工作时在工作地点以外地区游逛;
3、违反员工餐厅规定;
4、未经许可进入非公共区域(如：厨房等);
5、工作时干私活;
6、未经许可，擅自在客房内过夜的(需同时缴纳等额的房款);
7、未经许可更改工作班次;
8、为其他员工打卡;
9、未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作;
10、由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。
11、由于优质服务而得到宾客表扬的;
12、积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的;
13、浪费公物，视情节轻微的。
14、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。
15、处理方式
16、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
17、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
18、两个月之内受到两次轻度过失处理。
19、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
20、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
21、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。
22、三个月之内受到两次记小过失处理。
23、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。
24、酗酒、赌博造成恶劣影响。
25、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论，严重损坏酒店形象。
26、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。除表扬外，可奖励20元以上。
27、拾金不昧，为酒店赢得声誉。除表扬外，可奖励20元以上。
28、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。除表扬外，可奖励30元以上或得到职位提升。
29、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；
30、卫生检查不合格者，罚款5元/次；
31、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员*摊此菜的赔偿金；
32、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。
33、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款XX元。
34、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款XX元，制作人员在场，不予制止的并罚。
35、未经管理人员批准私自调班者。
36、乱写乱画破坏公共设施。
37、接听电话不规范或不礼貌。
38、在饭店内粗言秽语。
39、不遵守饭店规章制度，岗位职责，操作服务程序。
40、其它应处于书面警告的严重过失。
41、早退：凡提前离校、、任课教师提前下课者，均要记为早退，每次扣10元。
42、病事假：病假每天均扣10元，事假每天扣15元。（住院治疗不扣津贴，超过一周的要扣除岗位津贴）。病事假必须事前写书面假条经分管领导签字，交教务处登记后方可生效）。
43、教职工请假必须要有书面假条交分管校长审批后交教务处登记，并作好调课后方能准假。如有过别特殊情况无法及时当面及时请假者，必须及时用电话通知向校长或教务处请假，作好调课处理。否则造成损失将按旷课处理。
44、在工作时间嬉戏、擅离工作岗位或从事与工作无关的事情罚款30元；
45、凡是部门经理或主管发现问题不及时纠正，或包庇下属、隐瞒事实者，与责任当事人处以同等处罚；
46、违反《劳动合同》或工作要求情节严重；
47、故意泄漏公司机密，把公司客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费，致使公司蒙受损害；
48、拒不执行总经理或部门领导决定，干扰他人工作的；
49、因工作需要调派工作，无故拒绝接受的；
50、其它重大过失或不当行为，导致严重后果的；
51、迟到、早退、外出不登记，不着工装，不戴工牌者。
52、工作时间和工作场所，衣冠不整、奇装异服影响公司形象者。
53、在食堂就餐，浪费食物，乱倒饭菜者。
54、纪律松散，当月内累计迟到三次以上者。
55、私自移动消防设施，因操作不当，造成仪器、设备损坏，经济损失在500元以下者。
56、工作不负责，经常产生废品，损坏设备工具，浪费原材料、能源，造成经济损失者。
57、无理取闹、聚众闹事、打架斗殴、影响生产秩序、工作秩序和社会秩序者。
58、违反职业道德，泄露公司机密，使公司蒙受损失者。（同时移交司法机关处理）
59、在公司内煽动怠工或*者。
60、参加非法组织，经劝告不改者。
——员工工作奖罚制度 50句菁华
1、处罚方式：现金处罚（从当月工资中扣除并通报）；
2、工作积极性高，作业效率创公司最新记录的，每次奖励50元。
3、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
4、随意进入厨房，偷吃.偷拿等
5、工作散漫，粗心大意。
6、上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
7、不请假，随意旷工。
8、不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。
