1、提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才；
2、接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。
3、对菜肴有充分的认识和了解，能准确给客人解释其特色、价位等。
4、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
5、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
6、完成上级上交的其它工作。
7、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
8、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;
9、通过参加培训，不断提高服务素质;
10、上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;
11、参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;
12、做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;
13、下班前检查水电、门等是否关闭;
14、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
15、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的`形象和声誉。
16、负责写好工作日记，做好交接手续。
17、以身作则，职责心强，敢于管理。
18、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
19、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
20、了解当日估清菜及异常推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
21、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
22、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予异常关注，并按其相应标准供给服务。
23、将客人的要求传递给厨房。
24、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
25、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议。
26、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
27、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
28、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
29、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。
30、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
31、做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。
32、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
33、分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。
34、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。
35、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之达到饭店规定标准。
36、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。
37、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
38、检查地面。
39、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30℃左右）热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位？”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。
40、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
41、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
42、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
43、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
44、积极完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责
45、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
46、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
47、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
48、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
49、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
50、保障工作区域卫生、维持清洁。
——服务员岗位职责 50句菁华
1、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；
2、对菜肴有充分的认识和了解，能准确给客人解释其特色、价位等。
3、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
4、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。
5、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
6、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
7、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。
8、严禁浪费公司资源及清洁用品。
9、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
10、能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
11、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
12、掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作;
13、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;
14、管理好楼层钥匙，严格进行交接。
15、经常检查客房设施设备，发现问题及时报修。
16、客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。
17、完成上级领导交办的其他任务。
18、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。
19、负责开餐前的准备工作，负责帮老人打餐。
20、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
21、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。
22、按照上级安排，负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作；
23、形象气质佳，身体健康，亲和力强，应变本事强；
24、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
25、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。
26、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务
27、将客人的要求传递给厨房。
28、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换
29、积极参加培训，不断提高自身服务技能；
30、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
31、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求。
32、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
33、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
34、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。
35、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力待回头客。
36、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。
37、工作讲求效率，富有职责心。
38、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报；
39、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。
40、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。
41、运用礼貌语言，为客人供给最佳的服务
42、准确填写订座本，并通知餐厅各分部及相关人员。
43、完成上级交给的其它任务。
44、品行端正，能吃苦耐劳。
45、30—40岁之间，初中及以上学历，身高在158cm以上，五官端正；
46、报告房间维修事宜给主管/领班。
47、加强工作知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量
48、按时参加各种训练课程、娱乐活动及思想教育学习。
49、负责杯具的清洁与消毒工作。
50、完成领导交办的其它工作任务。
——餐饮服务员岗位职责 50句菁华
1、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3、了解当日估清菜及异常推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。
5、开餐后按服务程序及标准为客人供给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6、运用礼貌语言，为客人提供服务，
7、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
10、与客人保持良好关系，并根据客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。
11、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
12、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务。
13、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
14、热情接待每一位客人。
15、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。
16、能迅速有效地处理各类突发事件。
17、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。
18、了解客人所携带的'物品，餐后提醒客人记得带回。
19、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
20、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。
21、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
22、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
23、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;
24、及时将客人意见或投诉报告上级;
25、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
26、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
27、热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;
28、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
29、收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;
30、注重个人仪表仪容，坚持服装整洁，疏妆好自我的发型、站立端正，面带微笑。
31、完成领导交办的其它任务。
32、负责做好指定范围内的卫生工作。
33、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
34、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
35、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
36、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
37、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的`形象和声誉。
38、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
39、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
40、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
41、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
42、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
43、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
44、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
45、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
46、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
47、4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
48、9热情接待每一位客人。
49、15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
50、18保持个人身体健康和清洁卫生。
——餐饮服务员主要岗位职责 40句菁华
1、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
2、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
3、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;
4、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;
5、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;
6、做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;
7、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
8、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
9、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
10、以身作则，职责心强，敢于管理。
11、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
12、接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。
13、精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。
14、负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。
15、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
16、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本笔开瓶器打火机杂物夹。
17、熟悉公司各营业部门运作情景，并做好客人的解答及接待工作。
18、进取参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
19、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。
20、定期同餐饮部副经理行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
21、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的安全。
22、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
23、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。
24、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
25、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
26、保证各种用品调料的清洁和充足。
27、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、亲切的服务标准，使客人有宾至如归之感。
28、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
29、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。
30、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。
31、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。
32、完成好交接班工作，并作交接记录。
33、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
34、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
35、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
36、分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。
37、负责开餐前的各项准备工作。
38、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。
39、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。
40、检查仪容仪表。
——餐厅服务员岗位职责 60句菁华
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
3、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
4、做好餐具各项补充，以使替换
5、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
6、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。
7、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用;
8、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染;
9、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全;
10、每天按时上班，认真做好本职工作;
11、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；
12、5保证各种用品、调料的清洁和充足.
