酒店餐饮部部门职责 40句菁华

首页 / 句子 / | 2022-12-03 00:00:00 酒店,部门

1、具有极强的应变能力。处理餐厅的突发事件以及客户诉求。

2、按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。

3、开餐前,布置任务,进行分工,做好各项准备工作。

4、搞好现场培训,带领员工严格按服务规程进行接待服务。

5、处理一般投诉,及时解决问题,并将情况向上级报告,不断积累经验。

6、加强餐厅财产管理,控制好物品使用情况,根据经营需要拟定更新计划。

7、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作,负责餐厅设备设施的维护保养工作。

8、全面负责宴会的整理、计划、实施步骤,处理各种问题和客人投诉。

9、负责宴会厅与厨房的衔接工作。

10、全面负责宴会厅硬件设备的清洁、维护、保养、更新。

11、了解竞争对手的动向在产品线及价格上做出迅速反应;

12、维护老客户关系及开发新客户资源;

13、负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等,持续提升餐饮服务质量;

14、负责提供餐饮人力需求、岗位说明等,配合并落实人力招聘、定岗、定编工作;

15、负责餐饮服务满意度调查,收集、整理结果,并根据决策落实改进方案;

16、负责梳理并优化餐饮服务标准与流程;

17、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。

18、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向运营经理汇报。

19、维护良好的客户关系和提高个人的职业素养;

20、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量

21、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。

22、妥善处理客人投诉和质询。

23、做好员工考勤工作、评估工作

24、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。

25、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施,开展应急演练,查找安全隐患,发现问题及时处理和上报。

26、每日根据客情合理安排员工工作班次及人员分工。

27、每日检查本班组员工仪容仪表、出勤状况,进行考核打分。

28、每日检查所辖区域设备设施运行情况。

29、处理宾客投诉,及时解决宾客提出的各种问题,尽可能满足宾客的要求。

30、合理调配人员,做好员工日常业务技能培训工作。

31、与财务部配合作出每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。

32、协调本部门与公司其他部门的关系,做好总经理或副总经理交办的其他工作。

33、管理公司各银行账户,负责开户、发票系统以及银行证卡的管理。负责与银行及税务的一般业务接洽;

34、负责收集和审核原始凭证,保证报销手续及原始单据的.合法性、准确性;

35、负责各店面登记现金、银行存款日记账并准确录入系统,及时盘点登记,保证帐实、帐证相符;

36、负责各店面外卖*台及其它第三方*台的入账扣点核对工作;主动与各店面做好对接工作。

37、了解国家财经政策和会计、税务法规,熟悉银行结算业务;

38、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作,整合各种活动需求并进行方案策划与推行;

39、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报;

40、对区域所有门店经营业绩负责,处理一切店里突发事件,确保顺利经营;


酒店餐饮部部门职责 40句菁华扩展阅读


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展1)

——餐饮部管理制度 100句菁华

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。

2、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。

3、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

4、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等。

5、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分

6、班前会及大扫除无故缺席。 5分

7、开单或送食品时出现差错。 1分

8、在营业场所奔跑者。 2分

9、不按规范招呼服务客人。 2分

10、当班时用厕时间超过10分钟。 2分

11、对客人不礼貌或与客人争吵。

12、忠于职守,对工作认真负责,为本部门树立良好信誉,在每月总结中突出的优秀者。 10分

13、讲诚信,拾金不昧者。 5—10分

14、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划,组织厨房生产,提高菜肴质量、减少生产中的浪费;

15、检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品,确保工作效率;

16、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;

17、中餐厅主管岗位职责:

18、了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作;

19、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

20、抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水*和思想作风;

21、责做好指定范围公共卫生。

22、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;

23、负责传菜用具物品的清洁卫生工作;

24、做好检查工作,保证无异味,垃圾及时清理;

25、做好卫生五四制中的四过关:一洗、二涮、三冲、四消毒(用蒸汽或消毒液);

26、厨师长岗位职责:

27、负责厨房生产的管理、计划和组织工作,根据生产要求安排工作班次,搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;

28、根据对客人人数的统计和预测,作好厨房生产计划工作;

29、煲粥岗位职责:

30、煎炸岗位职责:

31、随时为客人添加饮料,更换烟缸;

32、准备帐单:

33、结帐:

34、当客人来到餐厅时,领位员首先问候客人,应说“Good morning sir/madam”or “good afternoon morning ,sir/madam”or “good evening sir /madam”

35、当知道客人是来订餐时,需主动告诉客人自己的名字,并表示愿意为客人提供服务;

36、圆桌主位面向玻璃窗,正主位和副主位在同一条线上;

37、餐前服务边柜检查:

38、检查餐厅内的灯光照明情况、空调及背景音乐:

39、准备用具:

40、分菜:

41、将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前,然后放在主人的餐具的右侧,间距1—2厘米;

42、待客人吃完甜食后,应马上撤走空餐具。

43、处理投诉:

44、与客人共同协商解决办法,不得强迫客人接受;

45、征询:

46、书写时将点菜单放在点菜夹上,不能放在客人的桌子上。

47、重述酒水单:

48、将客人的酒水单收回,放在服务边柜上;

49、得到客人允许后,拿起客人用过的餐盘,放在托盘中;

50、如果客人是住店客人,服务员在为客人送上帐单的同时,为客人递上笔,并礼貌地提示客人需写清房间号、正楷姓名及签字;

51、将结帐夹打开,从主人右侧递给主人,并为客人递上笔,请客人分别在帐单和信用卡收据上签字,并检查签字是否与信用卡上的签字一致;