9、违反操作规程，或业务生疏，或玩忽职守，发生生产或安全事故，造成经济损失的；
10、给予职工开除处分时，处理时间从证实职工犯错误之日起不得超过5个月时间；
11、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；
12、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；
13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；
14、酒店员工奖罚的规章制度
15、4为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公*的惩罚，员工有申诉的权利。
16、9.2全年能超额（＞30%）完成上级下达的工作任务者。
17、10对为公司建设与发展作出巨大贡献者，经公司董事会研究另行给予“公司特别贡献奖“。奖励内容和奖金额度由董事会一事一人一议，公开通报奖励。
18、4.4说脏话、粗话者。
19、4.8私自留客在员工宿舍留宿者。
20、5各部室第一负责人有下列行为之一者，视为违纪，并罚款元。
21、6.3培训旷课者。
22、*培训补考不合格者。
23、7.9在工作场所喧哗、嘻戏、吵闹，妨碍他人工作而不听劝告者。
24、7.12年度内累计警告三次者。
25、9.2连续旷工五天（含）以上，或一年内累计旷工十天（含）以上者。
26、9.4对下属正常申诉打击报复经查事实情节严重者。
27、9.14在职期间刑事犯罪者。
28、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。
29、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
30、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
31、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。
32、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
33、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；
34、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。
35、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
36、领班5—10分;副理10—50分;经理50—100分;总经理100—200分。
37、保护公司安全或客人的人身安全,见义勇为者奖励10—20分。
38、不利于本公司的人和事,及时制止或向有关部门举报者奖励5—20分。
39、请假：厨房员工请假时间在一天之内，由食堂主管或人事管理人员批准，报公司备案；一天以上应报公司批准，请事假应提前一天报批。
40、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。
41、浪费公物情节轻微;
42、破坏环境卫生。
43、未经许可擅带外人入厂参观;
44、违反国家法规、法律、政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的;
45、泄漏生产或业务上机密;
46、蓄意损坏公司或他人财物;
47、故意泄漏技术、营业之秘密，致使公司蒙受损害;
48、财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的;
49、在厂区范围内赌博;
50、在厂内有伤风化行为;
——员工奖罚制度管理 100句菁华
1、经济处罚；
2、重量级奖励
3、1.3奖惩公开的原则：为了使奖惩公正、公*，并达到应有的效果，奖惩结果必须公开。
4、3员工的表现应达到公司对员工的基本要求，当员工的表现达不到公司对员工的基本要求，应给予相应惩戒。处罚的原则是从轻不从重，目的是：防微杜渐、惩前毖后。
5、5对员工奖惩采取拖延、推诿或不办等方式的管理人员，人力资源部应及时提出处罚建议，下达《责任过失单》。
6、4行政奖励包括嘉奖、记功、记大功。
7、7.1工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者；
8、7.3其他对公司或社会有益的行为，具有事实证明者；
9、8.4通过自身努力，避免了质量事故、安全事故和设备设施事故者。
10、8.5全年累计获嘉奖三次者。
11、10对为公司建设与发展作出巨大贡献者，经公司董事会研究另行给予“公司特别贡献奖“。奖励内容和奖金额度由董事会一事一人一议，公开通报奖励。
12、2按照规定的标准（规章制度、岗位描述、工作目标、工作计划等）检查员工的表现，对达不到标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。
13、4.6参会人员迟到者。
14、4.7私自留客在食堂用餐者。
15、5.4本部室及所辖区域环境卫生脏乱差者。
16、6.2妨害现场工作秩序经劝告不改正者。
17、6.5不能按时完成重大事务，又不及时复命，但未造成损失者。
18、8.1对下属正常申诉打击报复经查属实但情节轻微者。
19、8.10对同事恶意攻击或诬害、伪证、制造事端者。
20、9.2连续旷工五天（含）以上，或一年内累计旷工十天（含）以上者。
21、9.5对同事暴力威胁、恐吓、妨害团体秩序者。
22、9.7滥用职权，恣意挥霍公司财产造成较大经济损失者（同时移交司法机关处理）。
23、9.9偷盗、侵占同事或公司财物经查事实者（同时移交司法机关处理）。
24、9.15伪造或变造或盗用公司印信严重损害公司权益者（同时移交司法机关处理）。