13、严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工
14、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。
15、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房；
16、全权负责餐饮会所的班组工作；
17、团结及善于帮助同事工作。
18、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次；
19、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
20、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；
21、钻研业务，提高自身素养，持续改进。
22、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；
23、能够简单英语沟通；
24、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；
25、懂得不同类型的.酒及不同酒的服务方法。
26、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；
27、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。
28、运用礼貌语言，为客人提供***服务;
29、配合助理工作，服从助理或者以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
30、向顾客介绍会所其他服务设施；
31、添加所需的布品及操作设备。
32、参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工；
33、从仓库内领取物品。
34、根据标准的手册来完成服务工作。
35、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备；
36、负责接听电话并作好记录，落实解决客人的合理要求。
37、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
38、收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位；
39、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
40、下班前检查水电、门等是否关闭；
41、开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
42、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用;
43、按时参加部门例会和培训，高效和完成上级指派的临时任务。
44、接待顾客应主动，热情，礼貌，耐心，周到，使顾客有宾至如归之感;
45、运用礼貌语言，为客人提供优质服务;
46、严禁私拿客人及酒店物品，严禁将客人遗留物据为已有。
47、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好，按要求摆放餐具;
48、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。
49、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。
50、了解所负责区域的'订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。
51、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
52、负责用餐来宾的迎送服务；
53、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
54、形象气质佳，身体健康，亲和力强，应变本事强；
55、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示上级。
56、13透过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人持续良好的关系。
57、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；
58、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
59、在领班的领导下，做好餐厅接待服务及日常清扫，卫生工作;
60、保证各种用品、调料的.清洁和充足。
——客房服务员岗位职责 50句菁华
1、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数；
2、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明空调等设备的开关和调节。
3、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
4、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
5、熟悉酒店服务项目及营业时间。
6、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总台，上交领班。
7、供给有效的服务应当做到以下几点：
8、按照操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施；
9、负责对结帐房间的查房工作，检查退房，按规范处理宾客的遗留物品，及时报告上级和前台；
10、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作；
11、有相关工作经验者优先录用；
12、入职即签订正规劳动合同，按标准为员工购买社会保险；
13、负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。
14、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
15、与前厅接待处做好沟通，确保客房记录的准确性。
16、负责整理楼层客用品的申领工作。
17、遵守酒店的各项规章制度。
18、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
19、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
20、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。
21、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
22、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班；
23、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
24、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及民常情况要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
25、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以准备明天的工作。
26、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水*，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
27、负责客房及其他部门所领用的钥匙登激作。
28、控制布草及其它物品流失。
29、3.负责对结帐房间的查房工作；
30、6.负责杯具的清洁与消毒工作；
31、负责营业区域的清洁。
32、严格执行安全操作流程。
33、领导安排的其他任务。
34、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的'标准及营业气氛。
35、根据前台反馈的客人退房信息，及时查房，反馈信息；
36、按规定要求清洁房间卫生和对客服务；
37、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准；
38、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务，并积极配合领班做定期的客房计划卫生。
39、按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房。
40、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法；
41、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩；
42、按顺序清理、打扫房间。
43、安排棉织品的收发、送洗、交接等工作。
44、巡视楼层,关掉不需要的灯,注意“三轻”确保楼面安静。