52、服务员站立于客人右侧,打开结帐夹,将帐单第一页及所找零钱递给客人,同时真诚地感谢客人;

53、上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作

54、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏,保证硬件设施正常运转

55、餐饮部例会由餐饮部经理主持,经理缺席由授权委托人主持。

56、例会内容:

57、会议主持人对晨会上各部门提出的问题或需要协调解决的工作应作出明确决断,并明确分工落实。

58、各部门应制定内部资料保管制度及定专人保管(将名单报办公室)。

59、厨房实行标准成本制度,制定一菜一单,严格掌握配料标准,并尽可能提高原材料的综合利用率,在保证质量的前提下,合理使用原料,做到“主料主用、次料次用、边角料充分利用”。

60、每天营业结束后,应定时将所有发票、验收单、厨房原料成本单、仓库零星领料单以及当日厨房食品库存进销清单和厨房小票等归集到成本核算员处,根据当日餐饮营收,计算出毛利率,做到日清日结。

61、部门内部设备、餐具、用具借用,应办理借用手续。部门外借用,应经部门领导同意方可办理借用手续。

62、只有开餐时间和任务所要求时间内开放。

63、本餐厅任何低值易耗品(餐具,器皿,不锈钢餐具,托盘)一律不准外借;特殊情况必须报餐饮办公室经理批准,否则按私自挪用论处。对客房用餐服务由送餐服务员负责收回餐具,如该服务员下班则移交下一班,落实到人,不能及时回收造成损失,由责任者赔偿。

64、服务员应及时制止、报告顾客中发生的争吵、打架和有伤风化的行为。

65、个人卫生

66、餐具:A:玻璃器皿出洗碗间后,服务人员应检查器皿是否破损,是否有污迹,如有应退回洗碗间,到了餐厅后的玻璃器皿,服务员应及时清洁,擦拭时不能用手触摸器皿,做到无水迹、指纹,光亮透明。B:瓷器用品上桌后不能有水迹和指纹,做到光亮、不破损。C:不锈钢用品上桌后不能有水迹和指纹,做到清洁光亮,不变形。

67、送餐车:使用完后,应有具体人员负责清洗,做到清洁光。

68、台面小件:台号牌、花瓶、牙签盅、盐、胡椒盅、酱醋壶、糖缸、烟灰缸等,在营业前须擦拭清洁,定位摆放。服务人员在营业时如发现这些物品被污染,则应及时清洁。花瓶的水要经常更换,长时间会有异味,牙签盅的内侧应擦拭干净。

69、菜单、酒单:保持菜单、酒单整洁新颖(八成新以上),不得涂改、污染菜单、酒单。

70、工作结束后,调料容器加盖。

71、领饮料时必须将品名、数量(大写)填写清楚,交餐厅主管签字,方可生效。根据申领数,发货人须将实发数正确填写在“领料单”上,经领货人验收无误,并经双方签字有效。若有涂改现象,此联单以作废处理。

72、若实际发货数量不足,申领数必须在领料单上写明实发货的数量。

73、各厨房在领完货后,必须经收货人验收并签字。

74、将厨房所有的灶位分成三组,第一组为头灶、二灶、三灶,第二组为四灶、五灶、六灶,第三组为七灶、八灶、九灶。每个灶位,必须根据现有的技术队伍,由相应级别的厨师上灶。

75、按级上灶的具体规定是:第一组的灶位,必须由三级以上的厨师上灶,主要负责传统、改良和创新名菜、风味特色菜、宴会菜或客人特殊要求的菜肴的烹饪。第一组的头灶必须由厨房内最高级别的厨师上灶,其他厨师不能替代上灶。二灶厨师的级别,又必须高于三灶厨师的级别,以确保第一组制作名、特、优菜的规格和质量。

76、为了贯彻“弘扬传统特色,积极改良创新”的上海锦江菜发展方针,饭店餐饮部应在餐饮经理直接领导下,建立一个由总厨师长、厨师长、主管、宴会预定部经理以及部分厨师组成的“食品研究小组”,持续有效地加强开展食品研究和品种开发工作。

77、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合,要研究与培训相结合,开发与营销相结合,评审与奖励相结合。

78、客史档案是餐饮部经营和销售活动中的机密文件。

79、宴会预订部每月、每季、每年要根据档案做好营销的统计,供餐饮部领导作为分析和了解市场的依据。

80、员工因私请假(包括婚事、丧事、探亲等),均应事先提出申请,经餐饮部经理批准后,再报人力资源部审批认可。

81、避免在客人面前做卫生。

82、聘请专家对餐饮服务质量进行临时暗访检查。

83、对检查结果进行记录,对有关严重违纪等事项要进行处理,并公布处理结果。

84、用电烹煮食物时,需防水分烧干起火,用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。

85、电线配线陈旧、外部绝缘体破裂或插座损坏,应及时更换或修理;发现电线走火时,应立即切断电源,切勿用水泼。

86、3降低周围温度

87、*时组织员工消防培训。

88、保持海鲜池内各种产品的用量的充足。

89、根据食品管理原则和库房管理规定,进行分类存放、管理。

90、2.4物品的库存能力;

91、服务员保持良好的卫生习惯。

92、操作人员要严格执行洗手、消毒规定,洗涤后用75%的酒精棉球消毒,生熟分开,凉菜前要再次消毒,使用卫生间后,必须再次消毒。

93、迟到、早退考核

94、离岗、脱岗

95、餐厅接班人员必须提前10分钟到岗,交班人员在接班人员未到时,或未完成接班检查工作前不得擅自离去。

96、3重要客人的情况;