25、恪尽职守，爱岗敬业，在本职工作中做出突出贡献的；
26、违反劳动纪律规定，请人代工的；
27、弄虚作假，欺骗组织，骗取收入和奖励，或主管对职工错误给予包庇的；
28、消极怠工、工作不到位，未完成工作任务的；
29、开除职工必须经厂长提出，由职工*讨论决定，并报告上级主管部门批准和当地劳动保障部门备案；
30、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
31、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
32、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。
33、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
34、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
35、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由*部门处理。
36、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。
37、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
38、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
39、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；
40、擅离工作岗位或到其它部门闲荡，上班时间做私事，看书报和杂志、听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；不遵守打电话的规定；
41、对客人和同事不礼貌，说辱骂性和无礼的话，发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉；在酒店内危害任何人员，殴打他人或互相打架。
42、工龄奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。
43、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，（包括如下内容）
44、表现优秀、有一定工作经验的员工，可以自我推荐，经公司核准培训合格后经予调整新的工作岗位。具有高度责任感和爱岗敬业精神，有管理经验和管理能力的，可培训晋升为管理人员。
45、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。
46、厨房工作人员应遵守厨房员工奖罚制度，上班时应注意仪容仪表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留长发；应穿整洁制服、胶鞋或其他*底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。
47、通告表扬;
48、品德端正，工作努力;
49、有其他功绩，足为其他员工楷模。
50、思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;
51、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;
52、浪费公物情节轻微;
53、遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;
54、破坏环境卫生。
55、未经许可擅带外人入厂参观;
56、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;
57、于受聘时虚报资料，使本公司误信而遭受损害;
58、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的;
59、拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的;
60、工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的;
61、玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的;
62、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的;
63、其他重大过失或不当行为，导致严重后果;
64、造成经济损失5万元以下(含5万元)，责任人赔偿10%一50%;
65、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
66、对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
67、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
68、在所管辖区域内，有长明灯、长流水者。下班后所辖区域窗户未关，所用电器（电脑、打印机、饮水机等）电源未切断者。
69、未能及时传达、执行公司下发的文件者。
70、不认真执行公司规定，推卸责任，刁难顾客，使矛盾上升造成顾客不满或投诉，产生恶劣影响者。
71、对能够预防的事故不积极采取措施致使公司利益受到2000元以内经济损失者。
72、年度内累计警告三次者。
73、泄露公司秘密事项，但对公司利益未造成损害、情节较轻者。
74、不服从上级领导工作安排，对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响公司权益者。