45、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。
46、在撤床上用品时，一定要一层一层的撤，千万不要将客人的衣物和其他物品撤出来。
47、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
48、做好防火防盗工作，随时检查客房的灯、水、空调是否关好，一面造成不必要的伤害和损失。
49、每天准时到楼层签到。
50、确保在上午九点之前完成以上工作。
——接待员岗位职责 50句菁华
1、协助销售部处理日常内勤工作;
2、负责协助销售经理项目方案、标书、图纸等相关工作的制作;
3、负责区域客户的接待及公司产品的讲解等相关工作;
4、熟悉前台接待和问讯的工作程序及应掌握的业务和知识面，处理住客延期住宿，制定前台有关统计报表，为住客留言，存放现金贵重物品及需要存放的简单物品等。
5、负责来公司参观、交流、培训等客人的住宿，往返票务及其他接待工作;
6、保持工作场所干净、整洁美观。
7、掌握各种安全紧急事故的处理方法及预防措施。
8、做好交接班记录，准确仔细的与下一班交接工作，完成上级交办的其它工作。
9、上岗前检查仪容仪表，查看相关报表，做好接待服务准备。
10、按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时纠正。
11、个性热情开朗，易交流；
12、负责电话的接听转接并记录来电客户信息，如有留言需及时转达;
13、受理商场顾客的咨询和投诉；
14、严格执行公司的各项规章制度；
15、在所指派的服务区域内招呼客人，留意客人饮品情况，服从上司指派，为客人提供良好服务；
16、独立安排散客或团队的房间;
17、负责将送修车及报修单移交车间经理或调度员，并负责办理移交手续，如客户有特别要求的，应转告车间经理或调度员注意。在车间经理比较忙时，协助车间经理合理派工。
18、送修车进入车间维修后，要负责适时跟踪询问工作进度，按本厂规定通知客户按时接车，或解释延工期原因，并致歉意。维修过程中发生增项修理时，要负责立即与客户联系。征得客户意见后，立即转报车间经理或调度员，按客户意见处理生产作业。
19、向客户交送竣工车辆时，负责通知并协助客户办理财务结算手续，交接过程中应先检查客户结算凭证，然后引导客户对车辆外观作全面视检，有随车托管物品的，要随车一并交回客户，并请客房居随物品保管单上签名，以示物品收回。
20、对维修保养出厂后的客户要在两日内整理好客户档案并归档存放。
21、适时通知客户车辆下一次保养的时间，年审时间，定期检测时间，保险到期时间，驾驶证到期时间等有关信息。
22、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。
23、欢迎客人到来，引客到桌，拉椅让座。
24、做好营业的餐具、用具的卫生工作，保证开餐时使用方便。
25、保证厨房日常工作的顺利进利，协同餐厅主管处理好客人的投诉。
26、积极反映接待工作中出现的新情况、新问题，并提出合理建议、
27、接待来访客人并及时准确通知被访人员;
28、完成上级主管交办的其它工作
29、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。
30、了解客情，做好突发事件的解决工作；
31、女，形象好，气质佳，年龄16—35岁，身高1.50以上;
32、负责访客查询工作，办理访客登记手续。不得把住店客户资料轻易泄露。
33、检查服务员的仪表仪容，检查营业前的准备工作情况。
34、对管辖区负责，保证工作率。善于推销菜肴酒水，保证上菜与听单相符，按时按序出好每一道菜，及时按客人要求提供桌边服务。
35、及时了解客人的用餐情况，向厨房通报客人的需求与意见，满足客人的需要。妥善处理发生的问题。
36、开餐前做好冷盆、卤味的烹制工作以及所需原料物品的准备工作。
37、经过刀工处理，使原料符合烹调要求并冷藏保鲜以待用。
38、掌握冰箱性能和原料贮存、冷藏的要求。
39、开餐后，及时为配菜厨师提供所需原料。
40、详细做好预订记录；
41、了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给上级领导；
42、根据接待要求制定来宾接待方案；
43、同事间相互尊重、相互帮助，营造一个良好的工作环境；
44、接待准备。与接待方确认接待事宜后，接待办要及时准备好接待所需物品，分配好任务，并拿出具体接待方案（如需公司领导参加的接待活动，要及时上报）。
45、若接待时需饮酒，接待人员要适量而行，严禁贪杯醉酒，有损景区形象。
46、按照服务台工作内容、流程及相关标准，作好日常工作并负责登记。
47、男女不限，形象好，气质佳，年龄18—26岁，身高女162cm以上，男170cm以上;
48、负责公司来访人员的日常接待工作及订房订票事项的处理。
49、负责公司各部门钥匙的保管工作。
50、负责公司打印、复印、刻录、传真收发工作。
——餐饮店长岗位职责 50句菁华
1、完成餐厅管理组的排班表。
2、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
3、确保所有投诉都能及时周全地处理。
4、训练餐厅管理人员。
5、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
6、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；
7、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。
8、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。
9、根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。
10、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。
11、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
12、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行;
13、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;
14、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;
15、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；
16、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；
17、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；
18、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
19、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
20、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
21、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。
22、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。
23、编制庭院日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定庭院、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
24、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
25、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
26、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
27、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
28、管理人员和时间的能力。
29、监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
30、每月月底提交盘点明细、考勤、报表、工作总结和制定的下月计划及目标，反馈相关问题。
31、工作积极，树立良好的榜样，工作失职不找任何借口。
32、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。
33、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。
34、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好，如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。
35、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点，每日记帐。
36、能独立处理门店相关外联事务，具备良好的处理门店突发事件及重大投诉的应变能力：
37、服从公司安排，适应倒班。
38、全权负责本店的日常经营、管理工作；