97、建立完善的考核制度,不断完善考核方法和考核内容,培训考核人员,确保考核工作公正严明。

98、考核办法。设计考核表格,建立考核标准,分别对领班、员工等进行每日工作情况考核,采用厨师长考核领班、领班考核班组员工、逐级考核、逐级打分的方式进行。

99、考核评分表由专人进行系统分析,每月进行一次情况分析报告,报厨师长审阅。

100、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的'检查上柜内餐具备放情况;


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展2)

——餐饮部管理制度 50句菁华

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。

2、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等。

3、对客人服务礼貌不到位者。 3分

4、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分

5、计划和组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入;

6、检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品,确保工作效率;

7、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;

8、编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎宾员的考勤记录;

9、负责传菜用具物品的清洁卫生工作;

10、做好检查工作,保证无异味,垃圾及时清理;

11、厨师长岗位职责:

12、控制食品成本,合理使用各种原材料;

13、负责烧烤、卤、浸各类肉食品、及大小酒会、宴会所需的食品;

14、炒锅的岗位职责:

15、服务饮料:

16、询问开始用餐后,服务员要随时将客人用过的空餐具撤下;

17、客人吃甜食时,要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来;

18、摆好餐位;

19、迎宾员询问客人是否满意位置。

20、收回餐具:

21、开餐前1小时打开所有照明设备,如发现故障,立即通知工作部维修更换(电话通知后补请修单)保证开餐时所有照明设备工作正常;

22、午餐前半小时开背景音乐开关。

23、重述菜单:

24、将客人的菜单收回,放在服务边柜上;

25、送出酒水单:

26、请客人签单:

27、摆台规格2分15、正确结帐2分

28、讨论餐饮的重大经营促销活动。

29、例会每周二召开,会议时间根据内容而定。

30、会议出席人员:各部门负责人,如负责人因事不能出席,应指定副职参加。

31、经营预算

32、服务卫生

33、台面小件:台号牌、花瓶、牙签盅、盐、胡椒盅、酱醋壶、糖缸、烟灰缸等,在营业前须擦拭清洁,定位摆放。服务人员在营业时如发现这些物品被污染,则应及时清洁。花瓶的水要经常更换,长时间会有异味,牙签盅的内侧应擦拭干净。

34、领仪器原料必须按规定填写填料单,各厨师长签字有效。

35、将厨房所有的灶位分成三组,第一组为头灶、二灶、三灶,第二组为四灶、五灶、六灶,第三组为七灶、八灶、九灶。每个灶位,必须根据现有的技术队伍,由相应级别的厨师上灶。

36、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合,要研究与培训相结合,开发与营销相结合,评审与奖励相结合。

37、员工考勤内容有:出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、法定假、哺乳假、年度休假和调休等。

38、迟到30分钟以内,扣1天工资的20%,超过30分钟,扣半天工资。

39、客人入座,需上前协助拉开椅子,用过的烟缸一定要更换。

40、餐饮部定期组织餐厅经理(主管)以上人员对各营业点进行服务质量检查。

41、餐饮部经理采取定期或随时抽查的方式,对各营业点在开餐过程中的服务质量进行检查

42、用电烹煮食物时,需防水分烧干起火,用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。

43、根据食品管理原则和库房管理规定,进行分类存放、管理。

44、贵重物品领用后要有专人保管,严格控制。

45、当班人员将拾物的地点时间等情况如实上报。

46、厨房日常卫生实行包干负责,及时清洁制度,对不易污染和不便清洁的区域或大型设备,实行定期清洁、定期检查的计划卫生制度。

47、冷荤熟肉在低温存放,次日要回锅加热。

48、2客人的预定;

49、4客人的投诉;

50、考核内容:工作态度、责任心、工作质量、劳动纪律、仪容仪表、个人卫生、操作规范、客人意见反馈等。


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展3)

——餐饮部前厅管理制度 50句菁华

1、爱护餐厅设施设备,并对其进行保养,清洁。

2、保证各种用品,调料的清洁和充足。

3、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。能迅速有效地处理各类突发事件。

4、了解和执行餐厅的规章制度.

5、上班时间不得带过于夸张的手镯,戒指项链。

6、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性带异味的食品。

7、每天员工轮流值班,保持卫生清洁,每周一次大扫除。

8、在工作中随时服从,工作完后在提出见解,不得当众与领导争吵,否则视情节轻重罚款,并做书面检讨。

9、上班时间,不准吃东西,更不准私自吃用餐厅和客人的食物。

10、工作期间不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴,违者重罚。

11、接受客人的临时订座。

12、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

13、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

14、每月事假不得超过两天,事假当天扣发当日工资。

15、法定节假日由公司安排并服从统一安排。

16、谈吐得体。态度温和。不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。14、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映,不乱做评论,不得造谣中伤其他员工。

17、根据时间有礼貌的向宾客打招呼,尽量能称呼客人姓氏和职称。

18、诚实,是员工必须遵守的道德规范,以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。

19、按时上下班点到、报离,做到不迟到,不早退。

20、严禁携带酒店物品出店(剩饭,包括客人留下的物品)。

21、不得与客人发生争执,出现问题及时报告部门经理与领班讲明原因,其处理。

22、积极参加部位班组例会及各项培训工作,努力提高自身素质和业务水*。

23、不经过厨师长的同意,不得擅自离岗换岗;

24、定期对厨房工具、用具进行盘店检查,有缺口或损坏的工具用具,由负责人处理;

25、每日营业结束后,厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总,对当天使用的原材料进行汇总,对当天所剩原材料进行汇总;