75、对同事暴力威胁、恐吓、恶意攻击或诬害、伪证、制造事端、妨害团体秩序者。
76、对下属正常申诉打击报复经查事实情节严重者。
77、擅自挪用公款和同事财物或者有贪污盗窃行为者（同时移交司法机关处理）。
78、虚报个人申诉资料或故意填报不正确个人资料者。
79、以不正当手段窃取公司机密，并向外界泄露、宣示、收受好处者。
80、违抗命令，擅离职守，工作疏忽，贻误要务者。
81、严重违反公司劳动纪律及各项规章制度者。
82、年度内累计记过三次者。
83、员工之间必须和睦相处，不能发生扯皮、打架斗狠事件，遵循谁先动手谁先负责的原则，双方各违究罚款500元。若在包厢内或走道等经营区域发生争吵打骂，若与客人发生争吵打骂，直接开除并罚款1000元，可以委婉礼貌性拒绝变-态客人要求，艺术性地回避让客人有台阶下，绝对不可针锋相对。严禁调外来人员参与公司内部事件处理。否则送*机关处理。
84、未经许可，随意玩弄场内设施者。
85、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。
86、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。
87、开单或送食品时出现差错。
88、当班时办理私人事务，打私人电话，翻阅与工作无关的书刊、杂志，看电视，听录音机等。
89、当班时间打瞌睡或擅离岗位。
90、违反安全规定或部门制度，未造成饭店经济或声誉损失。
91、不遵守饭店规章制度，岗位职责，操作服务程序。
92、因失职造成饭店重大损失或影响。
93、因操作或管理不善，导致食物中毒等意外伤害，造成重大损失
94、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
95、对客人指手划脚，品头论足。
96、早退：凡提前离校、、任课教师提前下课者，均要记为早退，每次扣10元。
97、旷工：教师旷工每节课扣40元，其它人员每旷工半天扣40元。晚自习未到扣10元。
98、教职工请假必须要有书面假条交分管校长审批后交教务处登记，并作好调课后方能准假。如有过别特殊情况无法及时当面及时请假者，必须及时用电话通知向校长或教务处请假，作好调课处理。否则造成损失将按旷课处理。
99、在教室和公共场合吸烟者。（吸烟只能在自己办公室内，且不能当着学生的面吸烟）。
100、教师有以下行为者之一：
——美发员工制度 60句菁华
1、任何员工上班前及上班时间内不得喝酒及吃大蒜等有异味的食品不得吃零食(香口胶除外)。
2、发型师旷工一天扣400元，助理矿工一天扣200元，累计旷工三天即视为自动离职。
3、不签到，签退，另罚10元。
4、事假无保底，每日只有一次事假。
5、事假每日超过一天，每天大工罚50元，小工罚20元。
6、特殊事件可电话请假，但要在上班时间这前，否则超过上班时间每分钟按迟到计算。
7、病、事假下牌，上班后放尾牌。
8、出门不申请者罚50元。
9、二、三牌擅自离岗罚20元。
10、漏开单每次罚10元。
11、跑单最后一位服务人员买单。
12、劝活不翻牌，翻错罚5元。
13、乱扔烟头，垃圾者一次罚5元。
14、乱用毛巾一次罚5元。
15、对待客人，不可因客人的身份、服装等而有不同态度，应以和蔼、机敏的态度来对待。
16、即使客人进店时默不作声，也应积极上前问侯。
17、要尽可能记住客人的特征、个性、尤其是耐性不佳、不易应付的客人更要特别用心对待，设法与之谈成服务。
18、工作时间内未经店长批准不得离开工作岗位，否则按迟到论处。
19、每天必须于正式营业前召开早会，做前一日工作检讨以及宣布本日计划目标。
20、全体员工每月1号召开月会，以总结上月的营运状况、工作生活状况、上月布达事项的执行成果。如果因有临时状况而更改时间，应于三天前公布。
21、在上班时间内，公司提供中晚两餐工作餐。
22、用餐时间应以不冲突工作为原则。
23、服务工作安排，工作积极主动，主动联系及预约顾客，工作不拈轻怕重，挑三俭四，自觉服务工作安排。不经店长或经理同意，不得擅自安排工作或休息。
24、员工上钟实行轮牌制，不得抢牌、挑牌、跳牌;更不准拒客、挑客;
25、不得私自将本店物品带出本店。
26、养成节约用电，用水，节约使用产品和消耗品的良好习惯，爱护货物，看到将要坏的地方立即通知维修。
27、尊重客人的风俗习惯，不讥笑，议论客人的生理缺陷。
28、耐心回答客人提出的各种问题，指导客人正常使用本店设备。
29、2 只会洗发不会染法的新进人员，前三天不上岗(下牌)，由各部门总监统一培训。
30、5 只会洗发不会染法的新进人员如上岗后不合格，则不能上岗由各部门总监继续培训(下牌)，工资底薪为100元。
31、6 有经验的(会洗发又会染发)新进人员如上岗后不合格，则不准染发只能洗发(下大牌)，工资为底薪300元加提成。
32、本公司老员工(助理)按第1条执行，其中底薪为450元。
33、员工严格遵守公司所制定的各项规章制度。不迟到、不早退、不无故旷工。
34、不允许私自脱岗,如需外出,应向店长申请并同意后才可。
35、员工不能带情绪工作,不能顶撞领导;上级安排的工作,个人认为不合理时,应先服从后上诉。
36、员工还没到正常规定下班时间,不得以任何借口拒客,下班时间没到,不许催促顾客。
37、员工在客人面前应认同每位同事,不能互相排斥,以免影响到同事在客人心目中的信誉度、能力度、技术度。
38、不得私自对二楼来往的客人做自己服务范围外的项目承诺;
39、因服务过失或下错手牌,造成客人不买单,本部门无权下退单,如确定需要下退单,给公司造成的损失由本部门自行承担;
40、不得借客人做美容不知其细节的空隙而欺骗客人,如造成宾客投诉一律严惩;
41、美容部人员不得将客人消费的项目私自更换称谓,不得私自将项目的价格、折扣变更,不得私自馈赠服务项目,如有发现对当事人及部门予以严惩;
42、美容部服务项目提成制度(金额),由美容部自行制定,但非美容部员工提成需经会馆财务部统一发放,不得以现金形式直接发放给个人.