39、按时到公司参加会议，并对工作进行总结，制定月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况；
40、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
41、负责成本控制，负责调研、定位;
42、执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
43、主持意见调查与临时座谈会，包括每月员工大会和每日例会
44、民以食为天，食以洁为先。
45、粒米虽小君莫丢，勤俭节约留美名。
46、文明有序，节俭卫生。
47、相互礼让，自觉排队。
48、爱护公共设施，尽你我应有责任。
49、计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。
50、根据员工的.个人实际情形给予停职或开除。
——酒店客房服务员岗位职责 40句菁华
1、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级；
2、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。
3、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。
4、认真填写每日物品表和做房时间表；
5、按规定要求清洁房间卫生和对客服务；
6、及时上交客人的遗留物品；
7、遵守公司各项规章制度，服从安排。
8、每天以饱满的精髓上岗，不可带个人情绪上岗。
9、全心全意服务好每一位客人，赞同，让客人高兴而来满意而归。
10、值班时保持清醒，不允许睡岗空岗，随时巡视客房，避免意外。
11、下班做好区域卫生，写好交接日记。
12、熟悉所有房型、设施与其他服务。
13、及时完成额定的工作量。
14、及时报告房间的维修情况。
15、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
16、接听电话，答复住客咨询或要求。
17、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；
18、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
19、负责杯具的清洁与消毒工作。
20、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；
21、得到客房中心报退房后，及时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用情况，准确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的及时有效办理；
22、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物；
23、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。
24、根据日程安排参加培训课程。
25、严格遵守度假村及部门的各项规章制度，自觉理解领班的监督。
26、熟悉度假村有关客房销售的各项政策，了解所有客房的朝向价格特点等情景，有的放矢地向来店客人推销客房，在满足客人要求的前提下，努力争取最好的经济效益。
27、理解部门开展的各项培训。
28、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。
29、准时上下班，不迟到不早退服从上级领导安排。
30、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
31、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
32、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
33、熟悉所管楼层的住客情况和客房状态。
34、协助客人借还接线板、电吹风、电熨斗等。
35、会使用灭火器，遇火险，视情况第一时间内扑灭，并通知保安部和总台。
36、节约用水、用电，严格控制客用品的消耗。
37、上下班要交接，尤其要做好布草的交接，实行“谁当班，谁负责”的制度。
38、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作，保证所在楼层的物品摆放整洁。
39、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。
40、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。
——餐厅酒店服务员岗位职责 40句菁华
1、负责写好工作日记，做好交接手续。
2、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
3、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
4、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
5、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
6、对使用本公司木器产品的客户施工过程给予技术指导。
7、对外出技术服务所用的工具、材料及施工做出相应计划。
8、协助公司制定木器漆相关的作业标准或施工方案。
9、在岗时间内发现公物损坏或异常情况，及时报告门卫或公寓负责人。
10、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉；
11、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；
12、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；
13、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；
14、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
15、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
16、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
17、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
18、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
19、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
20、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，
21、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
22、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量
23、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律
24、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物，检查完毕通告上司复查后方可下班。
25、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行服务。
26、按要求做好收市后的各项工作。
27、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
28、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工
29、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
30、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换
31、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。
32、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。
33、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
34、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
35、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
36、将客人的要求传递给厨房。
37、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。
38、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。
39、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。
40、了解常客的姓名及饮食爱好。