26、恶意破坏餐厅公共财物的,扣当月奖金并处罚。

27、以工作为重、按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

28、严禁代人签到、请假,如发现代入签到者,取消当事人双方各自的本月全部休假及奖金。

29、工装衣扣如有缺失,必须尽快补齐。

30、女员工要保持淡雅清妆,不使用浓味的化妆品(必须每天化妆后上岗),上班前不吃带异味的食品。

31、员工站立行姿势要端正、得体,背不靠物,手不叉腰、抱胸、不插衣袋、不趴在柜台上,

32、不得在岗位私自点菜,吃东西,违者取消本月休假一天及本月全勤奖。

33、礼宾部工作用具必须摆放整齐,定期维护,

34、私自篡改房价、折扣、没有签字的,由当事人补齐;

35、男员工不得在岗位上吃槟榔、抽烟,上岗前不得喝酒过多,违者每发现一次扣5分;

36、当班时间不得轮换瞌睡或睡觉,每发现一次扣5分;

37、上班时不得在岗位接听私人电话,干与工作无关的事每发现一次扣2分;

38、上班时间不得打电脑游戏、听mp3,发现一次扣3分;

39、未经请假,无故缺席各种会议者扣5分,开会请假扣1分;

40、严禁携带私人物品到工作区域(如提包、外套)违者扣5分;

41、被省、市树为标兵或受到通报表扬者,同时受到酒店表扬者,奖5分;

42、见义勇为,挽救人民生民财产做出突出贡献者,奖10分;

43、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应及时离开酒店。

44、员工离职时须把工作服和工号牌交回到人事部门。

45、女员工应梳理好长发,使用发夹或发网。

46、不准向客人索取小费,或有类似的行为意识;

47、从客人手中接过任何物品要说谢谢,递给客人任何物品要双手递交。

48、即使认为自己是正确的,也要向客人道歉;

49、前厅部经理的指示也应写在通告栏上。

50、积极参加各种消防安全工作。


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展4)

——公司行政部部门职责 50句菁华

1、协助上级建立健全行政管理方面的各项规章制度、实施细则和工作程序、方案,并负责组织实施、监督、执行各项管理制度;

2、建立、维护人事档案,办理和更新劳动合同;

3、执行人力资源管理各项实务的操作流程和各类规章制度的实施,配合其他业务部门工作;

4、定期组织收集有关人事招聘、培训、考核、薪酬等方面的信息,为公司重大人事决策提供信息;

5、负责制定公司考核制度,并组织实施;

6、填制和分析各类人事统计报表;

7、拟订公司规章制度、招聘制度草案;

8、帮助建立积极的员工关系,协调员工与管理层的关系,组织策划员工的各类活动;

9、组织、安排公司会议,或会同有关部门筹备有关重要活动,做好会议记录,整理会议记要;

10、协助财务部做好行、财部门员工考勤和排班工作;

11、为丰富员工文化生活,组织安排各种文体活动;

12、组织员工团建及旅游等文化活动,丰富员工生活。

13、负责公司通用管理标准与规章制度的组织拟订、修改与编写,传达学习并执行管理标准与管理制度;

14、负责安排本部门员工参加学习、培训,采取有效手段激发员工工作的积极性,有效落实本部门的职能;

15、完成机票、火车票、公车、酒店预订及会务安排;

16、其他与行政秘书相关的工作内容。

17、定期对固定资产进行盘点、维护;

18、在内部企业库中通过拜访、电话、微信等方式与客户沟通;

19、跟进及维护好企业客户;

20、负责公司前台接待、信件快递的收发;

21、负责各类费用的核算统计,如部门活动费、体育活动费等;

22、负责印鉴、证照等相关文件的使用、保管。

23、负责各种经营及办公用设施设备用品配置发放、登记、维护和管理。

24、负责四防安全从保卫工作相关制度的制定、落实并检查。

25、负责人员的考勤、绩效工作。

26、办公场所卫生保持,来访宾客的接待工作;

27、分发公司订阅的报刊杂志和信函快递包裹邮寄;

28、协助其他部门完成相关事宜。

29、对现有学员资源进行及时跟踪回访工作,持续促进续费和推荐产生;

30、负责办公室设备的日常维护工作,如打印机、电脑等;

31、完成领导布置的其他任务。

32、前台大厅环境维护,确保整治有序

33、完成公司领导交办的其它任务。

34、协助总经理进行公司的整体规划;

35、协助总经理制定公司的各项工作计划、总结、重要管理制度、规章、规范、决议、发展规划及工作流程;

36、负责公司会议安排与行政接待,组织大型年会及重要活动,完成上级安排的临时工作

37、协助总经理管理公司各项工作业务;

38、对展厅接待工作做好台账登记,按意识形态要求加强接待管理。

39、负责菜鸟全球50多个办公点空间不动产的资产管理工作,包括自建、租赁园区仓配公司空间资产管理;

40、根据属地管理要求,结合集团数据*台产品协助,定期输出管理报告并不断优化管理办法;

41、依据公司的人力资源需求,组织招聘工作,进行人员的招聘、选拔、聘用及配置;

42、负责公司的经营管理,督促检查会议决定及领导批示的落实情况;

43、根据项目需要和工作计划实施管理等

44、按上级分配的工作区域向顾客提供礼貌、及时的服务,带好手下员工,监督和培训,负责部门日常开展工作。

45、保持顾客台面卫生,工作台整洁和环境卫生优雅、舒适。

46、按照公司设立的服务程序进行工作。

47、规范性文件管理:制定部门工作计划、目标及预算;指导编写及审核行政管理相关规章制度;指导编写、审核及修订行政部工作手册;