43、并按相关登记手续详录备案;
44、不按规定的要求私乘电梯而不听劝阻。
45、工作区域卫生不合格督促仍无改进、美容美发或氧身器材未消毒造成宾客投诉、不通过允许乱发传单及随意张贴各式宣传品。
46、服务中与客人发生直接冲突或谩骂宾客。
47、为私已之利减少规定编制影响公司营业。
48、不按规定作息时间接待宾客私自收市。
49、贿赂员工点钟作弊、恶意推销破坏管理流程。
50、上班时间如果因特别事故而赶不及打卡，应在打卡前1个小时通报，否则以迟到论处、送书，介绍自己和店史，介绍产品、介绍发质知识）。在顾客进店前应及时把门拉（推）开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务；在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通；在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处。
51、多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。
52、所有员工必须到指定位置放置私人物品，严禁放在工作室内，所有的房门要轻开轻关。
53、员工开单、办卡、记结帐，必须规范。有不清楚的地方向店长和前台咨询。
54、如发现顾客、同事有遗忘物品应立即交给前台，如有私留视其为偷盗行为，情节严重交司法机关。
55、员工之间不准在工作时间，谈“钱”及跟钱有关的话题（业绩、罚款、奖金、赔款不要提）
56、哇噻，太猛了；我的妈呀
57、差不多、还行吧、没准儿、应该吧、我以为、我以前、他们等。
58、带头遵守店内一切规章制度，以身作则，对员工进行严格管理，不循私情。
59、执行每日早会、晚会、每周周会，检视每日、每周、每月的工作，每月做月度数据统计，跟踪落实执行结果，安排相关人员主持每日早会，召集管理人员召开每周例会，月员工大会，按期评选优秀服务人员。以文字形式总结上月工作得失、计划下月工作目标，向总公司汇报。利用各种会议激励全体员工心态，使其积极向上，礼仪周到、服务热情。
60、执行安排员工轮休，请假等考勤事务。
——酒店奖罚制度 50句菁华
1、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。
2、上班时大声说话，喧哗，远距离喊人。
3、见到客人或上司不主动打招呼，不问候。
4、处理事情独断专行，不请求汇报给予书面警告。
5、利用来记登记，敲诈客人钱财，一经发现立即开除。
6、偷吃客人食物
7、不请假，随意旷工。
8、对宾客不礼貌，与客人争辨。
9、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。
10、工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响;
11、随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯;
12、不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生;
13、欺骗或骚扰客人;
14、未经许可复制酒店钥匙;
15、斗殴或怂恿打架斗殴;
16、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。
17、当班时间打瞌睡、干私活。
18、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
19、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
20、上班时间看报、吃零食、写信、聊天、听音乐、打私人电话，干私活者。
21、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
22、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。
23、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。
24、员工在工作时间未经批准不得离职。
25、参与类似赌博的活动
26、非工作关系与客人过于亲密
27、在禁区内动用火种，玩弄灭火器或保安消防设施
28、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；
29、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；
30、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；
31、不准留长指甲，不准涂指甲油，违者扣2分。
32、在工作中应注意随时用礼貌用语，例如客人需要帮助而又不马上为其提供服务时应讲“对不起，请稍等”如有事需询问客人时要讲“对不趣，请问”“得到答复时要讲谢谢”等，如工作中语言便态度冷淡，将据情节严重性给予扣3分以上处理。
33、认真做好叫醒工作，如发现忘记叫醒而造成客人投诉者扣5分。
34、对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
35、对客服务不礼貌、与客人争辩(6′)
36、利用工作时间进行洗浴的(10′)
37、客人退房不更换床单、被罩的、引起二次住客投诉的(15′)
38、违反正常工作流程，滥用权限以及超越权限的(40′)
39、见到上级和同事不打招呼.
40、面对客人无表情或埋头工作.
41、当班时间看书,报,吃东西,吸烟.
42、违法犯罪,串通勾结,谋取私利.
43、技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者；
44、未经部门经理批准，下班后在酒店无故逗留15分钟以上；
45、了解其他员工犯有开除行为面知情不报；
46、向客人索要小费或礼品(尚未造成客人严重投诉人)；
47、卫生不合格，开单不清，价格不清各扣1分。
48、餐后客人遗留下的物品必须交吧台，违者扣50元钱。
49、4努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20-50分。
50、3因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时，。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣10分
——卫生奖罚管理制度 40句菁华
1、地面清扫及时、干净；
2、饮水机、水杯等物品和微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污渍；
3、宣传、组织贯彻国家卫生法规、法令。
4、具体布置、安排所属管理责任区划的日常卫生工作。
5、纠正卫生违章、违规、处理责任事故。
6、椅垫，地毯在每日例行清扫后，由负责人视污染情况安排临时清洁、消毒。
7、每天营业前认真检查卫生，营业后彻底进行清扫，做到地面、墙面、门窗不留油渍、垃圾，环境整洁、美观。
8、定期灭蚊、蝇、蟑螂。
9、上客前仔细清洁餐桌，领班进行检查。铺用的台布应经常洗涤，不得重复使用。餐椅不留污渍，油迹。
10、厨房严禁无关人员进入。
11、冷菜、冷饮制作做到专人、专室、专用工具、专门消毒、专柜冷藏。使用前认真检验。
12、洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；接触了未消过毒的物品之后；处理被污染的原材料、脏物等之后；从事与食品加工的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；
13、工作中，不得从事吃食物、吸烟、吐痰、挖耳朵等与工作无关的事；
14、食品容器使用完毕后，放回原位；
15、不要用指沾唾液翻课本，不把笔衔在嘴里。
16、年段长、班主任要把检查该年段，该班级的卫生工作排在每一天的第一件事处理，用自我高尚的思想意识影响学习构成良好的卫生习惯。
17、教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。
18、礼貌用餐，确保食堂餐厅卫生整洁。倡导“饮食是文化，请从窗口礼貌做起。”购买饭菜要在窗口自觉排队，务必统一使用校园卡，严禁在食堂使用现金进行消费，严禁进入窗口内售菜处买菜，严禁随意进入食堂厨房操作间。在餐厅用餐要注意用餐环境卫生，不随地吐痰，乱扔杂物。
19、负责人岗位职责：对食品的经营负全面职责；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
20、凡从事食品经营工作的人员务必经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员务必取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
21、病员如实向卫生人员反映病情，卫生人员应对症下药，对一些急病员、病情难断定的应及时送院治疗，不得延误治疗时间。
22、卫生人员对全校师生进行卫生、防疫健康知识教育，做好常见传染疾病的预防工作，防止发生全校传染病事故，影响师生的工作和学习。
23、在生产领域内不允许进食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸烟；
24、所有进入生产区域的人员，要按规定的人行通道出入车间，以防交叉污染；
25、更衣室要安排专人打扫，定时对更衣室进行灭虫灭菌消毒并做好记录；
26、生产设备在生产过程中出现故障维修时，要先把生产现场用的原料、半成品隔离，再进行维修；维修完毕后要清理现场及设备卫生，与生产无关的东西要清除出去；设备上的油污要及时清理，并保持无异味；
27、停产或歇班所有工器具清洗后做好盘点并做好记录后应加遮盖。
28、包装所用的箱、包装袋必须干净，并符合食品要求；
29、生产区域所有的门、窗要经常擦洗，保持干净明亮；
30、设备、工具、不得缠绕胶带、线绳、铁丝等物件，以防止脱落造成产品异物污染；
31、严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，外出请假。
32、树立服务意识，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，*等待人
33、熟食间紫外线消毒灯要有人专人管理，每天下班关门前打开。
34、、未经允许，各生产车间不得私自接电源，接驳大容量电器设备。
35、、电器设施要严格按照其规格使用。电器设备要绝缘良好，其金属外壳必须具有保护性接地或接零措施。
36、、消防设施及用具应定期检查，严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。
37、、不按规定着装或班前饮酒者，严禁进入生产岗位。
38、公司分配的临时或突击性清扫区。
39、评比方法
40、中等卫生宿舍标准