48、贯彻执行公司各项方针、政策和规章制度,落实公司重要事项安排

49、办理工商变更、年检以及社保参保人员增减、稽核等对外事宜。

50、负责定点加油、定点维修,负责油费和维修费的结算工作,负责公司XX辆车的违章查询及违章罚款缴纳。


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展5)

——部门的岗位职责 50句菁华

1、负责全公司计量标准化管理工作;

2、负责全公司生产管理工作,随时掌握生产经营和安全管理动态,及时提出改进意见和建议;

3、对公司各职能部门需要上报下发的文件,按规定进行审核;

4、做好全公司各部门,各基层单位之间的协调工作,检查督促总裁或总裁办公会的指示,决定的实施贯彻情况;

5、完成领导交办的其它工作。

6、协助公司领导制定、控制、调整公司及各部门的编制、定员;

7、协同各部门办理员工的招聘工作,为各部门提供符合条件的员工;

8、负责保存员工相关个人档案资料;

9、负责公司文件的管理工作;

10、根据公司行政管理制度,做好电话、传真和复印机等设备的使用和管理;

11、负责员工午餐服务的管理;

12、负责公司大事纪工作;

13、制定研发规范。

14、研发岗位设置,制定岗位说明。

15、分析总结研发过程的经验和教训。

16、月底负责结转各项损益类凭证,结账工作。

17、负责为符合条件的员工办理社会保险相关福利;

18、根据董事会批准的行政费用总额度,每月制定公司行政费用预算;

19、负责公司出纳工作,包括资金核算、往来结算、工资结算、费用报销等;

20、2负责机械公司文书档案的提供使用;

21、9负责全公司的保密管理工作,指导、监督、检查各部门的保密工作;

22、1.3对各部室、公司的文书工作有指导、检查、考核权;

23、2管理接口

24、2.1本岗位受董事会办公室主任领导;

25、2.2文书离岗时,由董事会办公室主任指定专人代行其职责;

26、负责公司全盘会计工作,如会计核算、审核原始凭证、报表出具、报税、汇算清缴等;

27、负责公司收入、成本、费用及利润的核算,及时办理税款申报工作;

28、完成除财务专业工作之外的杂事。

29、按照国家《会计法》和本公司会计制度的规定审核记账凭证、编制转账凭证、出具财务报表、合并报表等;

30、健全公司内部数据核算体系,挖掘增收节支潜力;

31、负责对借款审核、催收及清理工作,负责核对内外部往来款项;

32、负责部门员工招聘、入职、转正、离职等工作。

33、重点招聘渠道的维护及拓展。与招聘网站—前程无忧、智联、及人才市场等渠道开展合作,定期发布、更新职位信息,开展校园招聘活动,招募与储备优质人才。

34、协助部门部门做销售团队的数据统计及分析;

35、有良好的沟通能力、语言表达能力和一定的书面表达能力;

36、负责协助主管或者经理完成日常工作,会议安排、准备文件报表等。

37、负责开发拓展客户资源,对高端私人客户的维护,满足客户的理财需求,为客户制订资产配置方案并向客户提供投资建议。

38、负责对理财经理的招募与甄选、辅导与管理。

39、具有良好的客户沟通、人际交往及维护客户关系的能力。

40、负责新筹部门的团队建设、管理,能够自主经营团队

41、负责老客户的售后服务工作

42、具备较强的时间管理能力和工作管理能力。

43、负责根据中心支公司公司银保发展战略,拟订、执行银保业务的年度发展目标及推进计划。

44、负责撰写市场分析报告及业务经营分析报告,并定期汇报予分公司。

45、负责银行保险业务的渠道开发与建设的管理。

46、负责中心支公司银行保险部内外勤人员的日常管理、有效考核、培养。

47、年龄不超过45周岁,大学本科(含)以上,保险、管理专业优先。

48、熟悉会计软件(金蝶财务软件)的使用,独立制作或审核公司财务报表,按要求及时提供相关财务数据及分析报告。

49、认真遵守国家法律法规,无职业违法违规记录,具有会计从业资格证书。

50、熟悉财务核算流程,有不断学习的意愿和能力,有积极进取精神和晋升的欲望。


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展6)

——2021部门年度总结 40句菁华

1、上司喜欢自动自发的人,而不是推一推动一下的人。所以,没有分派到你的任务但是你分内的任务,你要先有做的准备

2、呈文跟踪

3、印章管理

4、考勤管理

5、绩效考核

6、社保、公积金核算

7、学习培训

8、水电及维修服务

9、4办公室印信管理、收发文件管理

10、招标工作应由原来的内部开标,更改为施工队伍参与招标会议。使招标透明化,这样会吸引更多优秀的施工队伍参与我们的企业工程的建设中来,我们就会有更多更好的选择。另外,在招标会议现场评委可以对投标企业的设计原理,相关建议措施进行询问,更好的为工程服务。

11、工程进度、质量、安全管理

12、施工生产协调管理:

13、现场安全文明施工管理

14、公共关系维护得力、顺畅。按照集团近期的战略发展方向和相关产业公共资源需要。本着“每位xx人都是集团的形象大使”之工作理念,我部在本年度与*相关局、办及职能人员,以及相关产业合作伙伴、专业人士访谈等取得了良好的公关成效。同时,在公共关系协调、产业信息收集等方面,结合实际需求得当、有效地为公司在社会树立了良好的口碑效应。

15、研究分析项目定位、推广等达到资本最大化所需要的条件;

16、进一步加强柜面管理工作,营建良好的学习氛围,组织培训与自我学习相合,建立体系化的培训教程,鼓励员工不断提高自身综合素质。

17、在主题教学活动,如人体的骨骼,让在认识骨骼的基础上了解我们应该如何保护好己的骨骼,使骨骼不受到伤害。能够积极地参与讨论,如:不同高处往下跳,以免发生骨折,遵守交通安全,以免发生安全事故,伤到骨骼等等。

18、完成公司相关灭火和应急救援演练预案修订。

19、带领专职消防队参加昌吉州消防支队组织的消防铁军体能对抗赛,并取得优异成绩。

20、完成xx年专职消防队夏季月训练计划、周训练计划的编制工作。并按照训练计划组织专职消防员进行业务训练。

21、完成对现场有毒有害气体检测工作。

22、在从事消防管理工作中,虚心向领导和同事学习管理方面好的经验的同时,能够去认真执行领导的意图和提高自己专业知识。

23、在学习其他同事好的管理同时,为了提高对消防工作的认识,努力学习新的消防法规,做到管理同规范相结合,保证工作效率,提高技术水*。

24、公司全年消防器材实际投入:75623元

25、设备、设施和器材的老化,需要增加更多设备设施器材的更新投入和维修维护保养。

26、公司人员流动性大,需要增加消防安全管理人员持证培训和新来员工消防安全教育培训。

27、消防器材供应商以次充好,需要加强监管和增加供应商对比,或更换合格的供应商。

28、继续加强消防安全宣传、教育培训,对上级下发的文件精神、要求认真学习贯彻,把工作落到实处。

29、工作态度和勤奋敬业方面。认真做好本职工作,工作投入,热心为大家服务,认真遵守劳动纪律,保证按时出勤,出勤率高,有效利用工作时间,坚守岗位,保证工作能按时完成。

30、工作还不够细致,有时需要请教领导的地方,未能及时与领导沟通,导致个别工作不令人满意。在今后的工作中要更加的细致,积极主动的同时要多和领导沟通,与上级保持一致。

31、搞好新厂的基础建设和规划布局

32、完善公司制度,向实现管理规范化进军

33、协助部门工作,加强团队建设

34、生产报检项目、生产过程中器件报缺(xx项目、xx项目)数量的调查、确认、沟通、调拨、补订及技术部修改通知单的存档(纸质/电子),修改器件的调拨与订购。

35、工作各类相关表单的制作,记录,存档。

36、各类器件损坏品及器件缺件的拍照确认存档,部分返还设备与损坏设备的发货事宜。

37、全力做好了证照方面的年检换证手续,先后办理了组织机构代码证、商标注册证的续展、变更,工商营业执照年检和法人代表的变更手续,及员工持股联合会证书的年检和变更法人代表手续,配合有关部门做好了公司生产许可证的换证基础工作。

38、做好五险一金基数测算及调整工作,及时办理了劳动年检手续及特殊工种备案申请手续,做好了月工资测算及上级各主管部门的统计报表的上报工作,完成了住房公积金的统计测算及员工档案统计工作,落实了进入公司人员的招聘及用工手续。

39、按时组织参加市里组织的各项活动,如公路边的植树、卫生区清理,鲁台经贸会的召开等。

40、加强了安全生产工作,调整了安委会组*员,修订了安全应急预案,进行了两次安全实战演练。组织了两次安全生产全员培训和考试,更换、补充了消防器材,争取市安监局取消了我单位危险化学品单位名单。接待潍坊、青州、总公司的安全检查十七次,对安全生产隐患进行了十次检查,整改了相关问题。安全管理人员参加了市里的培训,取得了相关证书。


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展7)

——品质管理部岗位职责 40句菁华

1、定期进行例行品质检查及对服务品质进行考核;

2、协助分管领导具体组织对单位和单位负责人进行绩效考核;负责本部门内部员工绩效考核。

3、负责组织对担任内审员进行质量管理知识和技能培训。协助人力资源部组织实施对中高层管理人员进行与质量管理相关培训。

4、及时清理公司制度性文件,建立公司制度性文件清单并实时更新,发公司各项目部、专业公司和其他部门执行。

5、组织、落实和监督本公司产品生产全过程的质量控制;

6、负责产品质量否决权和产品放行权;

7、负责质量记录的审批和各部门执行情况的监督检查;

8、负责部门内在制品库、半成品库的管理和控制工作。

9、负责完善和整改工作流程,明确“发单—执行—反馈”各环节的流程及时间节点;

10、负责投诉公司的事件,并及时上报上级领导;

11、负责梳理各部门的服务流程并检查其完成情况,并制定管控的办法和定期提交报告;7.完成上级领导安排的其他工作。

12、根据年度计划,建立健全项目所需的规章制度,业务程序,督导、布置、检查下属工作。

13、对省内经销店的服务标准进行提升培训。

14、处理客户投诉

15、跟进服务异常情况的处理

16、极强的客户服务意识,丰富的客服经验

17、较强的责任心、上进心、学习意愿

18、亲和力强,有团队精神

19、根据公司的质量方针和目标,编制满足顾客需求,符合相关法律、法规要求的质量管理体系文件,并指导、监督执行。

20、加强对业务经营人员的质量教育,对业务经营关键岗位的人员进行质量意识考核。

21、在药品质量管理方面有效行使监督权。

22、收集各种药品信息和有关质量的意见和建议,将收集到的意见和建议传递给有关部门,并定期进行统计分析。

23、负责各类质量记录、资料的收集存档工作,保证各项质量记录的完整性、准确性和可追溯性。

24、负责药品质量查询,对顾客反映的`质量问题及时查找原因,尽快予以答复解决;协助药品质量事故、质量投诉的调查处理。

25、负责对不合格药品的监督管理,参与不合格药品的报损、销毁工作。

26、负责客户所需首营资料的准备,确保发出去的资料完整、及时、效期最新。

27、每供应商对账,付款申请等采购工作;

28、负责组织执行国家有关药品管理的法律、法规和行政规章。

29、按质量领导小组的要求,组织质量管理体系的内部评审,对各项质量管理制度的执行情况进行检查和考核。

30、负责首营客户资质的审核,将药品销售给合法的购货单位,并对购货单位的证明文件、采购人员及提货人员的身份证明进行核实,保证药品销售流向真实合法。

31、负责质量不合格药品的审核,并对其处理过程实施监督。

32、负责公司相关证照到期换证前的资料准备、网上申报、现场报送资料,与药监之间的沟通协调。

33、负责药监部门相关检查前的各部门协调工作、资料准备、复查等工作。

34、负责各地药监部门需备案的相关产品的资料准备、沟通协调工作。

35、督促相关部门和岗位人员执行药品管理的法律法规及本规范;组织制订质量管理体系文件,并指导、监督文件的执行;

36、负责药品质量投诉和质量事故的调查、处理及报告;

37、负责指导设定计算机系统质量控制功能;

38、组织对药品供货单位及购货单位质量管理体系和服务质量的考察和评价;

39、组织对被委托运输的承运方运输条件和质量保障能力的审查;

40、其他应当由质量管理部门履行的职责。


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展8)

——生产部经理工作职责 40句菁华

1、建立健全设备维修保养制度,鼓励并组织机电工对生产工艺及设备进行科学、合理的改进;督促机电人员确保公司全部设备正常运行,保持公司水、电、汽路畅通。提高生产效率。

2、准确测算生产耗用和生产成本,向先进公司看齐,抓好节能降耗,严格控制生产成本。

3、加强本部所属收发货及其它保管人员的职业道德教育,严把成品、原料、包装物等的进出库关,维护集团和公司的利益。

4、组织建立和完善生产指挥系统,根据生产调度编制生产计划,检查生产工作,确保生产任务的完成。

5、负责生产劳动定额、消耗定额、劳动纪律的制定和实施;

6、负责所属员工的管理、教育、培训工作;

7、负责组织生产、设备、安全检查、环保、生产统计等管理制度的拟订、修改、检查、监督、控制及实施执行;

8、负责组织编制年、季、月度生产作业、设备维修、安全环保计划。定期组织召开公司月度生产计划排产会,及时组织实施、检查、协调、考核;

9、负责抓安全生产、现场管理、劳动防护、环境保护专项工作;

10、强化调度管理,科学地*衡综合生产能力,合理安排生产作业时间,*衡用电、节约能源、节约产品制造费用、降低生产成本;

11、负责组织生产调度员、统计员、计划员、设备管理员、安全员及车间级管理人员的业务指导和培训工作,并对其工作定期检查、考核和评比;

12、负责组织拟定本部门工作目标、工作计划、并及时组织实施、指导、协调、检查、监督及控制;

13、有权制定本车间各项管理制度、组织召开车间各项会议。

14、对本车间内不服从工作分配安排、长期不能胜任本职工作、劳动纪律差等的工人,有调离本车间的权利。

15、有权纠正和制止本车间工人的违章、野蛮操作行为,维护正常安全的生产秩序。

16、规划并完成组织生产目标。

17、协调生产管理团队的工作。

18、制订与实施库存计划和生产成本控制计划。

19、与其他部门协作共同满足现有及潜在的客户需求。

20、组织制造部的日常设备维护,内部工艺改进,过程质量控制和成品质量的监督,保证安全生产工作;

21、做好外部供应商关系的协调和维护;

22、直属企业总经理管理,工作执行过程中受管理总部监督与协调,直接对总经理负责

23、统筹下属交办事项、检视工作效率;

24、协调检视各单位行政事务及生产事务;

25、节约成本,减少浪费,严格控制生产现场产品质量;

26、下达生产计划和任务,安排和控制生产作业进度;

27、参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划与实施;

28、监控规范操作方法,确保生产现场5S管理的推行;

29、负责员工的管理、培训和培养。

30、负责外协工厂的管理

31、做好原材料、能源、产成品领用、入库统计,保障产品质量,控制生产成本。

32、定期组织各部门对生产经营指标完成情况总结分析和改进;

33、跟踪生产情况,产品需求,生产过程,产值目标等,按时保质保量完成生产目标。

34、发生异常时,会及时对生产一场做出合理安排,发现问题及时追踪,并会提出合理化建议。

35、负责班组长及员工的管理,培训和培养,绩效考核,考勤处理,班组排班。

36、担任部门内审员工作

37、中层管理职位,负责其功能领域内主要目标和计划,制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度;

38、负责日常管理工作及下属员工的管理、指导、培训及评估;

39、根据生产订单调度生产人员,确保订单100%交付。

40、良好的协作精神,沟通能力抗压能力,对合理化建议加以分析,论证;及时准确传达上级指示。


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展9)

——行政部经理岗位职责 40句菁华

1、根据经营目标及预算,实时完成公司组织结构的调整、人员定编、招聘规划、薪酬规划等;

2、协助负责公司资质办理、预算管理、印章管理、工商管理、采购管理等相关工作;

3、公司日常行政事务的安排与处理、负责部门间的协调;

4、协调部门管理。改进部门职能,对部门运转中出现的不和谐现象进行协调,及时化解矛盾。

5、负责起草企业行政管理制度、规章、条例;

6、负责公司薪酬和福利管理,建立具有竞争力的薪酬体系。

7、行政物控、职场等相关管理制度和流程的制定及实施;

8、下辖机构筹建工作的指导及机构综合管理工作的培训、辅导、考核;

9、行业经验:寿险行业或其他相关行业3-5年从业经验;

10、通用能力:具备良好的语言表达及沟通协调能力。

11、组织指挥公司的日常经营管理工作,在董事会委托权限内,以法人代表的身份代表公司签署有关协议、合同、合约和处理有关事宜。

12、审査批准年度计划内的经营、投资、改造、基建项目和流动资金贷款、使用、担保的可行性报告。

13、加强企业文化建设,搞好社会公共关系,树立公司良好的社会形象。

14、负责公司薪酬体系规划,员工薪酬核算并及时为公司提供薪酬重要决策信息工作;

15、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估;

16、规划、指导、监督、协调下属及员工的聘用、福利、培训、绩效、员工关系等管理工作;

17、公司相关政策及领导要求上传下达;

18、完成公司各级各类统计数据及分析;

19、负责各类文件的分类呈送、阅批;

20、负责各相关会议的安排、会议记录、跟进;

21、全日制本科及以上学历;

22、人力资源管理、行政管理、劳动经济、企业管理等相关专业毕业;

23、熟悉人力资源管理各大模块;

24、全面负责公司行政和人力资源部部门工作,全面负责全公司的办文、办事、办会等行政工作和人力资源六大模块工作;

25、根据公司规划和假话,制定人力资源的规划,根据规划实施招聘、培训、薪酬、绩效考核等全面工作;为公司选人、育人、留人把好入门、提升、留用、考核关,并用良好的企业文化锻造出一支作风过硬、专业本领强硬、业绩符合或超过公司要求、能打硬仗的狼性团队。

26、根据公司发展目标及内外部需求,建立和修订人力资源部发展规划,并根据公司近期、中期和长期发展需求,及时进行人员招聘、培训和人才储备;

27、完成公司交办的其他任务。

28、负责公司快件及传真的收发及传递

29、负责公司各部门办公用品的领用和分发工作

30、协助行政部经理做好公司各部门之间的协调工作

31、主持本部门工作例会督促工作进度协调和解决工作中的问题提出阶段性工作计划和要求并督促执行和落实。

32、负责组织行政年、季、月度行政后勤、保卫工作计划。本着合理节约的原则,编制后勤用款计划,搞好行政后勤预算工作;

33、负责公司内部治安管理工作。维护内部治安秩序,搞好治安综合治理,预防犯罪和治安灾害事故的发生;

34、领导交办的其他综合行政工作事项

35、协助完成办事处开业筹备工作

36、公司大型会议的承办和执行

37、负责公司各项资质维护工作;

38、负责对外工作、客户接待;

39、负责食堂、宿舍、车辆、安保、绿化、清洁、基数设施、安全等监督及管理等;

40、负责6S的管理和推行;


酒店餐饮部部门职责 40句菁华(扩展10)

——餐饮经理岗位职责 40句菁华

1、向总经理负责,协助完成酒店的经营指标和工作任务。

2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。

3、督导控制所辖部门成本,防止浪费。

4、对所属部门经营进行重要决策,对各项管理制度、管理方案、机构设置的研究制定,对部门中层管理人员的任免等。

5、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。

6、严格按照部门班次时间,以身作则,准时到岗,做好准备工作。

7、协助进行人员管理,如人员安排、调动等。

8、协助进行人员培训。

9、做好医院食堂的卫生安全管理。

10、负责电脑入账等电脑操作。

11、30岁以上,有相关厨师证书者优先。

12、有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。

13、有权向下级下达工作和生产任务,向他们发指示。

14、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

15、对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力。

16、了解和掌握下属各部门的情况,包括营业情况、员工的素质及技术情况, 有的放矢地搞好管理工作。

17、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。

18、30-45岁,人品优良,高中以上学历,电脑操作熟练。

19、3年以上食堂店经理工作经验,能独立带领团队开展工作。

20、如有预定的包厢,要进行跟踪并将反馈意见上交部门负责人处

21、餐后协助楼面买单工作,对于客户资料要定期收集进行汇总

22、制定饭店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与计划完成情况,并采取对策,保证饭店业务顺利进行;

23、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达*或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;

24、加强饭店维修,保养工作和饭店的安全管理工作;

25、全面负责公司旗下餐饮品牌的招商推广工作;

26、负责组织市场调查,预测市场发展趋势,并针对市场的变化和竞争的需要提出应对策略;

27、负责全年加盟展会计划及方案,组织安排相关招商人员参加展会及招商会。

28、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们管理的情况,有权进行表扬或批评,奖励或处罚。

29、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,作出经营决策。

30、关心员工生活,鼓励发展团队精神,为员工提供良好的工作环境,并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。

31、指导、参与、协调有关中餐厅的日常工作;

32、对餐饮部员工进行评估,提出必要的员工培训计划以提高各分部的服务标准。

33、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;

34、在总经理授权下,全面负责酒店、餐饮线日常经营管理工作;全面负责各店面营运,市场拓展,供应,品控发展工作计划、督导日常运作管理;

35、认真执行公司各项决议,定期向总经理汇报经营管理情况;

36、与客户建立和保持良好的合作关系,并持续开拓潜在客户,增加经济效益;

37、全面负责餐厅的日常工作,组织并参加餐饮每日例会,传达酒店部门工作要求,保证餐厅经营业务的正常进行,完成规定的经营指标;

38、参与制订经营所需酒店品种价格制订工作,并负责合理组织人力,实行规范服务,保持优质服务水*;

39、建立良好的协作关系,沟通与餐饮各部门联系,协调进行工作;

40、做好市场细分,选择销售市场,销售对象。

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